「ドイツ料理」のレシピ63 件

こばやしまりこ

酸味を抑えて、カレー風味に味付けし、家族が食べやすい味に仕上げたザワークラウト。キャベツを切って、レンジで加熱するだけで、あっという間に完成する一品です。

こんどうとしえ

ドイツの国民食カリーヴルストは屋台で気軽に食べられるファストフードです。ケチャップベースの甘辛いソースにカレーをきかせた味付けは子どもにも大人気です。ビールのおつまみとしても最高です。

Nadia Artist

ドイツ在住10年で作ってきた、ドイツ風芽キャベツ炒めです。旬の味をドイツ風にどうぞ。

福原ゆり

ドイツの最もポピュラーな家庭料理といえばジャーマンポテト！今回は噛むごとに旨味の出るパンチェッタを使って作っていますが、ベーコンやソーセージでも大丈夫です。じゃがいものカリッと焼けたところとほくほく感がたまりません♪

nami（辻本なみ）

発酵なし！豆腐とホットケーキミックスで作るシュトーレン風です。家にある食材でパパッと簡単に作れます。一般的なシュトーレンより甘さ、油控えめです♪

管理栄養士ゆきぼむ

ドイツのB級グルメ「カリーブルスト」。ソーセージにケチャップとカレー粉をかけるだけでもできますが、ソースを作ってより本格的な味わいが楽しめるようにしました。本格的ですが、とっても簡単にできるレシピです。

まなぱん

お砂糖とバターたっぷりのシュトーレンを、オートミールと豆腐でヘルシーに♪材料がシンプルでとても簡単に作れるので普段のおやつにもおすすめです。お砂糖は控えめですがドライフルーツを多めに入れたので食べ応えも◎

根本美保

ドイツ人のソウルフード！カリーヴルスト。香ばしく焼いたウインナーにトマトケチャップ とカレー粉がよく合って、ビールにも相性バッチリです！超簡単ですが、もう普通のケチャップだけじゃ物足りなくなってしまいます！

あーぴん（道添明子）

★ザワークラウトとフランクフルトの煮込みを簡単に先にキャベツを煮込むことでザワークラウト風にしました。バター炒めたことでコクが出ます。★朝ごはんやブランチにも！！じゃがいもも入れて煮込んだら夕ご飯のおかずにもなりますよ〜。★ビールの飲み残しなであれば、50ml入れると風味が増します！！

越智 美恵子

新ジャガイモが出始めたので、ドイツ風のポテト料理をサラダにアレンジしました。マスタードの香りとポークハムのジューシーさが、おつまみにもお弁当のおかずにも活躍します。

アンナのキッチン

発酵不要で強力粉も不要！日本でも徐々に人気が出ているドイツのピザ、フラムクーヘンです。生地を薄く成形するので焼く時間も短くてOK！20分程度でできちゃいます♡おつまみやスナックとして、お好きなトッピングで気軽に作ってみてください♪

アンナのキッチン

ピペラードとはバスク地方の伝統的な家庭料理。牛肉との相性が良いです♪柔らかいお肉が美味しいですよ～♡ パーティのときなどぜひ作ってみてくださいね。

アンナのキッチン

簡単な時短でサクサクに仕上げるチキンカツ。鶏むね肉でヘルシーです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。ドイツのパン粉は日本のものとは少し異なりますが、どちらでも美味しく作れます♪本当に簡単＾＾

アンナのキッチン

じゃがいもがご飯に合うおかずに大変身！ご飯に合うじゃがいものおかずを作りたくて作りました＾＾甘辛タレに絡ませて歯切れの良いもちもち芋もちです♡ドイツではじゃがいもが2㎏などの単位で売っているので消費に必死です(笑)

アンナのキッチン

本場ドイツの味！サクサクのシュニッツェルを定番のマッシュルームソースで♪ボリュームたっぷりです♡ このレシピの生い立ちドイツ料理といえば、なメニューを作れるようになりたくて。初めて食べたベルリンのシュニッツェルを思い出しながら再現してみました♡

アンナのキッチン

コンソメを使うので失敗知らず♡誰でも簡単に作れる、基本のロールキャベツです。

三浦ユーク

Curry＝カレーwurst＝ソーセージドイツ・ベルリン名物のＢ級グルメ「カリーヴルスト」は大阪でいうところの「たこ焼き」感覚！プリっとジューシーなソーセージに甘めのケチャップとカレー粉をドバっとかけて。串で刺してパクッと一口。これがクセになる美味しさなんですよ！通常はフライドポテトの上に乗せますが、今回はマフィンにのせて朝食やブランチに、お酒のおつまみにもオススメです！

アンナのキッチン

焼肉のたれが隠し味！フライパン一つでできちゃう回鍋肉です。甘めの味付けだからお子様も食べられておかわり必須の大人気おかず！ 焼肉のたれを加えることで味がばちっと決まります。主人も大絶賛でした＾＾

アンナのキッチン

お肉はほろほろ脂身はとろとろで、お箸で切れちゃうほど。豚の角煮を美味しく作りたくてこのレシピが完成しました。途中で味見をしなくても、変わらない我が家の安定の味です♡

アンナのキッチン

むね肉でもパサつかない！ボリューム満点なドイツ版カツレです。構えがちな揚げ物ですが思い立ったらすぐできる便利レシピです。 本来は仔牛や豚肉で作られるシュニッツェルですが、豚肉で作るドイツのシュニッツェルをより手軽なむね肉で作りました。さっと揚げることでしっとり柔らか♡カリとした衣がポイントです＾＾

アンナのキッチン

チーズがとろ～り♡パイシートを使った野菜たっぷりの前菜です。パイシートをサクサクに仕上げるコツあり！野菜はてんこ盛りでも火が通るとしんなりします。ソーセージはジューシーでチーズとの相性ばつぐん！本当に簡単でボリュームもまんてんです。

アンナのキッチン

麺つゆを使って失敗ナシ！柚子胡椒がしっかり味わえるがっつり系どんぶりです♪とろとろ卵がたまらない♡ささっと作れて美味しい親子丼の豚バージョンです。柚子胡椒がしっかりきいているので最後まで飽きずに食べられます。

アンナのキッチン

ドイツ料理の定番シュニッツェル。日本のカツレツです。鶏むね肉がしっとりジューシー！思い立ったらすぐ出来る便利レシピです♪本来は仔牛で作るシュニッツェルをより身近な食材、鶏むね肉で。ボリューム満点なんだけれどむね肉で作ることで最後まで美味しくいただけます。

豊田 亜紀子

ドイツの菓子パンであるブッタークーヘンをドーム型に焼き上げるとクリスマスにもピッタリなおもてなしパンになります。ケーキカットのように切り分けていただきます。

庭乃桃

ボリュームのある豚スペアリブを使った、作り置きもできる秋冬メニュー。りんごの自然な甘みと酸味、ビールのほのかなほろ苦さで思いのほかさっぱりといただけます。ドイツ風にザウアークラウトを添えてどうぞ。

安部　加代子

粉ふるい無し、混ぜるだけ簡単スイーツ。外はカリカリ、こぼれ落ちそうなふわふわ生地が、軽くてとっても食べやすい。甘さ控え目なので、アイスクリーム、シロップ等で楽しんでくださいね♪

西井千里（ち～sun）

ローテンブルク名物のシュネーバルを、専用道具無しでお手軽に。シュネーバルとは雪の玉のこと。ドイツで食べたものを思い出しながら、本場さながらの食感に仕上げました。手でもほぐれる驚きのサクホロです♪とっても美味しいから、この際カロリーは気にしちゃダメよ～！ダイエットは明日からでどうぞ。日本ではほとんど見かけないため、手作りすると喜ばれますよ(＾＾)

小寺　洋子

時短で美味しい角煮♪

小寺　洋子

圧力鍋なら、牛蒡も短時間で柔らか天然物は冬が旬、油ののった厚切りぶりで作りました♪

ひなちゅん

はちみつとみかん果汁が入った甘酢でつけたピクルスです。爽やかな酸味でお口直しにぴったりです。ペパーと一緒に食べると、ピリッと感を楽しめます。