「ブイヨン」のレシピ52 件

長田　絢

少ない材料で簡単にできますが、仕上がりは本格的な味になります！こだわりたい時は、ブイヨンを素材から取り、お米はリゾット米を使用してください。

テラバルノゾミ

春のおいしさを存分に味わえるポタージュです。瑞々しくて甘みがある素材の味を楽しんでください♪

だんどり

人参だけ！簡単スープ。ブイヨンで風味アップ。

はらしおり

リビエラとはフランスのトゥーロンからイタリアのラ・スペツィアまでの地中海沿岸地方の名称です。お魚がよく獲れるので地中海ならではのお魚に合うソースをアレンジして作りました。旬のきのこがたっぷり入ったソースが淡白な白身魚によくからみますよ！

今日のおうちごはん！

フライパンで作るコク旨ソースが絶品！レストランで食べるような大人味のボロネーゼです。パスタはもちろん、チーズとの相性がいいのでパンやグラタンのソースにアレンジしても美味しいです。ソースの作り置きや冷凍も便利で、いざという時に重宝しますよ♪

はらしおり

きのこのお出汁が溶け込んだびっくりするほどおいしいパスタの出来上がり♪パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり削ってかけるから一層おいしくなります。

emi

我が家でずーっと作り続けているトマト煮。娘にレシピを残したくて今回レシピにしました。和風の調味料が入るのでごはんにも合うトマト煮。野菜もお肉もゴロゴロ豪快な家庭料理です。

…gris

タジン鍋。一時流行りましたね。ファンキーなとんがり帽子が日本の収納事情に合っていないのは否めませんが、あの蓋は具から出た水分がとんがりの先に集められ、また具の中に落ちて、それを繰り返しながらゆっくりゆっくりと火が通っていく、水が貴重な砂漠地帯ならではのお鍋。時短料理に傾きがちな昨今ですが、遠い異国に思いを馳せながらゆっくりと素材の旨みを引き出す時間もいいものです。

はらしおり

濃縮されたにんじんに牛乳と生クリームを入れて濃厚な仕上がりに。そして、にんじんのやさしい甘味にプラスして砂糖を少し入れました。パンとの相性もとてもいいです☆オレンジ色がとってもきれいで華やかなので、ハロウィンパーティーにもよさそうです♪≪にんじんは油で調理するとβｰカロテン（視力低下防止）を効率よく摂取できますよ！≫

むっちん（横田睦美）

ごはんともパンとも相性がいい、カルボナーラをイメージしたみそ汁のレシピです。生クリームは不使用、豆乳を使うことでまろやか&ヘルシー！みそと豆乳、チーズってとても相性がいいので、ぜひ試してみてくださいね♪

AYA

ナスを使って、簡単ブルスケッタ♪ニンニクをきかせたら、お酒のおつまみにもなる一品✨バケットにのせて、オリーブオイルをたらしたらオシャレな前菜にも🤗簡単なのに‼︎手をかけたようなお料理✨是非おためしあれ♪

AYA

かぼちゃ消費レシピ♪濃くて旨味たっぷりなトマトパウダーを使って、ラタトゥユを作りました‼︎かぼちゃ、大豆、豚肉、トマト‼︎色んな栄養を、この一皿でいただけます🤤そのままでも‼︎パンにのせてもgoodです👍

むっちん（横田睦美）

『ほろほろやわらかプルドポーク』のアレンジレシピです。https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/397036プルドポークを使うことで煮込み時間が短縮でき、とにかくお肉がとろとろやわらか。ポークビーンズのためにプルドポークを多めに作っておくことをおすすめします♡

AYA

あともう一品‼︎というときに最適なメニュー♪焼いて和えるだけ♪カレー味が食欲を増進させます☺️子どもたちにも大好評でした♪

はらしおり

野菜をふんだんに使うので栄養満点でとってもヘルシー！ざくざく野菜を切って炒めて煮込むだけ♪疲労回復・美肌・アンチエイジング・免疫力アップに効果があります。夏バテ予防にも☆

…gris

とうもろこしの芯とベーコンで炊いておき、粒は仕上げに追いコーンで3分程火を通すだけ。フレッシュでざくざくとした食感とほんのりとした甘さが味わえます。ベーコンととうもろこしの相性は抜群。我が家では「ベーコーンピラフ」と呼んでいます(^^♪

AYA

手羽元を安くでゲット👍暑い夏にビールに合うチキン‼︎作りたくレシピを考えてみました♪コチュジャンは唐辛子が少なめのものを使用！お好みで辛いのが好きな方は粉唐辛子をタレに入れたら辛くなります！子どもたちにも大好評でした🤗

川端寿美香

軽めのビーフストロガノフが食べたいなあと思って、デミグラスソースではなく、生クリームと牛乳で作ってみました。子供も大人も好みの味だと思います。

うしろさん

お肉がなくてもボリュームたっぷりのハンバーグ。菜食を心がけている方にもおすすめです♪♪普段のハンバーグよりも脂質を抑えることができ、あっさりと召し上がっていただけます(^^)高野豆腐でたんぱく質たっぷり！お肉なしでも食べ応えがあります。小さめで形成すればお弁当にもオススメですよ⭐︎

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

がんばらないで作れるシンプルポトフ。ソーセージは粗挽きタイプを加えるといい感じの出汁が出ます。

AYA

新玉ねぎが、たくさんでるこの季節に是非このレシピを試して欲しいです♪新玉ねぎのうまみを全て味わえる一品です♪子供たちも甘い〜♪とたくさん食べてくれました♡

AYA

春野菜が店頭に並びだしました！旬の野菜を使って栄養素をたっぷりいれた一品！学校給食の献立を参考にしています。帆立を入れることで、風味が増し♪美味い！と、うなるスープです♡是非‼︎お試しあれ♪

AYA

我が家のいつものチリコンカンに、栄養たっぷりの千切り大根を入れてみました♪千切り大根が苦手な子供でもパクパク食べちゃいます🤤パンにのせても♪ご飯にのせても♪サラダに入れておかずサラダにしても♪パスタに絡めても美味しい♪万能チリコンカンです♡是非是非作ってもらいたいレシピです‼︎

hitomi.

白菜をたくさん頂いたので、白菜でロール白菜を作ろうと思った！ゆるマクロビなので、ひき肉のかわりに高野豆腐、つなぎにレンコンのでんぷん質、片栗粉を使用した。食感的に歯ごたえも欲しいかなと思い、レンコンの一部はみじん切りにした。うま味がでるしいたけも入れた。

栁沼 未紗季

本格チリコンカン！ご飯と一緒に食べても、トルティーヤに巻いて食べても美味しい、メキシコ料理！guacamole（ワカモレ）と合わせて、メキシカンフードをご自宅で楽しんでみてくださいね♫guacamole〜ワカモレ〜のレシピもすでに公開しています。ID：383561是非一緒にどうぞ！

松尾絢子（ちきむん）

芽キャベツだけのシンプルなリゾットですが、一緒に炊いた芽キャベツは甘くて柔らかく絶品です。揚げた芽キャベツの葉がほろ苦さのアクセントになってます！

栁沼 未紗季

ベシャメルソース、ミートソースとラザニアパスタ以外は全部手作りのラザニア！意外と簡単にできますよ♫ミートソースは、パスタと合わせれば、ミートソースパスタとしても食べることができます！とっても万能なソースです！子供から大人まで大好きなメニューになること間違いなし♡

りか

食物繊維の豊富なごぼうは、血糖値の正常化や便秘の改善、大腸ガンの予防など毎日取り入れたい食材の一つ。美容や冷えの予防に♬チーズを入れたら濃くと旨味がup。子供さんにも喜ばれるスープです。

Mai

見た目からインパクト大な主役級のポタージュスープです。ビーツは栄養満点ですので他の野菜と一緒にポタージュにすることで子どもさんにでも食べやすくなります。トッピングのマッシュルームは新鮮なものをお使い下さい。食感、香りも楽しめ、さらにマスタードシードを噛むとピリッとするのがアクセントでおすすめです。夏場は冷製スープにしてもおいしく召し上がれます。

ナオミ

冷凍パイシートを使えば、キッシュも簡単♪具だくさんで食べ応えありです。赤玉ねぎのトッピングは、しゃきしゃきで食感のアクセントになります。