「プラム（すもも）」のレシピ17 件

Ki Yamamoto

ベトナム女性が大好きな、酸っぱいフルーツに塩をかけて食べる食べ方をサラダ風にアレンジしてみました。使うフルーツは酸味が強く、固めの食感のものがおすすめ。もし手に入るなら、熟れていない緑の酸っぱいマンゴーで作っても美味しいです！

おこめ

旬のプラムを買ってきたものの、娘の口には合わなかったのでジャムに。甘さ控えめなのでカルピスに合わせるとめちゃくちゃおいしい…！ティースプーン1〜2杯入れると幸せになれます(◜ᴗ◝ )

ATSUMI（あつみ）

今が旬のプラムを甘酸っぱいジャムにして、ポークソテーのソースにしました。ジャムは多めに作って、お菓子やおつまみとしてお楽しみください♪（品種はソルダムを使用しました）

あやか｜発酵×旬野菜

・季節果実で作る、自家製「フルーツビネガー」　今回は「プラム」を使いました。・小腹が空いたときに、炭酸や牛乳で割ってどうぞ。・お酢は、美容や疲労回復などにもおすすめですので、ぜひご自宅に常備してもらいたいです。

えりの食卓

すもも、はお好き？酸味と甘味のバランスが良いので料理料理に使ってもとても美味しいのです！いつもは塊肉とよく合わせるのですが今回は簡単なソースに。果物のソースはワインにもぴったり。白、ロゼ、軽めな赤にぜひ。

くにこキッチン

すももは酸っぱくて苦手だったのですが、山梨の友人に「貴陽」という品種を頂いてから、スモモの大ファンになりました。皮に酸味があるのですが、それも美味しさの一つです。酸味が苦手な方は皮をとって調理してください。

富岡清美

にんじんとプラムで、おもてなしにもぴったりなデリ風サラダを作りました。抗酸化作用の高いβ-カロテンやリコピンを豊富に含むにんじん。生活習慣病の予防にも効果が期待できると言われています。身体が喜ぶサラダです。

森口 ゆり子

プラムやすももが出回り始めましたね(^^)すももを皮ごと美味しく食べれるレシピです。下ごしらえをしたら、オーブントースターで焼いて冷まして冷やすだけ。甘酸っぱいシロップも作れますよ。そのまま食べてもアイスクリーム、ヨーグルトに添えて一緒に食べるのもおすすめです。よ〜く冷やしてからお召し上がりくださいね(^^)この夏ぜひお試しください。■栄養価（プラム１個分あたり）⌘エネルギー　　91kcal⌘食塩相当量　　0g

藤田 圭子

毎年プラムの季節になると作るプラムのジュース。煮出したプラムはそのままでもヨーグルトやアイスに添えても美味しくいただけます。

森野熊八

ソルダムは、なるべく大きく切って、食感や、くちの中に果汁が広がる感じを楽しんで下さい。水ようかんを、茹で小豆や、あんこに換えても美味しいです。

高橋 はるな

大粒で甘みのあるアメリカ産ブルーベリーが引き立つ、ブルーベリーとスモモの夏らしいポワレです。蜂蜜とほんのりシナモンの香り。温かい出来立てを楽しむのはもちろん、冷やして食べるのもおすすめ。ヨーグルトやアイスクリーム、フレンチトーストに添えても美味しくお召し上がり頂けます。

川津由紀子

先日プラムをお友達からたくさんいただき、あまりにたくさんあるので上手に消費したくて子どもがたくさん食べてくれそうなシャーベットにしました！1個が３〜４センチ、割と小ぶりなプラムだったので先に種を取るのは手間がかかりそうで丸ごと煮てから種を濾す工程にしました〜。プラムによって少し酸味があるので食べる時に練乳をかけると甘くなって子どもさんでも食べやすくなります♪お好みでどうぞ！

えりの食卓

週末にリーズナブルに飲めるプロセッコDOCと簡単にご馳走感が出るレシピのペアリングを考えました。ジューシーで旨味たっぷりの塩豚に旬のフレッシュプラム（スモモ）の酸味を合わせたソースにしました。塊肉を食卓でカットしサーブするのも非日常感を味わえます。旬の酸味ある果物でソースはアレンジできますよ〜

高窪 裕美子

Nadia Artist向けのプロセッコDOC講座を受講したので、その時にテイスティングをしたプロセッコDOC「BOTTEGA」とのマリアージュを楽しめるカナッペを作ってみました。プロセッコに限らずスパークリングワインや白ワインと合わせても美味しく召し上がれます。手軽に作れる前菜として是非ご活用ください♪＃プロセッコDOC　＃マリアージュ　＃BOTTEGA

むっちん（横田睦美）

旬のプラムを使ったさわやかなジャム。砂糖を控えめにして時短で煮る、手軽なレシピです。皮の赤が美しく、アイスクリームやヨーグルトのソースとして使ったり、ソーダで割っても。今回は「太陽」を使いましたが、お好みの品種でどうぞ。種を抜いたプラムの20％の砂糖で計算すれば、どんな量でも作ることができます。たくさんいただいたときや、ちょっと熟れすぎたプラムの消費に。

依田 瑠美

すっきりとした甘さに仕上げたコンポートです。皮と一緒に煮るとシロップが赤く色づくので、ジュースにしたり、ヨーグルトにかけたりして活用出来ます♪

水嶋千恵

可愛いすももさん！皆さんどの様に調理されていますか？生のまま食べても良いですが、独特の甘みと、酸味を持つすももはジュースにするととっても美味しいです。色も可愛いので、暑い日におとずれたゲストに出してもいいですよ＾＾今回はジュースにしていますが、かき氷などにかけても美味しいです！