「ホタルイカ」のレシピ108 品

北島真澄

春の食材(ホタルイカ、そら豆、新玉ねぎ、新ジャガイモ)の簡単マリネ。おもてなしにもピッタリの春を感じることのできる一皿です♪

ケンジ

今が旬のホタルイカを炊き込みご飯にしました♨ボイルされたホタルイカだと割と安価に買えますからね。ただ下処理がちょっと大変です💦目、口、背骨をピンセットで取り除かないといけません。ここさえ乗り切ったら簡単で美味しくできます！

だい

今が旬のホタルイカ🦑今回はニラと合わせて絶品おつまみ作りました！犠牲となった2匹のイカちゃんがいい味だしてくれてますよ🥹下処理も簡単にできます👍食べ出したら止まりません🤤今日の夜はこれ作って🍺とグイッと！！

かめきちパパ

スーパーで最近、よく見かけるホタルイカ酢味噌で食べても美味しいですね今回はパスタを茹でて最後にホタルイカとスナップエンドウもさっと一緒に茹でて調味料と和えるだけの簡単パスタです

ともきーた (伊藤 智子)

旬の新じゃがいもとほたるいかを使ったパパっとできちゃうレシピです！シャキシャキした新じゃがいもに、ほたるいかのうま味が合わさり、にんにくも効いてめっちゃ美味しい～！味付けはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」でバッチリ決まります！素材の味を活かし、より美味しくしてくれますよ！

Keiko

米ぬかで茹でた筍を使って晩酌に1品作ってみました😊 筍もホタルイカも今がとっても美味しい時期なのでおつまみに最高👍🏻🤍 旦那様に作ってあげたらきっと喜ぶと思います🥰

えなり

ホタルイカとアスパラをアヒージョ風に炒めたおつまみにもぴったりな一品♪ホタルイカにも味がついているので味付けは塩とブラックペッパーのみ✨

福原ゆり

春が旬のホタルイカと新玉ねぎ！いくらでも食べられてしまうやみつきサラダの完成♪ごま油とかつおぶしがいい仕事してます。ぜひ旬の間に作ってみてくださいね！

福原ゆり

ホタルイカの濃い旨味とアボカドのまったり感がとてもよく合います♪色合いも鮮やかで美しいのでパーティーメニューにもぴったり！パンやクラッカーにのせて食べると美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね！

Keiko

晩酌タイムにおすすめのおつまみです🥰 ホタルイカとキノコ類のアヒージョで乾杯(*´︶`*)ﾉ

るみ

春を味わうホタルイカの炊き込みご飯です。家族が大好きでこの時期には必ず作る我が家では定番の炊き込みご飯です。ホタルイカもふっくらやわらか…しっかりめな醤油味にホタルイカのうま味、生姜の風味が広がるおすすめな炊き込みご飯です。新生姜も出回り始めたので、新生姜で作っていただくとより一層おいしく仕上がりますよ！

tama（たま）

ほたるいかのコクとバターの塩気がホクホクのじゃがいもにしっかり絡んでやみつき！小松菜も旨味を吸ってたっぷり食べたい美味しさです。味付けはとっても簡単、じゃがいももレンジで柔らかくするので失敗がありません。おつまみやご飯のお供に。旬のほたるいかをそのまま食べるのに飽きたらぜひお試しください♪

石井ゆい

春が旬のホタルイカと菜の花を使った、華やかなサラダ♪市販のバジルソースを使って簡単に、でも本格的な仕上がりです◎ホタルイカとあさりを煮た際の煮汁を使ってクスクスを戻すのがポイント。魚介の旨味をクスクスに吸わせて、素材の美味しさを余すところなく詰め込んでいます。ワインのお供にもおすすめ。ホームパーティーやちょっと特別な日の洋食献立の日などにいかがでしょうか？

旬食料理研究家 久保 たかひろ

春の海鮮で旬といえば、ホタルイカ^^ホタルイカを佃煮にして、ごはんにもお酒にもぴったり合う春のおつまみごはんです！

曽布川優子

菜の花とホタルイカという旬の食材のパスタ料理。パスタは、大きな筒状の「パッケリ」を使いました。茹でるとぺちゃんこになりますがもちもちした食感がおいしいです。パスタとソースをうまく絡めるために、炒めた菜の花の茎の部分を中心にハンドミキサーなどでピュレ状にします。特にパッケリは筒状のパスタなので中にもピュレ状にした菜の花のソースが入っておいしいです。ホタルイカのお味がアクセントで、もっちり食感のパッケリと菜の花がよくあいます。

いのうえ　まい

春が旬のホタルイカは定番の酢味噌和えだけでなく、パスタソースにしても美味しいです。ぜひバリエーションの一つに加えて旬の味を思う存分楽しんでください。

Yukiyo

春に旬を迎えるホタルイカとアスパラガスをアヒージョにしました。ホタルイカと野菜の甘みが絶妙で、パンがたくさん欲しくなってしまいます。ホタルイカは生のものが入手できればもちろん美味しいですが、下ごしらえはゆでたもののほうがやり易いです。

ともきーた (伊藤 智子)

旬のホタルイカと生わかめを使ったおつまみ！柚子胡椒の風味もよく、箸が止まりません♡ホタルイカの下処理さえしてしまえば、混ぜるだけなので超簡単です♡

福原ゆり

春が旬のホタルイカと菜の花♪簡単なのに、料亭の味！柚子胡椒の香るポン酢をかけて食べれば、口いっぱいに春の味が広がります！！

tama（たま）

ほたるいかの旨味をたっぷり含んだ茶色いご飯が絶品！炊飯中から良い香りがしてたまりません♪材料を入れてポチッとするだけなので簡単です。仕上げのごま油でさらに香ばしくなり、おかわりの声が止まりません♡

築山紀子

旬のホタルイカをお酒が進むおつまみに。旨味たっぷりのホタルイカとクリームが絡まります。そのままでも、パンにつけても、パスタを絡めても美味しいです。レモンを入れてありますが、ホタルイカの色合いでほんのりピンク色です♪

tama（たま）

手を動かす時間は5分程度、あとはほぼ放置で完成♪大根を水から煮ることで下茹でしなくても柔らかく、またほたるいかから滲み出る出汁の威力でしっかり味が決まります！

mayumillion

火を使わない切って和えるだけ簡単レシピ！ホタルイカはこの味付けで食べるのが一番好きです。たけのこもこの味付けとってもよく合いますよ！家族にも大好評の箸が止まらないやみつき系です！お酒のあてにも、あと一品にも、メンマや塩辛のように白ごはんにも合いますよこれからの季節にぜひ作って頂きたい一品です。

tama（たま）

柚子胡椒の爽やかな香りとほろ苦い菜の花の相性が抜群。ホタルイカと鰹節の旨味で単純・簡単なのに小料理屋で出てきそうな美味しさの和え物です♪お酒のおつまみにも最高ですよ！

ユミィ

お酒のおつまみに作った一品です。ホタルイカとネギとコーンをバター醤油で香ばしく炒めることにより、おつまみだけじゃなく、白いご飯にも合います！

kikusuzu／菊地美鈴

調味酢を使ってさっぱりとした白和えに仕上げました。簡単ですがお家で小料理やさんの味を目指してみました♪

ゆうだい

今回は『桃屋の刻みにんにく』を使った絶品の春キャベツのおかずです！にんにくの風味と旨味が、春キャベツの甘みをさらに引きたててくれて、さらにホタルイカの旨味もプラスされて最強のおかずになりました！白ご飯にもめちゃくちゃ合うおかずなので、是非一度お試しください。

ゆうだい

旬のホタルイカを使った絶品おつまみをご紹介！外カリ中フワで、タコ唐以上の旨味を持った唐揚げです！ガーリックの風味、磯の香りと旨味が非常によく合い、夏のおつまみにぴったりです！是非一度お試しを！

二階堂麻奈美

家族に食べさせたい旬のものの組み合わせです。マヨぽん酢だからとっても食べやすいですよ。

ともきーた (伊藤 智子)

ホタルイカの下処理さえしてしまえば、あとは三つ葉切って混ぜるだけなので、パパっとできて美味しい旬のやみつきおつまみです♡