「ホタルイカ」のレシピ130 件

mizuho

15分で完成する本格的な味！春キャベツと甘みとホタルイカのコクがたまらない一品！この作り方で基本のペペロンチーノも作れます♩

金子美和（さとみわ）

春キャベツの優しい甘味と濃厚なホタルイカの旨味を西京味噌ベースの和風仕立てパスタにしました🎵サッと作れるので春を楽しむ簡単ランチにぜひどうぞ♡

川端寿美香

今が旬のほたるいかがたくさん売られています。たまに「生のほたるいか」も見かけますが、ほとんどは茹でてありますよね。そのまま、添付の酢味噌でも美味しいですが、ちょっとひと手間加えて、いつもと違うほたるいかを味わってください。

おおもと のりこ（大本紀子）

今の時期におすすめな新玉ねぎとホタルイカを使って春チヂミを作りました。材料も少ないしとっても簡単！何もつけずそのまま食べても美味しい！おつまみにもおかずにも◎！10分くらいで完成すると思うので（ホタルイカの下処理次第）良かったら作ってみてくださいね♩たれは酢醤油やごま油たれ、コチュジャンなどでも良いです。

moka

旬のほたるいかは揚げてもおいしい！衣に液体塩こうじを加えることで味つき衣になり、出来上がってそのまま食べて抜群のおいしさ！ぱくぱく手がとまりません🤭

AYAO

今が旬の新玉ねぎとホタルイカの入ったチョレギサラダ！箸の止まらないサラダですよ(^^♪副菜にもおつまみにもなる一品ですよ～ぜひ、作ってみてくださいね♪

mayumillion

春満載な前菜盛り合わせ！簡単3品の前菜を作っておけば、当日は盛り付けるだけ♪たけのこの土佐煮は市販のでもOKです。土佐煮をクリームチーズで和えると最高に美味しですよ♪ホタルイカも粒マスタード×白みそ×オリーブオイルでちょっと洋風に♪新玉ねぎのマリネは箸休めに食べても他の前菜と一緒に食べても◎華やかで豪華に見えるのでぜひ作って欲しいレシピです。ほたるいかが無い季節はゆでたこで代用できます。

築山紀子

旬のホタルイカ。たけのこと合わせて、お酒もご飯も進むバター醤油炒めにしました。ホタルイカの旨味は季節ならではですね。

おおもと のりこ（大本紀子）

春が旬のホタルイカで"春野菜とホタルイカのアヒージョ"です。アンチョビを入れて作るアヒージョも良いですが、アンチョビは常備していない方も多いはず。代わりのコク出し食材に鰹節を使っています。春野菜は筍やそら豆などでもおいしいですよー。オイルが残ったら茹でたパスタを入れるのもおすすめ！バケッドを添えて食べてください。2023.３てまなしキッチンにて紹介。

富岡清美

今が旬のホタルイカとスナップえんどうをペペロンチーノパスタにしました。桜の塩漬けを加えて、春てんこ盛りのパスタです。桜の塩漬けがなくても、美味しく頂けますので、ぜひ作ってみてくださいね！白ワインにもぴったりです。

北島真澄

炊飯器お任せの春の炊き込みご飯。下味のついた「鰹節屋の割烹だしパック」を使用すると、香りよく、調味料なしで簡単に味が決まります。ゴマのような香りのルッコラは薬味のように加えると爽やかに！ぜひ春の味覚を楽しんでください。

早坂玲奈

ほたるいかがとにかく大好きで、ほたるいかをたっぷり使ったあんかけを作ったら美味しいだろうなぁ、何にかけようかなぁ・・・と考えてこのレシピが生まれました。大根餅には干し海老や鶏がらスープを加えることも多いですが、今回は「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を加えることで風味付けし、ほたるいかの味わいを活かしています。春菊との相性も抜群ですので、ぜひお試しください♪

早坂玲奈

春に旬を迎える食材「ほたるいか」「アスパラガス」「筍」を贅沢に使って、リゾットにしました。一般的にはチーズを加えることが多いリゾットですが、今回はあえて使用せず、「だしの風味」をしっかりと味わえるように仕上げました。ぜひだしの上品な香りをお楽しみください。

早坂玲奈

旬を迎えるほたるいかの下ごしらえをご紹介します。手間がかかるので飲食店でもこの下ごしらえを省いているお店もあるくらいですが、手間をかけた分、食べたときの上品な口当たりは格別です。くちばしや軟骨の位置はわかりづらいので、動画での解説を参考にしてください。

高橋 はるな

旬のほたるいかをフリットに。丁寧に下処理をした柔らかいほたるいかをふわっと軽い衣で揚げて。おつまみにも最高、お子さまもぱくぱく食べますよ。ビールはもちろん、春らしいロゼワインと一緒にいかがでしょうか。

しんすけ・かい夫婦

旬のホタルイカと菜の花の酢味噌がけを作りました♪

川端寿美香

兵庫県北部の方のほたるいか（ボイル）がたくさん店頭に並んできています。しかも、お安い！時々は生のままの見かけます。ほとんど酢味噌が添付していますが、手造りドレッシングで、ワンランクアップできます。

むっちん（横田睦美）

旬のほたるいかを美味しく食べるなら酢みそ和え(ぬた)が一番！ゆでたわけぎと合わせればしゃきしゃきとろ～り甘い、絶品おつまみになりますよ。味の決め手となる味噌はひかり味噌 「CRAFT MISO 生糀」を使用しました。「CRAFT MISO 生糀」は甘みが強く、生のまま食べると感激の美味しさです。今回は酢みそに使用しましたが、きゅうりにつけたり、味噌マヨディップにしたりと、生で食べるとより美味しく召し上がっていただけます。もちろん、味噌汁や炒め物にもお使いいただけます。

北島真澄

春の食材(ホタルイカ、そら豆、新玉ねぎ、新ジャガイモ)の簡単マリネ。おもてなしにもピッタリの春を感じることのできる一皿です♪

Nadia Artist

今が旬のホタルイカを炊き込みご飯にしました♨ボイルされたホタルイカだと割と安価に買えますからね。ただ下処理がちょっと大変です💦目、口、背骨をピンセットで取り除かないといけません。ここさえ乗り切ったら簡単で美味しくできます！

だい　野菜アレンジレシピ

今が旬のホタルイカ🦑今回はニラと合わせて絶品おつまみ作りました！犠牲となった2匹のイカちゃんがいい味だしてくれてますよ🥹下処理も簡単にできます👍食べ出したら止まりません🤤今日の夜はこれ作って🍺とグイッと！！

かめきちパパ

スーパーで最近、よく見かけるホタルイカ酢味噌で食べても美味しいですね今回はパスタを茹でて最後にホタルイカとスナップエンドウもさっと一緒に茹でて調味料と和えるだけの簡単パスタです

ともきーた (伊藤 智子)

旬の新じゃがいもとほたるいかを使ったパパっとできちゃうレシピです！シャキシャキした新じゃがいもに、ほたるいかのうま味が合わさり、にんにくも効いてめっちゃ美味しい～！味付けはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」でバッチリ決まります！素材の味を活かし、より美味しくしてくれますよ！

Keiko

米ぬかで茹でた筍を使って晩酌に1品作ってみました😊 筍もホタルイカも今がとっても美味しい時期なのでおつまみに最高👍🏻🤍 旦那様に作ってあげたらきっと喜ぶと思います🥰

えなり

ホタルイカとアスパラをアヒージョ風に炒めたおつまみにもぴったりな一品♪ホタルイカにも味がついているので味付けは塩とブラックペッパーのみ✨

福原ゆり

春が旬のホタルイカと新玉ねぎ！いくらでも食べられてしまうやみつきサラダの完成♪ごま油とかつおぶしがいい仕事してます。ぜひ旬の間に作ってみてくださいね！

福原ゆり

ホタルイカの濃い旨味とアボカドのまったり感がとてもよく合います♪色合いも鮮やかで美しいのでパーティーメニューにもぴったり！パンやクラッカーにのせて食べると美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね！

Keiko

晩酌タイムにおすすめのおつまみです🥰 ホタルイカとキノコ類のアヒージョで乾杯(*´︶`*)ﾉ

るみ

春を味わうホタルイカの炊き込みご飯です。家族が大好きでこの時期には必ず作る我が家では定番の炊き込みご飯です。ホタルイカもふっくらやわらか…しっかりめな醤油味にホタルイカのうま味、生姜の風味が広がるおすすめな炊き込みご飯です。新生姜も出回り始めたので、新生姜で作っていただくとより一層おいしく仕上がりますよ！

tama（たま）

ほたるいかのコクとバターの塩気がホクホクのじゃがいもにしっかり絡んでやみつき！小松菜も旨味を吸ってたっぷり食べたい美味しさです。味付けはとっても簡単、じゃがいももレンジで柔らかくするので失敗がありません。おつまみやご飯のお供に。旬のほたるいかをそのまま食べるのに飽きたらぜひお試しください♪