「牛ひき肉」のレシピ158 件

Ki Yamamoto

ベトナム定番のお肉料理。現地ではラットの葉という独特の香りのする葉っぱを使いますが、日本ではなかなか手に入らないので大葉で代用しました。ベトナム人の奥さんに内緒で作ったら、『ラットの葉じゃないの！？大葉だったの！？』って言われたので結構、現地風の味だと思います笑おつまみに。ご飯のおかずに。お弁当に。大葉がたっぷり余っている時にぜひ作ってみてね。ボー＝牛ラー＝葉っぱロット＝ロットの葉

かめきちパパ

牛挽き肉だけで作るミートソースパスタですけっこう、適当に作ってますが妻は喜んで食べてくれてました。もう少し多めに作っておけばよかったです

低空飛行キッチン（調理師免許）

牛丼のご飯が全部お焦げだったら嬉しいな…と考えた時にひらめいたレシピです。牛丼とお焦げ好きにはもうたまりません！そしてお酒もすすみますよ〜★

熊橋麻実(くまみ)

ピーマンが苦手な方でも食べやすいつくねレシピです♪黄金の味　濃熟を使うと、あれこれ調味料を入れる手間をカットできるので、短時間でできますよ^_^お肉を2種類使用することで、味わいに深みが出ます！ぜひ、作ってみてくださいね♪

カリニ彩

本格タコスが自宅で簡単に！難しそうなイメージのタコスですが、実はとっても簡単に作れちゃいます。スパイシーなひき肉のタコミート、濃厚なワカモレとさっぱりしたサルサソースをはさんで食べるタコスは格別の美味しさ！手順自体はとても簡単なのに、華やかなので、おもてなしにも喜ばれる一品です。

大家 輝

ナスとミートソース、チーズを交互に重ねて焼き上げた一皿😋よく焼けたナスとチーズのとろとろ感が、とてつもなく美味しい一皿。たくさん作っておけば、冷蔵庫で4日ほど保ちますので、食べたいときに切り分けて、電子レンジで温めて食べられますよ🧑‍🍳

DOI_料理人

お店で食べるような味と形のコロッケレシピ！じゃがいもの甘みを引き出し、ひき肉と玉ねぎのうま味がさらに美味しさをアップしてくれます。ソースは簡単なのにちょっとオシャレな味がポイントの万能ソースです。

cuisine & trip

家庭で作れるメキシコの本格チリコンカーンのレシピを今回はご紹介します。作り置きもでき、便利なおつまみはビールのお供に最高です！！＊とろけるチーズをかけ表面を焼いても美味しいです☺︎また、バケットにのせ、とろけるチーズをかけて焼き、パセリをのせることでバルのピンチョスのようなおつまみにもなります。

森本英子（もりもん）

ロコモコが大好きなので、ホットサンドにしてみました。ソースが美味しいですよ。ごちそうホットサンドです。

cuisine & trip

アッシパルマンティエは、炒めた牛挽肉をマッシュポテトで覆ったフランス発のグラタンで、素朴な味わいが魅力です☺︎今回のじゃがいもは甘みのある「AGATA種」を使用しました。オーブンでじっくり蒸し焼きにすることで、甘みを最大限に引き出せます。マッシュポテトを作る際もこの方法ですと、とても美味しくできます。アッシは「細かくきざんだもの」を意味し、みじん切りやひき肉を意味します。★仕上げは、オーブントースターでもOKです。

Yukiyo

アルゼンチン発祥の、パセリをたっぷり使った肉料理にぴったりの【チミチュリ】。ハンバーガーに合わないわけがない、と牛肉100％のパテにかけてみました。鼻からスッと抜ける爽やかな酸味がインパクトがあります。チミチュリソースのレシピはこちら↓https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/472743

Hanaco（はなこ）

お肉たっぷりのボロネーゼ。お子様やご主人にも喜ばれます！

玉田　悦子

お肉のうま味を楽しめるおにぎりです！すき焼きをイメージした甘口な肉そぼろに、大森屋 ザク食感の変「ガーリックペッパー」を加え、ガツンとアクセントのあるおにぎりに仕上げました。

さらたろ

秋になると、夫が必ず楽しみにしているのが、月見バーガー🍔🎑🌝　　ナイショで再現してみたら、再現度の高さに大感動してくれた🥹✨（今年はもう、本家買わなくて良いって！泣）いつもとちょっと違うおうちパーティーに、盛り上がること間違いなしっ🥳💓ぜひ楽しんでくださいね！

香山しおり

アボカドをたっぷりのせたハンバーグとわさびがきいた和風ソースがよく合う、食べ応えのある一品です。ぜひお試し下さい♩

sako

絶品！レストランの煮込みハンバーグがおうちで作れちゃいます♡少し手間がかかるかもしれませんが、レシピ通りに作って頂ければ、ふっくらとジューシーなお店のハンバーグが完成します✨

愛と癒しを届けるキッチン🍀

しっかりと煮詰めた豆腐とひき肉✨味が染みて甘辛くて作り置きにぴったりね～👩🏻💖おなかすいたときの大盛りおかずにも🤤節約したいけどガッツリ食べたい時にも🤭お酒のおつまみにも😘🍺他にもいろいろ使えるよ！おかあさんがレトルトカレーにトッピングしてくれたの👧🏻✨美味しかったな～💖うまいおかずは丼にしても旨いぞ～💀✨作り置きに、今夜のおかずに是非どうぞ😘

Yukiyo

スパイスがピリッときき、豆と肉、野菜の栄養もたっぷり詰まっています。そのままメインのおかずにはもちろん、チーズトーストに載せたり、ホットドッグやオムレツの具材になど、応用範囲の広い一品です。もちろん市販のキドニービーンズや大豆水煮でも。煮小豆レシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/466135

こばやしまりこ

なすを切って、ひき肉と炒めるだけなので、予定がある日や疲れている日に作るメインおかず。在宅ランチ、お弁当(小分け冷凍)などにもさっと作れて便利です。

柴田真希

ワンパンで作れる旬のなすをたっぷり使ったボロネーゼパスタ。なすが色よくヘルシーに仕上げるコツは……?

mame

手間も時間もかかる煮込みハンバーグを、レンジで簡単に。タネもポリ袋で作れて洗い物が少なく、忙しくて時間がない時にもぴったりです。しっかり食べ応えがあるので、男性や子供受けもばっちり！忙しい朝でもすぐに作れるので、お弁当にもおすすめです♩卵不使用、かさましにツナやオートミールを使っており、低カロリー！ダイエット中にもぜひ★

冷凍王子❄︎西川剛史

めんどうなパスタ料理が茹でずに1回のレンチンでできちゃいます！一人分ずつ冷凍して保存しておけるのもいいですね。ミートソースがペンネとからまり食欲をそそります！「盛り付け写真協力：奥村暢欣／冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごはん（宝島社）」

ヤミー

中華調味料は「豆板醤」のみでOK！でもとっても本格的な味に仕上がります。コツはたったひとつ。ひき肉を徹底的にカリカリに要らめることです。それだけでかなり美味しさのレベルが変わります。そして、ニラを加えるのは楽ちんポイント！にんにくやしょうがのみじん切りを加えなくてもしっかりうまみある風味がつきます．彩も良くなって、一石二鳥なんですよ(^^)

ようこ

いつものミートソースにカレーの風味が加わり、作り置きにもぴったりなソースです。こちらのミートソースを使ってミートスパゲッティ、ホットドッグ、オムライスなど色々な料理に展開して使うことができます。

ちおり

煮込まず簡単に作れて味は本格派🍝なすとひき肉のボロネーゼです。ひき肉からでた脂を使って玉ねぎを香ばしく炒めます。くたっと柔らかいなすにコク深なソースがパスタにからんで至福の美味しさ✨ほぼ炒めるだけなのでお家でも簡単に作れますよ👍隠し味に少量のオイスターソースとしょうゆを加えることでコクが一気に深まり、時間をかけなくてもじっくり煮込んだ味わいになるんです♪翌日のソースはもっと美味しくなっているので作り置きしても◎良かったら作ってみてください^ ^

cuisine & trip

色とりどりの野菜を炒め、じっくり焼いた牛ひき肉とワインを素材として合わせたイタリア料理「ボロネーゼ」のレシピです。みんな大好きなパスタソースが少しのポイントで本格的な味になります。

かめきちパパ

たまに作るカレー焼き飯、作ると好評でございます（笑）今回は牛挽き肉を使ってしっかり味で作りました。簡単なんですが、なんか手の凝った焼き飯のように感じるところもいいところでございます。問題は時間が経つとカレーの風味が落ちるところでしょうかね

だんどり

チーズだけで作るチーズ餃子をピザ風味に。牛そぼろを加えて食べ応えアップ。

はな

夫が「じゃがいものコロッケより好きかも・・・！」と大絶賛してくれたさつまいもコロッケ。たっぷり作っても一瞬でなくなります。さつまいもの甘さが絶妙で私も大好きな味です。母が子どもの頃によく作ってくれたコロッケをアさつまいもでアレンジしたレシピで、とてもお気に入りです♩さつまいもが美味しい季節にぜひ作ってみて下さいね♩

高橋 はるな

今年の秋はメキシコの死者の日をテーマに楽しむのはいかが？タコシェルにお好みの野菜やタコミートをたっぷりはさんで、みんなで手軽にタコスパーティー。有名映画に出てくるような、カラフルなガイコツや切り絵の飾りも雰囲気を盛り上げてくれますよ。子どもたちも喜ぶこと間違いなし。