「セロリの葉」のレシピ37 件

Yukiyo

セロリを大きな株で買うと、お得で茎の部分は日持ちもするのですが、葉の部分はすぐに変色してしまいます。セロリの大株を買ったら葉っぱだけすぐに手でちぎり取り、おかか煮にします。サッとゆでることでかさが減り、小鍋で調理もしやすくなります。もちろん少量のセロリでも同じように美味しく出来ます。

PATTIE◎

セロリ好きさんにオススメしたい一品！間違いない味付けで箸が進みます😋葉もちゃんと使うのでセロリ感たっぷりです✊✨

小春（ぽかぽかびより）

素材の味が引き立つ、簡単でシンプルなマカロニスープです。うま味調味料「味の素®︎」は、マカロニをゆでる時に加えると、小麦の甘さを引き立てます。セロリやパセリなどの強い風味もやわらげるので、味のバランスが整いますよ。ベーコンの塩味と、ほんのひとつまみの塩だけで、満足のいく味わいに！1人分の食塩相当量が0.5gとローソルトで体にうれしいレシピです。

美桜

【肉団子レシピ】普段作る肉団子のたねにセロリをたっぷり入れてみました。今回は肉だねの量を多めにしたので余りがちなセロリの葉もみじん切りにして一緒に混ぜ合わせています。肉団子自体しっかり酒蒸しにしてから味をつけているのでセロリの旨味が凝縮されセロリ嫌いの娘もペロりと食べてしまうくらい美味しくなります！絡めるタレはお好みで◎たくさん作れますが我が家では秒でなくなった肉団子ですw

神田えり子

捨ててしまいがちなセロリの葉は、栄養も香りもいっぱい！ちりめんじゃこ、かつおと一緒にソフトタイプのふりかけにします。ごはんにたっぷりかけて召し上がってください。

福原ゆり

りんごとセロリは相性抜群！！余りがちなセロリの葉も、サラダにして美味しくいただきます♪出来てすぐもよし！少し時間が経っても味が馴染んで美味しいです。

小澤 朋子

これからが旬のセロリは葉っぱが余りがちですが、葉っぱには栄養がたっぷり！香りも良くて美味しいので無駄なく使える、洋風なきんぴらにしました。もっさりした葉っぱも炒めるとちょこっと。１本分あっという食べちゃいます。

美桜

【5分de完成レシピ】消費するのに悩む食材“セロリの葉”を使ってうま塩きんぴらを作りました。しっかり炒める事でやわらかくなり酒を入れるのでセロリの旨味が引き出されます。味付けも鶏ガラスープの素のみなので更に旨味が加わりセロリ嫌いのご長男様もペロリと完食しました（笑）

菅智香

セロリの葉とクミン、ガーリックパウダーを組み合わせる、お酒と相性ばっちりの大人向けのマッシュポテトのレシピです。

あやか｜発酵×旬野菜

・いろんな食感を楽しめる1品に仕上げました。・レモンの代わりに、ライムでも○・冷蔵庫で少し冷やしておくと、味馴染みが良くなります。

kikusuzu／菊地美鈴

にんにくを効かせてしっかり目に味付けしたじゃがいもとさっぱりセロリとタコがとても良い相性の大人のポテトサラダです。

小鉢ひろか

捨てられがちなセロリの葉を使って、混ぜるだけのパスタソースを作ります。捨てられてきた部分を余すところなく使う「ZENB」マメロニのSDGsな背景に合う1品です。

長谷美穂

手が止まらない副菜✨さっぱりと食べやすく、あっという間に食べ終わってしまう副菜です。少し時間を置いても味が染みて美味しく召し上がれますよ。

曽布川優子

セロリの葉っぱってどうしていますか？ふりかけ風や　炒め物　スープになんて方法もありますがちょっと洋風に「スフォルマート」にしてみました。「スフォルマート」は　さまざまな食材を　生クリームやホワイトソースなどで 混ぜて湯煎焼きにしたイタリア料理です。今回は　生クリームやホワイトソースは無しで、ヘルシーにお豆腐と　コクだしにくるみを加えて作っていきます 。あまりがちなセロリの葉っぱが、おもてなしにもなるようなおしゃれな一品になりました。ぜひぜひお試しください。

パパイズム

セロリを頂いたのでレモンをたっぷり入れたイタリアンの定番サラダに。レタスよりもシャキシャキしているので、サラダよりも前菜に近いかもしれません。ボイルした魚介を合わせてもおいしいです。

料理愛好家　わか

セロリが苦手な方も野菜を美味しくいただけたと視聴者さんにも人気の1品です。

トコトコ

青臭くて生では食べにくいセロリの葉も、舐め味噌に仕立ててフードロス無し！少し甘めの味噌仕立てが、ご飯のお供にぴったりです。

長谷美穂

・皮のままなので、新じゃがの素材の味をしっかり味わうことが出来る♪・パセリの葉を今回は入れましたがパセリなどのハーブでも♪

おねこ

【お弁当、おつまみ、あと一品に】セロリ1本、美味しく消費できます‼︎オイスターソースのうま味とごまの風味でやみつきに。マヨネーズなし、肉類(ハム等)なしでいかにもサラダなサラダスパゲッティです。◎オススメアレンジおろしニンニクを加えて和えたらおつまみ感マシマシです‼︎

ゆうだい

今回は初心者でも簡単にできる本格スパイスカレーをご紹介します！ガラムマサラとカレー粉を混ぜるだけで、びっくりするくらい簡単なのに、本格的なスパイシーなカレーに仕上がります。また、バナナ・りんご・ヨーグルトを入れることで、コクの深い甘さもあり、大人から子供まで楽しめるカレーになってます。スパイスカレーにチャレンジしたことがない方、是非一度お試しください。

ふじたかな

シャキっと歯ごたえとさわやかに香るセロリの葉とこってり豚バラ肉がすっごく合う！！レモンの酸味でさっぱりだけどにんにく風味でパンチがあります。ピリッと鷹の爪＆ブラックペッパーもアクセントになっておつまみにサッとできるおすすめの炒め物☆

神田えり子

塩麹で味付けする体にやさしい、野菜たっぷりのスープです。おろししょうがも加えて、体あったまる一品にしました。

我が家の台湾料理

シンプルの作り方で食材の美味しさを楽しめる一品です！

笠原知子

あまりがちなセロリの葉を使ったきんぴら風の佃煮です。しょうがと唐辛子で香りと風味もよく、ごはんのお供にも、お酒のおつまみにも。

佐藤 加奈子（kaana57）

セロリをまるごと１本使った簡単マリネ☆さっぱり人気の一品です♪火を使わないので、忙しい日のあと一品！に便利◎セロリは、食物繊維が豊富な上、ストレス時に多く必要となるビタミンCを多く含み、香り成分が精神安定に有効とされています。特にお疲れ気味のときには、積極的に摂りたい食材です。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

あまりがちなセロリの葉っぱも、ふりかけにすると美味しいですよ。

美桜

セロリの葉とナンプラーを消費したくて考えたレシピです（笑）具材にみじん切りにした根菜類を入れているので食べ応えもあります♡沢山作って置くとガパオライスはもちろん♡オムライスの具や肉うどんの具など色々なお料理にリメイク出来て便利です♡

いがらしかな

具沢山の「食べるスープ」。コンソメで洋風味に！余りがちなセロリの葉を消費しやすいレシピです。オリーブオイルでベーコンや玉ねぎ、人参を炒めてから煮ることで、旨みたっぷりに。セロリの香りが良いスープです。【野菜メモ】セロリの葉には、茎よりも多くのβカロテンが含まれています。香りも良いので、捨てずに食べてみてください♪

曽布川優子

セロリの葉っぱが残ってしまったときに作る「セロリのスフォルマート」です。スフォルマートは色々な食材を生クリームやベシャメルソースで和えて湯煎焼きした料理のことですが、今回は生クリームなどのかわりに　豆腐を使ってヘルシーに仕上げています。

MARI（奥山 まり）

少量作って和え物……よりも、サラダ感覚にたっぷり味わいたいセロリの葉。香りの奥にほんのりわさびのピリッと感は大人用に男女問わず人気！わさびをすりおろしたにんにくに変えれば子供もひたすら食べ続けてくれるサラダです。仕上げにほんのり加えたナンプラーで風味の一体感増し増し♪おつまみや添え物としては4人分。トマトなどを合わせてサラダとしては2人分です。