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「白子」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2022/12/12
30分
主菜旬を迎えている白子は、ポン酢和えなどが定番ですが たまにはチーズたっぷりのクリーミーでとろ〜りなグラタンいかがでしょうか。粉をはたいてさっと焼き色をつけた白子に、玉ねぎと白味噌を加えたホワイトソースをかけて チーズをたっぷり乗せオーブンで焼けば おしゃれなバル料理が出来上がりです。香ばしく焼き色をつけた白子はとろとろで、とろ〜りチーズとソースが絡みます。これからのパーティーメニューやワインのおつまみにもぴったりです。
2012/12/19
20分
副菜大根を霙に見立てた「みぞれ蒸し」は、寒い日にいただくと、出汁とユズの香りで心まで温まります。真鱈の白子の代わりに、サッと霜降り(湯引き)した牡蠣を使ってもおいしくいただけます。小ぶりの器に作って、おもてなし料理の1品にも。
2012/12/13
20分
副菜柚子とホースラディッシュ(アブラナ科なのでワサビの仲間)で香りをつけた、あっさり和風アレンジのオリジナルカクテルソース。新鮮な真鱈の白子が手に入ったら、ぜひ作ってみてください。