「肉なし」のレシピ340 件

ふじたかな

じゅわ〜っと染み出した野菜の旨みでおナスがジューシーとろける野菜のお惣菜なのにおかわりが止まらない！パパッとできるラタトゥユ鶏皮だけで作った節約れしぴなのもめっちゃおすすめです〜

みみこ

こんがり焼いた厚揚げは外側が香ばしく、中はふんわり♡そこに、長ネギの風味とにんにくのパンチが効いた中華風のたれをたっぷりかけると、節約食材の厚揚げが一気に満足感のあるおかずに仕上がります♫中華だしのコクにごま油の香ばしさも加わり、しっかりめの味付けなのでご飯がどんどん進みます🍚お肉を使わなくても食べ応えがあり、夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです🍻ぜひお試しください😋💗

菅智香

まいたけを使ったパスタのレシピです。塩こんぶを合わせることで味が簡単に決まりますよ。肉なしでも大満足のひと皿に仕上がります。

きゃらきゃら

長芋のふんわり生地に、ひじきの食感がアクセントの豆腐焼きです。植物油で炒める工程を省き、砂糖を使わずに作る、体にやさしいレシピです。腸活、ダイエットや生活習慣病予防にもおすすめです。

旦那飯 Nene

まるで麺！わが家がハマったしらたきのおいしい食べ方✨️ しらたきをしっかり乾煎りすることで､キュッと噛みごたえのある食感に✊🏻‪✨️にんにく香る甘辛だれがしっかりしみて､ごはんもすすみます😋 豆腐と野菜たっぷり♡ヘルシーでやみつき！な満足感ある1品｡作りおきやお弁当のおかずにもおすすめです☺️

canae

肉なしでも大満足😊かぼちゃのチーズ入りコロッケ🎃🧀玉ねぎの甘さもプラスされてソースなしでそのまま美味しいです♪お弁当のおかずにもおすすめです☺️

松山絵美

「カリッと焼ける絹厚揚げ」を、みんな大好きなチーズタッカルビ風にアレンジ！甘辛いたれをまとった絹厚揚げに、とろ〜りチーズが相性抜群です。さつまいもやキャベツ、玉ねぎ、もちもちのトッポギ餅も加えて、お肉を使わなくても満足感たっぷり！フライパンひとつで手軽に作れて、みんなで囲む食卓にもおすすめです。

ユミィ

夏野菜だけで作るお肉いらずのがっつりメインおかずです😊油を吸ってジューシーなナス、甘味の引き立ったかぼちゃ、ほろ苦ピーマンに香味ダレが絶妙に絡んでご飯もビールも止まらない味付けに仕上げました。豆板醤の辛みやごま油のコクや酢の酸味でお酒のおつまみとしても、お肉を控えたい！野菜をメインに食べたい！という方にもおすすめ。冷やすとタレが野菜に染み込むので作り置きにも◎

金子美和（さとみわ）

お肉なしでも美味しい！ご飯がすすむメインのおかず⭐腸活フードプランナーを受講してお肉中心から野菜中心の食生活に変えたいと思い満足できるお肉なしのメインのおかずを作りました🎵ご飯に合う旨味たっぷりの味付けでたんぱく質もしっかり取れる一品です。

やまだa.k.a Asmacy

普通の食材×鍋1つでつくる「わが家の薬膳」。期待する効果は「熱を冷ます」です。ーーこのたび、油タップリの茄子味噌を卒業。少量の油で調理する重ね煮型への移行を成功させました。キノコを多く入れてうま味を出すのがポイントです。＜解説＞茄子＝熱を冷ます効果えのき＝潤いを補う滋陰類​立法：清熱潤肺補陰

きな

こんにちは🐶✨きなです！今回は、ゴーヤの苦味が苦手な方にこそ試してほしい！「砂糖水に入れてレンジで5分」という秘密の下処理で、ゴーヤ特有のエグみ・苦味がまろやかになるゴーヤチャンプルーをお届けします♪

あきごはん

肉なしでもガッツリ満足できる、とろっと照り焼きなす丼です。米粉をまぶしてごま油多めで焼くことで、なすがじゅわっとした食感に仕上がります。タレがとろっとするまで煮詰めるだけで、ご飯が止まらない一皿の完成です。ぜひ作ってみてください！

あおさん

いつもは豚ミンチで作る麻婆豆腐ですが、脂質を抑えたいときに作るのがシーフード麻婆豆腐です！ダイエットしてるけど中華料理を食べたい時におすすめのレシピです🦐

岩井ちさと

豚肉の代わりに新あさひ豆腐（高野豆腐）を使うことで生焼けなどを気にすることなく簡単に時短で作れる酢豚風です。熱湯をかけることでプルンとした食感になりとっても食べやすいです！濃厚な味わいなのに豆腐なので後味はさっぱり！ガッツリ食べれても胃もたれなんか全然しません。ビールのお供にも、ごはんのおかずにもピッタリです。冷めても固くならず、お弁当にもオススメ！

岩井ちさと

新あさひ豆腐（高野豆腐）ともやしとキャベツがたっぷり入ってもっちりとした食べ応えの餃子。ガッツリ味ですが、豆腐なので後味がさっぱりしていていくらでも食べられます♪熱湯をかけてから水で冷ましてギューッと絞った高野豆腐はほろほろと崩れやすく、ひき肉の代わりに使えます。味染みもとてもよく、高たんぱくで栄養抜群！とっても使いやすいです。

中村りえ

ジュワッと味がよく染み込んだ新あさひ豆腐(高野豆腐)が主役。油を使わない＆お肉の代わりに高野豆腐で簡単でヘルシーな親子丼風卵とじ。お肉を使わなくても高野豆腐で満足感があります！高野豆腐は手でちぎって煮ることで味の染み込みがよくなります。

よえみ

あっさり食べられる豆腐そぼろ丼です。豆腐だけでも、しいたけのうまみとしょうがの香りをきかせることで、物足りなさを感じにくく、ごはんがすすむ味わいになります。電子レンジで豆腐の水きりをしてから炒めるので、短時間でも味がなじみやすく、ササッと作れるのもポイントです。甘辛い味つけにしょうががアクセントになり、後味は重たくなりすぎず、ランチや忙しい日のごはんにもぴったり。温かいごはんにのせるだけで満足感があり、青ねぎや白ごまをふると風味よく楽しめます。

管理栄養士こあらぱん

いつものそうめんに飽きたらぜひ作ってみて下さい！肉を使用していませんが、食べ応えがあり、満足感があります！また、節約食材の豆苗は緑黄色野菜で、ビタミンK、β-カロテン、ビタミンＣ、葉酸が多く含まれており、栄養も豊富です✨

ラッコママ

焼肉のたれと味噌を混ぜ合わせたタレで炒めるので簡単に味が決まります。ピーマンとキャベツでのシャキシャキ、なすのとろとろでご飯がとまりません！

京(みさと)

ふんわり食感のお魚厚揚げとシャキシャキピーマンが相性抜群♪お肉不使用なのにボリューム満点で大満足な青椒肉絲風のレシピです！しっかりした味付けでご飯がすすむ一品に仕上げました♪お弁当のおかずにもおすすめです◎今回は一正蒲鉾さんのお魚厚揚げを使用しています！火の通りを気にせず調理できるので、時短メニューに大活躍◎

桑原綾（あやごはん）

新玉ねぎの甘みとチーズのコクを厚揚げに閉じ込めました。お肉を使っていないのに、食べ応え抜群のメインおかずです。新玉ねぎが美味しいこの時期に、ぜひ何度も作ってほしい一品です🧅✨

藤本マキ

お肉がなくてもボリューム満点で大満足！厚揚げとたっぷりの旬野菜を使った味噌炒めです。パパッとできるおかずで、ご飯がどんどんすすみます♪

栁川かおり

肉なしでも満足感たっぷり。じゅわっとカレーが染みた栃尾の油揚げと、カリッと焼いた香ばしい栃尾の油揚げ。2つの美味しさを一度に楽しめます。

RINATY（りなてぃ）

お肉なしで作るとんぺい焼き風の副菜✨キャベツを包んだ卵焼きにソースとマヨをかければ手軽に満足度の高い副菜に😋🥢キャベツのシャキっと感を卵でくるんと包んで中にはとろ〜りチーズ！ソースがあるので味付けの失敗もなく、家族が喜ぶ１品に♪

菅智香

「冷蔵庫に肉も魚もないけれど、ガッツリしたものが食べたい…」 そんな時におすすめの食材が「まいたけ」！まいたけを主役にした、シンプルながらも奥深い味わいのチャーハンです。

金子美和（さとみわ）

みそ味でご飯が進む厚揚げがメインの節約おかず⭐ふわっと柔らかい厚揚げ、うま味をプラスするしめじ、彩りと食感を出してくれるキャベツ、サッと炒めて作れる簡単でボリュームのあるおかずです🥰調味料に米粉を加えているから炒め合わせると、食材に絡んで美味しく仕上がります！

菅智香

やわらかくて甘みの強い春キャベツを主役にした、簡単でおいしい主食レシピをご紹介します。肉や魚を使わなくても、驚くほど満足感のあるひと皿になりますよ。

カレンガール

皮なし、お肉なしですが、ふわふわでとても美味しい1品です🤗おつまみにもどうぞ！

松山絵美

お肉の代わりにタカノフーズ「カリッと焼ける絹厚揚げ」を使った、ヘルシーなのに食べ応え抜群のビビンバです。絹厚揚げに甘辛い醤油だれを絡めることで、香ばしさとコクがアップ。ほうれん草・もやし・にんじんのナムル、キムチの酸味、半熟の目玉焼きのまろやかさが合わさることで、味と食感のバランスが楽しめます。

旦那飯 Nene

たっぷり野菜とこんにゃくにごま味噌が絡んだ､からだにやさしい1品｡パリッと弾力のあるこんにゃくとしゃくしゃく食感でお箸もすすみます✨️春キャベツとあわせると､甘みも増してさらにおいしいです☺️🌸︎︎︎︎︎︎☑︎作りおきOK､節約副菜☑︎ 食物繊維たっぷり☑︎ 低カロリー☑︎ カルシウム＆βカロテンで骨･免疫ケア☑︎ ごまの抗酸化成分で美容サポート