「ヤマキ」のレシピ399 品

るみ

根菜がたっぷり入った食感もよく食べ応えのある鶏つくねです。肉だねの中に「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」をパン粉代わりに混ぜ込むことでジューシーな仕上がりになるとともに、冷めてもかつお節風味が感じらる美味しいつくねになっています。主人のお弁当に入れてもとても好評でした！今回はつくねにしましたが、こちらの肉だねで肉団子を作りスープやお鍋に入れたり、揚げて肉団子にしたりとアレンジも可能です。ぜひお試しくださいね！

みいこ

ヤマキ 割烹白だしを使った、簡単釜玉うどんです。パパッとできて、ねばねば食材たっぷりでパワーつきます！1人ランチにオススメ。節約にもなります。

るみ

ほっくり美味しいさつまいもとシャキシャキ食感のれんこんとカリッとジューシー豚肉の唐揚げを「ヤマキ めんつゆ 2倍濃縮」で作る甘酢だれで絡めただしうまなおかずです。仕上げにも「ヤマキ かつお節『氷熟®︎』マイルド削り』をかけているのでよりかつお風味を感じとてもご飯にもあうおかずになっています。お酢にだしのうま味をプラスすることで酸味も和らぎとても食べやすくなるので、お酢が苦手な方にもきっと召し上がっていただけそうなくらい絶品です。ぜひお試ししてみてください！

みいこ

アルミホイルを開けると、ふわ〜っと秋の香りがするホイル蒸しです。◆ヘルシーでダイエット中の方にもオススメ！◆食物繊維がしっかりとれます！割烹白だしとバターがとても合う風味豊かなレシピです。

るみ

ご飯に合う美味しいものがたくさん詰まった「だしうまなおにぎり」です。「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」のだしを吸い、こんがり焼けた油揚げと「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」や塩昆布のうま味、ごまの香ばしさをミックスしたおにぎりは絶品です。だしうまなおにぎりは、おかずとも相性がよく飽きのこない味に仕上がっています。冷めるとより味が全体に馴染み美味しさがアップしますよ。そんなおにぎりはお弁当にも、最適です！

みいこ

レンジで簡単にできる、かぼちゃの和風デリサラダです。クリームチーズとかつお節の相性抜群です！◆作り置きに最適！◆お弁当にもオススメ！◆節約にも！◆かつお節でたんぱく質up！クリームチーズを使うことで、マヨネーズとはまた違ったコクがとても美味しいサラダです。

るみ

包丁も火も使わず手軽に炊飯器で炊ける鮭ピラフを作りました。食材をそのまま入れるだけなのでとても簡単です。「ヤマキ 割烹白だし」を使うことにより、とても簡単に味が決まり、上品な香りとうま味が食材を引き立て美味しく仕上がっています。我が家はこの和風なだしの味付けが大好きで、冷めても美味しいのでお弁当にもよく持参します。

みいこ

トマトの酸味が爽やかな簡単ごはんレシピです。ヤマキ 『新鮮一番』かつおパックはふんわり香りがよく、シンプルにご飯にかけていただくだけで、極上ご飯になります。おむすびにして、お弁当やお子さまのおやつにも。

るみ

レンジ蒸し鶏と夏野菜の大葉、きゅうり、トマトをたっぷり加えたおかずにもなる中華サラダです。今回のポイントは中華だれです。たれに「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」を加えているので酸っぱすぎずマイルドでだしうまな中華だれになっています。お子さんにもとても食べやすくなっています。

みいこ

ホットプレートを出さずに、パパッと卵焼き器で作る丸めないたこ焼きレシピです。生地に味付けしてるので、ソースなしで美味しいです。たこが苦手なお子さまも、ウインナーソーセージで作ることで楽しめます。

るみ

すぐ作れる大葉で作る即席ジェノベーゼ風のパスタです。　　極力細かく大葉を刻むだけ！後は手軽に揃う調味料で簡単に作ります。さらに「ヤマキ 割烹白だし」と「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」をプラスすることでだしうまで大葉にもよく合うソースに仕上がります。ジェノベーゼが苦手な方も和風な味付けにすることでとても食べやすぐなるため、美味しく召し上がっていただけると思います。

みいこ

とても簡単にできる栄養満点ねばねば爆弾そうめんレシピです。暑い時期の簡単ランチにもおすすめ！食欲のない時も、ひんやり美味しいです。

るみ

「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」で和えただし旨な大根おろしと、ゆで豚、大葉で手軽に作れるさっぱりヘルシーおかずです。さらに「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」をたっぷりかけて、梅干しの酸味をプラスすることでうま味もたっぷり、さわやかさもアップしているので食欲のない時でも食べやすくおすすめです。

みいこ

暑い時期でもおいしい冷製茶碗蒸しレシピです。コーンのやさしい甘みが、とてもまろやかで美味しいです。レンジで簡単にできますのでぜひお試しください。

るみ

暑い日にもさっぱり食べられるさわやかでピリ辛なエスニック風アジアンそうめんです。「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」を加えているので、だしのうま味もプラスされてマイルドな味わいになりとても食べやすくなっています。夏野菜やお肉などもプラスして栄養も満点、彩りも豊かで華やかなそうめんになります。お好みのものをトッピングして召し上がってみてください。

みいこ

割烹白だしで塩味の加わった、爽やかなトマトシャーベットの冷奴です。トマトをたくさん買った時に、柔らかくなりすぎたり腐らせてしまったりしませんか？こういう時は冷凍しておくと便利ですよ。暑い日に帰宅したお子さんのおやつに、バニラアイスにのせてあげると塩分補給にもなります。

るみ

これからの時期にピッタリで、さっぱり美味しい万能な野菜甘酢ソースを作りました。野菜もたっぷり食べられて、「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」を使用しためんつゆベースのソースはご飯にもよく合います。めんつゆのだし旨がお酢の酸味も和らげてくれてとても食べやすいのもポイントです！豚肉は鶏肉や魚類にも変えられますし、揚げなすなどにかけても美味しく召し上がれます。色々アレンジも可能なのでぜひお試ししてみてくださいね。

みいこ

レモンでさっぱりとした和風冷製パスタです。割烹白だしで味付けの失敗なし！鶏むね肉、ズッキーニとしっかり食べ応えもあってお腹いっぱい嬉しいパスタレシピです。

るみ

新しょうがが出回る時期ににぜひ食べていただきたいレシピです。普通のしょうがよりも辛味が少なく水分も多いのが特徴の新しょうが。柔らかくとても食べやすいので、たっぷり使用してもモリモリ食べられます。今回味付けには「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」と「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」を使用。うま味をプラスすることで食べやすくとても美味しく仕上がっています。これからの時期おかずも痛みやすくなります。しょうがには抗菌作用もあるのでお弁当に入れても最適ですし、作り置きとしてもよいので多めに作っておいて常備しておくと便利です。

みいこ

枝豆を加えて混ぜるだけの簡単で美味しいごはんです。『新鮮一番』かつおパックをかけて、香りも楽しんで頂けます。かけるだけで不足しがちなたんぱく質を補うことができます。こどものおやつにもおすすめですよ。しょうゆと『新鮮一番』かつおパックを混ぜたものを加えておむすびにし、おむすびの上からさらに『新鮮一番』かつおパックをかけると、良い香りです。

るみ

レンチンだけで作れる簡単鯖じゃがです。さばも缶詰を使えばさらに手間なしです。さば水煮缶を汁ごと加えて栄養も満点、うま味も加わるのでじゃがいもも美味しくなります。「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」を加えてだし旨に、仕上げのバターでさらにコク旨に仕上げています。簡単に今晩の一品が仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。

みいこ

パリパリのかつお節とチーズの食感が楽しい、ボリュームたっぷりな冷奴サラダレシピです。かつお節とチーズのうま味だけで美味しいので、味付けはオリーブオイルとペッパーだけでOK。ぜひお試しください。

るみ

お財布にもやさしい鶏むね肉のガッツリ簡単おかずです。さっとすぐ作れて、調味料もとてもシンプルで簡単！「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)×マヨネーズ」の最強組み合わせでご飯がすすむこと間違いなしです。レタスもたっぷり用意して、ぜひ一緒に召し上がってください。

みいこ

アンチョビがなくても、「ヤマキ 割烹白だし」を使って野菜に合うバーニャカウダソースが作れます。野菜がどんどん進む美味しいソースです。

るみ

手を汚さず！包丁も使わず！すぐできる簡単ボリュームおかずです。肉の下味付けも不要！今回は衣に「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」を加えて味付けしたため手間なしです。おつまみにもぴったりですし、冷めても美味しいのでお弁当にも喜ばれますよ。少し多めに作り置きしておくととても助かるおかずです。

みいこ

朝からたんぱく質がしっかり摂れる「和トースト」レシピです。かつお節は高タンパクで、取り入れやすい食材なので忙しい朝には嬉しい食材です。バターともよく合いますよ。たまには気分を変えて、和トーストはいかがでしょうか？

るみ

レンチンで作るふわふわ卵の簡単おかずです。今回はひき肉も加えてボリュームアップ！さらに、あんにも野菜を加えているので満足度もアップです。「ヤマキ 割烹白だし」を使用することで、だし旨なきれいな色の和風あんに仕上がっています。即席茶碗蒸し風のような感じで美味しいですよ！

みいこ

お子様と一緒に作れる、簡単オム恵方巻きです。具材を混ぜ込んでいるので、ラップでも簡単に巻けます。卵には「ヤマキ 割烹白だし」の味が付いているので、とても美味しく食べやすいです。

るみ

疲れた胃にも優しい、ほっこりと温まるレシピです。火の通りも早く旬のかぶを使い、コトコト鶏肉と煮込むことでうま味がじんわり染み込んで、やわらかく美味しくなります。味付けは「ヤマキ 割烹白だし」で簡単に。濃厚なだし感、まろやかな風味もプラスされて、お料理をさらにワンランクアップさせてくれますよ。

みいこ

包丁を使わず、パパッとできる餃子スープです。受験勉強の夜食としていかがでしょうか？味付けは「ヤマキ 割烹白だし」のみ！簡単で美味しく仕上がります。