「大根おろし」のレシピ717 件

mei【管理栄養士】

S&B 本鶏だしは、調味料を使わず、鶏と水だけで仕上げた旨味たっぷり鶏白湯スープ。今回は、寒い時期に食べたくなる｢みぞれ煮｣に使用。鶏もも肉の美味しさがぐっと引き立ちます。また、ながいもたっぷり加えてホクッとした食感もプラス！煮込んだながいもはホクホク食感で、とっても美味しいですよ。ぜひお試しください！

コルピーユ（山本恭子）

水分は大根だけ！すりおろした大根を汁ごと使った、米粉の蒸しフォカッチャ。大根と米粉は1：1。水も牛乳も加えず、混ぜて蒸すだけ♪しっとりもっちりとした生地は、冷めてもやわらかく手で簡単にちぎれます。ローズマリーの爽やかな香りとオリーブオイルの風味、岩塩のほどよい塩気がアクセントに。オーブンを使わず、身近な材料で気軽に楽しめる一品です。

みか

舞茸の旨みや、鮭の旨みが溶け出て、ほっこり、すだちの酸味が食欲そそります！！秋らしい一品になっているので、今のうちにぜひお試しください🥰

神社あゆ

大根おろしでごはんがすすむから驚きです。お肉を食べ終わったあとのたれでごはん２杯いけます。大根が旬の時期の大量消費にもおすすめです！

sumi

しっとりやわらかな鶏むね肉と、旨みたっぷりの舞茸を合わせた、ほっと落ち着くみぞれ煮です🥣体に染みる優しい味わいで、胃腸が疲れた日にもぴったりです。

きぬ

なめこおろしを春巻きに包んだ、ちょっと意外なきのこおつまみです☺️なめこのとろっとした食感と、パリパリの春巻きの皮の組み合わせが楽しい一品です。柚子胡椒をほんのり効かせたさっぱりとした味わいで揚げ物でも重たくならず食べていただけます☺︎※動画は05:09〜　なめこおろしの春巻き

まいのごはん。

カリカリな豚肉にさっぱりした甘辛い味のタレが、大根おろしとの相性抜群！😍もうこれはご飯が止まらなくなる味です！！子どもたちも箸が止まらず、バクバク食べていました✨😍

むつみ

完熟トマトを2個たっぷり使った、さらりと飲める和風みぞれスープ。トマトをだしでしっかり煮て旨味を引き出し、大根おろしと梅干しを最後に加えた、さっぱり仕上げ。食欲がない日にもおすすめです。完熟してやわらかくなったトマトの消費にもおすすめです。

RINATY（りなてぃ）

きのこソースをたっぷりとかけたご飯に合う和風おろしハンバーグです♪ハンバーグはフライパンの中でこねて焼き上げまでするので洗い物も少なくラクに作れます！また蒸し焼きにする際にきのこを一緒に加えることで、きのこの水分で蒸し焼きにでき、きのこがハンバーグの肉汁を吸ってよりおいしく仕上がります🤤♡調味料もいつも使っているものだけでOK！仕上げに大根おろしを添えれば出来上がりです🥰！ぜひお試しください✨

なぎ

鶏もも肉から出た脂を吸った茄子が最高に美味しいです🫶🏻大根おろしでさっぱりと頂けます🤤

なないろ

マヨネーズでふんわり、隠し味のみそでコクがアップ！ワンパンでできるので洗い物も少なく済みます♪

きな

こんにちは🐶✨きなです今回は、焼いた鶏肉に、大根おろしと甘酸っぱい醤油ダレを煮詰めて絡めるだけの激うまメインおかず！旨みとおろしの爽やかさで、暑い日や疲れた日でも箸が止まらない美味しさです！

両角舞【手をかけレシピ】

カリッと焼いた鮭と、トロトロの焼きなす。仕上げにたっぷり大根おろしのお出汁を合わせました。薬膳では、胃腸を温める鮭と、消化を助ける大根おろしの組み合わせ。少し蒸し暑さを感じる5月の終わりに、体の中の余分な熱を逃がしながら、優しく潤いを与えてくれます。お肉が続いた日のあとに、そっと体をリセットする。そんな優しいひと手間を、自分に。

両角舞【手をかけレシピ】

しらすのやわらかな塩気と、たっぷりの大葉。薬膳では、大葉は「気」を巡らせ、しらすは心を穏やかに整え、大根おろしは消化を助けてくれる組み合わせ。心身ともになんだか疲れたな、という日のランチに体を内側から優しく清めてくれるような一皿です。特別なソースはいりません。お醤油とオリーブオイル、にんにくとしらすの旨み。そのシンプルな調和が素材の輪郭を、きれいに引き立ててくれます。お腹いっぱい食べても重くない。心と体にやさしいパスタです。

どめさん

大根おろしのさっぱり感とマヨネーズのコクが相性抜群で、思わず箸が止まらなくなる美味しさです！厚揚げがごちそうになりますよ♪ご飯ともお酒とも相性ばっちりです◎

春歩(はるほ)

米粉で焼いたカリカリ豚とさっぱりみぞれ和えのレシピです。小麦粉や片栗粉と違ってダマになりにくく、お肉に薄く均一にまとわせることができるのが魅力。フライパンでサッと焼きあげるだけで、驚くほど軽いクリスピーな食感に仕上がります！油を吸ってジューシーになったなすと、カリカリの豚肉の組み合わせは相性抜群です🥰米粉でお肉を焼くと、周りがおせんべいのおかきのイメージのようなカリッと食感になるなと思ってます😍更に、タレに少し米粉を混ぜて温めることで、優しいとろみがついて具材によく絡みます！暑い季節でもさっぱりパクパク食べられる大満足のおかずです。

ともきーた (伊藤 智子)

無水で、大根おろしの汁で作る煮物なので、栄養満点！汁ごと美味しい♪めっちゃサッパリヘルシーで、夏のおかずにピッタリ！たっぷりのにんにくと生姜の入ったたれが絶品！たっぷりの大根おろしに絡んでめっちゃ美味しい♪ご飯もビールも進みます！汁ごとかけて、丼にしてもめちゃ旨です！アツアツでも、ひんやり冷やしても美味しいです！

ゆりまま

今回ご紹介するのは「これうま！」連発！子どもウケ抜群✨【鯖となすのみぞれ煮】です👩🏻‍🍳魚料理マンネリしてないですか？そんな方にぜひ作って欲しいです！焼いて煮込むだけ簡単なのに「これうまっ！」と連発😊ご飯にかけても美味しくてまた食べたくなる美味しさです♪ぜひ作ってみてください✨

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、ガーリックバターレモンポン酢と大根おろしのソースがうまい😋鶏むね肉の照り焼きチキンステーキですよ♪ガリバタレモンポン酢とおろしのコンビネーションが相性抜群🤩🍚☆甘酸っぱくて濃厚なバターのソースがなんて美味しいの👩🏻💕☆ヘルシーな鶏むね肉がしっとりふわふわ👵🏻✨☆たっぷりの大根おろしがいい仕事してますぞ👴🏻🍶今夜はでっかい鶏むね肉のチキンステーキで...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

ゆっぴ

胃腸が疲れた日や、ほっと温まるおかずが食べたい日におすすめの一品です。鶏肉となすをこんがり焼いてから、大根おろしをたっぷり加えて煮ることで、コクがありながらもさっぱりとした味わいに仕上げました。ご飯にもよく合い、忙しい日でも作りやすい、我が家でも定番のみぞれ煮です。

旦那飯 Nene

とろっとなめこに､みぞれポン酢でさっぱり✨️暑い日にもするする食べやすく､胃にやさしい☺️酸味はほとんど飛ぶので､ポン酢の甘辛さがひきたち､冷奴やお蕎麦・ごはんにのっけてもおいしいです！冷やしても美味♡作りおきやおつかれな日のお供にも◎

両角舞【手をかけレシピ】

地味になりがちな焼きなすも、なすの色を活かすだけで、ちょっと気分の上がる副菜になります。ポイントは、多めの油で皮目から焼くこと。一瞬で色を閉じ込めるのが、一番の近道です。薬膳では、この紫色は巡りを良くしてくれる力。大根とおろしでさっぱりと。季節の変わり目、なんだか体が重たいなという日のお守りに。

mei【管理栄養士】

暑い日、疲れて帰ってきてヘトヘトな日も、パパッと作れて体喜ぶ♡なすと大根おろし、豚しゃぶ肉の、さっぱり野菜レシピです。今日はなるべく火も包丁も、使いたくない！そんな時にぴったり♡簡単&体ととのうが両方叶っちゃいます。このみそだれ、とっても美味しいので、ぜひこの夏たくさん作ってみてください♪

あおさん

これまでヤゲン軟骨を買ったことがなかったのですが、焼き鳥屋さんで食べて美味しさに気づきアレンジして作ってみました！晩酌ご飯にピッタリの一品です🍖

しょうこ

野菜不足な気になる時に作る我が家の栄養味噌汁！すりおろし大根だと食べやすく、なめこのちゅるっとした食感と水菜のシャキッと感であっという間に完食してくれます。

佐藤 加奈子（kaana57）

朝に嬉しい出汁茶漬け。ふんわり巻いた出汁巻き卵に梅おろしをのせ、白だしでととのえた出汁をかけていただきます。白だしを使うことで、素材の風味を生かしたまろやかな味わいに。梅干しのほどよい酸味がアクセントになり、朝でも食べやすいのが魅力。出汁巻き卵と大根おろしのさっぱりとした口当たりがよく合い、忙しい朝でもとりいれやすい一品です。出汁は温めても、冷やしてもおいしく楽しめます。肌寒い日はほっと温まる一杯、暑い日はさらりと食べやすい一杯に。その日の気温や気分に合わせて選べるのも嬉しいポイント。朝の一杯でやさしく目覚めたい日に。元気な一日のスタートを支えてくれる和風朝ごはんです。

桑原綾（あやごはん）

パサつきがちな鶏むね肉が、驚くほどしっとりジューシーに！さっぱりとした梅おろしだれが熱々のお肉にじゅわっと染み込んで、お箸が止まらない美味しさです。梅の抗菌作用があるから、梅雨時期や夏場のおきめし・作り置きにも安心安全ですよ！

あおさん

焼き鯖だけだと少しパサつきやすいところを、なめこのとろみで食べやすくしました！めんつゆの旨味で満足感アップのレシピです🐟

くにこキッチン

暑い日にさっぱりとした料理を食べたくなり作りました。ナスと豚肉を焼いて混ぜたあとに、ゆる腸活にお勧めの、大根おろしをたっぷりのせてさっぱりと食べられます。

ミサト

ポン酢の酸味と豚肉の旨み、夏野菜のジューシーさがたまらない一品です！ごはんがすすむメイン料理としてはもちろんさっぱり系の小鉢としても有能😉ぜひお試しください♡