「漬け」のレシピ106 品

あみん

切って和えるだけのスピードメニューです。梅と生姜の組み合わせでさっぱり仕上げるので、暑い日にもおススメです。

高橋 善郎

むきえびと柴漬けを使用した即席タルタルをかけた豆腐サラダです。柴漬けをアクセントに使ったタルタルはパンにのせたり焼いた魚やお肉にかけても美味しいです。

西山京子/ちょりママ

ピリ辛味のなすの炒めもの。ツナを加えてボリュームUP♪油と相性のよいなすに純正ごま油濃口のコクが加わるとワンランクアップした旨味食材になります。酢醤油とごまらー油の組み合わせで、初夏にほしいさっぱりさとピリ辛さを加えていただきます。おつまにも◎

佐藤 加奈子（kaana57）

セロリをまるごと１本使い、ポリ袋で揉み込むだけの簡単調理☆さっぱりした味わいで、ごはんのともや、カレーとの相性もGOOD♪火を使わないので、忙しい日のあと一品！にも便利です◎セロリは、食物繊維が豊富な上、ストレス時に多く必要となるビタミンCを多く含み、香り成分が精神安定に有効とされています。特にお疲れ気味のときには、積極的に摂りたい食材です。

松山絵美

ポリ袋で簡単！！香味野菜が爽やかな即席漬けです^ ^薬膳効果☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

ハーブ料理家　白山美奈子

ハーブ風味の「付けて食べる醤油」が作りたくて考えました。バジルには強壮作用があります。疲れやすい方は定期的に無理なくお召し上がりいただきたいハーブです。

ひろさんきっちん♪

簡単に作れるタンパク質たっぷりな副菜です♪サラダに乗っけたりお弁当に入れたり大活躍ですよ！

松山絵美

ポリ袋で簡単！洗い物減ります^ ^塩昆布の旨味とレモンの酸味で箸が止まりません笑薬膳効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

矢崎海里

定番の南蛮漬けを、まろやかなはちみつとさっぱり梅でアレンジしました。梅雨時期や、食欲が低下しがちな夏に、野菜もたっぷり摂れるおすすめのレシピです。

るみ

塩とレモンの風味が美味しい我が家の定番さっぱり唐揚げです。片栗粉をしっかりまぶし、しっかり揚げることでカリッと仕上がります。揚げたてアツアツはたまりません！

Akiyama Keiko

ピーマンのほんのりした苦味と高菜がよく合います。ごま油の香りが食欲をそそりますよ。お酒にも、お弁当にも！

柴田真希

野菜ひとつで作るおかず…大根をたくさんいただける作りおきおかず。ポリポリ食感がたまない！ごはんがススみます。

矢崎海里

以前よく中華の料理人がまかないで作ってくれた物を再現しました。国産レモンをたくさん買ったので、料理にも活用。さっとタレにくぐらせ温かいうちに、漬けたまま冷やして冷たくしてもおいしく食べられます。

三浦ユーク

モチっとした食感のモッツアレラチーズを味噌漬けにして冷蔵熟成させれば、お酒にぴったり完璧なおつまみに！塩分が少ないチーズなので味噌の塩気がいい仕事をしてくれます。そのままワインのおつまみに、日本酒や焼酎にも相性抜群！少し加熱してトロっとしつつも、モチっと感のある状態が一番美味しいです！少し厚めに切ったチーズをバケットにのせ、トースターで焼けば味噌の香ばしさも出て…もう至福です♪是非試してみて下さいね。

松井さゆり

生で食べても美味しいフルーティーな水なすを使った簡単副菜。みょうがと梅でさっぱり！箸休めにピッタリです。

築山紀子

お刺身用のサーモンを、赤ワインビネガーを入れたタレに漬けました。みょうがの風味も合わせて、ロゼワインのおつまみに。キンと冷やして夏に食べたいおつまみです。

両角舞

にんにく風味の味噌に漬け込むだけでごはんが進む立派な一品になります。

松山絵美

切り干し大根を戻さずつけてしまいます^ ^切り干し大根の旨味や甘味、栄養も余す事なく頂けます！さっぱり酸っぱ美味しくって暑い日にもぴったりですよ^ ^薬膳効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

emi

高菜チャーハン？と思われがちな熊本名物の高菜めし。高菜めしはごはんと一緒に炒めずに混ぜ込みます。本来しらすは入りませんが我が家ではしらすを追加。おもわずおかわりが止まらなくなるごはんです！

松井さゆり

ズッキーニで作る簡単お手軽副菜。ほのかな甘みが美味しいズッキーニとコクのあるツナがよく合います。

柴田真希

野菜ひとつで作るおかず…きゅうりです。野菜ひとつだから、かんたん♪きゅうりを叩くレシピもありますが、わたしのおすすめは「蛇腹切り」。慣れてしまえば、短時間で味が入るのでおすすめです。

美桜

漬ける前から見た目は絶対良くないと思ってたんだけど（笑）試しに漬けたい衝動をおさえられず…漬けてみたら…美味し過ぎてびっくりしたレシピです！（笑）ブロッコリーに甘酢めっちゃ合います♡味見だけでなくなるレベル♡本当美味しいのでお試し下さい♡いやー何事も見た目で判断しちゃ駄目ね（笑）

庭乃桃

漬け込んで焼くだけの簡単メインおかず。味噌のおかげで鶏肉の臭みもなく、ジューシーにやわらかく仕上がります。冷凍もできるので、ストックしておけば食べたい時に焼くだけ！

松山絵美

ハムも加えたサラダ感覚の即席浅漬けです^ ^ポリ袋に入れて揉んで置くだけで簡単です♡薬膳効果☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

西山京子/ちょりママ

非加熱でできる超簡単冷奴！初夏の陽気にぴったりのおろしぽん酢でさわやかに。純正ごま油濃口が深みと重みを加え、さっぱりながらも食べ応えのある料理に仕上がります。

すがたなみ（菅田奈海）

炊飯器でおかずもご飯も作れます。材料入れたら自由時間なのでチャチャっと家事も済ませられるね。生姜たっぷりごはんと甘辛だれのチキンなので丼にしても、ごはんとおかずに分けても、ワンプレートにしても美味しくいただけます！炊飯器で作る温玉も添えてみましたがなくても十分美味しいレシピ。ごはん作りに疲れた時にご活用くださいね♪

いいつか✿かな

鶏もも肉を漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。両面をこんがりと焼くことでカレー粉の香りが口いっぱいに広がります。中はふっくらジューシー。いっぱい食べて満腹なのに「あと一つ・・・」、「あと一つ・・・」とついつい手が出てしまう一品です✿おつまみやお弁当のおかずにもピッタリです。

すずき わかえ

ごはんが進む～っ！味付けです。余った刺身のリメイク、作り置きに。

二宮絵里子

新生姜の甘酢漬けを作ったので、さっぱりした和え物を食べたくて考えました。爽やかな辛みが後を引く、ご飯の副菜やお酒のおつまみにどうぞ！

奥山 まり

ピーマン好きな主人とできれば避けて通りたい娘。好き嫌いって成長とともに変わるもの。無理に食べてと押し付けることのない我が家ですが、同じものを同じように味わえると嬉しいですよね♪泣くほど無理な方には無理かもしれないけれど、このピーマンきんぴらは娘が「うん。これは大丈夫。」というひと品です。冷蔵保存3日・小分けに冷凍してお弁当用にも。2袋があっという間になくなりますよ♪