「煮込み料理」のレシピ1192 件

五賀ひろか

豆乳と白みそを使った、やさしい甘みのかぼちゃシチュー。「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」は水に溶けやすく、ダマになりにくいため、シチューのとろみ付けも簡単にできますよ！お肉の代わりにちくわを使うことで脂質を抑え、濃厚な味わいながらも重くなりすぎず、食べやすく仕上げました✨かぼちゃは大きめに切ることで、煮込んでも形が残りやすく、ほくっとした食感と食べ応えもしっかり楽しめます。大豆由来のたんぱく質やオリゴ糖もとれる、腸にも嬉しい一品になりました。

まみ︎︎︎︎‪︎‬❁大人も幼児も満足ごはん

火を使わずレンジで簡単に美味しく♩火を使いたくない暑い日や、食べ切りたい量を作りたい時にもおすすめです！

尾澤真紀

ルウ不使用！米粉は牛乳に溶いて加えるだけ◎手軽で簡単にとろみのあるクリームシチューが作れます♪スポーツ栄養ポイント☆鶏肉から筋肉の材料になる【たんぱく質】、さつまいもやブロッコリーからコラーゲンの合成に必要な【ビタミンC】をとることができます。丈夫な体づくりにもおすすめです◎

ゆりまま

今回は、保育園給食の手作りシチューレシピ！市販のルーを使わなくても、米粉があれば簡単に作れちゃいます😊簡単で隠し味の【白味噌】でコクがあり、優しい味わいになっています！ぜひ作ってみてください✨

金子美和（さとみわ）

ルー不要でサッと作れる豆乳シチュー💛かぼちゃはホクホク🎵鶏むね肉はしっとり🥰米粉で作る優しいとろみ感のシチューです。炒めてサッと煮るだけ！ルーがなくても米粉と豆乳があれば作れるお手軽シチューです🎵

森本英子（もりもん）

米粉は水に溶けやすくダマになりにくいので、ホワイトソースが作りやすいんです。さらっとした口当たりのとても美味しいクリームシチューです。

むにゃ

鶏肉に波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」をまぶしてから加熱することで、肉がしっとりふっくら仕上がり、煮込んでもパサつきにくくなります。さらに、自然なとろみがつくので、市販のルウがなくても満足感のあるシチューに。トマトの酸味に味噌やはちみつを合わせることでコクを出し、豆乳でまろやかに仕上げました。鶏肉のたんぱく質に加え、トマトのリコピン、きのこや玉ねぎの食物繊維も一緒にとれるので、美容や腸活を意識したい日にもおすすめの一皿です。

クリコ

　『加熱しても硬くならない やわらか魚介素材「サケすり身」』で作るサケ団子は、舌で潰せるやわらかさです。とろとろになるまで煮込んだ野菜を加えて作ったクリームシチューは、体の芯まで温まります。　ご家族皆さまでお楽しみください。

Keiko

かぼちゃとさつまいもの自然な甘みを活かしたやさしい味わいの豆乳シチューです☺️ルウや小麦粉は使わず､かぼちゃの甘みが溶けだし仕上げにItaliante バジルソースをかけることで、まろやかな味わいに爽やかな香りをプラスしました✨️😍

佐藤 加奈子（kaana57）

バジルソースで下味をつけた鶏肉をこんがり焼くことで、香りとうま味がぐっと引き立つ一皿。米粉でとろみをつけるので、口当たりは軽やか。暑い季節でも食べやすい爽やかなクリームシチューです。鶏肉と野菜を炒め、水とコンソメでコトコト。野菜が柔らかくなったら牛乳とバジルソースを加え、香りをふわっと広げます。米粉はダマになりにくく、短時間でとろみがつくので忙しい日の夕食にもぴったり。仕上げにバジルソースをトッピングするとフレッシュなバジル風味がプラスされます。鶏肉のコクとバジルの爽やかさが重なる、ひとさじで気分が変わるクリームシチュー。定番メニューがバジルソースでぐっと新鮮になります。

こんどうとしえ

ハンガリー生まれの牛肉のシチュー「グヤーシュ Gulyás」はドイツやオーストリアをはじめ、中欧諸国で愛されています。ドイツやオーストリアでは「グラーシュ Goulash」と呼ばれ、よりスープの濃度が高いシチューのような料理に変化しています。ここではオーストリアで教わったレシピを紹介します。オーストリアではシュペッツレと呼ばれるショートパスタを添えるのが一般的です。

管理栄養士ゆきぼむ

ルー不要！トマト缶と牛乳で作れるトマトクリームシチューです♡米粉を使うので簡単に作れるのもおすすめポイント。トマトベースのまろやかな味わいで、ごはんにもパンにも良く合う美味しさですよ♪

ちおり

こんにゃく入りでコスパ◎！低糖質のアヒージョ、とても簡単に作れますよ♪加えたベビーほたてが旨みたっぷりなのです！なんとなくバル気分になれるから家飲みレシピや、彩りも良いので女子会にもおすすめのメニュー😊🍷そのまま食べて、オイルはバケットに合わせても◎ホタテにしっかり味がついているので、蒟蒻と一緒に食べたり、交互に食べても美味しいです。ぜひ作ってみてください^ ^🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年5月15日（金）放送レシピです。

こんどうとしえ

アヒージョはスペイン料理で、食材をオリーブオイルで煮こんだものです。食材がおいしくなることはもちろん、食材の旨みが溶け出したオイルも絶品です。バゲットを浸して食べるだけでなく、残ったオイルをパスタに絡めるのもお勧めです。

とうち

フランスの家庭で愛される、心温まる煮込み料理。😋2日間じっくり寝かせた塩豚の旨味が、レンズ豆にじんわりと染み込んでいます。😏寒い日や、少し贅沢な夜にぜひ作ってみてくださいね！

ゆっぴ

11歳下の夫から『あのシチュー食べたいな』とリクエストが入る、わが家の自慢レシピです！市販のルーは一切不要。お家にある小麦粉、バター、牛乳で、とろ〜り濃厚で優しい味わいのシチューが驚くほど簡単に作れます✨️鶏むね肉でヘルシーに仕上げつつ、火の通りにくい根菜はレンジにお任せして時短！一度火を止めてから小麦粉を混ぜるコツさえ掴めば、失敗知らずでダマもゼロ。肌寒い日の食卓に、ぜひ温かい幸せを添えてください😊

ちい

小麦粉やバターを使わず、米粉と豆乳で作るやさしい味のシチュー。米粉のとろみでなめらかに仕上がり、あっさりしているのに満足感のある一皿です＾＾

coto

とろ〜り濃厚なのに、どこかほっとするやさしい味わい♡コンソメもシチュールウも使わず、素材の味を生かして作る和風シチューです🍲実はクリームシチューにチーズ×味噌の組み合わせは相性抜群 .ᐟ.ᐟ少しハードルが高く感じるホワイトソースも、ブールマニエ（先にバターと小麦粉を混ぜておく方法）ならダマになりにくく、水溶き片栗粉のような感覚で手軽にとろみをつけられます✨️

まめけん

給食で作るホワイトシチューをアレンジして、アクセントとなるクリームチーズと味噌を加えてみました。どこか和の感じもして、3歳の息子は飲み干しています。もちろん具もクタクタに煮えているのでしっかり食べられるひと品になってます😊

金子美和（さとみわ）

とっても優しい味のクリームシチュー💛鶏むね肉がしっとり、野菜の旨味と甘味でほっこり美味しい♬ルーを使わないのに、とっても簡単です🥰

るみ

かぼちゃの甘みもシチューに溶け込み、だしのうま味と相まって、身も心も芯から温まる我が家おすすめの和風かぼちゃシチューです。崩れるくらいやわらかなかぼちゃがとっても美味しいです。

つくりおき食堂まりえ

冷凍ブロッコリーと冷凍鮭をそのまま煮るだけで作れるクリームシチューです。ルウなし・バターなし・生クリームなしなのにチーズのコクで濃厚とろとろリッチな味わいに。癒されるおいしさ。包丁なし・味付けはコンソメだけで超簡単。しっかりとろみがつくので冷蔵庫に入れて2日間は作り置きもできます。冷凍ブロッコリーのレシピを増やしたい方におすすめのメニューです。

夢

今回のシチューの具材はシンプルに白菜とベーコンのみ！とろとろに煮込んで甘みの出ている白菜とベーコンの旨みで絶品♡米粉でグルテンフリー＆ノンオイルでヘルシーなのに大満足の一品です。そしてポイントは「最初に放置してベーコンをいい感じに焦がす」こと。この焦げが旨みに大変身！そして白菜を入れた後も蓋をして放置します。放置時間が長いので、いろいろ同時進行でやらなければいけない忙しい時でも作れそうです◎

むつみ

キャンプの時でも作れるように缶詰めを利用したレシピです。パスタ入りの濃厚クリームシチューで、大満足。パスタは何でも構いませんが、汁気が絡むような形のパスタにすると、より美味しくいただけます。

藤原朋未

レンジだけで完結！ワンボウルで作るクリームシチューです。煮崩れや焦げ付きの心配なし！ルウいらずで手軽に作れるのでシチューのハードルがぐんと下がります。＊2025年12月放送のTrainTVでご紹介した「レンジでシチュー(2人分)」の増量バージョンです！

maina (米山真衣)

＼『頑張らへん』晩ごはん献立／ルー不使用★とっても簡単に作れるクリームシチュー！旬のかぶを葉までたっぷり入れて栄養たっぷり♡

tatsu

ホワイトソース不要♪トロトロに煮込んだ白菜に、シーフードのうまみが溶け込んだやさしいミルクシチュー。冷凍シーフードを使えば、下ごしらえは最小限。ホワイトソース不要でフライパンひとつで作れる、寒い季節にうれしいシチューです。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕秋・冬〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

mei【管理栄養士】

いつものシチューが、味噌をプラスすることでコクうまに♡小麦粉・ルーいらず。里芋とお野菜たっぷりのシチューです♪牛乳に米粉を溶かしたものを加えてとろみを付けます。だまにならず失敗なし！手作りシチューが簡単に作れますよ♪

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」だけで味をつけたシンプルなシチューです。蒸してじっくりとうま味を引き出すことで、優しくも、深みのある味わいに仕上げました。里芋を潰すことで、自然なとろみをつけるものポイントです。

やさちいごはん（ちい）

粉もバターも使わず、酒粕と豆腐のコクで仕上げた、体をやさしく温める和風シチューです🍲豆腐・酒粕・だしをブレンダーでなめらかなペーストにすることで、とろみとコクが生まれ、後味は驚くほど軽やか。仕上げは沸かさず、やさしく温めるだけ。冷えた日に、ほっと一息つきたいときに寄り添う“からだ労りの汁物”です☺️