「しょうが」のレシピ3999 件

ふみ

オクラを茹でたら、あとは漬けるだけ。新生姜をたっぷり入れることで、爽やかな香りが広がり、いつもの浅漬けが夏らしい味わいになります✨さっぱりしているので、暑くて食欲がない日にもおすすめ。仕込みは数分。冷蔵庫でじっくりなじませるだけだから、忙しい日にもぴったりです😊

ユミィ

新生姜がスーパーに並ぶと必ず作る甘酢漬けです。みょうがの爽やかな香りと新生姜の辛みが組み合わさり箸休めの一品に！新生姜には強い抗菌・殺菌作用があるためお弁当の副菜におすすめ🍱夏の熱中症対策にも！甘酢の酸味が脂っぽさをリセットしてくれるのでこってりな肉料理の付け合わせにもよく合います。1週間から10日ほど保存が可能なので常備菜としてぜひ作ってみてください。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は「新生姜とベーコンの炊き込みご飯」をご紹介！さわやかな新生姜と旨味たっぷりのベーコンの相性は抜群でお代わりが止まりません！おススメなので、よかったらお試しくださいね♪

tatsu

旬の新しょうがをたっぷり使った、初夏にうれしい混ぜご飯。新しょうがのフレッシュな香りに、ちりめんじゃことチーズのほどよい塩味が好相性。あっさりとした味わいで、おかずを引き立てながら毎日の献立に自然となじむ一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕春・夏〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

るみ

新しょうがとだしの香りがよい、この時期にぜひ作っていただきたいおすすめの炊き込みご飯です。食材は2つ！味付けは割烹白だしにおまかせ！仕上げのかつお節でさらに風味アップ！とてもシンプルですが絶品です。我が家でも人気の炊き込みご飯ですので、よかったら試してみてください。

片山美紀

しょうがの香りがふんわりと立ち上がる具沢山な炊き込みご飯です。焼き鳥缶で作るので下準備が楽で簡単に作れます♪

むつみ

旬の葉しょうがを、サクッと軽い米粉の衣で揚げました。めんつゆとにんにくで下味をつけることで、葉しょうが特有の爽やかな辛みと甘みが引き立ち、おつまみにもぴったりの一品です。一緒に揚げるししとうは、しょうがを加えた下味で風味豊かに。シンプルな材料で手軽に作れ、旬の味わいを存分に楽しめます。米粉ならではの軽い食感で、暑い日でもつい手が伸びるおいしさ。ビールのお供にはもちろん、副菜やあと一品にもおすすめです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

コク旨なベーコンとさわやかな新生姜入りのデリ風ポテトサラダをご紹介！新生姜を加えることで一気に大人の味に！サラダで食べられる新生姜はぜひポテトサラダに加えていただきたい！食感と味にアクセントが加わってとっても楽しく美味しく食べられますよ♡おススメなので、よかったらお試しくださいね♪

栄養士：木内由紀

かりっと焼いたチキンはすっぱおいし～生姜ダレにたっぷり絡めてめしあがれ！暑くなってくるとこうゆう酸味ソースにしあげたくなります加熱時間は8分程度初夏のごちそうチキンがあっという間にできます。真っ白いご飯にカットした鶏肉のせ、生姜ダレをたらり～とかけてどんぶりにも最高！食欲のない日にも食欲そそる香り、おいしさなんですお弁当にも良いですよ～副菜には茹でたインゲン等の青い野菜をこのタレに絡めて添えて、卵焼きそえたらいろどりもきれいですね。

Keiko

お刺身盛り合わせそのまま食べていませんか？🤭新しょうがとみょうがを挟んで漬けたら大正解でした💯1時間冷やすだけで､ねっとり旨い食感に大変身😋お酒のアテや､ごはんに乗せて海鮮丼にどうぞ🙌薬味たっぷりが美味しく仕上がります！料理初心者さんも「これなら私もできた！」がすぐ叶います✨

ふみ

いんげんの副菜といえば胡麻和えやおひたし。でも、たまにはこんな和え物もおすすめです✨新生姜の爽やかな香りといんげんの甘み対照的な味覚が夏らしく楽しい一品。ごま油でコクを足し、鰹節で旨味をプラス。冷蔵庫で冷やしてから食べると味のキレが良くなってさらにおいしいですよ☺️新生姜を絞った汁も捨てずにね♡甘みと生姜の風味があるので、作った人の特権で、水で割って飲んじゃいましょう♪

ふみ

厚揚げより新生姜が主役♡そのくらい新生姜を感じる副菜なので新生姜好きさんには是非作って欲しい一品甘辛い味付けだけど、新生姜の爽やかな香りで後味はさっぱり。厚揚げと新生姜があればすぐできる！仕上げの鰹節も忘れずに★

ふみ

ポテサラなのにマヨネーズ不要。新生姜をたっぷり使った、この時期だけの大人のポテサラです。新じゃがいを甘酢と爽やかな新生姜で和える。新じゃがだからこそのしっとりなめらかな口当たりも楽しめます。暑い日でも重たくなくて、ついもう一口食べたくなる味。冷やすことで新生姜が際立ちますよ♡

ユミィ

夏野菜をたっぷり使った甘酢漬けはトマトのジューシーな酸味、新生姜のピリッとした辛みに新玉ねぎのシャキシャキ感が甘酢に絡みさっぱりとした箸休めにもなる一品です。冷蔵庫で15～30分程度冷やしてから食べてくださいね。

久保 たかひろ

ゴーヤの苦みとしいたけの旨味が癖になる！ご飯が進む夏の佃煮です。ゴーヤの苦みが苦手な方も、マイルドな苦みなので食べやすいです。

AYACHIN

新生姜を見つけると必ず作るのが甘酢漬け。そのまま食べるのはもちろん、ご飯に混ぜておいなりさんの中に詰めたら最高ですね！とにかく簡単にできるようにレシピを作ってみました。

つばめ

初夏の楽しみ谷中しょうがを、アレンジして楽しみたい方にオススメ♪

久保 たかひろ

きゅうりと新生姜が美味しい初夏。ごはんのお供にぴったりな、きゅうりの佃煮。某有名なきゅうりのお漬物に似た感じで、美味しくいただけます。

久保 たかひろ

初夏にナスと新生姜が美味しい季節。旬ものを合わせて、ご飯にもお酒のおつまみにも合うおつまみごはんです。お好みで鰹節をふりかけても美味しくいただけます。

るなナース

1個約200kcalで、間食や朝ごはんにもおすすめです。鯖入りなので、炭水化物だけでなくたんぱく質も摂れるおにぎりに仕上がっています。おにぎりにしなくても炊き込みご飯としても美味しくいただけます。新生姜を手に入れられる方は、ぜひ新生姜で作ってみてください◎爽やかでさっぱりとした仕上がりになります。

RINATY（りなてぃ）

トマトを切って、塩昆布、生姜、めんつゆ、ごま油で和えたら完成のパパッと作れる簡単副菜です🍅✨塩昆布の旨みに、めんつゆの出汁感生しょうがの香りと風味がアクセントになったこれからの時期におすすめのさっぱりとした１品♪すぐに作れるのでぜひお試しください🥰

みかおうちキッチン

新生姜の香りと、タコの旨みがたっぷり染み込んでおかわりの止まらない炊き込みご飯です！ぜひ新生姜があるうちにお試しください♪

ぼく

海鮮系の居酒屋へ行くと、よくメニューにある「トロたく」。ねぎとろ+刻んだたくあんが混ぜてあって、食感がとっても美味しいおつまみですが…個人的には「もっとさっぱりさせたい」と思っていて。そこで、酸味+辛みのある新生姜を加えてみたところ、魚臭さが全く気にならず、めっちゃ美味しかった！！！岩下の新生姜のシャクシャク食感+ピリッと辛い味わいが凄く良く合います。ねぎとろって単体だと結構飽きやすいんだけど、生姜を混ぜ込むだけで永遠に食べていられるおつまみに…しかも醤油などの味をつけなくてOK！手巻き寿司のように海苔でくるんでそのまま食べれます。

やさちいごはん（ちい）

新しょうがの爽やかな香りをいかした、やさしい味わいの醤油漬けです。昆布とかつお節の旨みを重ねることで、シンプルな調味料でもコクのある仕上がりに。甘すぎずあと引く味で、ごはんのお供にはもちろん、生姜焼きの味付けにもさっと使えて、時短で味が決まるのも嬉しいポイントです。忙しい日の一品にも活躍します。おにぎりの具や卵焼き、冷奴や納豆、蒸し鶏などにもよく合い、作っておくと幅広く使える便利な一品です🍚✨

DOI 料理人

いつもの生姜焼き、ちょっと物足りない…そんな方にぜひ試してほしいのが、厚さ3cmの厚切り豚ロースで作る“生姜焼き”☺️下処理を丁寧にすることで、厚切りでもやわらかくジューシーに仕上がります👍️ポイントは脂身から焼く、薄力粉をまぶす、タレに少量の酢を加えるなど、家庭でも再現しやすいプロのコツを詰め込みました！しっかりボリュームがありながら、最後まで重くならない一皿。今日はちょっとごちそうにしたい、そんな日におすすめです。

ちか

新ごぼうと生姜の香りを味わう春の炊き込みご飯。味付けは白だしで澄んだ味わいに仕上げ、具材は最小限に。海苔を巻いて、おむすびにするのもおすすめです✨

郡元 奈識（なつき）

毎年行ってた伊勢おかげ横丁で飲んで
印象が変わった、思い出の甘酒です。昔は甘酒って、「甘いだけ」って思ってたんです。でも、生姜と
ほんの少しの塩。それだけで
後味がすっと切れて
「体の芯から温まる飲みもの」に。ほっとしたい朝や、寝る前の一杯に
思い出して、今もよくつくっている一杯です。ぜひお試しくださいね。

しょーはる夫婦

寒い時期にピッタリ！しょうがたっぷりのあったかスープです！あんかけスープなので冷めにくく体の芯から温まります♪

Keiko

【しょうが香る牛肉のしぐれ煮】しょうがの香りがふわっとするごはん泥棒です🍚ごはんにのせても️⭕️😋 うどんのトッピングにも使えますよ〜💕アレンジで仕上げにコチュジャン小さじ1を加えると、キンパ向きの韓国風🇰🇷にもなります｡

おせん

厚揚げやおにぎりに塗ってトースターで焼くだけで絶品🤍長葱や茄子など、野菜を炒めて生姜味噌で味付けするだけでもとてもおいしいです！