「砂肝」のレシピ201 件

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お酒好きにはたまらない、香り高いセロリをたっぷりと使ったレシピです。レモンとニンニクが効いたセロリだれは砂肝と相性抜群🤝❤️お酒が進むこと間違いなしです🍺

管理栄養士えーみー

砂肝と相性のいいねぎを組み合わせ、レモンでさっぱりとしたレシピになっています。レモンの酸味で、塩分も抑えられつつ、お酒やごはんとも相性のいいメニューになっていますよ。

大家 輝

華やかなハーブオイルと、春の旬野菜が最高においしい一皿。砂肝の旨味と食感がアクセントになって、より格別な味わいになります。おもてなし料理としても大好評まちがいないですし、持ち寄りパーティーにも使えますよ👨‍🍳冷蔵保存で1-2週間もつので、作り置きにも最適です。

きぬ

あさりも砂肝も鉄分豊富な食材なので、我が家では貧血対策の常備菜として重宝しているレシピです。濃いめの味付けなので、お酒にもお米にもバッチリ合います。

Keiko

おうちでお店気分が味わえるおつまみです😋 砂肝のザクザク食感が大好きなので皆さまにもおすそ分けしちゃいます🤗 もう本当に居酒屋🏮さん顔負けなので 是非お試しくださいね👍✨

AYAO

ガーリックシュリンプの砂肝バージョンです(*^-^*)安くて、コリコリおいしいおつまみ！『香りソルト　メキシカンミックス』を使用すれば簡単に味付けが決まりますよ!!ぜひ、作ってみてくださいね☺

やぁ

砂肝で簡単おいしく、鉄分チャージ！今回は味噌味でご飯も進む一品です🍚キャベツ以外にも長ネギ、きのこなどの具材でも美味しく仕上がります！

庭乃桃

しっとりやわらかく茹でた砂肝を、旨味のあるピリ辛ぽん酢で。砂肝は丸ごと茹でるので下処理がとても楽です。ねぎはたっぷり入れるのがおすすめですよ。おつまみとしてはもちろん、ご飯にもよく合います。

くみ

砂肝を、ニラ、もやしと合わせて、オイスターソースベースの炒め物にしました。砂肝も、ニラも、もやしも、比較的お安い食材なので、経済的でもあり、ヘルシーです。味付けは、例えるなら、レバニラみたいな感じだと思ってください。砂肝に味付けをしてから、もやし、ニラを順に炒めますので、水っぽくならず、程よくもやしの食感も残る仕上がりになります。ごはんにも、ビールにも合うおかずです。お試しくださいね。

ゆうき

砂肝の食感と旨味がやみつき♪シンプルな砂肝唐揚げ！外はカリッと香ばしく、中はプリッとした絶妙な食感が楽しめる一品。仕上げに粗挽き黒胡椒を振ると、ピリッとスパイシーさがアクセントになり、お酒との相性も抜群◎ビールやハイボールのお供にぴったりなので、ぜひお試しください♪

うさまる

子供達の大好きな砂肝を使って、ご飯が進みすぎる一品作りました。今が旬のかぶを入れ、さらにはボリュームを出すために厚揚げでかさまししてみました。誰もが好きな甘辛味噌味。お酒のお供にもぴったりです。

くみ

とろみのある鶏白湯のような味付けの、ねぎたっぷりの砂肝の炒めものです。コリコリ食感がクセになる美味しさ♡できたてをつまみ食いしたら、お箸が止まらなくなること間違いないです。塩気があるので、日本酒やビールとの相性バツグンです。お試しくださいね。

Rune吉村ルネ

秋のメイクイーンは、春に比べると皮が厚いですが、じゃがいもの香りが強く、メイクイーンならではの煮崩れしにくいので、スペインでもよく使われてます。じゃがいもの形を残したい料理に適しているので、少ないオリーブオイルでおつまみのアヒージョを作りました。おつまみですが、ほっこらとするお味です。また、コリコリとした砂肝のアクセントが相まってお酒がすすんでしまいます。お子さまにも喜ばれるのでぜひ作ってみて下さい。

はるちん

お通しででてきたら嬉しい☺️お酒もすすむし、ごはんにも合う味付けです♪そのままでも良いですが、キンキンに冷やして食べた方がおいしいので作り置きしておくと便利です😇

庭乃桃

油に溶ける性質を持つマスタードの香りを移した、やわらかコリコリな砂肝のアヒージョ。MAILLE 種入りマスタードの品のある風味が全体にまわり、マスタードのつぶつぶ感がおいしいアクセントになります。残った油にも、マスタードの香りと砂肝のうま味がたっぷり。とてもおいしいので、そのままパンにつけたり、パスタにからめて余さず最後まで使えます。

うさまる

暑さや疲れから元気が出ない…という時はこれ食べてみてください！このうますぎるタレがご飯にあう！ビールにあう！今回は砂肝とじゃがいも、さらにカサマシとして厚揚げも加えてボリューミーに仕上げました。味の決め手はMAILLE 種入りマスタード！！！ほんのりピリッとくる辛さがやみつきです。

うさまる

お肉もいいけど安い砂肝を使って、ぱぱっと一品どうですか。今回はなすとズッキーニを合わせ、ご飯が進みすぎる甘味噌炒めです。砂肝のコリコリ食感となすやズッキーニのトロトロ具合にメロメロになります。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、爽やかな粒マスタードレモンが最高のおつまみですよ😋コリコリ食感の砂肝に、丸ごとにんにくとぶつ切りねぎ☆🤩☆粒マスタードにレモンのソースが爽やかで美味しいわ👩🏻✨有名な瓶入りの「MAILLE 種入りマスタード」ね👧🏻💖明日のおつまみ決まりだね🤭🥗☆種入りマスタードにレモン...なかなかやるな👹✨☆今夜は大人だけで楽しみましょうアニキ💀💖☆子供も食べてね😘💖愛と癒しを届けるキッチンより🍀

ちか

シャキシャキの長芋にMAILLE 種入りマスタード入りのマヨソースがたまらない♪お箸が止まらなくなる一皿です♡ほどよい酸味と甘めのソースでご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめです☆

うさまる

砂肝って普段みなさん食べますか？一般的なお肉も美味しいですが、砂肝のコリコリした食感は癖になりますよね。しかも単価が安いので、節約したい方にはぜひおすすめです。今回は野菜をモリモリ加えて、あと一品欲しい時に便利なレシピにしました。冷蔵庫にある野菜でパパッと作れるので、ぜひ作ってみてください。

うさまる

今が旬のナスとトマト、今回は砂肝と合わせてチーズでとろとろに焼きました。砂肝のコリコリ食感とナスのトロトロ、そこにチーズも合わさってご飯が進む一品です。

やぁ

ダイエットにもってこいの砂肝を使ってお家居酒屋を楽しめる一品を作りました！もちろん、串に刺さなくても美味しく食べられるので是非作って、おうち晩酌楽しんでください✨

うさまる

砂肝って普段食べますか？？コリコリしてて、一般的なお肉とはまた違った楽しみがありますよね。今回は砂肝に同じコリコリ食感のエリンギを加えてみました。あと一品ほしい！という時に作りたくなる一品です。

家族のための男飯🐒もんきち

砂肝は安食材の代表。しかも低カロリーでヘルシー！夏に食べたい一品です。ダイエット中にもおすすめ。

くみ

見た目と違ってさっぱりめな、砂肝とししとうのレモン醤油の副菜です。砂肝は、お安くてヘルシーですよね。タンパク質のほかにも、鉄、ビタミンB12、葉酸などが含まれているので、栄養満点‼︎銀皮を取り除けば、固くなりすぎず、程よくコリコリ食感に仕上がりますよ。暑いので、火は使わず、レンジ仕上げです。レモンの酸味がよく効いていて、さっぱりめですが、ししとうとブラックペッパーの辛みがアクセントになっているので、ビールのお供にぴったりですよ。よろしかったら、お試しくださいね。

やぁ

栄養満点な砂肝を旬のズッキーニと合わせました！砂肝は銀皮を取らなくても美味しく食べられるので、意外と簡単に調理出来る食材です✨

DOI 料理人

スペイン発祥の料理「アヒージョ」。にんにく、食材をオリーブオイルで煮込むシンプルな料理！簡単、シンプルで色々なアレンジができるのも嬉しいポイント！今回は生海苔と醤油を使い和風に仕上げてます。食材は他に牡蠣や海老、ブロッコリーやトマトなど好きなものをどうぞ！

maina (米山真衣)

＼ごはん泥棒おかず／ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりな一品♪砂ずりはカロリーも少ないの罪悪感なく食べられるのが嬉しいですよね！

うさまる

砂肝って皆さん食べますか？食感がコリコリしていて、普通のお肉とはまた違った味わいですよね。今回はナスと合わせてトロトロ焼きにしてみました。この絶妙なハーモニー、ぜひ作ってみてください。

やぁ

砂肝は調理が難しそうと手に取らない方が多いですが、硬いものが好きな方は皮を取り除かないで切るだけなのでとても簡単です！そして栄養満点なので是非取り入れて欲しい食材のひとつです✨今回は夏野菜のきゅうりと合わせてぽりぽり食べたくなる一品になりました✨