「砂肝」のレシピ144 品

えりの食卓

高タンパク低カロリーお財布にも優しい大好きな砂肝♡下処理もとても簡単です。私も大好きだけど夫が泣いて喜ぶ一品、是非お試しください！☝️剥がした銀皮も食べられます　硬いので多めのごま油でカリッと焼いて塩胡椒だけでこれまたビールがすすみます〜

ラッコママ

砂肝というとゆでたり焼いたりするのが一般的ですが、電子レンジでも硬くならずに調理できます！オイルと調味料を揉みこんで、ネギの旨味をたっぷりまとわせたカンタンおつまみです！※写真は倍量で作っています。

sako

これ美味しい！！もっとないの？！と家族全員から美味しいの声が聞けた一品♡次は倍量決定です！！

高橋 はるな

にんにくとローズマリーの香りがきいた、砂肝のコンフィ。低温調理でほったらかし。食感は歯切れのよいシャキシャキ感。とってもお安く簡単に作れるビストロ風おつまみです。バケットやサラダにのせても美味しいですよ。

あや

そのまま食べてももちろん美味しいですが、お酒にも、バゲットにもよく合います。キャンプ飯にもぜひどうぞ♡

菅智香

おつまみにぴったり！砂肝とにんにくの芽を炒め合わせるレシピです。少ない材料で手軽に作れますよ。

吉村ルネ

砂肝はクセのある内蔵とは違い、爽快感のある食感がコリコリして、焼き鳥や居酒屋で大変人気のある食べ物です。砂肝には鶏ムネ肉同様のたんぱく質が豊富。、ミネラル（鉄、亜鉛）やビタミン（ビタミンB12、葉酸）など私たちの体を維持するために必要な栄養素が多く含まれるダイエット食品におすすめです。また、キノコの栄養にはビタミンが多く、また血圧を下げたり、尿中への排泄を促進したりするカリウムも含まれてます。むくみ、めまいの改善におすすめです。

Keiko

あっという間におつまみ完成👏 砂肝の食感がクセになります♡晩酌タイムにおすすめです！！ レモン汁🍋でさっぱりいただけます😊作りおきにもどうぞ👍✨

Akka（あっか）

耐熱ポリ袋を使うことでほぼ真空状態になり、味がぎゅっと凝縮したふわふわコリコリの絶品砂肝コンフィができあがります！お鍋で煮るよりも少量のオリーブオイルで作ることができ、べたべたオイルの洗い物が削減できます。クリスマスや冬休み、ワインのお供にいかがでしょうか♪

ともきーた (伊藤 智子)

さつま芋を入れることにより、甘じょっぱくてやみつきの味に♡さつま芋のホクホクと砂肝のコリコリ食感がたまらなく美味しい♡娘にも大好評！子供ウケもバッチリ♡大人はビールのおつまみにピッタリ♡

石井ゆい

たった３ステップで簡単にできちゃうおつまみ料理！じっくりゆっくり火を入れていくので、砂肝が驚くほど柔らかくなります♡ひたすら煮るだけなので、他のメニューを作りながらという時にもおすすめ。私はおもてなしや記念日パーティーなどで、「あと一品どうしよう…！」という時にめちゃくちゃ重宝しているレシピです。

mikana

砂肝を下茹でして、下味をしっかりつけるので、臭みもなく、とっても美味しく仕上がります😋最高のおつまみ😍😍😍子供達も大好きなおかずです✨砂肝は、低糖質、低カロリー、低脂肪、高タンパクでおすすめです😊👍

Keiko

砂肝の食感が楽しめるので晩酌のおつまみにはもちろんご飯のおかずにもなります。

sako

おつまみにも美味しい砂肝香味ソース♪下処理をしっかりすることで美味しく頂けます♡簡単に下処理出来るので是非お試しください^ ^

mikana

砂肝を下茹でして、下味をしっかりつけるので、臭みもなく、とっても美味しく仕上がります😋最高のおつまみ😍😍😍子供達も大好きなおかずです✨砂肝は、低糖質、低カロリー、低脂肪、高タンパクでおすすめです😊👍

ともきーた (伊藤 智子)

ワインに合うおつまみ♡砂肝のコリコリ食感、にんにくのホクホク食感がたまりません♡味付けはシンプル！さつま芋と合わせて甘じょっぱく仕上げました～やみつき♡

ほっちゃん

鉄分や亜鉛を多く含む、栄養たっぷりな食材。自宅では・・と敬遠されがちですが、砂肝は下処理さえすませれば、他のお肉と変わらずにお手軽に使えます。しかも意外とお手軽価格多し。味付けは中華風に、レモンの風味で、後味もさっぱり。大人にはさらに唐辛子を加えても。今宵のおつまみに、ご飯との相性もばっちりです。

mikana

コンビニで人気の砂肝サラダを再現✨️✨️✨️おつまみに最高です😆👍👍👍2度下茹でしているので、臭みもきになりません👍茹でてしまえば和えるだけ♪♪砂肝は、高タンパク、低カロリー、低糖質のダイエット中にもおすすめの食材です😊貧血対策に重要な鉄分やビタミンB12も豊富とっても優秀なんですよ👏

はる

今日はおつまみの紹介です♪⁡砂肝って実はアレンジ無限だなと思う食材です✨⁡今回のレシピは…つまみ食い禁止ー！！⁡つまみ食いで無くなりますよ♡⁡是非是非作ってみてください✨動画も載せています♪イメージしやすくなるかと思いますので、良ければご覧ください♩

mikana

砂肝を下茹でして、下味をしっかりつけるので、臭みもなく、とっても美味しく仕上がります😋コリコリ砂肝とピーマンにねぎ塩が絡んで最高に美味しいおつまみになります😍😍😍子供達も大好きなおかずです✨砂肝は、低糖質、低カロリー、低脂肪、高タンパクでおすすめです😊👍

スパイス料理家　山本由里子

クミンと花椒の組み合わせは羊料理で有名ですが、その他お肉でも美味しく仕上がります！酸味・塩味・甘味・辛味をひと皿で楽しめるお料理です。きび砂糖でガツンと甘さを表現し、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんが持続的に心地よい甘味を感じさせてくれる面白さを実感できます♪

笠原知子

砂肝とゴーヤを炒めた夏向きのおつまみです。炒める時にマヨネーズを加え、カレー味に仕上げているので、ゴーヤが好きな人はもちろん、苦みが気になるという方にも食べやすい味付けです。

ラッコママ

業務スーパーの「冷凍ポテト」を活用しています！冷凍ポテトを使えば時短に…！子どもも大人も大満足のおつまみ系おかず！にんにくがたっぷり入っているのでとっても元気に♪スタミナおつまみです。

DOKIN

＼お酒もご飯もすすむ！おうち居酒屋レシピ/息子たちも、大好きな砂肝のねぎ塩だれ。ちょっとだけ丁寧に下処理をするだけで、仕上がりが全然違うんです◎新鮮な砂肝の場合や、臭みが気にならない方は下処理を除いてくださいね。フォロワーさんから、【家族一致で美味しい！】【塩が効いて焼鳥屋さんのような一品】と感想貰えた、レシピになります♡暑い日に、塩気が効いたレシピで塩分をしっかりと摂ってくださいね＾＾

ラッコママ

大好きな砂肝、夏になって調理するのが暑い…！レンチンして調理しても硬くなりすぎず、美味しくなる時間を研究しました（笑）低カロリーで、低糖質、低脂質のおつまみです！

ゆうだい

レバニラならぬ、絶品のずりニラ！オイスターソースの旨味とずりのコリっとした食感が、お酒をそそります！！暑い夏に冷えたビールを一緒にいかがでしょうか。

あべし

調味料も少なくとても簡単で、おつまみや副菜にぴったりです❤️

はこ

おつまみにも最適！プリッとした歯応えで、箸が止まらないやみつきレシピです。砂肝とネギの相性バッチリです。

ラッコママ

砂肝ポン酢は少し漬け込むだけで本当においしくなります！砂肝は脂肪分も少なく、ヘルシーなおつまみになります！晩酌のアテにいかがですか？

Hirochi

基本、どて焼きはスジ肉を使うので煮込むのにとても時間がかかってしまい、中々お家では作れないですよね😢でも今回は、砂ずりを使うことによってコリコリ感を活かすので、煮込む時間も５分と時短でき、新しい食感の美味しい味噌煮込みです！