「乳製品」のレシピ6466 件

セイル

スプーンでパリッと割る瞬間がたまらない、カタラーナです。表面はキャラメリゼの香ばしいパリパリ、中はひんやりとろ〜り。この食感の差が、もうくせになります。カスタードは電子レンジで作れちゃうんです。米粉はダマになりにくいので、鍋で炊かなくても、混ぜてチンするだけでなめらかに固まってくれます。しっかり冷やして、食べる直前に表面を炙れば完成。バーナーがなくても、熱したスプーンでキャラメリゼできますよ。おうちで、あの喫茶店みたいなひんやりデザートを。ぜひ作ってみてくださいね。

三浦あづさ

かぼちゃの濃厚な味わいを楽しめる、とろりとなめらかな米粉プリン。かぼちゃの自然な甘みを生かした、コクのある味わいに仕上げました。波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」はダマになりにくく、なじみやすいので、なめらかできれいな仕上がりに。卵を使わず、オーブンも不要。米粉はふるう手間もなく、手軽に作れるのもうれしいところ。秋のおやつや食後のデザートにもぴったりの一品です。

こばやしまりこ

バターや油を使わないのに、軽くてしっとり。米粉と生クリームで、サクふわに仕上げました。ワンボウルで作れて手軽。生クリームのコクもしっかり感じられる、米粉ならではのスコーンです。

ともカフェ　もか

秋になると食べたくなる、素朴な焼き菓子を作りました🍁以前お店で食べたメープルショートブレッドがとてもおいしくて、今回はその味をイメージして、材料4つで作れるレシピに仕上げました。バターのコクとメープルシュガーのやさしい甘さに、サクほろっとした食感が楽しめます。コーヒーや紅茶のお供はもちろん、秋のおやつにもおすすめです☕️

ぼく

本来はお湯で煮出して使うだしパックの中身を、バターに直接混ぜ込んで、かつおの豊かな香りとうま味を丸ごと味わえる「だしバター」に仕上げました。だしパック自体にほどよい塩味があるので、特別な調味料をいくつも加えなくても味が決まりやすい！野菜や魚、肉を焼くときはもちろん、炊きたてのご飯やじゃがいもにのせたり、ポップコーンに絡めたりと、料理からおやつまで幅広く使えます。ピラフやパスタなどの味付けにもおすすめです。いつもの料理に「手軽にうま味を加えられる」ので、ぜひお試しあれ！

橋本登志子

カレーやシチュウのように長く煮込む必要はありません。材料さえ揃えておけば短い時間で本格的な味に仕上がります。

みつき

買うとちょっと高い練乳（コンデンスミルク）。実は、牛乳と砂糖の2つだけで手作りできます🥛✨しかも電子レンジで加熱するだけ！鍋につきっきりにならないので、作業の合間にも作りやすい♪いちごやかき氷にかけたり、お菓子作りに使ったり。牛乳の消費にも◎冷凍保存もできるので、使いたい分だけ取り出せるのもうれしいポイントです😊

コルピーユ（山本恭子）

ホイップバターを作りたいけれど、生クリームがない！　そんなときにもすぐ作れる方法です。　ミルクフォーマーを使えば、使いたい分だけ手軽に作れるので、便利です♪

もりまな

米粉を使って、なめらかでとろ～り食感のブランマンジェに仕上げました♪生クリームを使用しているので、まろやかな味わいです。プリンのような、ババロアのような、ちょっぴり不思議なデザートです！

sako（栄養士）

あっという間に完成のお手軽ロールケーキ✨波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」ならではのもちもちの生地のクレープロールが簡単に作れます🥰

岩井ちさと

レンジのみで火を使わない、泡立ても不要、型不要のかぼちゃのムース。とっても簡単です♪濃厚ムース♪【このレシピの生い立ち】南瓜をいただいたので、簡単にできるデザートを考えました。レンジだけで出来て、タッパーを使うので特別な型はいりません。

岩井ちさと

少し塩味を付けたカボチャと生クリームを合わせた甘じょっぱいクリームです。この甘じょっぱさがたまりません♪ハロウィンのスイーツに合うクリーム♡【このレシピの生い立ち】以前、カボチャの煮物の残りでクリームを作ったらとても美味しかったので色を綺麗に出したくて少し塩を入れて味付けしたカボチャと生クリームを合わせました。

twins cooking

オーブンも卵も使用しない、ねっとり濃厚かぼちゃプリン🎃難しい工程を省き簡単に作れるレシピに仕上げました！型からは崩れることなく綺麗に外せる固さなのに、トロッとなめらか。もはや飲めます！飲むプリンと言っても過言ではありません🎵ゼラチンで固めるのでとっても簡単。ゼラチンを使いますが、ゼリーの食感ではなく完全にプリン！丸型で作るので見た目のインパクトも、ポテっとしたフォルムも可愛いです。この秋にぜひ作ってみてくださいね！

リズム

余った牛乳を使い切りたくて生まれた、真っ白なミルククリームパンです。生地にも、クリームにも牛乳を使った、ミルクづくしのパンです。しっとりやわらかな生食感のパンで、冷蔵庫で冷やしてもかたくなりにくいのが特徴です。暑い季節には、ひんやり冷やして食べるのもおすすめです。

きゃらきゃら

パンケーキに、香ばしいナッツの風味をきかせた真っ白で濃厚なクリームをたっぷりかけた、ハワイアンパンケーキ。

みつき

冷凍ブルーベリーで手軽に作れる、ひんやり爽やかなフローズンヨーグルトです。ヨーグルトのさっぱりした酸味と、生クリームのコクが合わさって、あと味は軽やかなのに満足感はたっぷり。レンジで作る簡単ブルーベリーソースが全体にほどよく混ざり、見た目も味わいも華やかに仕上がります。混ぜて冷凍するだけなので、お菓子作り初心者にもおすすめ。暑い日のおやつや、お風呂上がりのデザートにもぴったりです。

きのみの砂糖なし生活

砂糖・卵（生地に不使用）・乳製品・オイルを一切使わず、さつまいもの自然な甘みと豆乳のまろやかさを活かしたヘルシーなスイートポテトです。材料はたったの3つ（＋お好みで調整）で驚くほど簡単に作れるのが魅力。低カロリー・低脂質で食物繊維もたっぷり摂れるため、ダイエット中のおやつや、小さなお子様のおやつにも安心して楽しめます。

Yukiyo

ジャスミンの上品な香りと、ミルクの濃厚なコクが絶妙にマッチする、オリエンタルな気分いっぱいのパンナコッタです。ちょっとしたコツをおさえれば、美しい層が出来上がります。

sumi

漬け時間は5分でOK。醤油麹の酵素でお肉がしっとり柔らかに🤍バター醤油のコクで白ごはんがとまりません！

コルピーユ（山本恭子）

高校生の娘に「韓国風のヨーグルトアイスが食べたい！」といわれて作ったレシピです。はちみつの甘さのみで砂糖は使わずに仕上げました。バナナにキウイ、桃やブドウなどのフルーツや、グラノーラやクッキー・ナッツなど、お好きなものを添えてお楽しみください。

濱村　圭

パン・焼きおにぎり・じゃがバター・パスタ・蒸し野菜・白身魚のソテー　など、いろいろなものに使えます♪

富岡清美

夏にぴったりな爽やかなティラミスです。クリームにギリシャヨーグルトを使い、重くなりすぎないように仕上げました。土台は、フィンガービスケットの代わりに、切り落としのカステラで簡単に作っています。濃いめのアールグレイを染み込ませ、旬の桃を並べて爽やかに！桃はペクチンが豊富に含まれており、腸内環境を整え、美肌効果も期待できます。簡単なのに見栄えもするので、おもてなしにもピッタリ！ぜひ作ってみてくださいね。

富岡清美

火を使わずに作る夏にぴったりの爽やかなレモンが香るパンナコッタです。レンジで温めた牛乳にゼラチンを溶かして、生クリーム、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜて冷やすだけ。作業時間も５分！　見栄えもするので、おもてなしにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

emyo

バナナ1本でお店レベル😋材料4つをどんどん混ぜるだけ！朝10分仕込めば、おやつにはもう食べ頃🤤💕途中でかき混ぜなくても、滑らかクリーミーな仕上がりに✨濃厚なバナナの甘さに、オレオのザクザク食感が相性抜群！一度食べたらスプーンが止まらない🍨夏休みのおやつにもピッタリです！バナナが余ったら是非試してみて下さいね🍌♡

Su

人が集まる時は華やかな彩りにきっと喜ばれるし、朝ご飯のトーストに添えるもテンション爆上がりです。

えなり

栄養豊富な甘いデーツを使ったお手軽アイス。甘酸っぱくて美味しい体に優しいアイスが作れます。

はるちん

ほどよくシャリっとしていて、とろっとした食感も楽しめるバランスにこだわりました😋アイス自体の甘さは控えめにしているので、仕上げにお好みではちみつをかけてお召し上がりください✨

長田知恵(つき)

製氷皿で凍らせるアイス🍨今まで何度も作ってきましたがきれいに取り出すのが案外難しいですよね(汗)でも、寒天を少し入れるだけでつるっと取れやすく形もきれいで可愛く仕上がりますよ♪練乳と寒天の組み合わせガチガチにならず新食感の口溶け♡ミルキーでとっても美味しいのでぜひお試しください💓

Yukiyo

レモンポセットはレモンの爽快感とクリームのリッチな食感が楽しめる、イギリス発祥のデザートです。牛乳はレモンの酸で自然に固まるのでゼラチン不要、レモンも余すことなく使えます。もちろん器はレモンの皮でなくてもガラス容器などでOKです。

矢崎海里｜管理栄養士

某媒体に掲載し、LINEニュースで1位を獲得したバスクチーズケーキのレシピを、紅茶味にアレンジしました。まぜて焼くだけなので見栄えもよく、おもてなし料理によく活用します。丸型を持っていなくても、グラタン皿やココット、iwakiの耐熱ガラスなどなんでも大丈夫ですので、ぜひチャレンジしてみてください！