「植物性ミルク」のレシピ2948 件

ここえみ

舞茸、えのき、しめじをたっぷり使った、やさしい味わいの豆乳スープです。きのこの旨みを塩麹が引き立て、シンプルな材料ながら奥行きのあるおいしさに✨ほっとする味わいで、満足感のある一杯に仕上がります。腸活にもおすすめです😌

筋肉料理人 藤吉和男

鶏ひき肉に、新あさひ豆腐(高野豆腐)を加えた肉みそをたっぷり使い、高たんぱく質で食べごたえのある一杯にしました。スープは豆乳ベースで、めんつゆを合わせるだけの簡単味付け。冷たい中華麺に、シャキシャキのきゅうりと長ねぎを合わせることで、暑い日でも食べやすく、満足感のある冷やし担々麺になります。身近な材料で簡単に作れて、高たんぱく＆ボリュームがあるのにヘルシー。夏の筋トレ飯や、食欲が落ちやすい時におすすめ。高野豆腐で筋トレ向きの高タンパク質レシピを作りたかったので、梅雨から夏にかけて用に考えました。

神社あゆ

無調製豆乳で作るレシピが多いですが、我が家は調製豆乳で！ほんのり甘いスープが驚くほどおいしい！ラー油で辛さを調整するので家族みんなで楽しめるレシピです。きっと、うどんレパートリー即追加まちがいなし！パパッと作れてめちゃくちゃおいしい一皿です。「今日なにしようかな･･･」、迷ったらぜひー！

やさちいごはん（ちい）

娘が大好きなベビーホタテを使った、わが家お気に入りのチャウダーです☺️🌿ホタテの旨み、味噌のコク、豆乳のまろやかさが合わさって、ほっとする美味しさ✨野菜を炒めてさっと煮たら、豆乳と米粉を加えるだけなのでとっても簡単♪忙しい日でも作りやすく、体も心もほっと温まる一品です💕娘から「また作って！」とリクエストされる、わが家の定番スープです😊

ミサト

うどんを茹でているお鍋でついでに豚しゃぶも作ってしまう『ズボラ飯』パッと作って食べたいときに便利です😉柔らか豚しゃぶでボリュームも満点💯あっさりだけど濃厚なコク旨だれが食欲をどんどん高めてくれる一品です♡ごはん作るのがめんどうな日や休日のお昼ごはんに、ぜひお試しください🙂‍↕️

くるみ

豆乳ときな粉で植物性たんぱく質がとれるやさしいおやつです。甘さは控えめながら、メープルの自然な甘みとコクで満足感のある仕上がりです。簡単なのに濃厚で上品な甘さなので、おもてなしデザートにもぴったりです。

ぼく

ふと先日、香味ペーストの成分表を見たら、なんと「ポークエキス」が入っているじゃないですか！！！即購入して、香味ペーストをベースに豚骨風ラーメン風スープを作ってみたところ、だいぶ満足のいく味付けになったので、今回はこちらをご紹介していきます。もちろん、骨を煮込んで抽出した本物の美味しさには敵いませんが、想像以上にめちゃくちゃ豚骨スープ！ラーメン好きの子供2人が大喜びしていました。

松山絵美

まろやかな豆乳に、トマトのさっぱり感を合わせた夏にぴったりのそうめんつけだれ。ごま油のコクとめんつゆの旨みで、簡単なのにクセになる味わいです！！

みら

お家にあるいつもの調味料で簡単に本格的な豆乳担々麺が♪辛さもなしなので子どもから大人までみんなで楽しめるレシピです。

Rune吉村ルネ

麻辣の香りに、梅の酸味が加わることで後味はさっぱり。きゅうりや水菜、新玉ねぎのシャキシャキ食感も楽しく、最後まで飽きずにいただけます。梅干しや酢の酸味で疲労回復をサポートしながら、塩分や水分補給も意識した暑い季節に嬉しい一品✨凍らせトマトを使うことで、冷たさと自然なとろみもプラス。食欲が落ちやすい日に、暑い日の熱中症対策を意識したい時におすすめ。🔶期待できる効果・暑い日の水分・塩分補給をサポート・梅干しや酢の酸味で疲労回復をサポート・サバ缶と豆乳でたんぱく質補給・トマトのリコピンで美容とエイジングケアをサポート・生姜や麻辣の香りで血行をサポ

ココキッチン

暑い夏に食欲をそそる、豚肉とニラをたっぷり入れたスタミナ満点のつけ麺。クリーミーなココナッツミルクと、ナンプラーの塩気が絶妙な、エスニック麺料理です。すごく美味しいので、是非作って頂きたいです。

ヤミー

韓国では、日本の冷やし中華のように夏になると始まる麺があります。それが豆乳麺「コングクス」。本場は大豆をすりつぶした濃厚な大豆汁に、茹でた麺を入れるだけ。味付けされずに出てくる場合が多いので、好みで塩を入れたり、付け合せのキムチを添えて食べます。それを市販の豆乳を使用し、めんつゆを混ぜた豆乳スープにしてアレンジ。タンパク質豊富なので薄味に仕上げて、ぜひ最後まで飲み干してください。（写真は試作時のもののため、トッピングが違います）※ 2026年5月12日放送フジテレビ「ノンストップ」のコーナー「タブロイド ザ・ライフ！マンネリ打破＆本格風！冷やし麺レシピ」でご紹介しました

すずめ（笠原由紀恵）

暑い日はキッチンに立つ時間を最小限にしたいですよね。火を使うのは、そうめんをさっとゆでる時だけ♪台湾の豆乳スープ「鹹豆漿（シェントゥジャン）」風の「とろ〜り」クリーミーで濃厚な特製豆乳つゆは混ぜるだけで完成！お酢の酸味と豆乳のコクが夏に嬉しい、新感覚の冷やしそうめんです♪ツナの旨みとラー油のピリ辛がアクセントになって、食欲がない時でも食べることができます♪身近な材料でパパッと作れるので、忙しい日のランチや一人ご飯にも最適です！

ぐっキング

濃厚な明太子をさっぱりした豆乳クリームで味わうそうめんレシピ♡そうめんは茹でて、あとは混ぜるだけ♪手軽で簡単なのに、絶品な麺レシピです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎食欲が湧かない時は麺類に〇〇をプラスして！麺にプラスすることで、栄養価をアップするお助け食材を紹介します。→大葉、ネギ、香辛料、酸味系など酸味や香りにより食欲アップを助けてくれます。常備できるものもあるので、冷凍するなどストックしておくのがオススメです♪

mikana

ちゃんぽん麺より、ヘルシー✨️春雨で作る、野菜たっぷり、ちゃんぽんスープ😋これ一杯で、満腹♪

うさまる

流行りの麻辣湯麺を夏バージョンに冷たくしてみました。そのままだと辛いけど、豆乳で割るのでマイルドになりピリッとした刺激がいいアクセントになります。暑い夏にこのピリリとした刺激が食欲そそりますよ。

Natsu

コクのある味噌×豆乳のスープに梅干しのさっぱりとした酸味がクセになる夏におすすめのそうめんアレンジ✨️冷やしたスープで暑い日でもどんどんいけちゃいます🙌

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今話題の「麻辣湯(マーラータン)」。しびれと辛さが特徴で自分好みに調整できるのがうれしい♪本来なら春雨を使った熱々の麻辣湯なのですが、今回はそうめんを使ってこれからの季節にピッタリな冷やしバージョンにアレンジ！熱い夏こそ辛い物を食べたくなるのでお勧めの一品♪そうめんは麺が細いので、サラッとした麻婆スープをしっかりと持ち上げてくれるのでスープとの絡みも抜群！しつかりと美味しく食べられます。よかったらお試しくださいね♪

桜井さちえ

台湾スイーツ「豆花」を、ゼラチンで手軽に作れるレシピです🫧なめらかな豆乳プリンのような口あたりに、やさしい甘さのシロップがじんわり。冷やして固めるだけなので、暑い日のおやつや食後のデザートにもぴったりです！黒蜜や旬のフルーツ、小豆を添えても楽しめます🌈

まこりんとペン子

今大人気の麻辣担を冷たいそうめんで楽しむ冷やし麻辣担そうめん♪混ぜるだけで出来る黄金タレが激うまです✨️途中でお酢を入れて味変すると最後の一滴まで飽きずに食べられますよ！疲労回復に効果のあるビタミンB1をたっぷり含んだ豚肉と、良質なたんぱく質の卵、カリウム豊富でむくみ防止にいい青梗菜をさっぱりピリ辛な豆乳ダレで美味しく食べて、夏バテを吹き飛ばしてくださいね！

よえみ

冷水で締めたうどんを、温かい豆乳カレーのつけ汁でいただく、ひやあつスタイルの一品です。カレーの香りが食欲をそそり、豆乳のまろやかさで麺にもよくからみます。白だしと合わせ味噌を加えることで、和のうまみとコクをプラス。水菜やトマト、ゆで卵などを添えれば、彩りも食べごたえもアップします。暑くなりはじめる時期や、食欲が落ちやすい日にもおすすめです。

moka

罪悪感なし。濃厚なのにヘルシーな一杯。豆乳とめんつゆで作る濃厚クリーミーなつゆが、麺にしっかり絡んでつるっとした喉越し！しっとりした鶏肉とシャキシャキのきゅうりでたんぱく質も野菜もしっかり摂れて栄養バランスもバッチリな棒々鶏そうめんです。サラダ感覚でペロリと食べられちゃいます。「今日はちょっと特別感がほしい」そんな日にぴったりの、満足度120%な冷やし麺です。ラー油をひと回ししてピリ辛にするのもおすすめです！

しょーはる夫婦

野菜をたっぷり食べられる満足スープです！豆乳のまろやかさとみそ風味で飲みやすく、栄養も余すことなく摂れます♪お好みでラー油をかけるとピリッとしてさらにおいしいです。

管理栄養士えーみー

暑い時期に火も包丁も使わずパッと作れる冷たい麺レシピとして考案しました。ボイルされたエビを使うことで手間をカットしつつ、満足度もある一品です。

ゆっぴ

辛いものが苦手な方でも食べやすい、まろやかな豆乳キムチチゲです🍲✨「キムチチゲは好きだけど辛さが気になる…」そんな方にもおすすめの一品。豆乳を加えることで、✔ 辛さがマイルドに✔ コクがアップして満足感◎✔ 体も温まるやさしい味わい切って煮るだけで簡単に作れるので、忙しい日の夜ごはんや、疲れている日の一品にもぴったりです☺️食べ応えもありつつ、重たすぎないので胃が疲れている時やリセットしたい日にもおすすめです✨我が家では辛いのが苦手な夫も「これならいける！」としっかり食べてくれる定番メニューになっています🤭

bouno！

濃厚でクリーミーなのに、後味はさっぱり。夏でも食べやすい冷やし担々麺です！！☀️鶏むねひき肉でヘルシーに仕上げつつ、しっかり満足感のある一杯に！豆乳ベースのまろやかなスープに、味噌とごまのコク、ほどよい辛みが広がります♪

きわ

夏にピッタリのそうめんアレンジ✨ひんやり冷たいシャリシャリのトマトと豆乳×めんつゆ×ゴマの組み合わせでハマっちゃうこと間違いなし！いつものそうめんに飽きたらぜひ作ってみてね！

金子美和（さとみわ）

子供も大人も大好きなとろ～り濃厚コーンポタージュスープがとっても簡単に作れます🎵自動調理ポットを使いますが、ポイントは米粉⭐優しいとろみとほんのり甘味がプラス！豆乳を加えてまろやかな仕上がりにしました。とうもろこしの季節なら、旬のとうもろこしで作るとさらに美味しい🥰ですが、コーン缶でも気軽に作れて、大好評のスープです★

管理栄養士ゆきぼむ

『高野豆腐×小松菜×豆乳』で栄養満点◎タンパク質に鉄分、カルシウムなど、嬉しい栄養がたっぷりとれます！みそ汁に豆乳を合わせることでまろやかなコクがプラスされ普段のみそ汁よりみその量が少なくても満足感が出るのもおすすめポイント。手軽に美味しく減塩できますよ♫

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は生クリーム・牛乳なしで作る「豆乳のパンナコッタ」をご紹介させていただきます。本来、パンナコッタは生クリームをたくさん使用する、高脂肪で濃厚なお菓子です。生クリームなし、豆乳で作りますが、米粉とはちみつのおかげで、さっぱりですが、濃厚でなめらか、やわらかい口当たりりのパンナコッタになりました。すべてを混ぜて加熱したらゼラチンを溶かすだけ。作り方はいたって簡単です。レンジ２分で気軽にできるいちごソースとの相性も抜群です。