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「しゃぶしゃぶ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?しゃぶしゃぶの基礎知識
しゃぶしゃぶは薄切りの肉や野菜を卓上の鍋の熱湯にくぐらせて加熱し、タレにつけて食べる日本の肉料理です。しゃぶしゃぶに用いられる肉は一般的には牛肉ですが、豚肉を用いた豚しゃぶや鯛やタコを用いた鯛しゃぶ・タコしゃぶなど、さまざまなバリエーションがあります。しゃぶしゃぶに用いる野菜には白菜や春菊、ネギなどがあります。また、シイタケやエノキといったキノコ類などもよく用いられます。つけダレは主にポン酢とゴマダレがあります。しゃぶしゃぶは贅沢料理とされてきましたが、自宅でも気軽に楽しめる人気料理のひとつです。
るみ
2023/12/07
10分
主菜ほたての1番美味しい食べ方は、サッとお湯に潜らせること。お湯に潜らせると、甘味がグッと増して美味しくなりますよ。生食用ほたてなので中は半生でOK。ほたてのしゃぶしゃぶに1番おすすめしたいのは、酢味噌のたれ。ほたての甘みと濃厚な旨みを引き立ててくれます。その他の具材はお好みのものでOKですが、このたれと合うわかめもおすすめです。
2022/12/01
15分
主菜シンプルな豚のしゃぶしゃぶ鍋です。今回は鍋に合わせたポン酢だれとごまだれの2種のたれを作りました。シンプルな鍋だからこそひと工夫!お漬物をプラスすることで、いつものしゃぶしゃぶ鍋が歯応えのある楽しい食感になります。今回使用した、おばねや「割干大根ときゅうり」は歯応えが抜群。しょうがと昆布を加えたあっさり味はそのままはもちろん、お茶漬けやそうめんに合わせてもGOODなので、お鍋に合わせても美味しいですよ!そして今回は簡単に作れるごまだれを作りましたが、市販のたれにお漬物をプラスするだけでも手軽に味わえるので、ぜひお試しくださいね。
2021/07/19
5分
主食豚肉 × 「味の素®」チンゲン菜 × 「味の素®」鍋1つでできる、煮麺レシピです。豚肉とチンゲン菜を一緒に茹でるので、これ1品さえあれば大満足に。そうめんを別茹でする必要はありません。うま味調味料「味の素®」を加えた即席だしで煮込めば、あっという間に完成! そうめんを一緒に茹でることで程よい「とろみ」がつきますし、「味の素®」のおかげで、一緒に茹でる豚肉は臭みが減り、チンゲン菜の青臭さが軽減され、つゆは上品な味わいに仕上がります。冷房で冷えた体に、夏バテ気味な胃腸にピッタリのレシピです。
2021/05/26
15分
副菜野菜とお肉がもりもりと、さっぱりと食べられるおかずになるサラダです。ごまだれは何度も試作して完成した配合で、夫が大絶賛!色々なサラダにかけてみてください。○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。○もやしは多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防が期待できます。