「冬至」のレシピ51 件

福原ゆり

崩れやすいかぼちゃですが、面取りして、弱火で煮るだけでびっくりするほど綺麗に煮上がります◎料亭のような仕上がりで、煮汁も濁りません！ぜひトライしてみてくださいね♪

だんどり

冬至でさつまいもの代わりにかぼちゃで栗きんとん。これ美味しい！です

るみ

簡単にすぐできるかぼちゃの副菜です。レンジ加熱したほっこりかぼちゃにコクうまゴマだれがよく絡んで美味！あと1品にも助かります。冬至にもピッタリかぼちゃメニューです。

ぐるまん食堂

かぼちゃの甘みが美味しい炊き込みご飯。具材を足したり、仕上げにバターを加えたり、アレンジしやすいメニューです。かぼちゃの甘みが強いので、ご飯の味付けは控えめにしました。くつろぎは翌日にベーコン、玉ねぎ、シメジを炒め、ご飯に混ぜ。ホワイトソースとチーズをトッピングして、ドリアにします。

apii cook (あぴ)

ごはんが進む甘辛い味付け♪かぼちゃの甘みとひき肉の旨みが◎簡単にできるのでぜひお試しください！

春歩(はるほ)

卵不使用のなめらかかぼちゃプリンを作りました✨更にラカントで低糖質に♪かぼちゃ本来の優しい甘みにほっこり♡かぼちゃをしっかりと加熱することで裏ごしする工程も1回のみ✨でもとってもなめらか。電子レンジで簡単にできます！ハロウィンスイーツに作ってみてください🎃

mikana

煮崩れしたかぼちゃと、トロトロになった白菜がとっても美味しい食べる豆乳スープです😋

菅智香

おやつにぴったり♪甘い味つけに仕上げるかぼちゃのソテーです。ただ焼いただけのかぼちゃもシナモンをふりかければちょっとリッチな味に仕上がりますよ。

松山絵美

バターで炒めた甘ーいかぼちゃと、片栗粉をまぶして炒めた柔らかジューシーな牛こまの甘辛炒めです＾＾お弁当にもおススメです♪薬膳効果☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

神田えり子

かぼちゃを塩とみりんで煮て、仕上げにバターを加えるだけ。いつもと違った味わいでおいしいです。

佐藤 加奈子（kaana57）

かぼちゃの自然な甘みを引き立てるカレー風味のそぼろあんが絶品！かぼちゃをレンジ加熱する間にそぼろあんを作ります。たくさん作って日々の栄養補給に、また冷めても美味しいのでお弁当の副菜にも重宝します。かぼちゃは抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEを多く含むので、日々の食卓に積極的にとりいれたい食材です。

広岡春菜

砂糖を使わずにみりんの甘みでほっくり美味しく作りました！かぼちゃはビタミン類が豊富で免疫力アップや美肌に効果的！またカリウムも豊富なため、むくみ解消にも。カリウムは余分な塩分を排出してくれるので高血圧な方も積極的に摂りたい食材です。カリウムは水に溶けるので煮汁ごといただける煮物がおすすめ！

きゃらきゃら

シーズニング(タンドリーチキン)を使って簡単に出来る、スパイシーなかぼちゃサラダです。

長谷美穂

材料はシンプルにかぼちゃだけで♡甘じょっぱくて美味しい🥺💕バターやお醤油の香りもよく絶品！作り置きで作っておいてグラタンに入れたり洋風スープに入れても美味しく仕上がりアレンジが広がるのでおすすめです♡お弁当にも☺️美容にも良いので安心して召し上がれます🌸

はる

ほっこり安心する、かぼちゃのコンソメバター♡箸休めにいかがですが(^^)？ついつい箸が伸びる♪優しいの味なのに、しっかり味が付いているかぼちゃです！最後にバターを入れるのがポイントです♡是非お試しください♪

だんどり

野菜いっぱいのお味噌汁を大きいカボチャで作りました。まるでかぼちゃの煮物を食べているみたい。

だんどり

かぼちゃで新しいレシピ・・・ピーマンと合わせてみました。味付けはオイスターソースベースで。こってり美味しく出来ました。

つくあや（Aya）

【あらごしかぼちゃのミルクスープ】荒く潰したかぼちゃの甘みがスープに溶け込み、ほっとする美味しさです♪具沢山なので朝ごはんや軽めに済ませたい日にパンと合わせるのもオススメです🍞✨

えつこ

娘がおかわりするほど甘くて美味しい、コーンがプチっと良いアクセントですよ。

花 kitchen

大学芋が大好きな息子。今度はかぼちゃを使って作ってみたら、これまたおいしかった様子！子どものおやつにもオススメの大学かぼちゃです♪

柴田真希

TBSテレビ「ひるおび」で紹介した冬の乾燥対策レシピです。鍋ひとつ、ミキサーも使わないので朝でも簡単に作れるポタージュです。

＊実月＊

かぼちゃは甘みの強いものがおすすめ。良い塩、良いオイルを使えばさらにおいしくなります！高校生の頃、オーストラリアに短期ホームステイ（英語は全くできません）。そこで出されたかぼちゃのグリルがとってもおいしくて、作り方を教えてもらい、帰国後も作って食べていました。〇〇年作り続けているレシピです。今では子どもからもとても好評で、スナック感覚でパクパク食べています。

両角舞

冬至に作った簡単かぼちゃレシピです。さつまいもの代わりにかぼちゃを使って大学芋のようなスイーツにしました。お子様のおやつにもおすすめです。

あーぴん（道添明子）

★【男子が喜ぶかぼちゃレシピ】甘いかぼちゃの煮物は嫌いでも、ガーリックバター醤油味のかぼちゃなら、お酒のおつまみにもおかずにもなります。★かぼちゃが固くて切る時に包丁の刃が欠けたとか手を怪我した？とかそんなことのないように【かぼちゃの下処理】種を取って水洗いして、多少水分が付いたままでラップに包んで電子レンジすると切りやすくなりますよ。★にんにく、醤油、バターと黒コショウが効いて男子が喜ぶかぼちゃレシピです。

さっちん　

冬至の日に”ん”のつく食べ物、カボチャ(なんきん)、にんじん、レンコン、うどん(うんどん)を食べて！寒い日に体もポカポカ温まります。

増田陽子

冬至の食べ物、かぼちゃ。冬至は1年で最も昼が短い日となりますが、昔から冬至にかぼちゃを食べると、厄除けになる、風邪をひかないと言われています。ゆであずき缶を使うと簡単にできますよ。

増田陽子

冬至の食べ物、かぼちゃ。冬至は1年で最も昼が短い日となりますが、昔から冬至にかぼちゃを食べると、厄除けになる、風邪をひかないと言われています。乾燥あずきから丁寧に煮たかぼちゃのいとこ煮は、豆の風味がしっかり味わえますよ。

花 kitchen

いつものかぼちゃサラダに飽きたら、ぜひ蒸しサラダ豆を入れてみてください♪マヨネーズと塩こしょうはかぼちゃの甘さをみて、お好みで加減してください。シンプルですが、とても美味しいサラダですよ♪

大西　麻子（さくら）

はちみつが香るやさしいかぼちゃ料理。熱いうちに調味料に加えることでかぼちゃに味がぎゅ～っとしみ込みます！まるでコトコト煮込んだような仕上がりに♪あと1品欲しい時にこのレシピを覚えておくととっても便利です♪

るみ

かぼちゃがゴロゴロ！ホクホク！かぼちゃ好きさんにはたまらない…かぼちゃの甘みと塩昆布の塩気が合わさった素朴な炊き込みご飯です。我が家は、ゴロッと大きめにカットして各自でほぐしながら食べるスタイル。ご飯に柔らかくなったかぼちゃを崩しながらなじませながら食べても美味しいですし、おかず感覚でゴロッとそのまま食べても食べ応えがあり美味しいです。また、かぼちゃを大きめにカットして炊くのでしっかり形も残っています。混ぜる前に少し取り分けて1品にしちゃうのもありです。