「山芋・長芋・大和芋」のレシピ2011 件

はるちん

ぱぱっとできる簡単副菜！焼肉のお供やちょい飲みなどにぴったりのレシピです🥰サクッとろんな長芋がうまい！ごま油の香りも良いのです♪ポリ袋を使っているので、洗い物も少ないし、手も汚れにくい！

菅智香

長芋を焼いていただくレシピです。合わせるのは冷凍のエビ！忙しい日の夕食にも大活躍しますよ。味付けはしょうゆでOK！シンプルながらおいしいひと皿が完成しますよ。

mei【管理栄養士】

切って和えるだけだからとっても簡単！忙しい日や疲れた日にぴったり。5分で作れちゃうのに、ながいも×オクラ×トマトで体も喜ぶ、やみつきサラダです！ポン酢、梅干しの酸味×おかかのうまみが最高、、！この味付け、疲れが吹っ飛ぶ美味しさ、、！！ぜひこの時期に作って欲しいです♡オクラの加熱は火を使わず、レンチンでできるのも嬉しいポイント。ぜひお試しください！

菅智香

長芋を焼いていただくレシピです。合わせるのは子どもも大人も大好きなチーズ！おつまみに、おやつにぴったりのひと品ですよ。

たかまり

火を使わない山芋鉄板を、今回はのりチーズ味でアレンジしました😊調味料は白だしひとつだけ。包丁・まな板いらずで、電子レンジとトースターを使って手軽に作れます✨青のりの香りとチーズのコクが相性抜群。ふわふわとろとろの食感で、ごはんのおかずにもおつまみにもおすすめです。長芋はすりおろさずに叩いて使うので、ホクホクとした食感も楽しめます😋あと一品ほしい日に、ぜひお試しください。

さあや

切って和えるだけで超簡単♪ポリポリ食感がたまらない、やみつき副菜です🤭そのままサラダとしても、ご飯にのせるとついおかわりしたくなるご飯のお供にも、のりに巻いて食べるとおつまみにもなるよ♡大葉と茗荷のさわやかなアクセントが食欲そそるおいしさ☺️食物繊維もたっぷり摂れて、むくみ対策にもなる！暑い季節につい食べたくなる副菜です🥗

mikana

たたき長芋が絡んだわかめと玉ねぎが絶品

ユミィ

ナスのとろっとした食感と山芋のシャキッとした食感を組み合わせた梅醤油炒めです😊梅のさっぱりとした酸味がクセになる味わいに仕上げました🎶ナスは水分やカリウムが豊富なので体にこもった熱を逃し、山芋は滋養強壮に良い成分がたっぷりで胃腸も元気にしてくれるので夏バテや疲労回復の最強タッグ！暑い日におすすめです☀️

五賀ひろか

きゅうりがあったら、これ！長芋と一緒にポリ袋で叩くだけで完成する、簡単副菜です。カレー風味でやみつきのおいしさに…ツナも入ってるし、食物繊維やカリウムがとれてむくみ予防や毎日の腸活にぴったりです。調味料は少なめだけど、長芋のとろみで味がしっかりなじむし、カレー粉のスパイス効果で物足りなさを感じにくいです☺️あと1品ほしいときに、作ってみてくださいね✨

富岡清美

急に暑くなり、なんだか身体がだるいなぁと感じるこの時期。そんな時にぴったりな和イタリアンマリネです。長芋は免疫力を上げて疲労回復を促す効果が期待できます。粘り気成分には目や鼻の粘膜を保護する効果も！きゅうりはむくみの改善に効果的。味付けも簡単です。是非作ってみてくださいね。

菅智香

新玉ねぎを使ったカレーレシピです。具材にじゃがいもではなく、長芋と新玉ねぎを使うことで、加熱時間を大幅に短縮できますよ。じっくり煮込む必要がないため、忙しい日の夕食に大活躍するスピードメニューです。

旦那飯 Nene

切って和えるだけ✨️シャキシャキきゅうりと､ねばねば長芋がからだにしみるおいしさ..!ムシムシ暑い日にもたべやすく､海苔のうま味で食欲もアップ✨️やさしい酸味のさっぱり楽しめる1品です☺️

ちぐあさ(千種亜沙子)

切って和えるだけ♪あと一品にパパッと作れてお手軽♪食欲のない時でもさっぱり食べやすち夏向けレシピです🌻

あも

すぐ食べなくて変色した長芋は、炒めて美味しく使い切ります😊今回は豚バラを使ったので、梅でさっぱりと味付けをしました。梅と大葉で、豚バラ肉の脂も爽やかに食べられます☺️

菅智香

長芋をおにぎりの具材にするレシピです。おにぎりにシャキシャキとした食感がプラスされとてもおいしい！「長芋をおにぎりに入れるの？」と驚くかもしれませんが、冷めてもおいしく食べられるので、普段の朝食にはもちろん、お弁当のバリエーションを増やしたいときにもぴったりですよ。

菅智香

長芋を蒸していただくレシピをご紹介。お米と一緒に炊飯器に入れるだけ！じっくり熱を通すことで、ホクホクとした独特の食感に変化します。ぜひ今日の主食に作ってみてくださいね。

マツ

『畑のうなぎ』と言われる長芋。ちょっと胃腸が弱ってるかな...と感じた時に、めんつゆとアオサの香りに癒される一品です。さっとつくれ、このまま食べてもおいしいですが、豆腐、ごはんにのせたり、野菜にかけてサラダ感覚にするのもおすすめです。ぶっかけ蕎麦にしてもおいしいです。50代にうれしいネバネバ食材、積極的に取り入れていきたいですね。

さあや

長芋は丸ごとレンチンすることで、皮剥く手間なしで手痒くならない！しかも皮ごと美味しく食べられて栄養無駄なく摂れます✨なによりねっとりホクホク食感がめちゃくちゃ美味しいんです♡これはまるでポテサラ！マヨ不使用でさっぱり梅しそ味が、暑い日にもさっぱり食べられます☺️

管理栄養士こあらぱん

鶏むね肉をレンジで蒸し鶏にして、長芋とオクラとめんつゆで和えたレシピです！レンジで蒸した鶏むね肉はやわらかく、とても美味しいです☺しかも簡単にできます✨

むつみ

シャキシャキ長芋と黒オリーブを合わせた、ちょっと洋風な冷やし和えそうめんです。ミニトマトの酸味と大葉の香りがアクセント。オリーブオイルのコクに、白だしの旨味を合わせることで、食べやすくまとまる味に仕上がります。火を使うのはそうめんをゆでるだけなので、暑い日のお昼ごはんにもおすすめです。さっぱり食べられるのに、ちょっとパワーが出るような、元気洋風和え麺です。

菅智香

新玉ねぎに長芋を合わせる、素材の味を活かす副菜レシピです。火を使わず切るだけで完成するため、あとひと品欲しいときにぴったりです。調理工程は「切るだけ」！火を一切使いません。

ユミィ

我が家で人気の豚とろろ蕎麦のご紹介です。甘辛く煮た豚肉ととろろをたっぷり乗せた冷やし蕎麦は子供から大人まで大人気❕おもてなしにもよく作ります♪生姜を効かせ甘辛く煮た豚肉でスタミナ満点！とろろが蕎麦に絡みお箸が止まらなくなりますよ★煮汁を全体にかけよく混ぜて食べてください！肉の旨味と甘辛いタレがとろろに混ざり最高のソースになります👍🏻想像するだけでよだれが出ちゃいますね🤤

みら

シャキほく食感がやみつきになる長芋を相性抜群の鶏もも肉と一緒に炒めておつまみにもおかずにもぴったりな一品に。コクがありながらも大葉とポン酢の酸味でさっぱり食べられます♪時間が経ってもおいしいのでお弁当にもおすすめです！

ふみ

長芋って、とろろにしがちですか？でも薄切りにすると…シャクシャク食感が最高すぎる✨しかも混ぜるだけですぐ味もなじむので「漬け」と言えども作ってすぐに食べられる◎ご飯にのせてももちろん美味しいし、夏はそうめんにかけてもよいですね。

低空飛行キッチン（調理師免許）

思い立ったらチャチャっと作れるので、長いもが余った際のもう一品にもおすすめです。お酒のあてにもぴったりですよ♪🍻

松山絵美

新玉ねぎのシャキシャキ感と長芋のとろっとした食感に、塩昆布の旨味とマヨネーズのコクが絡むやみつき和えです。あと一品やおつまみにもぴったりです。🌿 薬膳ポイント 🌿☆新玉ねぎ滋養強壮に優れ、血の巡りを整えます。疲労回復をサポートし、体を内側から元気に。☆長芋生活習慣が気になる方におすすめ。消化にやさしく、食欲がない時や疲れが気になる時の栄養補給にも◎☆昆布…体内の余分な水分を排出しやすくし、むくみ対策におすすめ。食物繊維も含み、便通サポートにも役立ちます。☆ごま…体にこもった余分な熱をやわらげ、乾燥が気になる時におすすめ。腸をうるおして便通を整える働きも期待されます

ふみ

長芋料理がマンネリ化してきたら変わり種だけどクセになる大人のポテサラはいかが？✔香り→茗荷✔アクセント→柚子胡椒✔食感→長芋のほくほく材料はとってもシンプルなのにお店レベルの新しい食べ方。冷やすと味の輪郭がはっきりしてよりおいしくなります♡

ふみ

長芋はシャキシャキ食べるのも好き。でも熱を加えてほっくり食べるのもまたいいよね。何がいいって、長芋だから軽く食べられる♡でもキムチを入れてちゃんと満足感もプラス。長芋のほっくり副菜、試してみてね★

ふみ

暑くなってきたらやっぱり長芋はツルっとシャキッと食べたくなる。長芋×きゅうり×茗荷で暑い日もスルっと食べられる爽やか副菜全部“細切り”にすることで食感が揃うのもいいところ◎

菅智香

長芋を使った、子どもから大人までおいしく食べられるやみつきレシピです。普段の食卓やお弁当におすすめです。