「山芋・長芋・大和芋」のレシピ2076 件

つばめ

山芋の食感と青のりの風味がクセになるおつまみ♪

ここえみ

ほうれん草にシャキシャキの長芋、旨みのあるちくわを合わせた、食感も楽しめるナムルです。醤油麹のまろやかな旨みに、オイスターソースのコクと豆板醤のほどよい辛みをプラス。ごま油の香りも加わり、野菜がたっぷり食べられる味わいに仕上がります。長芋の心地よい食感がアクセントになり、あと一品ほしいときにもぴったりです。ぜひお試しください。

ゆーこ

シャキほく食感の長芋に、大葉と梅を重ねたミルフィーユ揚げです😊大葉の爽やかな香りと梅の酸味が長芋と相性抜群！重ねて揚げ焼きにするだけなのに、見た目もちょっぴり華やかに仕上がります。普段の晩ごはんの一品はもちろん、おつまみにもおすすめです✨

みさと

鶏ひき肉に長芋と米粉を合わせて、せいろでふっくら蒸し上げました。長芋のおかげでやわらかく、米粉を加えることでもっちりとした食感に◎生姜と大葉を加えて、さっぱり香りよく。焼かずに蒸すから、油も少なく仕上がります🌿忙しい日のごはんにも、お弁当のおかずにもおすすめ。

ゆみ

長いもの唐揚げを赤しそ風味にしてみました。衣に米粉を使うと、油の吸収が少ないのでカロリーカットにもなります。何よりカリッとしてとっても美味しいです！

かんちゃん(kansugi)

すりおろした長芋に「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」と白だし、青のりを混ぜて揚げるだけの、材料4つのゼッポリーニ風です。米粉はダマになりにくいので、生地は混ぜるだけ。成形いらずでスプーンで落とせば、外はザクッと軽く、中は長芋のふわもち食感に。米粉は油を吸いにくいので重たくならず、時間がたってもザクッと感が続きます。おつまみにも、お弁当のおかずにも。

なな

米粉×炭酸水でサクッと軽やかフリットに！のり塩味でついつい手が伸びちゃう一品です♪

さあや

包丁いらずで簡単に美味しくボリュームのある1品ができちゃいます♪卵を使わず、波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使うことで、とろろのふわとろ食感を残しながらむっちり食感をプラス♪新食感のとろろチーズ焼きが楽しめます♡はんぺんでヘルシーにかさまし、たんぱく質もしっかり摂れて、長芋にたっぷり含まれる食物繊維で腸活にも◎ぜひ作ってみてくださいね♪

coto

山芋のふわもち食感が楽しめる、やさしい味わいの一品です☺️🤍豆腐を加えることで、軽くふんわり、波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」が生地の水分をほどよく吸ってくれるのでまとまりやすく、外はサクッと、中はもちっと焼き上がります◎かにかまのうま味とねぎの風味が広がり、シンプルな味つけでも満足感たっぷり🥰わが家の子どもたちにも人気で何度も作っているお気に入りです👦🏻👶🏻

Keiko

モロヘイヤの粘りと粗くたたいた長芋のシャキシャキ食感が楽しめるさっぱり副菜です‪🫶🏻‬💕︎︎はちみつ梅のほどよい甘酸っぱさにごま油とかつお節の風味が合いますよ🥰あと一品欲しい時にさっぱり副菜いかがでしょうか🙌🤭料理初心者さんも作りやすいレシピです😍

低空飛行キッチン（調理師免許）

暑い日にぴったり！長芋ときゅうりの「ザクッ！ポリッ！」とした食感が楽しい、さっぱり副菜です✨梅の酸味と、もずく酢のつるっとした口当たりで、食欲がない日でもお箸がすすむ味わい。切った材料を調味料と混ぜるだけなので、火を使わずパパッと作れますよ🙌そのまま副菜としてはもちろん、ご飯にたっぷりのせて食べるのもおすすめ🍚🍚🍚

さち

シンプルな味なのにクセになる！塩こんぶと長いもの相性が最高すぎるて、お箸が止まりません🤤

みか

つるっとさっぱりな、長芋とオクラの梅カツオ和えです！我が家では大人も子供も止まらないくらい好きで、あと何か1品欲しいという時にもおすすめです！！

玉田　悦子

長芋とベーコンの絶対美味しいコンビをバジル炒めにしました。調味料は1つ！キユーピー　Italiante バジルソースのみ。いつもは塩とコンソメを加えるかわりに、さっとひとふりで、華やかに香り高い一品が完成します。肉料理の付け合わせ、お弁当、朝食にもお勧めです。

ちぐあさ(千種亜沙子)

切って和えるだけの爆速副菜！！曲がったきゅうりでも問題ナシ✨長芋と塩揉みきゅうりのWパリパリ食感に塩昆布とめんつゆのW旨みがクセになります🤤少し冷蔵庫においてから食べると昆布の旨みが全体に溶け出しさらにおいしいので作り置きにも♪

ゆうき

豚肩ロース肉と長芋を香ばしく焼いて、醤油とみりんで甘辛く味付け。仕上げにわさびを加えて、上品な風味に仕上げました♪豚肉の旨みと、ほくっとシャキッとした長芋の食感が相性抜群！わさびの程よい辛味と風味がアクセントになり、お酒にもよく合います◎

よえみ

残暑が続く時期にもさらっと食べやすい、野菜たっぷりのネバネバ副菜です。オクラや長芋、めかぶ、なめこなどのネバネバ食材に、みょうがの香りを合わせてさっぱりとした味わいに。夏の疲れが出やすい時期や、なんとなく食欲が落ちたときにもおすすめです。味付けは、めんつゆと塩昆布を中心にあれこれ調味料をそろえなくても簡単に作れます。ご飯にかけるのはもちろん、そばに合わせたり、そのまま副菜として食べたりと、いろいろな楽しみ方ができますよ。冷蔵庫でしっかり冷やすと、味がなじんでよりおいしくいただけます。

みら

βカロテンやビタミンC、カルシウムが豊富で夏の美容と健康のサポートにぴったりなモロヘイヤ🥬ねばねば食材と合わせてごはんにかけたら暑い日でもさらっと食べられる栄養満点どんぶりになります✨

AYAO

居酒屋の鉄板メニューのふわとろ焼きに、厚揚げをプラスして、食べ応えアップのおつまみレシピ。【おうち居酒屋ポイント】上にのせるトッピングは、釜揚げしらす、明太子、卵黄、お好きなもので愉しんでくださいね(*^^*)

RINATY（りなてぃ）

鮭と長芋をこんがりと焼いてバター、ポン酢、みりんで味付けした簡単和食おかずです！たったこれだけでとってもおいしい🤤♡お魚の時に気になるボリュームも、長芋でかさましできますし焼いた長芋のシャキほくっとした食感がこれまたおいしいです♪とっても簡単なのでぜひ作ってみてください🐟♡

四万十みやちゃん（宮崎香予）

レンジで簡単！3分もかからない簡単副菜をご紹介します！塩昆布ベースの味付けでオクラと長芋を和えるだけ！オクラはレンジで1分加熱するだけ♪あと一品という時におススメです♪よかったらお試しくださいね♪

mei【管理栄養士】

｢なんだか最近、胃腸が疲れてるな～。｣｢今日はへとへと。でも暑くて作る気力、食欲がない…！｣そんな時に、ぜひ食べてほしい♡パパッと作れて、さっぱり美味しいレシピです。ボウルたっぷりの、ねばねば冷しゃぶサラダを食べたら夏バテ・疲れ、吹き飛んじゃうかも♪お好みでごま油入れても美味しいですよ！ぜひお試しください。

sako（栄養士）

ほくっ！シャキッ！旨い！長芋とササミの甘辛ヤンニョムでお酒もご飯も進んじゃう❤️‍🔥ささっと炒めてすぐ完成✨

なぎ

疲労回復効果のある豚肉や、免疫力を高めるネバネバ食材を使ったレシピになってます🫶🏻！長芋やオクラ、豚しゃぶは、小分けにして冷凍保存も可能なので作り置きをしておくと食べたい時に食べれます🤤💕

菅智香

長芋を使った簡単レシピです。火を使わず簡単♪辛子明太子を使うことで味も簡単に決まりますよ。今が旬の枝豆をプラスすれば、おいしい食感のおいしいひと皿になります。いつもの食卓やおつまみにぴったりのひと品です。

ゆみ

思い立ったらすぐできる簡単ヘルシーピザ。おつまみでなくても、あと一品欲しいときのサブメニューにも使えます。

どめさん

しっとりやわらかな鶏むね肉と、ホクホク食感の長芋を白だしベースで仕上げた、ご飯が止まらないおかずです。白だしのやさしい旨みに、にんにくの風味がしっかり効いているので、家族みんなが喜ぶ味わいです。忙しい日のメインおかずや、お弁当にもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね♡

たかまり

フライパンひとつでパパッと作る【長芋の明太チーズ焼き】です😊外はカリッと、中はホクホク♪明太子と大葉の風味にチーズが合わさって、あと引くおいしさです🥰材料を混ぜて焼くだけなので、とっても簡単✨ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです♪

松山絵美

シャキシャキの長芋とねばねばオクラが相性抜群！かつお節の旨みを効かせた甘酸っぱい味付けで、さっぱり和えました！切って和えるだけなので、あと一品欲しい時にも大活躍！おつまみにも箸休めにも♪

たかまり

レンジで8分でできる【長芋のそぼろ煮】です😊ほっくりやわらかな長芋に、甘辛い鶏そぼろあんがしっかり絡み、ご飯がすすむ味わいに仕上がります♪長芋は厚めに切って加熱することで、ほっくりとろけるような食感に。片栗粉入りのそぼろあんが長芋によく絡んで、味もしっかりなじみます♪