「料理名」のレシピ49980 件

村越仁美

鶏ももひき肉のうま味、小かぶの甘み、しょうがの香りを楽しめるほっとする味わいのスープです。米粉は、波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。米粉でとろみをつけることで具材とスープがなじみ、冷めにくい仕上がりになります。

minori

米粉で作る、ひとくちサイズのほろほろショコラ♡チョコレートの濃厚な味わいと、ココアのほろ苦さが楽しめる小さな焼き菓子です。ひとくち食べると、ほろっと崩れて口の中でほどけるような食感が魅力。米粉を使い、小麦粉のグルテンに頼らず、軽やかに崩れる食感を目指しました。ころんとかわいいサイズで、ティータイムのおやつにもぴったりです☕️‎🤍

さち

チヂミなのに焼かない！米粉を使うからもちもち食感で、焼かなくても大満足✨野菜がたっぷり食べられて、娘も大好き！蒸して作るから、焦げたりひっくり返す必要なし。帰宅後バタバタな日にも助かるレシピです。

bouno！

米粉でもっちり、豆腐でふんわり！鶏ひき肉に豆腐と米粉を合わせた、ふわもち食感の照り焼きつくねです。香ばしく焼き上げたつくねに、コクのある甘辛だれをたっぷり絡めました。ひと口食べれば、じゅわっと広がる旨みと甘辛い味わいに、ご飯がどんどんすすみます。身近な材料で手軽に作れて、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです！

まにこ｜おうちごはんサポーター

波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」をまぶすことで、旨味と肉汁をキュッと閉じ込めやすくなります。冷めてもやわらかく、味がしっかり馴染んでいるので、毎日の作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです！

まや

お豆腐を使うことで冷めてもしっとりもちもち！米粉のポンデケージョを4種類の味で楽しめます♪

岩井ちさと

刻みれんこんがたっぷり入ったヘルシーなれんこんバーグにしめじたっぷりの和風ソースをかけました。このれんこんバーグは、つなぎに米粉を使うことでふっくら仕上がります。ソースのとろみも米粉だからだまにならず失敗なし。米粉は油の吸収率が低いので、 軽くてヘルシー。さらに消化吸収が良いから 胃腸にもやさしいんです。そして米粉は素材の味を邪魔しないので、れんこんの自然な甘みと肉の旨みがしっかり際立ちます。

ありさ

サクッと香ばしい米粉サブレに、チョコレートをまとわせて粗塩をひとつまみ。きび砂糖のやさしい甘さに、チョコの甘みと塩気が合わさった、甘じょっぱい味わいが楽しめます。材料もシンプルで作りやすく、ちょっとしたおやつやプレゼントにもおすすめです。

岩井ちさと

小さく切ったさつまいもが豚こま肉のジューシーな脂と海苔の香りで箸が止まらない、子供もバクバク食べるおかずができました。米粉を使うことでさっくり軽く揚がり、中はふっくら。米粉なら混ぜすぎとか気にしなくてもサクッと揚がります。青のりの風味で安い豚こまでも臭みが感じられず子供も喜ぶ食べやすいおかずです。マヨ醤油ペッパーディップを漬けましたが、お醤油などでさっぱり食べるものOK！

ガンガン

外はサクッと、中はホクホク。米粉ならではの軽やかな衣が、里芋のねっとりとした食感を引き立てます。衣には粉チーズとカレー粉を加え、コクと香りをプラス。おかずにもおつまみにもおすすめの一品です。

bouno！

豚肉の旨みと、きのこの豊かな香りが溶け込んだ濃厚トマト煮！おいしさの秘密は、豚肉にまぶした米粉。お肉をしっとりやわらかく仕上げながら、トマトソースに自然なとろみをプラスします。じっくり煮込んだような奥深い味わいも、フライパンひとつでたった15分！パンにもごはんにもよく合う、ちょっと贅沢なごちそうおかずです！

二宮絵里子

緑黄色野菜を美味しく摂れる鶏肉の揚げ団子です。セロリの香りがアクセント。作り置きにもおススメ！米粉を一緒に練り込むことで、冷めても固くなりにくく、しっとりふわふわ♪しっかり味がついているのでそのままでも美味しく、おつまみやお弁当のおかずにもピッタリですよ♪

つちこ

卵をしっかりと泡立てて作るふんわり食感のケーキです。今回は紅茶を入れて香りの良いケーキに仕上げました。焼きたてはふわふわほかほか、冷めるとしっとりした食感を楽しめます✨米粉なのでさらに軽い食感です、ぜひお試しください！

なつき（郡元 奈識）

木綿豆腐と野菜で作る、米粉のがんもどきです。米粉を少し多めに加えることで、揚げたては外側がカリッと香ばしく、中はやわらかな食感に仕上げました。れんこんの食感や、しいたけのうま味、ごまの香ばしさも楽しめます。ひと口サイズで子どもも食べやすく、野菜をおいしく取り入れたいおかずとしても、おすすめです。いつもの食卓にはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♩

はりー

甘すぎないので、朝食にもおすすめです！

ありさ

焼き芋の甘みと黒糖のコクが楽しめる、米粉のパウンドケーキです。焼き芋をたっぷり加えることで、しっとりとした食感に仕上げました。混ぜて焼くだけで作れるので、おうちのおやつ時間にぜひ楽しんでみてください。

野島ゆきえ

厚揚げの肉巻きに、油淋鶏ソースをかけました。食べ応えがあるのにさっぱりとしていてご飯が進みます。

mei【管理栄養士】

長いものシャキホク感×チーズの香ばしさがたまらない、長いもたっぷりガレット。つなぎとして米粉を使用すると、とっても美味しい野菜ガレットができますよ。あえて長いもをコロコロサイズにしているので、シャキホクっとした食感が楽しめる一品です。外側のカリッと香ばしいチーズもたまらない美味しさ。混ぜてフライパンに広げて焼くだけなのに、ごちそう感もたっぷりです。ぜひお試しください。

bouno！

紅はるかのやさしい甘さをぎゅっと閉じ込めた、ころんとかわいいひと口サイズの芋もち！！波里の米粉を加えることで、外はこんがり香ばしく、中はしっとりほくもち食感に仕上げました！甘じょっぱいみたらし蜜がとろ〜り絡み、ひと口食べればやみつきになるおいしさ。牛乳や豆乳を使わず、身近な材料で手軽に作れるのもうれしいポイント。秋のおやつや、ちょっとしたご褒美にもぴったりな一品です。

牧志穂

波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」ともち粉を使うことで、もっちゅりな新食感どら焼きが完成★。お店のようだと大評判！家族が大好きなどら焼きを、グルテンフリーで作れないかと考えました。米粉なので生地を寝かせる時間なく、すぐに焼けます★重曹とベーキングパウダーどちらも入れることで、焼き色がつきやすくなりふんわりとした生地になります。

くるみ

波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使った、卵・乳製品・小麦粉不使用のプラントベースケーキです。米粉にアーモンドプードルを組み合わせ、しっとりとした口当たりと豊かなコクを目指しました。マンゴーの甘酸っぱさに、ラム酒とバニラの香りがほんのり広がる、ちょっぴり贅沢な焼き菓子です。

幸村亜美

お米をやわらかく炊き上げるお粥は、素材の味を生かしたシンプルな一品。米粉を使えば、お米から炊く手間を省き、忙しい日にも手軽に用意できます。赤ちゃんが初めて食べものに出会う離乳食の時間。毎日のことだからこそ、頑張りすぎず、作る人にもゆとりを。新米パパやママへのちょっとしたアイデアとしてもおすすめです。

あるこ

子ども頃から大好きなもんじゃ焼きを、いつも使っている小麦粉から波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」に変えて作ってみました。米粉で作るとダマにならずサッと溶けて、生地がサラッとフワッと軽やかな仕上がりに☆ 重たくならずパクパク食べられて、香ばしいおこげもしっかり付きます。米粉ならではの軽やかな美味しさを、ぜひ試してみてくださいね！

幸村亜美

酒粕と金柑が香る、季節を味わう米粉マフィン。アーユルヴェーダでは、食材の性質だけでなく、季節や消化の状態に合わせて食事を選ぶことを大切にします。発酵食品である酒粕の豊かな風味に、金柑の爽やかな香りとほのかな酸味を合わせ、米粉でしっとりと焼き上げました。甘さの中に柑橘の清々しさが広がる、素材の個性を楽しむひと品です。温かいお茶とともに、ほっとひと息つきたい午後のおやつに。季節の恵みを取り入れながら、日々の食卓に小さな楽しみを添えてみませんか。

岡田みなみ

たっぷりとりんごを使ったインビジブルケーキ♪小麦粉の代わりに米粉を使った、からだに優しいケーキです。切り口がきれいで見栄えがします◎

まにこ｜おうちごはんサポーター

波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」で作るあんは、優しくまとまって水っぽくなりづらいのが嬉しいところ。レンジでサッと加熱するだけで、小松菜とツナに白だしの旨みがしっかり絡みます。冷めてもとろみがボテッとしにくく、なめらかさをキープしやすいので、お弁当のおかずや作り置きにもぴったりです。

まにこ｜おうちごはんサポーター

とろみ付けに波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使うことで、ダマにならずにサラッと溶けて、とっても手軽にとろみがつきます♪片栗粉とは一味違う、なめらかでやさしい口当たりに仕上がるのも米粉ならではの魅力です。脂質控えめで体にもやさしく、ほっと温まる一杯になりました！

みと

米粉と豆腐で作る、もちもちポンデケージョ🧀材料６つ！混ぜて丸めて焼くだけ✌🏻とっても簡単だから子どもと作るのもおすすめ👦🏻👧🏻🤍甘くないから、朝ごはんにもいいしおやつにもなるからぜひ作ってみてね🕊️

幸村亜美

アーユルヴェーダでは、食材の性質だけでなく、調理法や食べるときの温度、消化の状態も大切に考えます。玉ねぎをギーでじっくり炒め、米粉でとろみをつけたポタージュは、素材の甘みとコクを楽しめる一品。温かく、なめらかな口当たりに仕上げることで、肌寒い日の食卓にもぴったりです。ナッツを散らせば食感と栄養が加わり、ブラックペッパーを添えれば香りにアクセントが生まれます。牛乳や豆乳など、好みに合わせて材料を選びながら、日々の食事に温かい一皿を取り入れてみてください。

福原ゆり

外はカリッと！中はもちっ！混ぜて冷やして揚げるだけで、止まらないおいしさの絶品おつまみの完成。米粉だからこそのもちっと感なのに、軽い仕上がり。タピオカ粉を使って作るブラジル料理のタピオカ・ダジーニョを日本版にアレンジしました。ぜひ作ってみてくださいね。