「調理法」のレシピ42189 件

PATTIE◎

こんがり焼いた鶏もも肉に、玉ねぎとしめじの和風ソースをたっぷりかけました✨ポン酢のさっぱり感と柚子こしょうのピリッとした風味が相性抜群😋暑い日でも食べやすい味付けです♪ご飯のおかずにもおつまみにもおすすめです🙌

ふみ

ピーマンは炒めるより、この食べ方が好きかも🥹実は塩を入れた熱湯で20秒だけ湯通しすると… 苦味がほぼなくなり 色鮮やかに そしてシャキッと食感が残る生でもない、茹ですぎでもない。ちょうどいい仕上がりになります✨味付けはごま油と塩だけ。しらすのうま味と海苔の香りで箸が止まらない副菜です☺️

旦那飯 Nene

\まるごと包んで焼くだけ/しっとりジューシーなローストポーク塩こうじとはちみつで､さらにやわらか♡時間が経ってもパサつかず､やさしいうまみが噛むたびじゅわ〜っ🥲✨️素材のおいしさとごちそう感あふれる1品人参も甘くて､うまみしみしみでした☺️🥕

管理栄養士 ちまき

＼出会ったらぜひお試しあれ♪／オーブンに置いて、ただ焼くだけ！とてもシンプルながらそのおいしさに驚くこと間違いなし♪鳥飼茄子特有のもっちりとした果肉のジューシーさと甘さを堪能できる一品です。大阪府摂津市発祥の伝統野菜、『鳥飼茄子(とりかいなす)』を使って、オーブン焼きにしてみました。じっくり焼いて、中はとろとろに♪トッピングはレシピに記載したものの他に、鰹節やレモンを添えるのもお勧めです^^鳥飼茄子は6～7月に旬を迎え、現地では丸ごと漬け込んだお漬物などが有名です。大阪府が認証する26品目ある「なにわの伝統野菜」の1つでもあり、江戸時代から摂津の地で代々栽培が継承されています。

rina

新玉ねぎを生でたっぷり味わいたい時に♡和えるだけなのにお店のような仕上がりになるので、おもてなしにもおすすめ！

rina

いつも茹でがちなブロッコリーを、やみつきになるおつまみに変身♪

はるちん

夏にぴったりの梅と白だしがきいたあっさりさっぱりな後味の唐揚げです♪

rina

旬の新ごぼうの柔らかくて豊かな香りを生かし、薄切りにして出汁衣をまとわせました。ザックザクの食感とだしの旨みでやみつきになります♪

はるちん

ふわっと炒めた卵とジューシーなトマト、そして旨みあふれるそぼろを合わせました！オイスターソース仕立てのコクのある甘辛味に、トマトの絶妙な酸味が加わって、クセになる旨さに！とにかくごはんがすすむので、ごはんにかけて食べることをおすすめします😁

お天気ママ

味付きの中華くらげともやしをあえた、手軽な中華あえです。くらげのコリコリ感ともやしのシャキシャキ食感を楽しめます。もやしはレンジで加熱するので、手軽に作れます。

RINATY（りなてぃ）

パパッと作れておいしいほうれん草、ベーコン、コーンのカレー炒めです♪カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります！汁気を切ってお弁当おかずにも🥰♡ぜひお試しください🌷

あね

旬のおくらと卵で作る、あと一品にもぴったりのおかずです✨めんつゆのうま味とバターのコクがよく合い、やさしい味わいに。ふわふわ卵とおくらの食感が楽しめる、手軽に作れる副菜です！

お天気ママ

ポリポリとした切干大根に、甘酸っぱい福神漬けをあえるだけの簡単な一品です。火を使わずに作れるので、あと一品ほしい時や作り置きにも便利です。カレーライスに添えたり、お弁当にも副菜にもおすすめです。

むつみ

旬のヤングコーンを、実もひげも丸ごと楽しむかき揚げです。甘みのあるヤングコーンの実と、サクサクに揚がったひげの香ばしさが相性抜群。ひげが衣の中でふんわり広がり、見た目にも楽しい一品に仕上がります。揚げたてにあら塩やフルール・ド・セルをひとつまみふれば、ヤングコーン本来の甘みがより引き立ちます。おつまみや副菜にはもちろん、旬のごちそう天ぷらとしてもおすすめです。

金子美和（さとみわ）

人参の甘味とじゃこの塩味、チーズのコクが合わさった簡単でおいしい副菜。彩りがきれいなので、お弁当にもおすすめです🎵チーズとオリーブオイルのコクで、ワインのお供にも🍷人参に含まれるβ-カロテンは、油と相性が良く栄養吸収もアップする一品です⭐

金子美和（さとみわ）

レンジ３分で作れる簡単副菜。簡単ですが、栄養も旨味もたっぷり！もやしは、アスパラギン酸を含む優秀な低カロリー野菜。小松菜も、カルシウム、βカロテン、ビタミンCなど栄養豊富な緑黄色野菜。疲労回復や免疫力アップなど毎日取りたい栄養が詰まった一品です⭐ツナと鰹節を加えることでコクと旨味を簡単にプラスできます🎵サッと作れて、栄養も旨味もたっぷり詰まった簡単副菜💛お弁当の隙間埋めにもぜひ！

菅智香

財布にやさしい豚こま切れ肉を使った唐揚げレシピです。自分で大きさを決められて、冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずにぴったりのひと品ですよ。

まい

新じゃがと味噌バターのコクが相性抜群です！フライパンひとつでサッと作れて、ご飯が止まらない1品です🍚✨

DOKIN

いつもの鶏大根にさつま揚げを加えることで、旨みと食べ応えをアップ♡︎さつま揚げのコクが大根にじゅわっと染み込み、追いバターでさらに深みのある味わいに。食べ盛りの子どもたちにも大人気の、ほっこり美味しい和風煮です◎大根は事前にレンジ加熱することで、煮込み時間も短縮できて忙しい日にもぴったりですよ。ぜひお試しください🌸

ここえみ

サクッと揚げたチキンカツに、フレッシュトマトソースをたっぷりとかけていただく夏にぴったりの一品です🍅塩麹の効果で鶏むね肉もしっとりやわらか。卵や小麦粉を使わず作れるので、手軽なのも嬉しいポイントです✨トマトの甘みとレモンの爽やかな酸味が広がり、揚げ物なのにさっぱりとお召し上がりいただけます。

カレンガール

ズッキーニはサラダにすることが多いですが、ちょっと油で食べたいなぁと思って作りました🤗卵も入ってボリュームあるし、甘辛でおつまみにも！

PATTIE◎

はんぺん×紅しょうがの間違いない組み合わせ✨外はカリッと、中はふわふわ食感がたまらない😋紅しょうががアクセントになっていて、おつまみにぴったりです🍻

mikana

温かいままでも、冷ましても美味しい！あと1品にピッタリの5分で出来るサラダ🫑🥚お弁当にもおすすめ✨️たんぱく質サラダ

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の中華屋さんのおかずから🍚夏のスタミナ満点☆🤩☆豚バラなすの油淋鶏風の甘酢炒めですよ✨ポン酢で簡単♪甘酸っぱくて夏のスタミナにぴったりのおかず🤤❣☆油淋鶏のたれがポン酢で簡単にできて嬉しいわ👩🏻✨☆甘酸っぱいとろとろのなすが大変おいしゅうございます👵🏻💕☆これはご飯もお酒も進みますぞ👴🏻🍶やったね😺♪今夜はもりもり食べてスタミナつけてね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

管理栄養士ゆきぼむ

ケチャップ入りの甘酢が絶品！ぜひ一度食べてみていただきたい自慢の一品です。ジューシーななすとシャキシャキピーマンにコクうまな甘酢がとろっと絡んでたまらない美味しさです♡ご飯もどんどん進んじゃいますよ～！

かなで

天板に広げてスイッチを押せば、あとは自由時間♪ 油と調味料をしっかりお米に纏わせることで、水分を逃さず ムラのないパラパラ感が簡単に再現できます。コンロの前でフライパンを振る必要がなく、ほったらかしで完成。後片付けも簡単です。

kayocooking

家にあるもので手軽に、安くて、簡単にできるもの無いかなー？と思って作りました。ネギだけでも作ってみたのですが、ニラも入れた方が香りもよくて圧倒的に美味しかったです。ネギとニラのふた通りの食感が楽しめます。白米進む味付けにしました。

AYAO

じめじめした梅雨の時期に、梅干しの酸味でさっぱり食べたい副菜レシピ。【おうち居酒屋ポイント】梅干しは、細かくたたきすぎない、粗目にたたくのがポイント。食べる際に、削りかつお節を添えてもOK

脱サラ料理家ふらお

なす2〜3本がペロリ！火を使わずに作れる、簡単なす副菜です♪レンジでやわらかくしたなすに、ツナの旨みとごまマヨのコクを合わせて絶品に。ごまドレッシングの風味とかつお節の香りが食欲をそそり、あと引くおいしさに仕上がります。切ってチンして混ぜるだけなので、忙しい日のあと1品や、おつまみにもぴったり。なすの大量消費にもおすすめの時短レシピです。

むつみ

旬のヤングコーンを丸ごと楽しむ、居酒屋風のひと品です。甘辛いしょうゆだれをしっかり染み込ませたヤングコーンに、香ばしいひげを巻き付けてカラッと揚げました。サクサクのひげと、みずみずしく甘いヤングコーンの食感のコントラストがたまりません。おつまみにはもちろん、お弁当のおかずや季節のおもてなしにもおすすめ。捨てがちなひげまでおいしく味わえる、旬ならではのごちそうです。