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「テリーヌ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/08/18
15分
副菜老舗日本料理屋で食べたミルク豆腐が忘れられなくて自分で作り始めた自家製ミルク豆腐。今回は干しあみ海老とクリームチーズを入れて洋風にアレンジしてみました。乾燥タイプのエビなら、干しエビでも桜エビでも何でもOK。たった10gの乾燥海老でも、粉砕することで海老の香りが口いっぱいに広がります。そのままおつまみにしたりテリーヌやパテのようにクラッカーにONしても◯
2022/08/06
10分
副菜夏にぴったり冷たい前菜。食物繊維たっぷりの寒天を使ったお総菜系のゼリーです。さっぱりしていて食欲減退気味でもパクッと食べやすく。いつものそうめんに飽きた時、そうめんアレンジとしても楽しめます。
2021/12/08
30分
副菜欧米のクリスマスはオーブンでじっくり焼いたターキーです。お腹に詰めたスタフィンは香りが良くその美味しさと言ったら一度食べたらやみつきになるほどの旨さです。実はその旨さ、美味しさの秘密は鶏レバー。血を完全に抜きハードルが高い様に思われますがしっかり処理さえすればレストラン並に作れます。また寒天で固めてるので植物繊維が有り低カロリーなのも嬉しいです。鶏レバーには皮膚や粘膜の健康を保つビタミンA、糖質のエネルギー代謝にかかわるビタミンB12や、DNAや赤血球の形成に関わる「造血ビタミン」の葉酸なども豊富に含まれています。ビタミンAの過剰摂取は体に悪影響があるため食べすぎには注意して下さい。
2021/12/01
10分
副菜ほんのり白ワイン風味の華やかなコンソメゼリー寄せ。特別な日やおもてなしにぴったりの前菜です。作業時間はたったの10分。(切る、混ぜる、飾る)加熱はレンジのみで簡単調理です。冷菜なので前日準備しておくと当日は余裕をもっておもてなしができるのでオススメ。こちらのレシピではエンゼル型を使用しましたが、お好みのゼリー型やワイングラスなどに入れてもお洒落です。是非ひんやり冷たい前菜をおともに楽しいひとときをお過ごしください♪
2021/11/26
15分
副菜真っ白な雪のようなサーモンチーズクリームの中にサーモンとブロッコリーが色鮮やかなテリーヌ♪クリスマスカラーでパーティーを盛り上げます。寒天で固めて作るので、新鮮なサーモンの風味をしっかり味わえ口溶け滑らかで断面が美しく仕上がります♡コチラのレシピで使用しているかんてんクック顆粒はお湯や電子レンジで溶ける粉末寒天!通常の粉末寒天は沸騰溶解が必要ですが、80℃の温度で溶解するのでとっても手軽に使用できます。
2021/08/25
20分
副菜夏野菜をコンソメ寒天で固めたまるでお花畑のようなテリーヌです!断面がきれいで見た目にも華やかいろんな夏野菜の味と食感を楽しめます。今回使用しました寒天はかんてんぱぱさんのかんてんクック均一に固まるので、テリーヌもきれいに仕上がりますよ!
2020/12/29
30分
主菜🔶鶏手羽先と味の素®︎だけでスープをとりました。鶏がらでスープをとっても良いですが、骨付きの鶏手羽先を使えば、鶏肉は具材になります。🔶鶏肉の骨から出るコラーゲンで自然のとろみが付きますが、ゼラチンで固めてゼリーにしました。固めにしているので、室温で溶けることはありません。
2020/12/03
40分
副菜パーティーなどで品数を出したいときに、前日作り置きして冷蔵庫に入れておけば、当日は切って盛り付けるだけなので便利です。初めて作る方でも失敗しないように、できる限り簡単レシピにしていますが、万が一失敗して悲しい思いをしないように、パーティーの前に一度試してから本番に臨んでください。
2020/06/24
20分
副菜ちゅるんとひと口サイズ♪まんまるかわいい!冷たいテリーヌ彩り鮮やかな野菜とシーフードが透明ゼリーに涼やか~。。。たこ焼きプレートでゼリー液を作って中に具を沈めたら固めるだけ!取り外しが便利なBRUNO crassy+だから作りやすいです~♪*ブルーノタイアップ
2020/02/03
20分
副菜だしプレッソ(昆布)は野菜の旨味を引き出しながら減塩に役立ちます。さらにあさりを加えることで美味しくなりました。調味料は種類を少なく抑えることで、だしプレッソの風味をいかしました。