「ささげ」のレシピ34 件

kikusuzu／菊地美鈴

ホロホロになった豚かたまり肉はとっても手が掛かっていそうですが、炊飯器に入れるだけで出来ます♪味付けは薄く塩味だけなので、粒マスタードをたっぷり付けて食べてみてくださいね。半分残して冷蔵・冷凍でアレンジできますので、多く思ってもこの量で作ると便利です♪

栄養士：木内由紀

和菓子屋さんに並んでいたお赤飯を見て、食べたくて、帰宅後に豆を確認❢ラッキー！季節を越したささげがありました。せっかくなので、さつまいもも一緒に炊いて、秋の色と香りもプラス。さつまいもはなくても良いですが、甘い香りがたまに口の中に広がるお赤飯…なんだか得した気分になれます。ごま塩ふって、おやつにも。豆好きなワタシはレシピより多めにお豆入れて、炊飯ジャーあけてはつまみ食いしています(笑)お誕生日、お祝いの日のお弁当にも◎小分けに分けて軽く握っておにぎりにして冷凍しておけば、自然解凍でも美味しく召上れますよ。

旬食料理研究家 久保 たかひろ

ささげと聞くと、赤飯に入れる豆を思い浮かべる人もいたりしますが、今回のささげはさやつきのインゲン豆の長細くなったような形のものです。インゲン豆と似ていますが別もので、アフリカで誕生しました。インゲン豆のような食感もありますが、味わいはもう少し薄くてクセのない味わいです^^炒め物や和え物にぴったり！今回は炒めてカレー味にしてみました！ご飯と合わせて食べるのがおすすめ！

おねこ

【ごはんにおいしい！ビールも進む！簡単絶品海鮮炒めです】エビチリ風⁈お手頃シーフードミックスに厚揚げを加えて節約＆ボリュームアップ！李錦記スイートチリソースの甘みとほんのりちょうどいい辛みに、李錦記オイスターソースの濃厚なうま味と風味を合わせた絶品ソースで味を決めます。材料も作り方もシンプルでとっても簡単。でも味は最高です！

村越仁美

✓津軽の夏のふるさとごはんのご紹介です。✓ささげ＝いんげん　でんぶ＝炒め煮のことを言います。✓一般的には、ささげを千切りにして、油揚げと一緒に炒め煮にすることが多いです。✓ご飯が止まらなくなる美味しさ。あと一品にもおすすめです。

笠原知子

金芽ロウカット玄米もっちり！を使って炊飯器で作る赤飯です。

Satomi

急いでいるときのお赤飯♪圧力鍋を使えば短い時間でもっちりお赤飯ができちゃいます！

小春（ぽかぽかびより）

我が家の棒棒鶏のタレレシピです。ゴマがたっぷり入っているので、米油やごま油、サラダ油などは使いません。豆板醤で辛さを調整したり、まろやかにしたい場合は、これにマヨネーズを加えたりして使っています。蒸し鶏・茹で鶏。　白身魚や　豆腐にもぴったりなタレなので、ぜひメモしてお使いください。

おねこ

【シンプルで普通だからこそおいしい♡ごまの風味とバターのコクで、不思議とやみつきになります】色よくシャッキリ。出来立ても、一晩おいても、冷やしてもおいしいのであと一品、お弁当におすすめです。ささげの代わりにいんげんでもok☆すりごまは白でも黒でもお好みで。どちらも合います。

MARI（奥山 まり）

【ささげだけでも十分な旨味！これだけで満足できるおかずにはならないけれど、箸休め的にもおつまみにもついついお箸がすすむひと品です。】材料の準備3分。火をつけてからできあがりまで2分。秋豆やインゲンでも同様にできますよ。

MARI（奥山 まり）

きんぴら風に仕上げてお弁当にもおすすめ♪パパ→ツナ缶苦手・ささげ大好き娘→ツナ缶好き・ささげはどーでもいいwwwそんな2人も、お箸がぱくぱく進むひと品です♪ささげをいんげんやスナップえんどうなど、その時々あるものでお試しください♪

おねこ

【夏野菜、呑兵衛が好きな味にしました！】シャキシャキでほんのり甘いささげ。この時期炒め物や和え物に重宝しますが、味が薄いと青臭さがあって苦手という人がチラホラいることを知り…(まず夫が好きじゃないと言います。)でもこれなら大丈夫！(これなら食える。旨い！とのことです笑)その秘密は味の素®︎。ささげ本来の味をいかしたまま、青臭さがほぼ消えるんです！そしてツナのうま味を存分に絡めたら…この相性抜群！噛むほどにおいしくて、ビールがかなりいけます♡あと一品にもいけます！ささげの代わりにいんげんでもokです！

両角舞【手をかけレシピ】

季節外れですが低カロリー高タンパクメニューを食べたくて作りました。きゅうりとトマトは体を冷やすので温性の生姜とねぎと豆板醤でバランスを取ります。鶏肉も体を温める性質です。茹で汁も美味しい出汁がたっぷり出ているのでスープにしていただけます。

ふじたかな

かき揚げみたいなゴボウのパリパリ焼きがフライパン一つで簡単に！干しエビでカルシウムと旨みをプラス♪青のりの香ばしい風味に粉チーズで塩気もばっちり！おつまみにも、おかずにも、蕎麦やうどんの具にも重宝します。

MARI（奥山 まり）

ついつい食べ過ぎちゃう♪じゃがいもって無限〜と思うことって多いですよね。この料理もそんな一品。がんばり不要！普段料理をしない家族でもピーラーを使えば簡単にできる放置料理で満足。たっぷり作って翌日にもおすすめですよ♪

かめきちパパ

たまに食べたくなる「天ぷら」ですが、具材をあれこれあげようと思うと面倒になってしまいます揚げ物自体が暑くなってくると億劫になりますしねそんな時は「かき揚げ」がいいかもですよ今の時期なら新じゃがに新玉あたりを使って豚肉や海老なんかと一緒にあげるのが良さそうです今回は豚肉と一緒に揚げました。天つゆでも塩でもお好みで食べてくださいね

菫

余りがちなひじきの煮物で一品。白いごはんに合うふりかけの様な、それでいてお酒にも合うお惣菜です。マヨネーズを入れるとコクが出て、お子さんにも食べやすくなりますね。

とさかりえ

生クリームもバターも入れない少しヘルシーなさっぱりとしたチーズケーキです

トコトコ

市販の稲荷揚げで巻いたので、何も付けずにそのままつまんで食べれます。味付きを生かしてお弁当おかずにも◎包まずクルッと巻くだけなので簡単です♪

栁川かおり

材料は切って混ぜるだけ。包まずくるんと巻くだけの簡単棒餃子。ホットプレートでワイワイ作ります。

ヒラノ　クミコ

ちょっと変わった取り合わせですが、美味しいサラダです。ディルを混ぜると、とってもすっきりとした美味しさに。シャキシャキとした歯応えで、繊維もたっぷり。

榎本 美沙

レンジでふわふわに仕上げる棒棒鶏です。やみつき「ピリ辛ごまだれ」で野菜がたっぷり食べられます！

築山紀子

バナナは塩気のものと一緒に合わせるとおつまみにも♪簡単に作れるキッシュ生地で作ります。意外な組み合わせ、白ワインが進みます♪

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

茹でたり、レンジでチンしたり、いろいろ作り方はありますが・・・フライパンでサッと焼いた香ばしい3種のナムルのご紹介

MARI（奥山 まり）

叩いて混ぜて和えるだけ♪工程も材料もシンプルに、乾燥わかめがうまみを吸って柔らかくなるので、余計な水分も気になりません。お好みでここにトマトを加えるのもオススメです。

藤原朋未

炊飯器で炊くお赤飯！もち米と白米は5：1、もち米だけで炊くよりも適度にもっちり、食べやすいお赤飯になります。

がまざわ たかこ

お祝い事の定番といえばやっぱり赤飯。炊飯器で炊くよりもふっくら、もっちり感が感じられるStaubの赤飯です。なにより冷めても美味しい！鍋ごとテーブルに並べれば特別感も出てお祝いの席にはぴったり！使用鍋はStaub　Ｗa-ＮＡＢＥ　Ｓ(16ｃｍ)チェリー。

manngo（河野ひとみ）

もち米１００％のお赤飯は蒸す方法が美味しいと思います。　ストウブ鍋で煮たささげをたっぷり使ったお赤飯です。

トコトコ

淡い味わいの冬瓜を、持ち味を生かして薄味で煮含め、海老の旨煮と共に炊き合わせます。素材による味の濃さで、食べた時の味のバランスを取ります。地味な和食ですが、おもてなしにも通用するお料理です。

☆ayaka☆

岐阜の美濃地方の伝統野菜の十六ささげとツナを甘辛く煮てみました。いんげん豆でもできます。