「グルテンフリー」のレシピ738 件

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、米粉ならではの「もちっ・しっとり」とした食感を存分に楽しめる、かぼちゃの和風パンケーキです。素材本来の優しい甘みと、生地の中から顔を出す小豆のアクセントが絶妙で、思わず繰り返し作りたくなる大満足のヘルシーおやつです。

きゃらきゃら

油をいっさい使用せずに、肉から出る油を利用して揚げ焼きする、植物油不使用の唐揚げです。衣は小麦粉不使用のグルテンフリーです。体に負担がかかるとされる植物油と小麦粉不使用の、体にやさしいレシピです。ダイエットや生活習慣病予防にもおすすめです。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、クリームチーズ、オイルを一切使えず、豆腐とヨーグルトをベースにして驚くほどなめらかでコクのあるレアチーズケーキ風に仕上げた、ヘルシーなスイーツです。米粉の土台と、抹茶のほろ苦さ・爽やかな風味が絶妙にマッチし、米粉ならではの優しい口あたりと満足感をしっかり実感できる一品！混ぜて冷やすだけで手軽に作れて、ティータイムのおやつやご褒美として思わず繰り返し作りたくなるおすすめのレシピです。

藤本マキ

ゆで小豆から自家製あんこを作ることで、食物繊維も豊富で、しっかり粒感を感じる甘さ控えめのあんこのできあがり♪※ゆで小豆の炊き方は、ポイントをご参照ください。あとは生地を混ぜてフライパンで蒸すだけなので比較的簡単です！生地は豆腐と米粉ベースのため、小豆と相まって栄養面でもバランスが良く、グルテンフリーでヘルシー。しっとりで、ややもちっとした蒸しパンです。

きゃらきゃら

体に負担がかかるとされる、小麦粉・植物油・乳製品・砂糖をいっさい使わずに(4抜き)、発酵食品、海藻類、きのこ類、緑黄色野菜、豆類をバランス良く取り入れた野菜中心の和食で、体にやさしいお弁当です。味付けは、シンプルな調味料で余分なものを出来る限り省いた引き算レシピ。腸活やダイエット、生活習慣病予防にもおすすめです。

きゃらきゃら

米粉で作る、グルテンフリーのカヌレです。

きゃらきゃら

マロンペーストと甘栗を加えた、栗の風味たっぷりのマロンカップケーキです。メレンゲを加えることで、ふわっとしっとり！ワンランク上の仕上がりになります。

ひな🐣🌷

サクほろ食感の米粉クッキー🍪♡バターときび砂糖のコクで、止まらないおいしさ😋型抜きも簡単で、お子さまと楽しめます✨プレゼントやおやつにもおすすめ🎁他の簡単レシピもぜひチェックしてね♡

きのみの砂糖なし生活

グルテンフリーの蕎麦粉と米粉を合わせ、香り高く焼き上げたパウンドケーキです。蕎麦粉ならではの芳醇で香ばしい風味が、甘酸っぱいいんごやレーズン、シナモンの香りと絶妙にマッチ。オイル不使用でありながらしっとりとした仕上がりで、ティータイムの特別なご褒美スイーツにぴったりの一品です。

きゃらきゃら

バターリッチな厚焼きサブレ、ガレットブルトンヌ。米粉を使い、ほろほろとした軽い食感に仕上げたグルテンフリーのガレットブルトンヌです。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの抹茶シフォンケーキです。生クリームをぬり、シャインマスカットを贅沢にトッピングしました！シャインマスカットの強い甘みとジューシーな酸味が、抹茶の持つ上品な苦みや渋みを引き立ててくれます。シフォンケーキは、生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

はりー

旬のいちじく。したのボトムはクッキーを固めるレシピもいいけど、今日はグルテンフリーでオーブンも使わず手軽に作ってみました！

きのみの砂糖なし生活

濃厚なクリームチーズと甘酸っぱい生のブルーベリーが最高の相性！さらに上にのせたクランブルの香ばしいザクザク食感がアクセントになる、贅沢な米粉のマフィンです。グルテンフリーでありながら、満足感は抜群。ティータイムのお供や、ちょっとしたおもてなし、自分へのご褒美おやつにも大変おすすめ。

金子美和（さとみわ）

朝食に取りたいタンパク質や食物繊維、ビタミンが取れるグルテンフリーのパンケーキ。ふわふわの生地でお子さんにも食べやすい食感。朝は洋風がいい、という方におすすめの朝食パンケーキです🥰甘さは食材の甘味だけなので甘党の方はメープルシロップやジャム、ホイップなどを添えて。食事風にしっかり食べたい方は、ベーコンやハム、チーズ、オリーブオイルを添えて。お好みの楽しみ方で食べてください🎵

きのみの砂糖なし生活

バター・卵・砂糖を一切使わずに仕上げた、グルテンフリーの米粉レーズンサンドです♪クリームチーズの濃厚さとレーズンの甘みがマッチした、満足感たっぷりの一品。低カロリーで脂質・糖質も抑えめなので、ダイエット中のおやつや、自分へのご褒美デザートにも大変おすすめ。

さち

ママ友にもベタ褒めされた見た目が華やかなお食事ケーキです。難しそうに見えるけど、実は重ねるだけで簡単に作ることができます✨バター、小麦粉なしでグルテンフリー！野菜もたっぷり摂れて体に優しいレシピです。おもてなしや手土産にも喜ばれるので、ぜひ作ってみてください。

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーの生ドーナツです。白玉粉で、のり状に作った湯だねを加えることで、とろけるようなしっとり「生食感」になり、時間がたってもふんわり＆もちもち感が続きます。又、グルテンが発生しない米粉生地は、粉類にベーキングパウダーを加え、更に卵を加えてハンドミキサーでしっかり泡立てて空気を含ませることで、きめ細かくふんわりとした食感に仕上がります。

きゃらきゃら

米粉を使ったグルテンフリーのにんじんスコーン。小麦、砂糖、植物油、乳製品を使わずに仕上げた、体にやさしいおやつです。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの紅茶シフォンケーキです。生地に温めた豆乳を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーのバターロールです。のり状に作った米粉湯だねを加えることで、しっとり食感になり、時間が経ってもパサつきにくくなります。又、グルテンが発生しない米粉生地は、ハンドミキサーでしっかり泡立てて空気を含ませることで、きめ細かくふんわりとした食感に仕上がります。

きゃらきゃら

マントウは、具のないシンプルでふかふかとした中華蒸しパン。米粉を使い、グルテンフリーに仕上げました。

きゃらきゃら

みずみずしい旬の白桃を、ヨーグルト風味のしっとりとした米粉スポンジと、口どけの良いクリームで贅沢に巻き上げました。甘く華やかな桃の香りをさっぱりとしたヨーグルト風味のスポンジで包み込んだ、初夏にぴったりの爽やかなグルテンフリースイーツです。

きゃらきゃら

あの名店のもっちゅりドーナツを再現。小麦粉は使わずに、米粉を使用しグルテンフリーに仕上げました。「お米の粉　お料理自慢の薄力粉」を使ったら、めちゃ美味しくできました。みたらし、いちご、きな粉の3色。

きゃらきゃら

卵白のみで焼く、ふわふわで真っ白な切り口のエンゼルシフォンケーキ。　米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使い、グルテンフリーに仕上げました。米粉を使うと、更に真っ白な仕上がりになりますよ。料理やお菓子作りで、卵白が余った時におすすめです！！生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーの塩パンです。

きゃらきゃら

米粉と黒糖を使った、グルテンフリーのシンプルなスコーンです。

きゃらきゃら

米粉を使った、グルテンフリーの抹茶味のクッキーシューです。中には、抹茶カスタードと生クリームのホイップクリーム合わせた、ディプロマットクリームをたっぷりと詰めました

きゃらきゃら

米粉を使い、グルテンフリーに仕上げた抹茶のフィナンシェです。

きゃらきゃら

米粉を使い、グルテンフリーに仕上げたココアのフィナンシェです。

くるみ

発酵なし・サイリウム不使用で手軽に作れるのに、外はカリッと中はむっちりとなっています。米粉とは思えないベーグルらしい食感に仕上がります。豆乳ヨーグルトで軽やかに、メープルのやさしい甘みで食事にもおやつにもぴったりです。グルテンフリーでも満足感のある一品です。