「いちじく」のレシピ251 件

Yukiyo

先日食事をしたうどん屋さんで、いちじくや柿の天ぷらがとても美味しかったので、自宅でも作ってみました。いちじくと柿はサッと油にくぐらせる程度にし、ジューシーさを味わいます。軽めの衣でサッと揚げ、塩をつけて食べるのがおすすめです。短い秋を存分に楽しみましょう。

YURIE

和風の白和えを、クリームチーズを入れることで洋風の味わいになっています。⭐︎よく冷やしてからお召し上がりください⭐︎⭐︎スイーツとして、また白ワインのおともにもおすすめです⭐︎⭐︎くるみを入れることで、食感にアクセントと風味が加わります。ぜひ入れて作ってみてください⭐︎・胡桃（くるみ）‥薬膳では、腎を補い老化を防ぐ働きをすると言われます。また、健脳食材として、脳の働きを活性化してくれます。いちじく‥粘膜や肌を潤し、乾燥を防ぎます。体の余分な熱を冷ます効果も。豆腐‥消化・吸収が良く、たんぱく質が豊富。疲労回復やストレスの緩和にも良い食材です。

村越仁美

さくっとした衣にとろりと甘みが広がるいちじくの天ぷら。おもてなしの一品にもおすすめです。このままでもおいしいですがお好みで軽く塩をまぶしたり、はちみつやバニラアイスを添えるのもおすすめです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は旬の「いちじく」とホットケーキミックスで簡単カップケーキを作りました…♪生地を混ぜて「いちじく」のせて焼くだけ～！生クリームを使っているのでいつまでも生地はふわふわです♡とっても簡単なので、よかったらお試しくださいね♪

笠原知子

インドのごちそう米料理ビリヤニを、旬の秋刀魚で作りました。スパイスの香りと秋刀魚の旨みが染みんだ米は、ふんわりと軽く、おかわりしたくなるおいしさです。使う材料も手順も多いですが、日本の秋の味覚と、インドの米、スパイスとのハーモニーを楽しんでください！

まこ

いちじくとバルサミコ酢でメイン料理を作りたかった。鶏肉で高タンパク質、いちじくは食物繊維と鉄分が補えます。いちじくはあまり熟していない固めものがおすすめ。

りか

長い夏が終わり、ようやく秋の涼しい風が気持ち良い季節になりました。スーパーには美味しそうな無花果が並びます。この時期に食べたいケーキとなると無花果のケーキです。今回は無花果を相性の良い紅茶のスポンジケーキに、カスタードクリームと生クリームでデコレーションしてみました。スポンジケーキは前日に焼いておくと楽になります。時間はかかりますがとっても美味しいのでぜひ作ってみて下さい。

富岡清美

毎年この時期になると作っている我が家の定番サラダです。切って材料を盛り付けるだけで、とっても簡単！見栄えもしてワインにも合うので、おもてなしにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！

twins cooking

旬のいちじくをたっぷり使った贅沢タルト♪ダマンドはほうじ茶のフレーバーにしてちょっぴり大人な味わいに✨カスタードクリームはレンジで簡単に作れます！特別な日やプレゼントにぜひ作ってみてください♡

金子美和（さとみわ）

米粉とアーモンドパウダーで作るふわっと軽い食感のケーキにじっくり焼いたイチジクがトロッと甘味たっぷり💛焼きたても、しっかり冷やしてもどちらも美味しいケーキです🥰イチジク好きにはたまらない(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

こんどうとしえ

白和えの衣にオリーブオイルや白ワインビネガーを加え、洋風に仕上げました。オイルを加えたことで滑らかな口当たりになります。冷えた白ワインやすっきりとした日本酒と合わせてください。

川端寿美香

無花果は「不老不死の果実」として、古くから薬用として珍重されていました。整腸作用によく、エストロゲンも含まれており、特に更年期の女性に嬉しい食材です。みんな大好きさつまいもベースの甘めのスープです。

管理栄養士えーみー

なるべく身近な材料で、おしゃれに旬のいちじくを食べられるパスタを考案しました。甘みと塩味のバランスが絶妙です。おもてなしなどにもぴったりですよ。

すずめ（笠原由紀恵）

旬のいちじくを贅沢に楽しむ、カフェ風のオープンサンドです。トーストしたデニッシュ食パンにギリシャヨーグルトをのせ、いちじく・くるみ・はちみつをトッピング。見た目も華やかで、朝食やブランチ、おもてなしおやつにぴったり。季節のフルーツで手軽におうちカフェを楽しめます。

中村りえ

油が少なめでもしっとり、ふわっと焼ける米粉マフィンです。いちじくはそのままでもおいしいけど、焼いてジューシーないちじくもおいしい！

管理栄養士ゆきぼむ

ただ混ぜるだけ♪米粉で作る簡単マフィンです。中にも上にもいちじく♡とろっと甘いいちじくに癒される美味しさです。シナモンの香りもやさしいアクセントに♪

ATSUMI（あつみ）

豚肉の旨味といちじくの甘酸っぱさが相性抜群！お肉の弾力といちじくのとろっとした食感のコントラストも楽しめます。赤系の食材を豊富に使用し、ポリフェノールたっぷりで体にも嬉しい初秋の一皿です。

ぐみ｜管理栄養士

いちじくの優しい甘みは優しすぎて、ちょっとぼやっと、物足りなさもあるので、そんな時はこの一工夫がおすすめです。バルサミコ酢でまとわせて、クリームチーズと一緒にたべると、程よい酸味がプラスされて一気に食べやすくなります☺️クリームチーズには、甘酒とレモン汁を加えて、チーズケーキ風の味付けに🍋カリッと食感のくるみと濃厚なはちみつの甘味が、とてもよく合います。いつも頑張ってる自分に、ちょっとご褒美。ぜひ作ってみてくださいね☺️

はまちゃん

季節限定いちじくタルトの作り方をご紹介♪タルト台を作らないので、時間を短縮したい人におすすめのタルトの作りかた。ベースのアーモンドクリームができたら、あとは乗せて焼くだけぜひぜひ試してみてくださいね☺️

すずめ（笠原由紀恵）

旬の生いちじくをたっぷりのせて焼き上げた、しっとりふんわりのバターケーキです。ホットケーキミックス使用で失敗知らず。粉をふるいにかける必要もありません。アーモンドプードルを加えることで風味豊かに、ちょっとリッチな味わいに仕上がります。フレッシュないちじくを焼くので、果汁がジュワっと生地にしみ込んでいるのも美味しいです。ホットケーキミックスで手軽に作れるので、おやつやおもてなしにもおすすめです。

こばやしまりこ

時間がない朝、食欲がない朝でもこれなら飲める！腸活にもよくて、いちじくとバナナで甘みたっぷり。いちじく好きな方にぜひお試し頂きたいです。

管理栄養士ゆきぼむ

旬のいちじくを楽しむトースト♡おうちで手軽にカフェ気分が楽しめますよ。さっぱりとした水切りヨーグルトに香ばしいくるみのアクセント♪いちじくとメープルシロップの甘さに癒される美味しさのトーストです。

こばやしまりこ

すきま時間に作れる簡単おやつ。いちじくとチーズの間違いない組み合わせの米粉マフィン。バター不使用のオイルマフィンなので、冷やしてもふわふわしっとり。いちじくの旬にお試しくださいね。

ヒラノ　クミコ

ナスといちじくは今が旬、両方とても美味しいので、組み合わせてみました。ワインに合わせていただくととても美味しいです。アペロにぜひ。こちらのお料理は前日に作っておけます。持ち寄りパーティーなどにも便利です。

やまだまゆみ

＼いちじくと生ハムのさっぱり米酢オイルがけ／いちじくの甘さと生ハムの塩味が絶妙＾＾簡単なのに、あっという間におしゃれな一品ができあがります。今回はまろやかな米酢を使ったオイルソースをかけています。おつまみはもちろん、おもてなしにも最適ですよ♪

千葉葵(あおい)

いちじくは旬が短く、買ったらすぐに食べてほしいのでお手軽に作れるデザートを考えてみました♪

佐藤 加奈子（kaana57）

皆が大好きハニーマスタード味。「はちみつの甘味×粒マスタードの酸味やうま味」にチーズのうま味とまろやかさが加わって食欲そそる味わいに。MAILLE 種入りマスタードは、マスタードの種をビネガーだけではなく白ワインに漬け込んで作っているので、ワインとの相性も抜群です。味付けはポリ袋で揉み込むだけ、加熱はオーブンで焼くだけの簡単調理！粒マスタードといちじくのプチプチ食感をダブルで楽しめる、お洒落な一品を是非お楽しみください。

こばやしまりこ

ワンボウルで混ぜて焼くだけで絶品！米粉とアーモンドパウダーを半々で配合したリッチで香ばしくふんわり軽いケーキ。いちじくは、そのままのせるだけなので、とても簡単！米粉でしっとりふわふわに仕上がり、バター不使用で油分控えめ、アーモンドパウダーは、糖質も少なく、グルテンフリーでヘルシーな点もおすすめ。いちじくが甘く、見た目も華やかで、おもてなしにも大活躍！

ATSUMI（あつみ）

いちじくと相性が良さそうな材料を掛け合わせて、自家製トスカーナパンにのせてみたら、あまりにも美味しくてびっくり！！ホワイトチョコのクリーミーな甘さにいちじくの果汁が溶け込み、チーズの塩気がふわっと効いてワインのお供にも最高です🍷✨

管理栄養士ゆきぼむ

とろっと甘いいちじくを爽やかなドリンクに♡砂糖不使用でヘルシーに楽しめますよ。お酢の疲労回復効果が期待できるのはもちろん、ポリフェノールが豊富なバルサミコ酢は抗酸化作用でアンチエイジングにも効果的。芳醇な香りとまろやかな酸味が美味しい健康や美容にもうれしい大人のビネガードリンクです♡