「ヨーロッパ」のレシピ2674 件

つくりおき食堂まりえ

味つけは塩とチーズだけ！冷凍したきのこからうま味が染み出して、豊かな味わいになります。チーズでコクが加わるだけでなく、とろみがついてフランスの田舎風煮込みのような濃厚で奥行きのあるソースに。豚肉のイノシン酸、しめじのグアニル酸、チーズのグルタミン酸のうま味の相乗効果で美味しさが引き立ちます。フランスで企業研修中に社員食堂でよく食べていたクリーム煮をヒントに、日本の家庭になじむ一皿にアレンジしました。三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で冷凍したしめじは縮みにくく、ふっくらした形をキープ！煮込みの中で存在感を発揮します。

みら

材料切って混ぜるだけなのにちょっと手の込んで見える魚料理🐟✨おつまみやパーティメニューにもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

サルティンボッカは仔牛肉に生ハムとセージをのせて焼くイタリアのお料理ですが、お手軽にご家庭でできる、しかもパパッと時短でできちゃうレシピを考えました！お肉は豚ロースを使用！しかも火が通りやすい薄切り肉にしました♪セージの代わりにドライバジルを使い、スライスチーズものせて、ワインに合うおつまみに！薄切り肉なので、パタンと折っても短時間に火が通ります！

フミ

アンチョビ不要！家にある調味料で手軽に楽しめる、おうちバーニャカウダです🥕🥦子どもが生まれて外食の機会が減り、「お店で食べるイメージだったバーニャカウダを、おうちでも気軽に楽しめたら」と思って作ったレシピです📝ソースはみそ・マヨネーズ・牛乳を混ぜるだけ。野菜と一緒にせいろで温めることで、とろっとなめらかになり、蒸した野菜の甘みを引き立ててくれます☺️お好みの野菜でアレンジできるので、冷蔵庫にある食材で気軽に作れるのも魅力。野菜をたっぷり食べたい日や、おもてなしにもおすすめの一品です✨

加藤巴里

フランスの家庭で親しまれている「トマトファルシ」。フランス留学中に毎夏になると中tのいいフランス人　ダニエルが振る舞ってくれた料理です。トマトに肉だねをたっぷり詰めてオーブンで焼く、素朴な家庭料理です。肉だねにはご飯を加えて、ふっくらと食べ応えのある仕上がりに。トマトの旨みをたっぷり吸ったお肉とご飯がおいしく、これ一品でも満足できる夏におすすめの一皿です。トマトはくり抜いたあとに塩をふり、逆さにして余分な水分を出しておくことで、水っぽくなるのを防ぎます。底を薄く切って平らにすると、焼いている途中にトマトが倒れにくくなります。切り落とした底の部分も捨てずにトマトの中へ戻して使います。

ゆりまま

今回ご紹介するのは、切って入れるだけ♪野菜たっぷり食べる「ミネストローネ」👩🏻‍🍳🥫息子が野菜食べないことが続く日があります…🥹でもそんな時はスープに混ぜてしまえば、あら不思議😳！野菜を食べてくれる！！　野菜の旨みたっぷりで美味しく、保育園でも子ども達がよく食べてくれるます😊たまにはスープだけでも食べてくれれば！そんな日があってもOK🙆‍♀️ぜひ作ってみてください♪

佐藤 加奈子（kaana57）

レンジで手軽に作れる、大豆入りラタトゥイユ。パプリカ、ズッキーニ、セロリにトマト缶と大豆缶を合わせ、仕上げにフライドオニオンを加えることで、具材感とともにコクやうま味がぐっと引き立ちます。フライドオニオンは常備しておくと、簡単な料理でも味に深みが出て便利です。トマト缶や大豆缶など日持ちする食品を普段の料理に取り入れ、使った分を買い足す“ローリングストック”は、特別な防災食を用意しなくても、いつもの食卓でおいしく備えられる方法です。こちらは火を使わずレンジで作れるため、ガスが使えないときの食事にも役立ちます。日々のごはんから、無理なく防災を考える習慣づけにつながる一品です。

つばめ

余りがちのしば漬けが、最高のアクセントになる極ウマおつまみ‼︎

こばやしまりこ

いちじくにぴったりな紅茶クリームを詰めただけの簡単前菜。お酒にもティータイムにもどちらでも。旬の季節にぜひお試しください。

みさこママ

クラフティはプリンよりも少しもちっとした食感が特徴のフランスの焼き菓子です。焼きたてはふんわり、冷やすともっちりとした食感になります。

本澤知美

夏野菜をたっぷり使った、カレー風味のラタトゥイユです。カレー粉を加え、夏にぴったりのスパイシーな風味に仕上げました。肉や魚の付け合わせや、オムレツに添えるのもおすすめです。

こっち𓎩

お好み焼きソースの隠し味でコクUP♡スプーンでほぐれる鶏むね肉と野菜たっぷりスープです𓎩

奥田和美（たっきーママ）

鯖のうま味とクリームチーズのまろやかなコク、仕上げにオリーブオイルをかけることで香りと風味が加わってリッチな味わいに。オリーブオイルはBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを使用。早摘みグリーンオリーブの青々しいフレッシュな風味と爽やかなレモンの組み合わせは天才的な美味しさ！コクはあるのに重たくならない、あとを引く美味しさです。

つばめ

イワシやサンマなど美味しそうな青魚の開きを見つけたら、ぜひぜひお試し下さい‼︎とても華やかなおつまみなので、パーティーなどにおすすめです♪

つばめ

塩昆布の旨味で、スーパーのお刺身でも格段に美味しくなる♪お酒が止まらないおつまみを探してる人におすすめです‼︎

ちぐあさ(千種亜沙子)

セロリをたっぷり使った、香りとシャキシャキ食感がたまらない栄養も抜群のスープです♪夏は冷やして食べてもOK🙆‍♀️🍅

Shun｜フードクリエイター

長野県JA産ぶなしめじは、粒揃いがよくて、軸が太く、プリッとした食感が特徴的。高温で焼き付けるようにソテーすると、香ばしさがプラスされ、一気にご馳走に変わる。そこに、牛乳とピザ用チーズ、小麦粉だけで作るチーズフォンデュのソースをかけると、永遠に食べられる一皿になる。このレシピのまま食べるのはもちろん、鶏肉を足してグラタンのようにするのもOK。パンにのせても最高に美味しい。

こんどうとしえ

コロネーション（coronation）は戴冠式を意味します。エリザベス2世の戴冠式の後の晩さん会で登場した料理で、当時植民地だったインドのスパイスを使ったオリエンタルな創作料理です。イギリスではそのまま食べる他、サンドイッチの具材としても人気です。

依田 瑠美

みんな大好きなあの味をおうちで再現！とろとろホワイトソースとさっぱりミートソースで大好評のラザニアができました。週末のご褒美ごはんや、おうちパーティの主役にどうぞ！

こんどうとしえ

ポルトガルの中南部アレンテージョ地方の郷土料理です。肥沃な穀倉地帯と美しい海岸線を持つ地方の料理らしく、海の幸と山の幸を一皿に盛り込んだもので、複雑な旨みを味わえます。

つばめ

冷蔵庫で余りがちなしば漬けが、オシャレで美味しいおつまみに大変身♪

Yukiyo

SNSでよく見かけるピクサー&ディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」に出てくるラタトゥイユは、トマトとパプリカのソースの上に薄く切った野菜を美しく重ね、オーブンで焼くスタイルのものです。どんな味かと作ってみました。優しい口あたりながら、ローストしたパプリカの風味も加わって奥深い味わいになっています。1人分を美しく型で抜いて周りにソースを垂らせば、映画そのものの一皿を楽しめますよ。

えむ

旨みたっぷりの煮汁を使って、鯖缶丸ごと味わえるおつまみレシピ！混ぜて冷やすだけなのに、まるで料亭の一品のような仕上がりに。さばの旨味が凝縮された煮汁と、ひんやりとろけるゼラチンのハーモニーでお酒が進んじゃう一品です♡

sugar.

あおさの豊かな磯の香りが広がる、5分で作れる簡単おつまみ。まぐろたたきの濃厚な旨み、ちくわのほの甘い風味、あおさの香りが相性抜群で、お酒のお供にはもちろん、ご飯にのせて丼風に楽しむのもおすすめです。

高橋 はるな

ひとり時間を楽しみたいときに。ゆっくり休日のブランチや、かるめの夜ご飯をワイン片手に楽しみたい。スパークリング、白、ロゼ、かるめの赤、シードルとも合います。

ミサト

サイゼリヤ風レシピ第3弾！行くといつも頼む大好きな「ミネストローネ」お家でも楽しめるようにレシピにしました😋ポイントは、・野菜をとにかくこまかく刻む・トマト缶を使わない・仕上げに粉チーズをかける野菜を細かく刻むことで短時間でとろとろになり、ミニトマトを使うことで酸味を抑えることができます✨仕上げの粉チーズでサイゼリヤのミネストローネにぐっと近づきますよ！

biskes（水野雅裕）

サバ缶が手軽にバルの一品に化けます。ディルの香りで軽やかにバターの旨味で濃厚に粒マスタードでサバのクセが美味しさにバゲットとワインは大量に用意しないと、間違いなく足りなくなります。

ゆりまま

今回ご紹介するのは、炒めずレンジにお任せ♪偏食っ子もペロリと食べる！【給食ラタトゥイユ】👩🏻‍🍳❤️暑い日は火を使わないコレで決まり！！夏野菜たっぷりなのに偏食っ子がペロリと食べる！給食の大人気メニュー✨冷やしても美味しいし😋パンにつけても絶品！この夏ぜひ作ってみてください🌻

とうち

イタリア語で「口に飛び込む」という意味を持つサルティンボッカ。😋大葉の清涼感とパンチェッタの芳醇な塩気が重なり、その名の通り、ひと口食べれば美味しさが一気に押し寄せます！ただパンチェッタを入れるだけで、これだけ印象が変わるのが凄いですよね。😎お箸が止まらなくなるこのイタリアの伝統料理を、今夜のメインにいかがでしょうか。😏💯

あこ

混ぜるだけで完成✨和風バーニャカウダ🧄「ピエトロCHEF’S ガーリックオイル」を使うことで、にんにくの香ばしさとコクがしっかり効いたやみつきディップに◎味噌や醤油を合わせた和風仕立てで、子どもも野菜を夢中で食べる🤭🥬生野菜でも蒸し野菜でも楽しめて、手が止まらないおいしさです✨