「日本酒に合う」のレシピ265 件

gonta*

第3弾日本酒ペアリングレシピコンテストで、最優秀賞をいただいたrecipeを、今回書き下ろし。日本酒以外にも、白ワインやスパークリングワインにも合わせていただきたい、前菜です！梨を見かけたら、是非作ってみてください。損はさせません！(笑)

ゆみ

旬のきのこをバルサミコ酢で炒めて、ちょっとイタリアンなおつまみにしてみました。赤ワイン、白ワイン、日本酒でも合いますよ！

すずめ

辛子明太子と高菜漬けのご飯がすすむ炒り豆腐です。包丁不要・豆腐の水切りは電子レンジでOKの手間なし簡単入り豆腐です。ごはんのお供に、お酒のあてにおすすめです。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、夏の副菜④品目✨なすの美味しい食べ方2位🤭「揚げなすの田楽味噌和え」ですよ🤤💖特製の濃厚旨口の赤味噌だれと粉山椒の香りが相性抜群🤩☆江戸時代のグルメランキング上位✨✨✨☆徳川将軍が愛した味☆水戸黄門も食べた味愛と癒しを届けるキッチンより🍀

菅智香

いかわたで味決まる、おつまみにぴったりのひと品です。ピーマンの食感がアクセントになりますよ。

菅智香

おつまみにぴったりのひと品です。ポン酢しょうゆとバター、間違いなくおいしくなる組み合わせで味付けしましょう。

菅智香

メイン食材はセロリの葉だけで作れるひと品です。ごはんと相性ばっちりの味わいですよ。

両角舞【手をかけレシピ】

鯵、普段はフライにすることが多いですが、暑いのでさっぱりとなめろうにしてみました！動画では三枚おろしにしているけどお刺身用を買ってきて作ればOKです🙆🏻スーパーでおろしてもらうのもアリですが骨まではなかなか取ってもらえないので、骨抜きがあると便利ですよ◎

えりの食卓

出汁が広がるオイルソースに海の物繋がりでホタテのカルパッチョに。アボカドのクリーミーさもプラスして最高の１品です。合わせるお酒はシャンパンやリッチな白ワインはもちろんですが今日は純米生酒を合わせてみました。

misa

アクが少なく、生で食べるのがおいしい水なす。甘くて瑞々しい水なすをアボカドと一緒にカルパッチョにしました。薬味たっぷり＆ツンとしたわさびの風味でさっぱり食べられます☺ビールはもちろん、焼酎や日本酒とも相性◎

菅智香

パパっと作れるおつまみにぴったりのひと皿です。

松山絵美

しそが爽やか！ぽん酢でさっぱり♪白ワインや日本酒にも合います＾＾薬膳効果☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進　☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

かんちゃん(kansugi)

磯の香りたっぷりの焼きのりに、ごま油で焼いた香ばしいホタテを挟んでいただく、絶品おつまみレシピです。香ばしくて甘いホタテ、ホタテのうま味が広がったしょうゆとごま油がたまらなく美味しいです。焼酎や日本酒によく合います！

森本英子（もりもん）

京都で食べて以来やみつきに、いちじくが出回る時期には毎年必ず作ります。家族も大好きです。日本酒にもワインにも合いますよ。

すずめ

10分で作る簡単ちくわの天ぷらです。晩ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりです。山盛り作っても、あっという間になくなってしまう我が家の定番おかずです。

すずめ

10分で作る簡単ちくわの天ぷらです。晩ごはんのおかずやお酒のおつまみ、お弁当のおかずにもぴったりです。あっという間になくなってしまう我が家の定番おかずです。

菅智香

おつまみにぴったりのマッシュポテトです。マヨネーズを使わないのもうれしいポイントですよ。

松山絵美

旬の甘いかぶで簡単あと一品！日本酒にも白ワインにも合うおつまみとしてもおすすめです！薬膳効果☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に☆オリーブオイル...肌やのどの乾燥に、便秘に、皮膚の炎症や湿疹に

おねこ

【ビール、日本酒に】塩こんぶのうま味とごま油、にんにくチューブが隠し味。味と香りにコクとパンチがあってお酒によく合います。にんにくチューブは増やしてもOKなしでもOKお好みで調整してください。＃居酒屋 ＃お通し ＃小鉢＃ あと一品 ＃作り置き ＃節約 ＃栄養満点

ユミィ

たけのこは色々な味をつけて食べるのも美味しいですが、茹でたてはそのままわさび醤油で食べるとシンプルな美味しさを楽しめます。わかめと薬味をたっぷり添えてぜひお楽しみください♪

ユミィ

和食になりがちはたけのこですが、あっという間に洋風な一品に✨️チーズとの相性も抜群のたけのこは、シンプルに醤油で味付けてパパっと完成♪白ワインや日本酒にも合います🍶🥂

misa

桜えびとあおさで春にぴったりなだし巻き卵です。出汁はたっぷり入れてふわふわに仕上げます。柔らかい生地ですが、片栗粉を入れることで巻きやすくなりますよ☺日本酒のお供にぴったりな優しい味わいです。

かめきちパパ

冬のぶりは脂が乗って美味しいものですが夏のぶりは脂控えめででまた違った味わいがあります臭みも多少あるので熱湯をかけて臭みを和らげています

久保 たかひろ

ネギと似ているわけぎ。酢味噌和えなどが定番ですが、ナムルにすることでやみつきな味わいに！大人な副菜に、おつまみにオススメです！

misa

生姜も一緒に巻いた鰯の梅しそ巻きです。魚は薬味たっぷりで食べたい派✋とっても爽やかで、程よい塩気がお酒のアテにぴったりです。日本酒飲みたくなること間違いなし！

ちおり

おつまみにも嬉しい簡単レシピ。表面を軽く炙ったMSC「海のエコラベル」付きかつおのたたきに、ねぎ塩だれをかけるだけ。たれをかけることでかつおの旨みがのって、食べやすくなりますよ。MSC「海のエコラベル」付きかつおのたたきは水産資源や環境に配慮した漁業でとられたサステナブルシーフード。このラベルの付いた水産物を選ぶことによって持続可能で適切に管理された漁業が広がることになります。

mikana

アボカドとかまぼこを一緒に食べると、予想以上に美味しい！すぐ食卓に出せる！1分で完成のおつまみ！

菅智香

にんにくが香る、いかのみそ炒めです。お酒と相性ばっちりですよ。

しんすけ・かい夫婦

旬のホタルイカと菜の花の酢味噌がけを作りました♪

misa

玉ねぎたっぷりでふわっと柔らかい鶏つくねです。醤油ベースのたれもおいしいですが、今回は生姜みそのたれを絡めました☺甘めの生姜みそはコクのある日本酒とも相性抜群です。