「生麩」のレシピ50 品

ミートの３時

生麩のもっちり食感を活かして、焼くだけの田楽に！煮るより簡単に調理できて食べ飽きません♪甘めの味噌だれにからしを加え、ごはんに合うように仕上げました😋

あーぴん（道添明子）

★関東風のお雑煮は、四角い餅を焼いて入れます。汁のベースはお醤油味。★具は鶏肉、かまぼこやなると、ほうれん草が入る場合が多いです。白菜、大根など畑で取れた野菜を入れることから始まったようです。

小春（ぽかぽかびより）

花の形をしたこんにゃくと、手毬麩（生麩）を、弱火でじっくり煮ました。色合いが美しく出るよう、うすくち醤油を使用しています。お節料理や、お弁当にも、ぴったりです。

Yukkie

レンコンと鶏皮を香ばしく揚げ焼きにし麺つゆベースの調味料にこってり絡めたご飯のお供です。生麩が冷凍庫に眠っていたら是非ご一緒にどうぞ♡銀杏入れても美味しい、甘辛おかずです。

村越仁美

寒い季節にピッタリなおしるこ。ベトナムのチェーを日本のおしるこ風に アレンジしてみました。おもちの代わりに入れた焼き生麩が手軽でもちもち感が美味しい～。冷蔵庫にあったかぼちゃを入れてみたら彩りがきれいでこのおしるこにぴったりでした。

玉利 紗綾香（たまちゃん）

お麩を使うことにより、もちもち、ふわふわのフレンチトーストが簡単に出来上がります^^また、一口サイズで食べ易く、腹持ちもとても良いです♪また、美容にも効果的ないいお麩のアレンジレシピです(^^)

玉田　悦子

かに缶を使ってあっという間に作れる高級感のある1品。お正月などおもてなしにもだせる料理です。

楠みどり

簡単にできて、甘辛いタレが後を引く、もっちり美味しい一品です。おつまみや子供のおやつにも最適です。

若子みな美

もちもちの生麩とシャキシャキのキャベツを、干しエビやソースで炒めた香ばしい炒め物です。お好み焼きにヒントを得て作りました♪

石倉かおり

タラは低脂肪で低カロリー、風邪などの予防に免疫力をUPさせてくれるビタミンAを多く含む魚です。タラのほろほろした食感と生麩のもっちりぷりっとした食感を合わせて揚げ焼きし、生姜とにんにくをきかせたピリ辛のチリソースを絡めました。カプサイシン効果でダイエットにも。ヘルシーでおいしいおだんごになりました。ごはんと一緒に、お弁当のおかずにもちょうどいい一品です。

松井さゆり

和食材で作るキッシュ。アパレイユも豆乳と白味噌で和風に！

SHIMA

モチモチのなま麩をニョッキ風に。旨味たっぷりのトマトソースで絡めました。味付けも白だしだけで超簡単！切って炒めるだけ。夕食に、おつまみに、お弁当のおかずに幅広く対応♪お家にあるものでできる、もう１品欲しいときなどのお悩み、不安も解消できるレシピです。

川崎利栄

味付けはシンプルに塩こしょうのみ。野菜の甘みと黄身の濃厚さがカリッと揚がった麩によく合います。食感を楽しんでください

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

【BAKU BAKUとふ・あんを食べよう！レシピコンテストに応募】京都に行かないとなかなか買えない「麩まんじゅう」を、お手軽に！ライスペーパーでお好みの生麩とあんを巻くだけ。ライスペーパーの「透け感」を生かして、フルーツなどを巻き込むと、見た目もかわいい♡

福原ゆり

中にはもちもちの生麩を♪牛乳に浸してから揚げているので、サクサクなのにじゅわ～っと柔らかでこどもにも大人気！シナモンの香りがふわっと香ります。ぜひ揚げたてをどうぞ( *´艸｀)

曽布川優子

もっちリとした歯ごたえの生麩の間にクリーム味のマッシュルームソースをはさみこんがりと焼きあげたステーキ風。醬油ベースのきのこソースと紫芋を添えました。

豊田 亜紀子

「長い物は縁起が良い！」と風水では言われています。節分に食べる『恵方巻き』などがその代表例と言えますが、麺類などもそうですね。お麩と餡（あん）を使って何か商品を作ろうと思う時、原価が安くて、しかもレシピが簡単、なおかつ、おいしく、ゲン担ぎになる、となれば、薄利多売的に絶対に売れると思います。・・・そんな思いで考えたレシピです♡

manngo（河野ひとみ）

旬の小芋と生麩の煮物ですが　あらかじめ油で揚げてから煮ます。

野島ゆきえ

がつんと美味しいうま塩ダレを、生麩を巻いた豚肉に絡ませてご飯にあう一品にしました。そのまま食べておつまみに、ご飯にのせて丼に。

野島ゆきえ

もちもち美味しい生麩の田楽を春巻きでスティック状に巻きました。 手も汚れず片手で食べられます。ビールのおつまみにも！

野島ゆきえ

もちもち生麩ととろけるチーズを春巻きでスティック状に巻きました。ブラックペッパーがきいているのでおつまみにも最適です。

松井さゆり

モチモチの生麩と粒あんで作るあったかスイーツ。シナモンがアクセント！

Y's

しっとりとしたかぼちゃ餡に、香ばしい焼麩ともちもち食感の生麩がアクセントの、コロンとしたフォルムが可愛い簡単＆ヘルシースイーツ。焼麩と生麩のWのお麩と、かぼちゃ餡でできたボールで、ふ・あんを吹っ飛ばします♪

豊田 亜紀子

 アスリート向けのたんぱく質たっぷりケーキのご紹介です。餡と麩と使ったアイディア料理でもあります。あずきは、たんぱく質や鉄分を多く含み、また紫色の食材ですからポリフェノールが豊富！大豆は、たんぱく質、カルシウムを多く含む食品。大豆サポニンという成分は、コレステロール値の上昇を防ぎ、中性脂肪を取り除く効果があるんです。生麩は日本古来の貴重なたんぱく源でした。アスリートの皆さんの小腹を満たします♪

しのはら じゅんこ

さつまいもの季節。今回は安納芋でスイートポテトを作ってみました。あなわたを使った、一口サイズのちぎって食べるスイートポテトです。中には生麩が入っています～。おいしいのでぜひ一度～。(´艸｀*)

しのはら じゅんこ

いつものオニオングラタンスープを車麩と生麩を使って作ってみました。2種類のお麩はオーブントースターで軽く焼いてから、スープに加えると美味しさが、長持ちします～♫美味しくて簡単ですのでぜひ～。(´艸｀*)

Y's

もちもち食感の生麩を角切りにして、アイスやあんこなどを添えるだけでできる、簡単和スイーツ。相性抜群の生麩とあんこに、アイスと黒蜜が甘～くとろけます。フレッシュフルーツの爽やかな酸味がアクセント♪

小澤 朋子

生麩に肉だねを挟んだもっちり＆底は香ばしい変わり種シュウマイです。ボリューム感もあって、味噌風味の肉の旨みもとても美味しいですよ！おつまみ、お弁当にも♪

うんのえり（吽野英里)

生麩のモチモチ感とホワイトソースの相性は抜群です♪

長岡美津恵akai-salad

薄切りの生麩にパン粉衣をまぶし一口かつにした後、八丁味噌入りの特製タレにジュワ～っとくぐらせご飯の上に乗せました。う麩ふ～っとニンマリする美味しさです。もっちりとした生麩のカツは冷めても柔らくお弁当にもおすすめです。