「ローリエ」のレシピ376 件

築山紀子

オイルサーディンは缶詰が定番ですが、手作りするとまた違う美味しさがあります。手に入りやすい真いわしを使用し、オーブンに入れて作ります。フライパンでもできますが、火加減や匂いが結構気になって・・オーブンに入れちゃいました。

くにこキッチン

家庭菜園で同じ野菜が沢山採れると、保存ができないと友人に相談されピクルスを教えると大好評でした。人にプレゼントしたりキッチンのインテリアにもなって楽しく作れます。夏休みの自由研究にもお勧めです。夏バテ解消のクエン酸も含まれていて疲労回復にもお勧めです。

築山紀子

酸っぱいものが食べたい季節、ピクルスを常備しておくととっても便利です。夏野菜の定番ピクルスもいいですが、ちょっと意外なじゃがいものピクルスはいかがでしょうか。定番常備食材のじゃがいもで節約ヘルシーおつまみです。

MARI（奥山 まり）

【材料を切る手間もなし♪買い物に行って戻ってきたら15分で完成しちゃう割に、照りもツヤも風味もいい感じ♪スキレット仕立てでアウトドアにもおすすめのひと品です。】普段の食卓にはパンやパスタ・ピラフのお供に。グラタンやピザと一緒にパーティーメニューにも♪カフェインなどが気になる場合には白ワインで煮込むとリッチなひと品に☆紅茶とママレード、W使いで煮ることでお肉もしっとりやわらか。料理初心者さんにもおすすめです。

高橋 はるな

見た目にも涼やかで可愛らしいプチトマトのピクルスは、付け合わせやサラダのトッピングにもぴったり。ちょっとしたコツで簡単に湯むき、味しみが良くなります。

あや

帆立の旨味がしっかりと出ています。スープも美味しい♪

サクライチエリ

今まで色々なタイプのルーロー飯を作ってきた中の、一番シンプルで美味しいレシピです。季節、気分や大量によって、先にニンニクとショウガのみじん切りを炒めたり、五香粉を加えたり、アレンジ楽しんでみてください。

asuca

アラビアータはイタリア料理で唐辛子を利かせたトマトソースのこと。ピリリと旨辛いトマトソースにペンネがよく絡んで冷めても美味しいです。ぜひお試し頂けると嬉しいです。○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。○マッシュルームは高血圧の改善や、むくみ・便秘解消効果、免疫力アップの効果が期待できます。○にんにくの香り成分アリシンには殺菌作用があり、免疫力向上、がん予防、血行促進が期待できます。また疲労回復効果も。

松尾絢子（ちきむん）

コトコト長時間煮込むラグーソースですが、コンビーフを使う事であっという間にじっくり煮込んだかのようなソースが出来上がります！　今回はリガトーニですが、様々なパスタでも合いますよ！

高橋 はるな

大人も子どもも大好きなトマトの煮込みハンバーグに、揚げ焼きにした旬のなすを加えました。お肉もなすも、とてもジューシーで美味しいですよ。小さめサイズのハンバーグでデリ風に。お弁当のおかずにもちょうど良いサイズです。

こんなな 【ダイエットレシピ】

ガス火やＩＨでラタトゥイユを作るとなると① 夏の暑い時期に調理するのは面倒② 長時間火加減を見ていないといけないと思うので、簡単に作れる方法として炊飯器調理に行きつきました。また、手軽に魚の栄養を摂れるサバ缶を使うことで不足しがちな魚のタンパク質を補い、一品でも満足できるようにしました。

藤井玲子

今回は夏ならではのオーブン料理！なすとズッキーニのトマトソースグラタンをご紹介します！フライパンでさっと炒めたなすとズッキーニを玉ねぎの甘みも感じられるトマトソースでさっと煮込んでからグラタン皿に入れて焼いていきます♪トマトソースとたっぷりと含んだなすとズッキーニが最高に美味しい一品です！

MARI（奥山 まり）

捌いてあるものを買ってくると、作業は本当に10分。出来上がりまでの待ち時間は、とにかく長い！魚の骨が面倒・・・という家族も、これには納得してくれるから何度でも作っちゃう♪我が家の定番コンフィです。大きめの切り身で仕上げるコンフィは、骨のやわらかさの他に身がしっとり仕上がるメリットも◎。和風パスタに仕上げたいことも多いので、レシピはシンプル。お好みでハーブ増し増しやにんにく多めもおすすめです♪

トコトコ

鶏むね肉と卵入りでタンパク質がしっかり摂取できるオートミール粥です。ギリシャ料理のアウゴレモノ(エッグレモンスープ)をベースにした味付けで、お米をオートミールに変えて食物繊維豊富なダイエット飯にしました。

藤井玲子

しっとりと美味しい自家製ツナをおうちで作ってみませんか？サラダやパスタにぴったり！あっという間に作れますのでぜひチャレンジしてみてください♪

福原ゆり

イギリスでは朝ごはんの定番である《ケジャリー》昔、インドから伝わったケジャリーはカレー風味のピラフのよう。お米がパラパラだったり、リゾットのようにしっとりしたものだったり、家庭やお店によってそれぞれ違いもあります。イギリスでは燻製タラを炊き込みますが、日本では手に入りにくいので作りやすい塩鮭にしています。子どもから大人までみんな大好きな味です♪

ナオミ

大きなパックで鶏レバーを購入したので、保存のきく、コンフィ（オイル煮）にしました。オイルでゆっくり火を通すので、しっとりな仕上がりに。鉄分補給で貧血予防にもおすすめです。そのまま食べたり、ペーストにしても美味しいですよ！

トコトコ

お子様向けに食べやすく、ケチャップを使いました。仕上げのモッツァレラチーズが魚介スープにまろやかさを足してくれます。

まこりんとペン子

水煮大豆とベーコン、トマト缶で簡単に出来るお手軽スープ♪作り方は簡単！ベーコンと玉ねぎ、蒸し大豆を炒めたら、トマト缶と水を加えて煮込み、味を整えるだけ⤴大豆でボリューム満点で栄養満点！トマトの酸味でこれからの季節にもサッパリ食べられますよ♡

高窪 裕美子

ひとつのフライパンに、時間差で材料を追加して作る簡単キーマカレー。素材もスパイスも最小限でシンプルなレシピですが、深みのある本格的な美味しさです。基本的にフライパン任せのお料理なので洗い物も少なく済むます。忙しい時や簡単に済ませたい日の夕飯などにも是非ご活用ください♪

はらしおり

お料理を作って少し余ってしまったひき肉（なんでもOK）を有効活用できる春のお楽しみスープ♪新玉ねぎは横半分に切ることでスープに浸かりやすくなり、ひき肉から出るスープをしっかり吸収します。短時間の煮込みなのに新玉ねぎの甘味ととろとろ感がすごいです。スープ皿にまるごと入っている感じもかわいいのでおもてなしにもおすすめです。【薬膳効果】玉ねぎは、体を温め、消化液の分泌を助け、気の巡りをよくする作用があります。

のりP (noripetit)

炊飯器で超簡単‼︎キャベツとろっとろ〜♪鶏肉もホロホロ〜♪味付けはコンソメ+塩・こしょうのみ。炊飯器抱えてスープを飲み干したくなる美味しさです♡

shiho

何だか料理のハードルが高そうな高そうなブイヤベース。アウトドアでも気軽に作ってみたいと考えたのがきっかけです。今の時期は鯛やその“あら”がお手頃な価格で手に入るので、ぜひ作ってみてください！

富岡清美

スペアリブのマーマレード煮込みをよく作るのですが、牛肉でやってみよう！と思い立ち、やってみたらとても美味しかったので、レシピにしました。赤ワインにぴったり合うお料理です。

のりP (noripetit)

①キャベツをザク切り②薄切り肉を挟んで③トマト缶と調味料で煮る3ステップで超簡単‼︎たっぷりキャベツが食べれて少しのお肉でもお腹も満足。春キャベツの時期にもオススメです♡

のりP (noripetit)

お肉がじゅわーっと♪ジューシーになるポイント2つ！①マヨネーズを加える②冷水を加えるさらに、玉ねぎもしっかり冷まし、ひき肉は直前に冷蔵庫から出せば完璧。ハンバーグなどもこの方法でかなりジューシーに作れます。あとは炊飯器におまかせ。火加減いらず、放ったらかしでキャベツもトロトロ柔らかいロールキャベツの出来上がり♡

はらしおり

ビールを作っているチェコの教会で食べた料理を思い出しながら作ってみました。玉ねぎとにんにくがしっかり効いていて、チェコの食文化に欠かせないスパイス、キャラウェイが絶妙です！一般的には牛肉なのですが、豚肉だと煮込み時間を短縮できるのでおすすめです。ふわふわのクネドリーキをソースに絡めていただくと一層美味しいですよ！！

サクライチエリ

塊の状態のカリフラワーが余り好きでない娘が、ポタージュにすると食べてくれます。牛乳じゃなくって、豆乳でも合いますよ。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

大根とベーコンでつくる シンプルポトフ味付けは 超シンプルなのに、旨みがぎゅ～って濃縮されています♪ベーコンの旨みが 大根にしみていて とっても美味しい♡ブロックベーコンを使っているので、なおさら最高！！スープも美味しいので、飲んでくださいね♪パンを浸して食べても美味しいよ～♡これからの季節にピッタリな一品♪

えつこ

在宅勤務でも下ごしらえがほとんどなくできるポトフは昼食にも夕食にも便利です。野菜はお好みのものを加えて下さい。