「ナンプラー」のレシピ786 件

くみ

いつもの味付けに飽きた方におすすめの、食欲そそるエスニック調のおかずです。見た目はすごーく地味ですが、どこかクセになるような美味しさです。ナンプラーを多く使うので、ナンプラーが苦手な方には合わないかもしれませんが、酸っぱさ、甘さ、辛さが混ざったタイ風のお料理が好きな方は、絶対好きだと思います。和食で言えば、甘酢醤油のような感じです。ごはんがすすむこと間違いないです。お試しくださいね。

山本リコピン

フォーをうどんで作ってみました。冷凍うどんがあれば、ささっと作れるので時間のない時にもおすすめです。

カマドン釜飯

とんこつ鍋スープ第3弾。ラストのとんこつ鍋スープの釜飯（炊き込みご飯）はちょっと変化球でエスニック風に。といいつつナンプラーとレモンを使っただけで、意外とこれだけでちょっとエスニックな雰囲気が出るのが不思議ですね。パクチーどっさり添えるのが個人的にはおすすめです。

ヤミー

すぐに食べて美味しい、サラダのようにあっさりとした白菜キムチです。「コッチョリ」とは、野菜を塩で浅漬けにしてから、合わせ調味料“ヤンニョム”と和えて作ります。和えたてはあっさり、 1晩置くとしっかりとキムチらしい味が出てきます。きゅうり、ニラ、エゴマの葉などでもよく作られ、キャベツやにんじんで作っても美味しかったです。韓国唐辛子は、粗挽きの中甘口を使用しています。

管理栄養士ゆきぼむ

たまねぎを贅沢に味わうマリネ♡じっくり焼いあま～いたまねぎにナンプラーのうま味がクセになる美味しさです。普段のマリネとはひと味違う、エスニックな味わいが楽しめますよ♪たまねぎをまるごと味わえるので満足感もばっちり。作り置きにもおすすめです◎

MYON(みょん)

調味料4つだけ！余り食材を使って、お家で手軽にアジア風のそぼろ飯ができちゃいます＾＾ナンプラーの味が決め手で、味わいとしては屋台っぽいガパオ風の仕立てです！さっと炒めて、ご飯の上にのっける！これでもう胃袋掴んじゃいます♪

MYON(みょん)

パクチーとナンプラー、この組み合わせがほんとうに最強！！炒め煮するから、具材にも春雨にも味が染み染みで、最後まで大満足の一品です＾＾パクチーはお好みでもいいですが、あるだけで全く別物になります。パクチー好きは好きなだけのせてくださいなっ！

すずめ（笠原由紀恵）

ふわっと卵とプリッとえびの焼きそばです。野菜はもやしとにらで包丁いらず、10分以内に完成！生春巻きのソースとして使用するスイートチリソース余っていませんか？スイートチリソースを使ってエスニックな焼きそばに仕上げました。

Rune吉村ルネ

農家に知り合いがいる友人からもらったブロッコリーを究極に美味しく食べようと蒸し料理を作りました。電子レンジは苦手なので今回は蒸しました😄茎の部分も使います。中の白い部分は栄養素はツボミより高く、生で食べると甘いです。蒸すので電子レンジと同様、栄養が流れず、時短でムラ無く蒸す事が出来るので、甘みが強く、食べごたえもあり、美味しいのでぜひ作って見てくださいね。◆ブロッコリーの茎には、ビタミンCやβカロテン、カリウム、食物繊維、葉酸などの栄養素が豊富に含まれる。つぼみ部分よりも栄養価が高い。◆ニンニクと生姜は代謝が上がり、体内の不要な物質を排出しやすくすると考えられている。

サクライチエリ

子どもが好きなターメリック風味の、魚のソテーです。　めかじき切り身は骨がなく、お肉みたいに食べられるので、お魚が苦手なお子さんも喜んで食べてくれるかも。うちのタイ料理教室でも、比較的好き嫌いがはっきりしたお子さんが「魚はあんまり好きじゃないけど、これは美味しい」と言ってくれた事があります。お子さんはそのまま、大人は更に、ディルをトッピングして頂くと、魚の風味とディルの香りがよく合います。更に、ピンクペッパーを散らすと、オシャレな1品になり、おもてなしにも使えます。

濱村　圭

生のまま食べても最高に美味しいしちょっと焼いてもまた美味しいです🔥

栄養士：木内由紀

いつものから揚げを大きめに切って、広げてあげると骨なしフライドチキン。見た目も華やかで、おもてなし風にみえるので、私の裏技です(笑)手で持って骨なしフライドチキンを食べるように食べるもよし、お箸で食べるのもよし、フォークを使って食べても◎下味にはナンプラーを入れて、エスニック風味がふわ～っと漂うフライドチキン、片栗粉を多めにいれてダマになった粉を表面につけて、サクッサクです✨クリスマスにもおもてなし、パーティー、ポットラックにもどうぞ。

松山絵美

余ったナンプラーがあったら是非！！小松菜をエスニック風に♪強火でシャキッと炒めます＾＾薬膳効果☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

くみ

某ファミレスのディアボラ風の再現料理です。皮パリパリに焼いたジューシーなチキンの上に、たっぷりの野菜ソースとガルムソースをのせて食べる、激うま♡ごちそうチキンです。皮パリパリに仕上げるには、ブライパンに油をひかず、鶏もも肉をターナーで押さえつけるようにして、出てくる脂をキッチンペーパーで丁寧にふき取りながら焼きます。ガルムは、イタリアの魚醤らしいのですが、中濃ソース＋ナンプラーで作りました。野菜ソース、ガルムソースは、あらかじめ作っておけば、あとは鶏肉を焼くだけですよ。よろしかったら、お試しくださいね。

両角舞【手をかけレシピ】

タイ料理はいつも日本人が食べやすいように辛さを抑えてレシピ紹介していますが、今回は激辛にしてみました🌶️👿辛いの好きな人は試してみてね！苦手な人は唐辛子を減らしたら食べやすく作れるよ☺︎ビールが止まらない辛旨サラダです🇹🇭

濱村　圭

秋が旬のレンコンは甘さが増して美味しい😋そのレンコンをキムチにしたらシャキシャキ辛ウマでハマるよ🤭

管理栄養士ゆきぼむ

5分で完成！レンジでチンして和えるだけの超簡単レシピです。えのきとナンプラーがクセになる組み合わせ♪ごま油の香りにエスニックな味わいが美味しく、お箸がどんどん進んじゃいますよ。作り置きやお弁当、おつまみにもおすすめです◎

濱村　圭

そろそろ素麺に飽きてきてない？素麺を使って簡単に素麺フォー🍜もちろんフォーを使えばより本格的に✨パクチーは苦手なので三つ葉です🤫

tatsu

ひと口で南国気分！えび、パクチー、ライム、ナンプラーの味が複雑に絡み合う滋味深いスープ煮です。

kao（上屋 かおり）

あさりの出汁がフルーツトマトにたっぷり染み込んだ、冷やしてさっぱりいただくお浸しです。

濱村　圭

今回はなんと、「うずらの卵」をキムチにしちゃいました🌶️これがめちゃくちゃ美味しくてハマりまくり😋❤️タレもたっぷりご飯にかけて食べてね🤤

ゆん from しんゆん夫婦

暑い夏、せっかくなら暑さを楽しむ本格的なエスニック料理はいかがですか。おうちで手軽に本格的なタイ料理、夫が大絶賛したおうちガパオです。作り置きもできるので、忙しい時はレンチンして食べちゃってください！

misa

生のゴーヤをエスニックな味付けのサラダにしました。ゴーヤは塩と砂糖で下処理すれば、苦みが和らいで生でもおいしく食べられます。ナンプラーとオイスターソースでコクと旨みが詰まったサラダです☺ビール進みます...！

Rune吉村ルネ

◆レモンで豚肉やニンニクと生姜の栄養分を吸収できる。◆食欲増進、夏バテ解消レシピ。◆レモンと酢、野菜、豚肉、ナッツ、胡麻が入ったビタミン、ミネラルが接種出来る栄養価の高いワンプレート。アジアの市場、タイ、ベトナムの中にある地元住民に愛されるレストランの味だと夫に褒められレシピです。ナンプラーで味をつけ、レモン、生姜や酢で酸味をプラスしているので、猛暑に食がススムご飯ものです。画像は辛いもの好きな夫の為に赤唐辛子🌶️を入れましたが、入れなくても美味しくお召し上がれます。ご飯を炊いている間に作れるので、ぜひ作ってみて下さいね😋

管理栄養士ゆきぼむ

こんがりジューシーな手羽元にエスニックな香りがクセになる美味しさ♡つけて焼くだけなのでとっても簡単にできあがります。下味冷凍でストックしておくのもおすすめ◎忙しい日の晩ごはんなどに大活躍ですよ。

濱村　圭

夏になるとエスニック料理食べたくなりませんか？？🌶️○○はエビの殻の粉末です！エビを剝く際に出る殻を利用して作ってみてね♪

misa

とうもろこしは電子レンジで加熱、あとは調味料と和えるだけの簡単おつまみ。バター醤油でもおいしいですが、ナンプラーにすることでエスニックな味わいでビールに合います！黒胡椒はたっぷりめがおすすめです☺

あやか｜発酵×旬野菜

そうめんの味つけに飽きたらこれ...！エスニックな味つけで楽しむ【フォー風そうめん】　フォーってご存じですか？ベトナムの定番料理で鶏肉や牛肉からダシを取ったスープを合わせる麺料理。真夏にスルスル食べたいおいしさ！ひんやり冷やして食べると、さらに美味しいです。

ぐっキング

暑い夏に♪火を使わず炊飯器で1発！本格シンガポールチキンライスが楽しめます＾＾レモンの香りがさっぱりして美味しい♪おもてなし料理にもオススメです＾＾⭐︎レモンは〇〇を予防するの？レモンにはビタミンCが豊富。レモン果汁大さじ1杯分(15g)に約8㎎含まれます。メラニンを生成する酵素の働きを抑えるのでシミ・そばかすを予防します。また、コラーゲンの合成を促進する働きがあり、肌のハリを保つなど、美肌作りに必要なんです＾＾

高橋 はるな

すごくハマって1人で抱えて食べました笑香ばしい甘じょっぱさとプチプチ食感、パクチーの爽やかさでずっと食べていられるサラダです。女子会にもおすすめ。