「ナンプラー」のレシピ898 件

くみ

叩いて割ったきゅうりに、砕いたミックスナッツと韓国海苔を合わせた、エスニック風のピリ辛おつまみです。ナンプラーのコクと、レモン汁の爽やかな酸味に、豆板醤のピリッとした辛みを効かせた、後引く美味しさが特徴です。火も包丁も使わずポリ袋で和えるだけで、わずか3分で手軽にお作りいただけます。ビールやハイボールなどのお酒のお供にはもちろん、あと一品欲しいときや、エスニックな味わいが恋しい時にお試しくださいね。

ゆうき

カリッと香ばしく仕上げた鶏皮に、フレッシュなきゅうりを合わせ、ナンプラー香るエスニック風のネギだれをたっぷりとかけました♪カリカリの鶏皮とパリパリ食感のきゅうりが相性抜群！食感のコントラストが楽しく、ひと口食べたらお箸が止まりません♡風味豊かなネギだれがさらにおいしさを引き立てます。さっぱりとしたエスニック風のタレにレモンを絞れば、爽やかさが増してやみつきになる味わいです♪

ユミィ

タイ料理のパッタイをイメージして考えたオイスターソースとナンプラー、少しの砂糖で甘みもプラスした焼きそばです。海老の旨味や豆苗ともやしのシャキシャキ感で食欲もアップ♪お好みで食べる直前にレモンをかけると味が引き締まって爽やかになりますよ🍋彩りもよいのでお弁当にもおすすめです。【おあじはいかが2026年8月号】で紹介させて頂いたレシピです。

きぬ⎪晩酌レシピ

火を使わずレンジだけで作れる、暑い日にうれしいエスニックおかずです(^^)事前に片栗粉をまぶすことで、鶏むね肉がしっとりジューシーに✨とろみのある餡がなすや鶏むね肉にしっかり絡み、一体感のある味わいに仕上がります。仕上げに加えるパクチーがよく合い、爽やかな香りがアクセントになります😊※動画は3:57〜　なすと鶏むねのエスニック餡仕立て

あね

にんにく香る漬けだれにえびをさっとなじませて焼くだけ。香ばしく焼き上げたハワイ風ガーリックシュリンプです✨漬けだれごと冷蔵保存できるので、忙しい日でもスムーズに作れます。ごはんが進むメインおかずにはもちろん、キリッと冷えたビールのお供にもぴったりな一皿です！

まこ

蒸し焼きにするのでお肉が柔らかく仕上がります。お弁当にもおすすめ！鶏肉を焼いた後のフライパンを洗うの面倒ではないですか？　今回はオーブンシートを敷いて焼くのでフライパンがあまり汚れません。両面を焼いた後で油を引いて皮目をもう一度焼きますが、フライパンが高熱に温まっているので鶏もも肉がフライパンにくっつきません。鶏もも肉を焼いた後は、水またはお湯をフライパンに加えて沸騰させてから洗うとすぐに汚れが落ちるので後片付けもとっても簡単です。　是非、鉄のフライパンで焼くことをお勧めします。鶏もも肉、1枚分作る時も調味料液は同量でOKです。我が家の最近のイチオシレシピです

Joy Dining

豚ひき肉の旨みとパプリカの彩り、パクチーの爽やかな香りが楽しめる、食べ応え満点のエスニック風チャーハンです。ナンプラーとオイスターソースを合わせたコク深い味付けに、にんにくの風味が食欲をそそる一皿。玉子を使わなくても豚ひき肉の旨みでしっかり満足感があり、パラッと香ばしく仕上がります◎パクチーの根や茎も一緒に炒めることで、香り豊かな本格的な味わいに♪ 仕上げにレモンを絞れば、爽やかな酸味が加わり最後まで飽きずに楽しめます。ランチや休日ごはんにはもちろん、手軽にエスニック気分を味わいたい日にもおすすめ！いつものチャーハンとはひと味違う美味しさを、ぜひお試しください😊

そうわまり

コリコリの砂肝にジューシーなミニトマトそして爽やかなディルを合わせたデリ風の新感覚おつまみです。ポイントは、フライパンではなく「ボウルの中で仕上げる」こと。 熱々の具材をタレの入ったボウルに飛び込ませることで、トマトの酸味とナンプラーのコクがブレずに均一に染み込みます。ディルの鮮やかな色とフレッシュな香りが最大限に引き立ちます。ワインやビールにもばっちりです。

藤田 圭子

油揚げを美味しく食べるお気に入りに味付けです。さっぱりとした味の油揚げ、止まらない美味しさです。

長谷川あかり×ハウス食品

本格的なエスニックスープを基本調味料にほんの少しのナンプラーとオールスパイスを加えてお手軽に味わえるレシピです。

つばめ

普通のカツオのたたきに飽きた人におすすめです♪パクチーとナンプラーで、エスニックなおつまみ‼︎

小嶋絵美

ピーマンを種ごと無駄なく使い切る、サスティナブルなガパオライスです。バジル粉の代わりに、生のバジル（6～7枚）を使うと、より風味が強く本格的な味わいになります。種の食感は、ひき肉の食感に紛れるので、ほとんど気になりません。

こんどうとしえ

ナンプラーのエスニックな風味とレモンの酸味、香ばしいごま油の風味が食欲をそそる、夏にぴったりのメニューです。

ユミィ

ガパオライスは市販のものに頼っていましたが自分の調味料を合わせて作ってみたら子供が大絶賛！！生のバジルがなくても乾燥バジルで十分美味しいガパオライスの味が出せます✨半熟の黄身をスプーンでトロっと崩しバジル香るお肉とご飯に絡めて食べると最高に美味しくテンションも上がります⤴ナンプラーやスイートチリソースなどエスニックな味付けもまろやかな黄身が混ざることにより味がマイルドになり子供も爆食でした👧🏻がっつり食べたいランチなどにもおすすめです🍽

Joy Dining

爽やかな香りと酸味が楽しめる♪豚しゃぶとパクチーのエスニック春雨サラダ🥗✨やわらかな豚しゃぶに、たっぷりのパクチーとつるっとした春雨を合わせた、食べ応えのある一品です。レモンの爽やかな酸味とナンプラーの旨みが絶妙に合わさり、本格的なエスニック風の味わいに◎ミニトマトの甘酸っぱさと玉ねぎのシャキシャキ食感もアクセントになります。火を使う時間が短く、さっぱり食べられるので暑い日にもぴったり♪お好みで豆板醤を加えれば、ピリッとした辛さも楽しめます。野菜もたんぱく質もバランスよく摂れる、ごちそうサラダをぜひお試しください😊

尾澤真紀

暑い日はキッチンに立つのも大変…そんなときは火を使わずに食べられる副菜がおすすめです！絹ごし豆腐にナンプラー香る特製だれをかけてパクチーを乗せるだけ。パクチー好きさんにおすすめです♪スポーツ栄養ポイント☆トマトの酸味とパクチーの爽やかな香りで暑い日にもさっぱり食べられます。豆腐で【たんぱく質】が補えるので、あと一品欲しいときにおすすめです◎

ゆうき

ナンプラーとオイスターソースのコクを合わせたエスニック風の焼きうどん♪具材は豚ひき肉とニラだけなので手軽に作れ、食べ応えも十分◎ピリッとした唐辛子の辛みとニラの香りが食欲をそそり、暑い日にもおすすめです！仕上げにレモンを絞ると爽やかな酸味が加わり、最後まで飽きずに楽しめます◯ランチにはもちろん、お酒のお供にもぴったりの一品です♪

両角舞【手をかけレシピ】

湯気の向こうに、ほっとする時間。生姜の香りと、えびの旨みだけでつくるシンプルなフォーです。ナンプラーがえびの旨みをグッと引き立ててするするとお腹におさまります。疲れた日の夜や、少し胃を休ませたい日に。ゆっくり食べたい一杯です。

桜井さちえ

シャキシャキもやしとピーマンに、桜えびの香ばしい旨みをプラス🦐にんにくとナンプラーの風味が食欲を誘う、やみつき炒めです♪ピリッと唐辛子がアクセント💫安い＆シンプルな材料でさっと作れる、あと一品やおつまみにもおすすめの副菜です♪

管理栄養士ゆきぼむ

エスニック感満載♡大好きなパクチーを冷奴で楽しみたくて作りました。ナンプラー香るツナ＆紫たまねぎにパクチーの香りがたまらない♫さっぱり楽しみながらも満足感のある冷奴になっています。

菅智香

パクチー魅力を引き出したごはんレシピです。パクチー好きの方にはたまらない、香り高く食欲をそそるひと皿ですよ。

曽布川優子

暑くなってくると、さっぱりしたものや、エスニックなものが食べたくなります。今回はお蕎麦を使ってタイの春雨サラダ　「ヤムウンセン」風なサラダそばです。えびに、豚ひき肉、紫玉ねぎにパクチー、お味のアクセントに砕いたピーナッツと具材もたっぷり。レモンと赤唐辛子を効かせて、酸っぱくて辛いので　暑い日におすすめです。今回は　火を使わずにレンチンで作りました。

ちか

彩り豊かな野菜と豚肉、やさしい甘さの卵焼きを合わせた、ベトナム風のさっぱりあえ麺。甘酢につけた野菜の程よい酸味と、ナンプラーと鶏ガラの旨みを効かせた特製だれが絡み、そうめんがスルスル進みます♪作るのはちょっと大変だけど、前日に野菜を甘酢に漬けたり、家にある漬物などを入れたり、具材を工夫をすると時短できます。暑い日でも食べやすく、野菜もたっぷり摂れる満足感のある一皿です。おもてなしにも喜ばれる麺です✨

つばめ

海老トースト好きだけど、オイリーなのが気になる方にオススメ♪

桑原綾（あやごはん）

ナンプラーとオイスターソースのコクで、レタス1玉がペロリと食べられちゃう絶品副菜です！一晩置くとさらに味が馴染んで最高ですよ！

菅智香

パクチー魅力を引き出したパスタレシピです。パクチー好きの方にはたまらないひと皿ですよ。

桑原綾（あやごはん）

いつもの焼きそばをアジアン風にアレンジ！具沢山のあんが麺に絡んで、食べ応えもばっちりです！

ぐっキング

辛くなく、食べやすい味付けに♡簡単なのにアジア料理のお店の味です♪さっぱり食べられるので暑い日にもオススメです＾＾お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください♪〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎米麺とは？米粉を主原料とした、小麦粉不使用でグルテンフリーの麺。もちもちとした食感と喉越しの良さが特徴で、ビーフンやフォー、ライスヌードルとも呼ばれています。小麦粉麺と比べて血糖値が上がりにくいのでダイエット中にもオススメです。

Joy Dining

炊飯器におまかせで本格アジアごはん♪シンガポールチキンライス🍚✨鶏の旨みがしっかり染み込んだごはんと、しっとりやわらかな鶏もも肉が一度に楽しめる満足感たっぷりの一品です。にんにくと生姜の風味が食欲をそそり、シンプルながら奥深い味わいに◎炊飯器で作れるので手間いらず＆失敗しにくいのも嬉しいポイントです。お好みでナンプラーだれ、ネギだれをかければ味変も楽しめて飽きずに食べられます♪おうちで手軽に楽しめるごちそうごはん、ぜひお試しください😊

Rune吉村ルネ

鶏むね肉を丸ごとこんがり焼いて、旨みたっぷりの肉汁ごと味わう、甘酸っぱいエスニック春雨麺です。ナンプラーのコクに、レモンの爽やかな酸味を合わせ、暑い日でもさっぱり食べられる味わいに仕上げました。鶏むね肉は焼いた後に余熱でじっくり火を通すことで、しっとりやわらか。フライパンに残った旨みエキスをタレに加えるので、春雨や野菜にも美味しさがしっかり絡みます。鶏むね肉は高たんぱく・低脂質で、疲れやすい季節の体作りにも嬉しい食材。さらに、抗酸化作用のあるタレと、水菜やにんじん、新玉ねぎなどの野菜をたっぷり合わせることで、ビタミンや食物繊維も補えます。食欲がない日にも食べやすい一皿です。