「クミン」のレシピ441 件

きゃらきゃら

植物油で炒める工程を省き、砂糖を使わずに炒めた、体にやさしいにんじんしりしりです。クミンパウダーを使い、油や砂糖なしでも満足感のある1品に仕上げました。

きゃらきゃら

オリーブオイルなどの植物油や砂糖を加えずに作る、体にやさしい紫キャベツのツナコーンラペです。

きゃらきゃら

植物油で炒める工程を省き、砂糖を使わずに炒めた、体にやさしいインゲンの副菜です。クミンパウダーを使い、油や砂糖なしでも満足感のある1品に仕上げました。ダイエット、生活習慣病予防にもおすすめです。

きゃらきゃら

枝豆が残ったときに便利！簡単に作れる枝豆の副菜です。お弁当の隙間うめおかずにも便利！スパイシーなので、お酒にも合います。

きぬ⎪晩酌レシピ

熱々のしらすオイルを回しかけることで、生ピーマンの青臭さや苦さが和らぎ、旬のピーマンがもりもり食べられるサラダです(^^) クミンのスパイシーな香りがアクセントになり、おつまみにもぴったりです。しらすの塩味もあるので、塩はお好みで調整してお試しください☺︎※動画は12:07〜　ピーマンとしらすのクミンサラダ

ミサト

インド料理『ビリヤニ』に欠かせない絶品ソース『ライタ』をおうちで作るレシピです🍴ライタとは？刻んだ野菜とヨーグルトを混ぜたソースで、サラダとしても食べられる料理。「ヨーグルト！？」と驚かれるかもしれませんが、その味はサラッとしたチーズソースみたいなもの😌このライタがあるかないかで、ビリヤニの本場度がぐんと変わります！おうちでビリヤニを作ったときやコンビニで買ってきたビリヤニを食べるときにぜひ付け合わせとして作ってみてください💛もうコレなしじゃ食べられなくなるかも😳

築山紀子

きらきらと艶めく茄子の色合いが美味しい季節に。味噌とクミンの意外な組み合わせが美味しい、田楽です。香りの広がりを楽しみながら、白ワインはいかがでしょうか。

桑原綾（あやごはん）

スナップえんどうの甘みを塩麹とクミンが引き立てる、お洒落な副菜です。指で割いてから漬けることで、短時間でも味がしっかり染み込みます。お弁当の彩りにも最高な、春の「おきめし」です🫛✨

ちか

さっぱりとした酸味に、クミンの香りをほんのり効かせた大人っぽい味わいのマリネ♪パンに挟んだり、料理に添えるのもおすすめ。紫キャベツのシャキッとした食感と鮮やかな色で、食卓がぐっと華やぎます✨＊薬膳ポイント・紫キャベツ … 巡りを整え、余分な熱を落ち着かせるはたらき・酢 … 巡りを助け、食欲を引き出すはたらき・クミン … 胃腸を温め、消化を助けるはたらき

むつみ

簡単ホットサラダです。炒めきっていないので、キャベツの甘さが出始めつつも、シャキ・バリっとした食感を楽しめます。あと1品や付け合せにも。クミンシードは、ほんのりカレーの香りのする爽やかなスパイスです。カレー作りの時に加えると香りが引き立ちますし、使い切りやすいですよ。

川津由紀子

日々のお弁当作りで私が助けられた、「食材ひとつでできるおかず」。レシピをストックしています。お弁当作りの参考になりますように。クミンはカレーにも使われるスパイスで、カレーのような香りがします。ちょっと味にアクセントがつき、食欲をすすめる香りです。茹でてから調理するので、余分な水分が出なくて汁もれの心配のない、お弁当むけのおかずです。梅雨～夏の時期など、マヨネーズを添えるのが心配な暑い時期にもおすすめです。

おねこ

スパイスカレー用に。（盛り付け参考：トップ画像2枚目）ここではジャスミンライス（タイ米）で作っています。普通のごはん（日本米）やバスマティライスでも同様にお作りいただけます。＃カレーライス ＃スパイスカレー ＃ワンプレート ＃ランチ ＃カフェ

菅智香

メイン食材はにんじんだけで作れる、シンプルな料理です。クミンシードの香りがおいしいひと皿に格上げしてくれます。

Yukiyo

南米・ペルーは昔から中国や日本からの移民も多く、統治していたスペインだけでなく、中国や日本の影響も受けた多様な食文化が発達した美食の国です。ロモは牛肉、サルタードは炒めものという意味で、しょうゆなどを使い、私たちにもなじみやすい味つけです。南米はじゃがいもの大産地でもあるので、ポテトも添えていただきます。

築山紀子

暑くなってくると食べたい焼き茄子。味噌とクミンの組み合わせはハマる風味。香りと旨味で、ペロリと召し上がれ。ヘルシーなおつまみです。

きぬ⎪晩酌レシピ

新玉ねぎの甘さとトロッとした食感が際立つ季節の春巻きです。味変ではちみつをかけて食べるのもおすすめ！

竹田あやこ

【くらし薬膳；冷え改善の薬膳】元気を補う豚肉と体を温める食材で、冷えにくい体を作ります。手足やお腹が冷える人におすすめです。●このレシピの生い立ち●豚肉は疲労回復や冷え予防、老化防止にもピッタリの食べ物。また、玉ねぎやニンニクの芽、クミンを加えて、体を温めながら、香りでめぐりを促進します。冷え改善の他に、ストレスによる食欲不振にもおすすめです。

久保 たかひろ

かぼちゃのカレー味風に炒めるのも美味しいですが、カレー粉に含まれるクミンシードを加えることで風味豊かな味わいに！スパイス好きな方にはオススメする一品です。

あやか｜発酵×旬野菜

こんな野菜の使い方があるんだ...今日のレシピは、そんなアイデアとの出会いになるはず。新しいおいしさに出会えると、しあわせが増すよね♡そんな気持ちになってもらえたらいいな。　本来フムスは、ひよこ豆で作るのが一般的ですが、なすでヘルシーにアレンジ♪じっくり焼いたなすのとろっと食感と香ばしさがたまらないおいしさです🍆

こうしんりょーたろう

クミンの香りがこうばしく、どんどんご飯が進むご飯泥棒なハニーマスタードチキンです。子どもも大人も大好きなお味に仕上がってます！

602894

日本最大のモスク「東京ジャーミイ」を訪れた際、裏の駐車場にひっそりとあったケバブ屋さん。何気なく買って「なんて美味しいんだろう！」と驚いたのを覚えています。よく考えてみるとここは日本に住むトルコの方々が集まるモスク。きっと本場トルコの味に近くて美味しいんだ…と思いました。私の大好きなケバブをスパイスをたくさん持っていない方でも作っていただけるよう、カレーパウダーや焼き肉のタレの旨みを使ってレシピにしました。

森口 ゆり子

長芋を使ったグラタン風です♪ふんわりスパイスが香りこんがり焼けたアーモンドスライスとチーズの塩気と白味噌の甘味かよく合います(^^)すりおろした長芋は加熱でもっちり(^^)副菜に、おつまみにもおすすめです♪

Rune吉村ルネ

◆アメリアのバッファローウイングの味の種類の豊富さに刺激を受け、大好きな「MAILLE 種入りマスタード」を使ってソースを作りました。◆手羽先丸ごとを使うから鶏スペアリブと違い、価格が安くたくさん量が有り経済的。◆手羽先を揚げ焼きにしてソースをかけるだけなので簡単。◆クミンが少し香るカリカリ手羽がMAILLE 種入りマスタードとヨーグルトで味を和らげ、爽やかなレモンでさっぱりと味を引き締めました。◆片栗粉と強力粉を混ぜて、少ない米油でカラリと揚げ焼きにしました。◆身近な材料で作れるので作ってみてくださいね！

602894

ナッツ好きの夫がいろんな種類のナッツを買ってくることから生まれたレシピ。ナッツは日持ちするように思えますが空気に触れると意外と早く脂分が酸化して美味しさが失われてしまうと気がついて美味しいうちに料理しようと考えたもの。夫が何度もしみじみと「うまい…うまい…！！」と言ってくれたのでナッツ好きの方には特に喜んでもらえると思います！

ゆみ

冷凍サバの活用レシピを考えていて思いつきました！ソースを下にしくことで、いつもの食材もちょっと華やかになります！見た目も鮮やかでおもてなしにも使えます。

misa

さつまいもにクミンバターを絡めた甘いおつまみです。クミンのエキゾチックな香りがアクセントになっておしゃれな味わいに...！日本酒や焼酎のお供におすすめです☺

ゆみ

オクラのちょっと変わったレシピを考えていて思いつきました！

家族のための男飯🐒もんきち

砂肝は安食材の代表。しかも低カロリーでヘルシー！夏に食べたい一品です。ダイエット中にもおすすめ。

Yukiyo

夏野菜を合わせたシンプルなドレッシングもクミンパウダーを少し加えれば、一気にエスニックな味わいが楽しめます。とうもろこしのゆで方はこちらのレシピをごらんください↓https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/486979

築山紀子

とうもろこしときゅうりは、夏の定番の組み合わせですが、ポイントは炒めることです。きゅうりも炒めるとズッキーニのように青みが和らぎ柔らかく食べやすくなります。クミンの香りとクリームチーズでお酒にも合う1品。いつもちょっと違うサラダのできあがりです。