「豆乳」のレシピ2687 件

かなぶん

蒸し暑い日でもつるんと軽く食べることができる豆花のレシピです♪レンチンで簡単に作れて、トッピングも自分の好きなものをのせればOK🥰もちろんそのままでもおいしいですよ！写真のトッピングは、白玉、バナナ、黒ごまアイス、きな粉です。つくれぽで、みなさんのおすすめトッピングも教えてくださいね🤤✨

Joy Dining

暑い日に食べたい！お手軽に濃厚クリーミー冷やし麻辣湯（マーラータン）🌶️🥛❄️花椒のしびれる香りと唐辛子のピリッとした辛さに、豆乳のまろやかなコクを合わせた、夏にぴったりの冷製麻辣湯です。つるっとした春雨に、やわらかな豚バラ肉、チンゲン菜やパプリカ、きくらげなど彩り豊かな具材をたっぷり合わせ、一皿で満足感のある仕上がりに◎冷やしたクリーミーなスープは、コクがありながらも後味はさっぱり。暑い日でもするすると食べられます。春雨はもちろん、うどんやそうめんでも美味しく作れるので、その日の気分でアレンジも自在！おうちで本格的なアジアン気分を味わえる、夏におすすめの一品です😊

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

さっと食べたいときにおすすめのレシピです。チーズも牛乳もなしとは思えない、濃厚さだけれど、後味は優しくほっとする味わい！生米でなく、炊いたごはんで簡単に。

ユミィ

お店で食べた麻辣湯が忘れられず自宅で再現してみました。ベースは牛ダシダスープの素を使用し牛骨エキスたっぷり♪冷蔵庫にあるキノコ類や乾物、葉物や豚バラ肉を使って家庭的な具材で作れるのも魅力の一つです！麻辣香油（桃屋）を使用し辛みとしびれを感じ、豆乳のまろやかさと牛のコクと豚バラから出る脂の旨味、きのこのダシも加わり感動の味になっております✨

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、にんじんの栄養と甘みを丸ごと凝縮した、おうちで手軽に作れる本格ポタージュです！ポイントは、「にんじんを丸ごとラップで包んでレンジ加熱する」こと。 水にさらして茹でないため、にんじん本来の甘みや栄養素が外に逃げ出さず、濃厚な味わいに仕上がります♪

Joy Dining

おうちで本格！豆乳入り濃厚クリーミー麻辣湯（マーラータン）🌶️🥛✨花椒のしびれる香りと唐辛子のピリッとした辛さに、豆乳のまろやかなコクを合わせた、本格派のクリーミー麻辣湯です。豚バラ肉や春雨、チンゲン菜、きくらげ、もやしなど具材もたっぷりで、一杯でも大満足の食べ応え◎ピリ辛スープに豆乳を加えることで辛さがまろやかになり、濃厚でコク深い味わいに仕上がります。お好みで白菜や小松菜、きのこ、コーン、かぼちゃなどを加えれば、自分好みのアレンジも楽しめます♪ 仕上げのパクチーが爽やかな香りを添え、お店のような本格感を演出します。

松山絵美

豆乳にヒガシマル醤油「うどんスープ」を混ぜるだけで、コクのあるまろやかなスープがあっという間に完成します。ごまの香りと豆乳の優しい味わいがそうめんによく絡み、最後まで飲み干したくなる美味しさです♪キムチをのせても◎

柴田真希

混ぜてかけるだけ10分。さば缶・豆乳・みそを合わせたごまだれは、コクがあってヘルシーに仕上がります。アボカドのまろやかさとみょうがのさわやかな香りで、食欲が落ちる夏でも食べやすい一皿です。

えなり

デーツの甘さを使った一口アイス。シャーベットのようなシャリっとした食感で、砂糖や生クリームは使いませんが濃厚でミルキー。塩麹を入れることで甘さが引き立ち、飽きない美味しさです。

えい【韓国×ラクうまごはん】

韓国の夏の定番、コングクス。本来は豆と塩と麺のみで作るシンプルな料理ですが、今回は「美」を追求しアレンジ。大豆の風味も大切にしながら、コラーゲンとヒアルロン酸を含み、濃厚なうま味をプラスしてくれる本鶏だしと、食物繊維や抗酸化効果の期待できる”ルチン”が豊富な「そば」、腸活にもなる発酵食品の「味噌」と「キムチ」を加え、特別な一杯に仕上げました。クリーミーで、食欲の落ちやすい夏でもつるっと食べやすく、きっとこの夏やみつきになりますよ♩

やさちいごはん（ちい）

豆乳とにがりで作る、シンプルな手作り豆腐です♪レンジや鍋でも何度か挑戦しましたが、吹きこぼれたり、焦げ付きが気になったりして、なかなかうまく作れませんでした。そこで蒸してみたら大成功！蒸したては、おぼろ豆腐のようにとろ〜り。冷やすと、むっちり濃厚でクリーミーな食感が楽しめます。家族みんなが「おいしい！」と大絶賛した、お気に入りのレシピです。材料は豆乳とにがりだけ。余った豆乳の活用にもぜひ作ってみてください♪

菅智香

白だしを使った豆乳のパスタです。辛子明太子を加えることでやみつきになるおいしさになりますよ。

楠みどり

塩味の液体スープと豆乳が良く合い、さっぱりしつつもコクがあり、飲み干したくなる美味しさです。トッピングの具材は火を使わずに切ってのせるだけなので、夏にうれしい一品です。

ゆっぴ

大人気の“とろけるシリーズ”に、待望のパスタ編が登場です！パスタの別茹では一切なし、さらに包丁もまな板も使わずにフライパン1つ（ワンパン）で完成する、究極の手軽さなのに本格的な『豆乳カルボナーラ』です😋💛カルボナーラといえば生クリームを使ってコテコテになりがちですが、今回は豆乳を使ってヘルシーに仕上げました。パスタを豆乳と水で直接茹で上げることで、麺が水分を吸いながらもっちもちに仕上がり、さらに麺から出る成分でソースが驚くほど“とろ〜り”濃厚に仕上がります✨

りょーーーこ

手軽な食材でダイエット！小松菜には鉄分が豊富。バナナは食物繊維が豊富で腹持ちが良いので、朝食、おやつ、間食にもぴったりです。

栄養士：木内由紀

お野菜たっぷりの速攻豆乳担々スープ！火を使わない、お鍋も使わない…これからの季節に嬉しいひんやりスープなのです。頂く器に直接材料いれて、豆乳を加えたらさぁ～できあがり！忙しい朝食べるスープ、ご飯いれてもいいですねダイエット中の方にもおススメ。本日、泳ぐ前のﾜﾀｼのご飯👍冷ます時間ないわ～って方は、お野菜チンして冷まさないでスープ材料を加えてもＯＫほんのりあたたかいスープもおいしいんです。野菜はお好みの野菜を70～80gで、きのこもお好みのきのこを使ってくださいね。

ここえみ

舞茸、えのき、しめじをたっぷり使った、やさしい味わいの豆乳スープです。きのこの旨みを塩麹が引き立て、シンプルな材料ながら奥行きのあるおいしさに✨ほっとする味わいで、満足感のある一杯に仕上がります。腸活にもおすすめです😌

筋肉料理人 藤吉和男

鶏ひき肉に、新あさひ豆腐(高野豆腐)を加えた肉みそをたっぷり使い、高たんぱく質で食べごたえのある一杯にしました。スープは豆乳ベースで、めんつゆを合わせるだけの簡単味付け。冷たい中華麺に、シャキシャキのきゅうりと長ねぎを合わせることで、暑い日でも食べやすく、満足感のある冷やし担々麺になります。身近な材料で簡単に作れて、高たんぱく＆ボリュームがあるのにヘルシー。夏の筋トレ飯や、食欲が落ちやすい時におすすめ。高野豆腐で筋トレ向きの高タンパク質レシピを作りたかったので、梅雨から夏にかけて用に考えました。

神社あゆ

無調製豆乳で作るレシピが多いですが、我が家は調製豆乳で！ほんのり甘いスープが驚くほどおいしい！ラー油で辛さを調整するので家族みんなで楽しめるレシピです。きっと、うどんレパートリー即追加まちがいなし！パパッと作れてめちゃくちゃおいしい一皿です。「今日なにしようかな･･･」、迷ったらぜひー！

やさちいごはん（ちい）

娘が大好きなベビーホタテを使った、わが家お気に入りのチャウダーです☺️🌿ホタテの旨み、味噌のコク、豆乳のまろやかさが合わさって、ほっとする美味しさ✨野菜を炒めてさっと煮たら、豆乳と米粉を加えるだけなのでとっても簡単♪忙しい日でも作りやすく、体も心もほっと温まる一品です💕娘から「また作って！」とリクエストされる、わが家の定番スープです😊

ミサト

うどんを茹でているお鍋でついでに豚しゃぶも作ってしまう『ズボラ飯』パッと作って食べたいときに便利です😉柔らか豚しゃぶでボリュームも満点💯あっさりだけど濃厚なコク旨だれが食欲をどんどん高めてくれる一品です♡ごはん作るのがめんどうな日や休日のお昼ごはんに、ぜひお試しください🙂‍↕️

くるみ

豆乳ときな粉で植物性たんぱく質がとれるやさしいおやつです。甘さは控えめながら、メープルの自然な甘みとコクで満足感のある仕上がりです。簡単なのに濃厚で上品な甘さなので、おもてなしデザートにもぴったりです。

ぼく

ふと先日、香味ペーストの成分表を見たら、なんと「ポークエキス」が入っているじゃないですか！！！即購入して、香味ペーストをベースに豚骨風ラーメン風スープを作ってみたところ、だいぶ満足のいく味付けになったので、今回はこちらをご紹介していきます。もちろん、骨を煮込んで抽出した本物の美味しさには敵いませんが、想像以上にめちゃくちゃ豚骨スープ！ラーメン好きの子供2人が大喜びしていました。

松山絵美

まろやかな豆乳に、トマトのさっぱり感を合わせた夏にぴったりのそうめんつけだれ。ごま油のコクとめんつゆの旨みで、簡単なのにクセになる味わいです！！

みら

お家にあるいつもの調味料で簡単に本格的な豆乳担々麺が♪辛さもなしなので子どもから大人までみんなで楽しめるレシピです。

Rune吉村ルネ

麻辣の香りに、梅の酸味が加わることで後味はさっぱり。きゅうりや水菜、新玉ねぎのシャキシャキ食感も楽しく、最後まで飽きずにいただけます。梅干しや酢の酸味で疲労回復をサポートしながら、塩分や水分補給も意識した暑い季節に嬉しい一品✨凍らせトマトを使うことで、冷たさと自然なとろみもプラス。食欲が落ちやすい日に、暑い日の熱中症対策を意識したい時におすすめ。🔶期待できる効果・暑い日の水分・塩分補給をサポート・梅干しや酢の酸味で疲労回復をサポート・サバ缶と豆乳でたんぱく質補給・トマトのリコピンで美容とエイジングケアをサポート・生姜や麻辣の香りで血行をサポ

ヤミー

韓国では、日本の冷やし中華のように夏になると始まる麺があります。それが豆乳麺「コングクス」。本場は大豆をすりつぶした濃厚な大豆汁に、茹でた麺を入れるだけ。味付けされずに出てくる場合が多いので、好みで塩を入れたり、付け合せのキムチを添えて食べます。それを市販の豆乳を使用し、めんつゆを混ぜた豆乳スープにしてアレンジ。タンパク質豊富なので薄味に仕上げて、ぜひ最後まで飲み干してください。（写真は試作時のもののため、トッピングが違います）※ 2026年5月12日放送フジテレビ「ノンストップ」のコーナー「タブロイド ザ・ライフ！マンネリ打破＆本格風！冷やし麺レシピ」でご紹介しました

すずめ（笠原由紀恵）

暑い日はキッチンに立つ時間を最小限にしたいですよね。火を使うのは、そうめんをさっとゆでる時だけ♪台湾の豆乳スープ「鹹豆漿（シェントゥジャン）」風の「とろ〜り」クリーミーで濃厚な特製豆乳つゆは混ぜるだけで完成！お酢の酸味と豆乳のコクが夏に嬉しい、新感覚の冷やしそうめんです♪ツナの旨みとラー油のピリ辛がアクセントになって、食欲がない時でも食べることができます♪身近な材料でパパッと作れるので、忙しい日のランチや一人ご飯にも最適です！

ぐっキング

濃厚な明太子をさっぱりした豆乳クリームで味わうそうめんレシピ♡そうめんは茹でて、あとは混ぜるだけ♪手軽で簡単なのに、絶品な麺レシピです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎食欲が湧かない時は麺類に〇〇をプラスして！麺にプラスすることで、栄養価をアップするお助け食材を紹介します。→大葉、ネギ、香辛料、酸味系など酸味や香りにより食欲アップを助けてくれます。常備できるものもあるので、冷凍するなどストックしておくのがオススメです♪

mikana

ちゃんぽん麺より、ヘルシー✨️春雨で作る、野菜たっぷり、ちゃんぽんスープ😋これ一杯で、満腹♪