「豆乳」のレシピ2715 件

えなり

材料４つで作れる豆乳アイス。はちみつとコーンスターチでカチカチ、シャリシャリにならないジェラートのようななめらかさ。シンプルな味なのでアレンジの幅が広く、いろんな食べ方が楽しめます。

るみ

だしの効いた担々そうめんなのであっさりといただけますが、豆乳やごまでコクとまろやかさをだし、豆板醤とラー油でピリッと辛く大人な味わいに仕上げています。手軽な食材と調味料で作れるのでとてもおすすめなレシピです！暑い夏にぜひ作ってみてくださいね。

RINATY（りなてぃ）

豆腐、ニラ、ひき肉で作る簡単おかずスープ🥣ごまと味噌のコクのある味わいに、豆乳のまろやかさがベストマッチ◎ぷるんとした豆腐に、ニラの風味、ひき肉がとってもおいしく、満足感のあるスープに！仕上げのラー油がピリッとやみつき🔥ぜひお試しください♪

ちい

桃のやさしい甘みと豆乳のまろやかさを合わせた、手軽に作れるひんやりスイーツ。材料を袋に入れてもんで冷凍するだけなので、特別な道具も必要ありません。桃を丸ごと凍らせるより手軽に作れるのもポイントです＾＾

chiho

鯖缶の汁をだし代わりに使うので、面倒なだし取りは不要。味噌とたっぷりのすりごま、豆乳でまろやかに仕上げました。鯖にはEPA・DHAなどのn-3系脂肪酸、豆腐や豆乳などの大豆食品には大豆イソフラボンが含まれています。さらに、たっぷりのすりごまをプラス。女性ホルモンの変化が気になる更年期世代にも、毎日の食事から取り入れたい食材を一杯に詰め込みました。鯖と豆腐でたんぱく質もしっかり。火を使わず手軽に作れるので、暑くて料理をするのが億劫な日にもおすすめです。大葉とみょうがをたっぷり加えて、冷たく冷やしてどうぞ。温かいご飯にかけて、さらっといただくのもおすすめです。

栄養士：木内由紀

豆乳にレモン汁を加えると、あら不思議！とろ～んとなめらかな豆乳クリームができるんです♡私はこの豆乳クリームを麺に絡めて食べるのが大好きでキユーピー Italiante バジルソースを合わせてみました。これがもう絶品✨コクのある豆乳クリームに、バジルの爽やかな香り、チーズの旨み、ほんのりガーリックの風味が重なって、ごちそう感たっぷりの一皿に。トマトの甘酸っぱさもアクセントになって、あっという間にスープも飲みほしてました💗うどんに合わせても◎仕上げにオリーブオイルをひと回しかければ、さらに風味豊かな味わいに♪暑い日にもつるんと食べられる、簡単ごちそう麺です。

えなり

台湾のヘルシースイーツ豆花(トウファ)。ゼラチンの代わりに寒天を使用したプラントベースなレシピ。トッピングは自由自在。フルーツやタピオカなどをのせて楽しめます。

mei【管理栄養士】

冷や汁×豆乳！？…実は、すっごく合うんです！驚くほどあっさりで、暑くて食欲がない日もさらっといただけます。きゅうりもたっぷり食べられるので、私の夏のお気に入りレシピのひとつです。暑い日は台所に立つ時間も少なくしたいですよね！今回はさば水煮缶で、混ぜるだけ5分！お手軽レシピです♡豆乳×豆腐×さば缶でたんぱく質もしっかり♪ぜひ、ご飯や麺にかけて、お召し上がりください！

ちか

とうもろこしの甘みと塩麹の旨みがぎゅっと詰まった、ひんやりなめらかな夏の冷製前菜です。卵を使わず、豆乳を合わせて、軽やかでやさしい味わいに仕上げました。蒸さずにゼラチンで固めるので口当たりもさらり。味付けは塩麹だけ。お好みで仕上げにオリーブオイルと黒こしょうを添えると、味が引き締まり、大人の味わいに♪素敵なグラスに入れて、おもてなしにもおすすめです♡⭐︎薬膳ポイント・とうもろこし … 余分な水分を排出し、胃腸のはたらきを整えるとされる食材。夏のむくみや重だるさが気になるときに。・豆乳 … 体を潤し、ほてりや乾きをやわらげるはたらき。暑い季節の水分補給にも。

フミ

材料4つで作れる、なめらか濃厚なチョコプリン🍫砂糖や生クリームを使わず、はちみつと純ココアで自然な甘さに仕上げました。卵と豆乳で作るので、子どものおやつや、甘いものが欲しい日のヘルシーおやつにもおすすめです。せいろでじっくり蒸すことで、低温で火が入り、すが入りにくくなめらかな口当たりに。冷蔵庫で冷やすと、まるでお店のような濃厚なチョコプリンが楽しめます♡作業時間はたった10分ほどなので、忙しい日でも気軽に作れるおやつです🍮※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳幼児には与えないでください。

tatsu

ツナのうまみを加えた、まろやかでコクのある豆乳つゆに、そうめんの塩味がよくなじむ一品。砕いたせんべいをちらし、香ばしさと食感をプラスしました。ガス・電気・水道が使えない状況で、カセットコンロと調理用の水、ストック食品が使えることを想定。ポリ袋を活用した、避難生活・応急期向けの防災ごはんです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕柔らかい

管理栄養士☘️maicook

包丁いらず・袋調理で洗い物を減らして水を節約するレシピです。さば缶やコーン缶など備蓄食材だけで栄養満点♪災害時に不足しがちなたんぱく質、ビタミンがこれで賄えます。ほっと温まり、具沢山で安心できるスープです。

管理栄養士☘️maicook

袋でもんで湯煎するだけ♪包丁不要・袋調理で洗い物を減らし、限られた水を有効活用します。カレーにツナ缶、実は合うんです！癖がなく小さなお子さんも食べやすい♪和風だしの味付けも主人にも大好評でした。・ツナや豆乳から災害時に不足しがちなたんぱく質補給。・野菜カレーがあれば不足しがちなビタミンも補給。・ツナには成長期のお子さんに欠かせないビタミンDも。

ゆか食堂

練りごま不要！家にある調味料ときな粉でコク深く仕上げる濃厚豆乳坦々だれが主役の夏の麺レシピです♪しっとり柔らかく仕上げた豚しゃぶとジューシーなレンジなすを合わせた、夏バテ気味でもつるっと食べられる満足そうめん！同じお湯で豚肉と麺を茹でる時短テクで、暑い日でもラクに作れます。そうめんを豆乳坦々だれにつけて召し上がってください♪（または、上から回しかけても美味しく召し上がれます）

栄養士：木内由紀

※豆乳は牛乳や水で代用してもOK(トロミはなくなります)。※麺は冷凍うどん(レンチン解凍)などほかの麺でもおいしいです

きのみの砂糖なし生活

砂糖や生クリームを使わず、豆乳とヨーグルトをベースにしたヘルシーな桃のパンナコッタ。旬の桃をジャムとトッピングの両方でたっぷり味わえる、ひんやり極上のデザート。低カロリー・低糖質でありながら、植物性タンパク質やカルシウムもしっかり摂れるため、ダイエット中のおやつや美容を意識する方にも大変おすすめ。

Keiko

かぼちゃとさつまいもの自然な甘みを活かしたやさしい味わいの豆乳シチューです☺️ルウや小麦粉は使わず､かぼちゃの甘みが溶けだし仕上げにItaliante バジルソースをかけることで、まろやかな味わいに爽やかな香りをプラスしました✨️😍

まおごはん

毎年作るぐらい大好きなレシピ^_^食欲のない時でもペロリと食べれます。胡麻ドレッシングを使うことでコクやまろやかさを手軽に再現出来ます。

さくらいゆか（管理栄養士）

心臓の健康をサポートする食材であるくるみに加え、大豆製品の豆乳やツナを組み合わせ、心臓の健康を意識したレシピにしました。素材のうま味を生かし、塩分にも配慮しています。食塩相当量(一人当たり)：2.4g

栄養士：木内由紀

梅しそだし味の豆乳冷とろタレに麺がしっかり絡みついてたまらない冷麺なのです冷麺といっても素麺だけれど…食べたい！と思ったら3分で出来る！夏のお助け麺なのです

うみ

とっても簡単にできるのに、「お店レベルで美味しい🤤」と褒められる我が家で大人気なレシピです！明太子のピリ辛と出汁の風味で、暑い夏もツルッといけます◎マヨネーズも少し追加することで、あっさり過ぎず食べごたえ十分です✨ぜひ作ってみてください！

モデル料理家・まりか

一人前から気軽に作れる、超簡単・豆乳バジルの冷やしうどんです。暑い季節や、料理をする気力がない日にも極力火を使わず、パパッと作れて、器に材料を直接入れて仕上げるので、洗い物が少ないのもうれしいポイント。フレッシュなバジルの香りと奥深い味わいのキユーピー Italiante バジルソースを加えることで、手軽な材料でも、まるでカフェで出てくるようなお洒落で本格的な一皿に仕上がります。豆乳のまろやかさに、バジルの豊かな香りを重ね、生ハムのほどよい塩気とトマトの爽やかな酸味がアクセント。クセになる味わいです。

早坂玲奈

担々麺と冷やしうどんを掛け合わせた、夏にぴったりの「冷やし担々うどん」です。豆乳と練りごまで作るクリーミーな冷たい担々スープに、うどんと旨みたっぷりの肉味噌を合わせました。まろやかな味わいなので、辛いものがあまり得意でない方や、熱い麺が苦手な猫舌さんにもおすすめです。市販のスープは使わず、調味料を混ぜ合わせて一から作りますので、材料は少し多めですが、工程はそれほど難しくありません。つるっとしたうどんに濃厚なごま風味のスープが絡む、作った甲斐のある味わいをお楽しみいただけます😊

まにこ｜おうちごはんサポーター

電子レンジでパパッと作れる！ひんやり濃厚なかぼちゃの冷製豆乳スープです♪カチカチで硬いかぼちゃも、先にレンジで温めれば皮がスルッと簡単に剥けます！紫玉ねぎを入れることでコクと甘みがアップし、豆乳でさっぱり＆ヘルシーに仕上げました。食欲が落ちやすい暑い日の朝食や、おもてなしの副菜にもぴったりです！

ちか

牛乳や生クリームを使わず、豆乳ときび砂糖で作る、やさしい味わいのグラススイーツです♪やさしい甘さと、豆乳のコクがコンポートにした桃のジューシーさを引き立てます♡暑い日にもさっぱりと楽しめます✨よかったら作ってみてくださいね。【薬膳ポイント】・桃…体に潤いを与え、血を補うはたらき。夏の乾燥や疲れが気になるときに。・豆乳…体を潤し、ほてりや乾きをやわらげるはたらき。

ゆっぴ

別茹で不要の早ゆでマカロニを使って、手軽に作れるチキンときのこの豆乳グラタンです。ホワイトソースもフライパンひとつで簡単に作れるので、洗い物も少なく時短に。豆乳でまろやかに仕上げていますが、コクもあるので満足感たっぷりです。具だくさんで食べ応えがあり、家族みんなで楽しめる一品です。

こっち𓎩

ブロッコリーや玉ねぎを使った、やさしい塩バタースープです。シンプルな味付けながらコクがあり、パンによく合う一杯です。

菅智香

火は一切使わず、電子レンジ調理だけで完結するレシピです。忙しい日や、少し手抜きをしたいときでも大満足のひと品がすぐに作れますよ。

かなぶん

蒸し暑い日でもつるんと軽く食べることができる豆花のレシピです♪レンチンで簡単に作れて、トッピングも自分の好きなものをのせればOK🥰もちろんそのままでもおいしいですよ！写真のトッピングは、白玉、バナナ、黒ごまアイス、きな粉です。つくれぽで、みなさんのおすすめトッピングも教えてくださいね🤤✨

Joy Dining

暑い日に食べたい！お手軽に濃厚クリーミー冷やし麻辣湯（マーラータン）🌶️🥛❄️花椒のしびれる香りと唐辛子のピリッとした辛さに、豆乳のまろやかなコクを合わせた、夏にぴったりの冷製麻辣湯です。つるっとした春雨に、やわらかな豚バラ肉、チンゲン菜やパプリカ、きくらげなど彩り豊かな具材をたっぷり合わせ、一皿で満足感のある仕上がりに◎冷やしたクリーミーなスープは、コクがありながらも後味はさっぱり。暑い日でもするすると食べられます。春雨はもちろん、うどんやそうめんでも美味しく作れるので、その日の気分でアレンジも自在！おうちで本格的なアジアン気分を味わえる、夏におすすめの一品です😊