「イタリアンパセリ」のレシピ74 件

築山紀子

パセリ消費にもオススメなパセリトースト。おっ！とするほどパセリが入りますが、ペロリと食べれてしまいます。おつまみトーストとして、お酒のあてにも。

cuisine & trip

じゃがいもが主役の「じゃがいもガレット」です。シンプルですがフランスでは昔から好まれる料理です。アレンジレシピ：じゃがいもガレットの上にクリームチーズとスモークサーモン、サラダをのせればランチにもオシャレなおつまみにもなります。じゃがいもガレットに粉チーズやハーブなどを加えても美味しいです。

DOI 料理人

筍を使った料理には「酢味噌」「若竹煮」「天ぷら」「筍ごはん」など、美味しい料理がたくさんあります。今回のレシピはちょっと変わったアレンジ料理。筍をステーキに見立て味わいはペペロンチーノ風に仕上げました。バターのコクをまとわせ、仕上げに少量の醤油で香ばしさをプラスすることで、奥深い味わいに仕上げてます。筍の美味しい時期にどうぞ！

Yukiyo

チミチュリとは、アルゼンチンで焼き肉料理などにかける、たっぷりのパセリやにんにく、ビネガーの入ったソースです。日本と違い中南米では赤身の牛肉が好まれ、このチミチュリをかけると、肉や野菜がいくらでも食べられる、魔法のソースと言われています。アメリカなどでも瓶入りで売られているポピュラーなものです。肉だけでなく、焼き野菜やパンなどにもよく合います。産直市場などでたっぷりのイタリアンパセリが安く買えた時などに、ぜひお試しください。

高橋 はるな

押し花のようにして作るポテトチップス。可愛くて簡単。おつまみや前菜プレートに添えてみるのはいかがでしょうか。

cuisine & trip

今回は、パセリやミント、野菜がたっぷり入った香り高いレバノン風タブレです。レバノン料理の特徴は、生野菜やハーブ類を豊富に使うところです。＊タブレは、伝統的に東地中海地域やアラブ世界、ヨーロッパで広く食されているでサラダです。＊レバノン風タブレは、食欲のない暑い夏や初夏にふさわしい前菜で、クスクスを用いて作る場合も多くあります。

Yukiyo

グレモラータは、パセリとレモン、にんにく、ナッツを合わせたイタリアのソースです。肉の旨みが染みこんだじゃがいもとねぎが美味しく、さらにグレモラータソースで爽やか、かつにんにくのがっつり効いた風味を足します。オーブンにお任せで簡単に出来、おもてなしやクリスマスにもぴったりです。

石井ゆい

イタリア語で「緑のソース」という意味のサルサヴェルデ。パセリの爽やかな香りとにんにくやアンチョビの風味が効いた、少し酸味のあるソースです。鮮やかな緑で食卓が華やぐので、クリスマスや記念日などの特別な日のお料理にもおすすめ♡是非白ワインと共に楽しんでください！パセリがたくさん余ってしまった時の、パセリ消費メニューとしても◎チキンソテーの他にも、牛肉ステーキや白身魚のソテーなどにも合います♪

kikusuzu／菊地美鈴

みんなが好きなエビとさつま芋の組み合わせに、色合いと軽さを出すためにイタリアンパセリを合わせてみました。パクパクと止まらない美味しさです♪

はらしおり

簡単なのにおもてなしにぴったりの鯛のソテーサルサヴェルデソース♪サルサヴェルデとはイタリアンパセリをたっぷり使った、イタリア料理のソースです。本来はそのままミキサーで滑らかにするところを炒めて柔らかくしてソースと一体化させてみました。にんにくと白ワインで蒸した鯛にケッパーの酸味と後味がほんのり爽やかなイタリアンパセリがとっても良く合います！冷やした白ワインでどうぞ。

Yukiyo

チミチュリソースは、アルゼンチン発祥の、ステーキなどに添えるソースです。赤ワインビネガー、にんにく、たっぷりのイタリアンパセリが入って、脂っぽいお肉もさっぱり食べられます。ここではチキンボールに添えましたが、シンプルな牛、豚、鶏肉のソテーにもよく合います。

ハーブ料理家　白山美奈子

ヘルシーで簡単に作れる丼ぶりです。イタリアンパセリは「ミネラル」「βカロテン」「ビタミン」が豊富なハーブです。簡単に美味しく栄養価を摂取できますよ。

サクライチエリ

イタリア在住のお友達に教えて頂いた、パセリペーストを、日本で作る仕様にしました。バジルペーストもいいですが、爽やかな香りで、お肉やお魚にかけたり、パスタに絡めたりと、かなり万能に使えます。パセリが大量に手に入った時に作って見てください。

ともきーた (伊藤 智子)

ピリ辛おつまみ、これはビールにバッチリ合います♡チリソースはお好みのもので大丈夫ですが、シラチャーチリソースがオススメです(スイートチリソースはだめ🙅‍♀️)♡

いのうえ　まい

トマトとイタリアンパセリ、オリーブの黒で、カラフルなソースです。たっぷりかけて召し上がってください。

ともきーた (伊藤 智子)

キャラ弁に使うビアハム(ビアソーセージ)がいつも余ってしまうので考えたレシピ♡子供も喜ぶおつまみレシピ♡ワインに合います♡ビアハムがピンクでかわいい♡パーティーやおもてなしにも♡クリスマスパーティーにいかがですか？

松山絵美

やまやさんのめんたいチューブ(クリームチーズ明太味)を使った簡単！絶品サーモンタルタルです^ ^クラッカーや、バゲットに乗せて、おもてなしにもオススメですよ！薬膳効果☆サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。☆パクチー…発汗作用、食欲不振、食後のお腹の張りに☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に

いのうえ　まい

ジャーマンポテトは、ソーセージを使ったりしますが、豚ひき肉で代用してみました。

スタジオルーチェ

以前レストランで食べて感激した「アチェトクリームソース」生クリームにほんの少し白ワインビネガーを入れる事で、驚くほど美味しく爽やかな仕上がりになります。レストランの様な一皿ですが、作り方はすごく簡単。たまには贅沢にお家で真鯛を楽しみましょう。

ともきーた (伊藤 智子)

このサルサソース、これだけでもモリモリ食べられちゃう♡トルティーヤなどと合わせたり、お肉料理やお魚料理のソースにしても、さっぱりいただけます♡

いがらしかな

たらこ＆バターは相性抜群！バターで炒めた玉ねぎの甘さ、粉チーズのコク、パセリの香りが加わっておいしいです。フライパンで炒め合わせるだけで簡単。ランチに、夕食に、ぜひ作ってみてください♪【野菜メモ】玉ねぎには糖質が多く含まれます。生で食べると辛いのに加熱すると甘く感じるのは、玉ねぎに含まれる辛味成分が熱に弱いから。加熱すると辛味成分は分解されたり揮発してしまい、その分、甘さを感じやすくなります。

越智 美恵子

キャベツの甘さとトマトの酸味がひき肉と絡んでおいしくなります。キャベツの下ごしらえは、電子レンジで軽くゆでるようにしています。中に巻いた具は、たまねぎの触感を出すように生のままで使い、トマトソースも水煮缶でシンプルにしています。少し手間はかかりますが、作り置きおかずにもおもてなし料理にもなります。

若井　めぐみ

夏らしくスパイシーなピカタです。お弁当のおかずにも。

村越仁美

ロルフおとなのベビーチーズ（生ハム入り）に粗挽き黒こしょうとイタリアンパセリを振ってシュウマイの皮で包みフライパンで揚げ焼きし、黄金色になったら出来上がり。揚げたてのパリパリ感とスパイシーな生ハム入りのチーズがワインにピッタリな一品です。しゅまいの皮が余ったり、ドライのパセリが余ったりそんな時にもオススメですよ。

SHIMA

見た目も華やかなパーティにもオススメなグリル料理です。トマト風味のリゾーニをベースにホクホクのサツマイモとブルサン ペッパーをトッピング。トマトの風味とにサツマイモの甘みにちょっとピリッとアクサントなブルサン ペッパーのクセになるハーモニー。ホクホクですが、火を使わずにつくります。大勢集まるたくさんお料理をしなくてはならない時コンロを使わず作るので便利なレシピです。

橋本登志子

魚介のエキスがたっぷりになります！パスタを入れて、美味しいスープを吸わせてください。簡単なのに、豪華な見栄えで旨っ！旨っ！

橋本登志子

ハンバーグの種みたいのを敷き詰めて、マッシュポテトをのせて焼きます。じゃがいもとお肉って、みんなお好きな組み合わせですよね!　我が家では、10年来の定番のお料理なんですよ。

曽布川優子

ニンニクと赤唐辛子　ひたひたのオリーブオイルに漬け込んだドライトマトを　オイルごと使って茹でタコと合わせたパスタです。タコとドライトマトの旨味がマッチ。ピリッとした辛さが夏向きのパスタです。

ひなちゅん

暑い季節にぴったりなエスニックな素麺。葉物野菜をたっぷりのせてサラダ風に。基本のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/157234豆板醤とレモンで作るトムヤムクン風スープが残ったときのリメイク・アレンジ料理としても♪

ひなちゅん

ベトナムのお米麺フォーの代わりに、鍋などで使い慣れているマロニーを代用しました。わざわざフォーを買わなくてもＯＫ！マロニーは味がしみ込みやすく伸びにくいので使いやすく、フォーより軟らかく長さも短いため食べやすいです。基本のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/157234