「ナツメグ」のレシピ229 件

彼女の胃袋を掴みたい

お互いソーセージが大好きで普段からよく食べるのですが、ふと自分で作ってみたいと思い作りました！本来は豚の腸に包むのが正解ですが、今回は皮なしの物になるので誰でも手軽に作りやすいと思います。味付けも本来のスパイス沢山！では無く、日本人の口に合いやすい様にアレンジしました。朝、夜のおかずにしても良し、お子様のお昼ご飯にしても喜んで食べて頂けると思います！

牧志穂

辛口ジンジャーエール！ピンク色のシロップがかわいいです♪暑い時期に飲むとなんだか元気になれますよ！

高橋 はるな

生地は全ての材料をフードプロセッサーで撹拌するだけなので、焼くまで5分。グルテンフリーで、バナナの甘みにより砂糖控えめ。ダイエット中にもおすすめです。何度も試作をし、時間が経ってもパサつかずにしっとりする配合にたどり着きました。

ATSUMI（あつみ）

ナツメグはとても香りの良いスパイスで、冷え性や便秘の改善、リラックス効果などの効能があります。お肉の臭み消し以外になかなか出番がないという方は、是非この簡単調理法でナツメグを取り入れたレシピを気軽にお試しください♡

美桜

【フライドチキン風唐揚げ】以前コンソメ醤油味の唐揚げを作った時から考えていたレシピです。少しでもフライドチキンに近付けるべく粉にスパイスを入れたくて色々考えたんですが…ご長男様がシナモンが苦手なのでナツメグを試しに入れてみたらめちゃくちゃ美味しく出来て（笑）自分でもびっくりしてます（笑）これから我が家のフライドチキンはこれでいこうと思うくらい本当に美味しいです！！いつも通り（笑）揚げたて争奪戦で（笑）一瞬でなくなりましたーっ（笑）

MARI

【残り物カレー大歓迎♪ スプーンで解れるやわらかチキンのフライパン仕立てのカレーピラフです(^ ^)】仕上げの粉チーズを溶けるチーズに変えたり、炊き上げたピラフをドリアにアレンジもOK♪オムレツやサラダを添えるだけでも立派なカフェご飯になるかも！？鍋にほんの少し残ったカレーがある時に、おすすめのひと品です(^ ^)

Yasu*やす

息子が大好物のナゲットとハッシュドポテト、両方を合わせました😊ナゲットの食感とハッシュドポテトの食感、両方がちょうど良い具合に混ざり合っています。ナゲットを丸めるのが少し手間なのでまとめて包丁で切ってみたら簡単で時短になりました♪まな板を使うと洗うのが嫌なのでアイラップのシートタイプを使用してその上で切りました。アイラップがない場合はホイルやクッキングペーパー、牛乳パックを切ってひろげた物を使っていただくと洗い物も減らせます。お子様はおやつやおかずに、大人はお酒のおつまみにもピッタリです❤︎是非お試しください(^^)

Yasu*やす

カリカリの唐揚げが大好きなので、よりカリッと感が出るように我が家では米粉を使います😊調味液にナツメグを少し加える事でコクが増します♪

シゲパピ

●鶏ひき肉で作るヘルシー＆スパイシーなミートボール●お子様よりは大人向けです。●菜箸とスプーンを使って作るので、手が汚れず楽々調理！●混ぜて焼くだけなので簡単です。

スパイス料理家　山本由里子

旬の新じゃがいもを使ったガレットです。朝ごはんにはもちろん、子供のおやつや大人のおつまみにも大活躍です。仄かに香るスパイスとハーブの爽やかさをお楽しみください☆【ナツメグ】唐の時代、中国では消化不良薬として使われていました。お肉の臭み消しや風味豊かに仕上げたい料理にご利用ください。【黒胡椒】黒コショウはコショウの中でも最も風味が強く、辛さを効かせたいときに向いています。

スパイス料理家　山本由里子

必要な分だけ手元に欲しい、美味しくて安心な手作りマヨネーズ。今回はスパイスをプラスしたので、炒めものやサラダも美味しく仕上がりますよ！【ナツメグ】唐の時代、中国では消化不良薬として使われていました。お肉の臭み消しや風味豊かに仕上げたい料理にご利用ください。【パプリカ】辛味のない唐辛子の品種で、料理に彩りを与えてくれます。ビタミンP（ビタミンCを壊れにくくする）とビタミンCが豊富なので、疲労回復や美容効果が期待できます。【ガーリック】生食と比べて香りがおだやかなため、使いやすさがあります。肉や魚の臭み消しにぴったりです。

美桜

たまごが大好きな娘のために作りました♡なるべく混ぜ合わせる具材は少なめに♡たまごを味わえるようにしっかり混ぜ合わせた後更に“追いたまご”をする事でたまごの旨味を引き出します♡たまご好きさんには是非お試し頂きたいレシピです♡

Tsugumi

北イタリアの冬の飲み物として欠かせないのがこの『ヴィン・ブリュレ』です。クリスマスマーケットには必ずと言っていいほど、『ヴィン・ブリュレ』を販売しているお店があるほど。柑橘類と香辛料が決め手のホットワインです。イタリアではこれを飲むと風邪をひかないともいわれています。

maina (米山真衣)

『お弁当おかずシリーズ♡』おもてなし晩ごはんにも、作り置きおかずにもなる万能ボリュームおかずです。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

Junya

子供から大人まで幅広く人気のカニクリームコロッケのレシピです。少し手間はかかりますが、特別な日にプロの味をおうちで作ってみてはいかがですか？

RINATY（りなてぃ）

家庭のコロッケのレベル超えてるんじゃないかと思うほどガチでうまい自信のコロッケ！！味は『至福』そのもの♡ゴロっと入ったじゃがいものホクホク感、しっかりと潰したじゃがいもの口当たりの滑らかさ。じゃがいもの良さを余すことなく楽しめるコロッケ！中からはとろ～とチーズが溢れだし、びよーんと伸びるのがまた楽しい♪玉ねぎとひき肉を炒め、カレー味でまとめた美味しさ保証の１品！（お子様でも食べれるように調整しています）手間がかかるので、日常的にとはいきませんが、特別な日の１品、時間のある時の１品に♡１度試してもらいたい、本当に本当にオススメのコロッケです！

美桜

おでんで残った具をリメイクしました♡今回は王道の大根を半分に切って肉巻きにし甘辛いタレに絡めました♡大根にはすでに火が通っているのであっという間に作れます♡ご飯にもお酒にも合う最強の1品です♡

今日のおうちごはん(コースケ)

フライパンで作るコク旨ソースが絶品！レストランで食べるような大人味のボロネーゼです。パスタはもちろん、チーズとの相性がいいのでパンやグラタンのソースにアレンジしても美味しいです。ソースの作り置きや冷凍も便利で、いざという時に重宝しますよ♪

高橋 はるな

ほんのり甘くてホクホク美味しいかぼちゃコロッケ。お好みでケチャップとソースを混ぜた簡単ソースを添えて、お弁当のおかずやサンドイッチにも。揚げ立てにパルミジャーノチーズと黒こしょうをかければ、おつまみにもぴったり。

両角舞【手をかけレシピ】

寒くなると食べたくなるロールキャベツ。ケチャップを加えた甘めのトマト煮込みにしました。スープをよく吸ったじゃがいもも美味しいです。

中村りえ

1個食べれば大満足なボリューム満点のスコッチエッグ。子どもたちが喜ぶこと間違いなしの王道料理です。

Junya

おうちで手軽に作れるようにタルト生地を使わずにココットを使った生地なしのキッシュのレシピです。生地の代わりにバケットを添え、一緒に食べるのがおすすめです。

中村りえ

きのこのうまみがおいしい和風ハンバーグ。お好みで大根おろしを添えてもおいしいです◎

MARI

【朝ごはんや、夕食の副菜におすすめ♪カリカリに炒めたベーコンときのこの香ばしさとカレー風味の中に、じゃがいもとアスパラの甘さが引き立つひと品です。】残念なことに難点1つ → → → 材料も工程も少ないですが、カリカリ仕上げに時間がかかります!それでも喜ばれるので作っちゃう♪ご飯はもちろん、オムレツやトーストとの相性も抜群。ゆったり時間のある日のひと品に迷ったら、作っていただけるとうれしいです。

ユカ

・かなり軽い仕上がりで、大人も子供も大満足◎きっとおじいちゃんおばあちゃんも好きなあっさりさです！・意外だけど、マヨネーズを入れる事で軽い仕上がりに！余分な水分が出ていくので、ベタつかず軽く仕上がります！・お豆腐をたくさん入れて、ヘルシーに！・フライパンの少ない油で作れるので、後処理も楽チン！

MARI

【インドネシア風の焼き鳥（サテ）を、串にさす手間を省いてフライパンで焼き上げるだけ♪スイートチリソースをかけて無国籍にアレンジしたひと品です。メインとしてはもちろん、トルティーヤに巻いて食べるのもおすすめですよ。】コクありのチキンにアボカドやソースの風味が合うひと品は、クセが少ないので子供ウケもメンズウケも抜群。チキンだけ串に刺して焼き、ソテーしたアボカドを添えると焼き鳥感アップ！暑い日のおつまみに、たっぷりソースとライムを絞ってどうぞ♪

ちおり

我が家で長年作り置きしているチリビーンズ。香味野菜とケチャップのコクがとても美味しいんです。タコミートとしてご飯にのせたり、もちろんタコスにも♪タバスコが合うので◎レモスコもとっても合いますよ(^.^)美味しくなるPOINTは出来上がりをいったん冷めるまでおくこと。これで味がグッと染み込みます。長女のお弁当用にサンドイッチの具としても使っています。アレンジの仕方も豊富なので少し多めに作り置きしても便利ですよ。

佐藤 加奈子（kaana57）

白だしでコトコト煮込んだ、上品で風味豊かなロールキャベツ。ベーコンの旨味もたっぷりで、食欲そそる優しいお味です♪今回のレシピは、巻き方がわかりやすいよう工程を細かく分けて掲載しました。煮崩れを防ぐキャベツの巻き方や、鍋の詰め方など、ちょっとしたコツを参考にしてもらえたら嬉しいです♪「ロールキャベツって手間がかかりそう...」と、以前は私も思っていたのですが、具材は1つのボウルでこねるだけ、巻いてしまえば煮込むだけ、と意外と簡単にできるのでオススメ。ベーコンを巻くとコクが深まり、旨味もＵＰするので私は巻く派ですが、よりあっさりがお好みの方は無しでもＯＫです☆

築山紀子

パプリカに肉だねを詰めて焼くスタッフドパプリカです。とっても簡単なのに見栄えし、中のスパイスやハーブを変えてアレンジも出来ます。パプリカが肉厚で美味しい時期にオススメです♪

川端寿美香

軽めのビーフストロガノフが食べたいなあと思って、デミグラスソースではなく、生クリームと牛乳で作ってみました。子供も大人も好みの味だと思います。