「飲料・酒・茶・コーヒー」のレシピ5935 件

おくや まさき

新潟の伝統野菜、神楽南蛮（唐辛子）はジューシーでうまみが強く、肉厚で食べ応えもばっちり。ワタを取らずに煮込み、辛みを活かしたグリーンカレーに仕上げました。見かけたらぜひ作ってみてください。

ゆりまま

今回は、保育園給食の手作りシチューレシピ！市販のルーを使わなくても、米粉があれば簡単に作れちゃいます😊簡単で隠し味の【白味噌】でコクがあり、優しい味わいになっています！ぜひ作ってみてください✨

金子美和（さとみわ）

ルー不要でサッと作れる豆乳シチュー💛かぼちゃはホクホク🎵鶏むね肉はしっとり🥰米粉で作る優しいとろみ感のシチューです。炒めてサッと煮るだけ！ルーがなくても米粉と豆乳があれば作れるお手軽シチューです🎵

なないろ

波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」をソースに活用した、カルボうどんです♪米粉を加えることで、豆乳ベースのソースがうどんによく絡み、濃厚ながら重すぎにない仕上がりに。ごろっとした鮭入りで満足感も高い一品です！

こんどうとしえ

CNN Travelの「世界で最もおいしい食べ物ランキング50」で1位に選ばれたことで、世界的に有名になったマッサマンカレー。タイ南部のイスラム教徒を中心に食べられてきた料理ですが、ルーツはタイ南部に住むマレー系住民がもたらしたものと考えられています。マッサマンは「イスラム教徒たち」を意味するペルシャ語に由来するという説もあり、イスラム教の戒律に則って牛肉や鶏肉、羊肉で作られることが多いです。

ひな🐣🌷

紅はるかの濃厚な甘みととろ〜り蜜芋ソースが絶品🍠♡ひんやりクリーミーな味わいでおうちカフェにもぴったり😋✨他のカフェレシピも見てね🥤

きのみの砂糖なし生活

火を使わず、レンジと冷蔵庫で冷やすだけで簡単に作れる、ヘルシーでリッチな味わいのかぼちゃのみたらしプリンです。砂糖や生クリームを使わなくても、ココナッツミルクを合わせることで、驚くほどなめらかでコクのあるクリーミーな食感に！かぼちゃ本来の優しい甘みと、甘辛いみたらしダレ＆香ばしい黒ごまの組み合わせが絶妙な、秋らしさ満点の和スイーツです。

えなり

材料４つで作れる豆乳アイス。はちみつとコーンスターチでカチカチ、シャリシャリにならないジェラートのようななめらかさ。シンプルな味なのでアレンジの幅が広く、いろんな食べ方が楽しめます。

ひな🐣🌷

材料はたったの4つ！焼かずに作れる、なめらか豆乳プリン🍮♡オーブン不要で、レンジで手軽に作れるのが嬉しいポイント！豆乳のやさしい味わいと卵のコクで、シンプルなのに満足感も◎冷やしておけば、毎日のおやつや食後のデザートにもぴったりです✨

ちい　管理栄養士

思い付きで突然作りたくなるフレンチトースト。計画性がないときは浸す時間がとれない…それでも大丈夫！浸し時間不要な時短レシピを作りました！時間がない朝、子供のおやつ代わりにもオススメです。

るみ

だしの効いた担々そうめんなのであっさりといただけますが、豆乳やごまでコクとまろやかさをだし、豆板醤とラー油でピリッと辛く大人な味わいに仕上げています。手軽な食材と調味料で作れるのでとてもおすすめなレシピです！暑い夏にぜひ作ってみてくださいね。

RINATY（りなてぃ）

豆腐、ニラ、ひき肉で作る簡単おかずスープ🥣ごまと味噌のコクのある味わいに、豆乳のまろやかさがベストマッチ◎ぷるんとした豆腐に、ニラの風味、ひき肉がとってもおいしく、満足感のあるスープに！仕上げのラー油がピリッとやみつき🔥ぜひお試しください♪

栄養士：木内由紀

暑い日にも最高☀️火を使わず、レンジだけで作れるごちそうハッシュドビーフ✨という名のミートソースともいいます(笑)牛ひき肉を使い、玉ねぎはフライドオニオンで時短＆コク旨♡たっぷりのマッシュルームに、トマト・赤ワインを合わせて、煮込まなくても深みのある味わいに仕上がりました。面倒なことはマッシュルームを切るだけ！あとはレンジにおまかせです♪ご飯はもちろん、パスタやそうめんに絡めても絶品♡小分けにして冷凍保存もできるので、冷凍庫にあると「お腹すいた～！」の強い味方です✨

ちい

桃のやさしい甘みと豆乳のまろやかさを合わせた、手軽に作れるひんやりスイーツ。材料を袋に入れてもんで冷凍するだけなので、特別な道具も必要ありません。桃を丸ごと凍らせるより手軽に作れるのもポイントです＾＾

chiho

鯖缶の汁をだし代わりに使うので、面倒なだし取りは不要。味噌とたっぷりのすりごま、豆乳でまろやかに仕上げました。鯖にはEPA・DHAなどのn-3系脂肪酸、豆腐や豆乳などの大豆食品には大豆イソフラボンが含まれています。さらに、たっぷりのすりごまをプラス。女性ホルモンの変化が気になる更年期世代にも、毎日の食事から取り入れたい食材を一杯に詰め込みました。鯖と豆腐でたんぱく質もしっかり。火を使わず手軽に作れるので、暑くて料理をするのが億劫な日にもおすすめです。大葉とみょうがをたっぷり加えて、冷たく冷やしてどうぞ。温かいご飯にかけて、さらっといただくのもおすすめです。

栄養士：木内由紀

豆乳にレモン汁を加えると、あら不思議！とろ～んとなめらかな豆乳クリームができるんです♡私はこの豆乳クリームを麺に絡めて食べるのが大好きでキユーピー Italiante バジルソースを合わせてみました。これがもう絶品✨コクのある豆乳クリームに、バジルの爽やかな香り、チーズの旨み、ほんのりガーリックの風味が重なって、ごちそう感たっぷりの一皿に。トマトの甘酸っぱさもアクセントになって、あっという間にスープも飲みほしてました💗うどんに合わせても◎仕上げにオリーブオイルをひと回しかければ、さらに風味豊かな味わいに♪暑い日にもつるんと食べられる、簡単ごちそう麺です。

えなり

台湾のヘルシースイーツ豆花(トウファ)。ゼラチンの代わりに寒天を使用したプラントベースなレシピ。トッピングは自由自在。フルーツやタピオカなどをのせて楽しめます。

mei【管理栄養士】

冷や汁×豆乳！？…実は、すっごく合うんです！驚くほどあっさりで、暑くて食欲がない日もさらっといただけます。きゅうりもたっぷり食べられるので、私の夏のお気に入りレシピのひとつです。暑い日は台所に立つ時間も少なくしたいですよね！今回はさば水煮缶で、混ぜるだけ5分！お手軽レシピです♡豆乳×豆腐×さば缶でたんぱく質もしっかり♪ぜひ、ご飯や麺にかけて、お召し上がりください！

ちか

とうもろこしの甘みと塩麹の旨みがぎゅっと詰まった、ひんやりなめらかな夏の冷製前菜です。卵を使わず、豆乳を合わせて、軽やかでやさしい味わいに仕上げました。蒸さずにゼラチンで固めるので口当たりもさらり。味付けは塩麹だけ。お好みで仕上げにオリーブオイルと黒こしょうを添えると、味が引き締まり、大人の味わいに♪素敵なグラスに入れて、おもてなしにもおすすめです♡⭐︎薬膳ポイント・とうもろこし … 余分な水分を排出し、胃腸のはたらきを整えるとされる食材。夏のむくみや重だるさが気になるときに。・豆乳 … 体を潤し、ほてりや乾きをやわらげるはたらき。暑い季節の水分補給にも。

フミ

材料4つで作れる、なめらか濃厚なチョコプリン🍫砂糖や生クリームを使わず、はちみつと純ココアで自然な甘さに仕上げました。卵と豆乳で作るので、子どものおやつや、甘いものが欲しい日のヘルシーおやつにもおすすめです。せいろでじっくり蒸すことで、低温で火が入り、すが入りにくくなめらかな口当たりに。冷蔵庫で冷やすと、まるでお店のような濃厚なチョコプリンが楽しめます♡作業時間はたった10分ほどなので、忙しい日でも気軽に作れるおやつです🍮※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳幼児には与えないでください。

tatsu

ツナのうまみを加えた、まろやかでコクのある豆乳つゆに、そうめんの塩味がよくなじむ一品。砕いたせんべいをちらし、香ばしさと食感をプラスしました。ガス・電気・水道が使えない状況で、カセットコンロと調理用の水、ストック食品が使えることを想定。ポリ袋を活用した、避難生活・応急期向けの防災ごはんです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕柔らかい

管理栄養士☘️maicook

包丁いらず・袋調理で洗い物を減らして水を節約するレシピです。さば缶やコーン缶など備蓄食材だけで栄養満点♪災害時に不足しがちなたんぱく質、ビタミンがこれで賄えます。ほっと温まり、具沢山で安心できるスープです。

管理栄養士☘️maicook

袋でもんで湯煎するだけ♪包丁不要・袋調理で洗い物を減らし、限られた水を有効活用します。カレーにツナ缶、実は合うんです！癖がなく小さなお子さんも食べやすい♪和風だしの味付けも主人にも大好評でした。・ツナや豆乳から災害時に不足しがちなたんぱく質補給。・野菜カレーがあれば不足しがちなビタミンも補給。・ツナには成長期のお子さんに欠かせないビタミンDも。

ゆか食堂

練りごま不要！家にある調味料ときな粉でコク深く仕上げる濃厚豆乳坦々だれが主役の夏の麺レシピです♪しっとり柔らかく仕上げた豚しゃぶとジューシーなレンジなすを合わせた、夏バテ気味でもつるっと食べられる満足そうめん！同じお湯で豚肉と麺を茹でる時短テクで、暑い日でもラクに作れます。そうめんを豆乳坦々だれにつけて召し上がってください♪（または、上から回しかけても美味しく召し上がれます）

こんどうとしえ

チリ・イン・オイルはタイの調味料でにんにくやエビ、タマリンドを油で炒め、ペースト状にしたものです。一見辛そうに見える料理ですが、甘みや酸味と発酵したエビのコクのある旨みが複雑な風味を生み出します。冷えたビールのお供にどうぞ。

栄養士：木内由紀

※豆乳は牛乳や水で代用してもOK(トロミはなくなります)。※麺は冷凍うどん(レンチン解凍)などほかの麺でもおいしいです

きのみの砂糖なし生活

砂糖や生クリームを使わず、豆乳とヨーグルトをベースにしたヘルシーな桃のパンナコッタ。旬の桃をジャムとトッピングの両方でたっぷり味わえる、ひんやり極上のデザート。低カロリー・低糖質でありながら、植物性タンパク質やカルシウムもしっかり摂れるため、ダイエット中のおやつや美容を意識する方にも大変おすすめ。

Keiko

かぼちゃとさつまいもの自然な甘みを活かしたやさしい味わいの豆乳シチューです☺️ルウや小麦粉は使わず､かぼちゃの甘みが溶けだし仕上げにItaliante バジルソースをかけることで、まろやかな味わいに爽やかな香りをプラスしました✨️😍

Rune吉村ルネ

マンゴーが安いアメリカでよく作っていた懐かしい味です。バニラアイスや練乳を入れたレシピをもっと簡単に手に入る材料で作りました。ラカントSは、糖分が気になる方、ダイエットしたい方にぜひ使っていただきたい甘味料です。滑らかな口当たりと、ゆっくりと時間の流れを感じる南国の味わいを、ぜひご自宅で楽しんで下さい。・ 食物繊維を含み、腸内環境を整える食生活に役立ちます。・ビタミン・ミネラルを含み、健やかな肌づくりをサポートします。・ココナッツミルクのコクを加えることで、満足感のあるデザートに。

まおごはん

毎年作るぐらい大好きなレシピ^_^食欲のない時でもペロリと食べれます。胡麻ドレッシングを使うことでコクやまろやかさを手軽に再現出来ます。