「夏野菜」のレシピ4055 件

つくりおき食堂まりえ

ピーマンの大量消費にぴったり！　電子レンジだけで作れるピーマンと赤ピーマンのナムルです。赤と緑の彩りがきれいで、お弁当にもおすすめです。

Yukiyo

赤パプリカを焼き、皮をむくとスモーキーな風味が出てトロっとやわらかくなり、様々に活用できる食材に変化します。そのままでピザやパスタなどの具にするのはもちろん、欧米では、このローストした赤パプリカそのものが瓶詰になって売られており、調味料のような役割を果たしています。私のレシピでも、複数でこのローストパプリカを使うので、単体で作り方を書かせていただきました。グリルやオーブン、またフライパンや直火など、どの熱源でも美味しくできますのでお試しください。ポイント欄に、このローストパプリカを使ったレシピをご紹介しております。

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌冷蔵庫にあるものであっという間に作れる、やみつきになる簡単レシピ！きゅうりのシャキシャキ食感と、焼肉のタレのコク旨さがたまらない一品。マヨネーズが加わることで、まろやかな風味もプラスされ、箸が止まらなくなること間違いなし！

tatsu

手軽に！みずみずしいトマトをみりんとしょうゆであえた、夏に嬉しいおひたし。あっという間に完成し、和食献立に便利な一品です。〔適した季節〕春・夏〔柔らかさ〕普通

tatsu

レンジでもう1品！まろやかな辛みがレンジで蒸したなすとよく合います。和食の献立の副菜としてどうぞ。

ヤミー

ヘタもタネも取らずに丸ごとピーマンをこんがり蒸し焼きにして、ジュッと醤油をまわしかけたら、最後にごま油をかけて出来上がり。材料3つで作れるヤミー家定番、作り置きレシピです。焦がし醤油とごま油の風味がピーマンのこうばしい風味に良く合って、たまらなくおいしいです。タネも柔らかいのでペロリと食べられますよ。ご飯がすすむ野菜の副菜です。

るなナース

材料を層になるように重ねて煮る【重ね煮】は食材の旨みが引き出せるので、材料・調理法がシンプルでも料理がランクアップします！油は使わずに作れるので、ダイエット中の方でも食べやすいカレーに仕上がっています。

のはらさん

おくらのねばねばした食感がアクセントになった鶏つくねです。おくらでかさ増しされているのでとてもヘルシー。不足しがちな水溶性食物繊維もしっかりとれます。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

のはらさん

おうちでも簡単に香ばしいとうもろこしがいただけます。油で揚げているので、ジューシーでとうもろこしの甘さが引き立ちます。

ユミィ

オクラの肉巻きは我が家の大好物✨️ネバネバのオクラと豚肉の相性がよく、味付けは照り焼き味なのでお子さんから年配の方まで皆さんに愛される味に仕上がってます！半分に切ってお弁当にもおすすめです🍱

カレンガール

だしとマヨネーズ、ごまで和えた優しい味の1品です🥰

カマドン釜飯

炊き込む鶏もも肉は、少し焼き色をつけてから釜に入れることで、香ばしさがアップ。トマトとズッキーニは、夏の名残を感じさせつつフレッシュな風味を添えます。そしてバルサミコ酢のほのかな酸味が加わることで、野菜の自然な甘み、鶏肉の旨味がぐっと引き立ちますのでぜひお試しください。

さや🍅野菜ソムリエママ

きゅうりの塩揉み、実はサッと茹でると余分な水分が抜けて、ポリポリ食感に✨色合いもよく仕上がります！また、青臭さもなくなり、雑菌も減らせるといわれています。

ゆうき

茄子のジューシーな食感と、チーズのとろけるコクが絶妙にマッチ！トマトピューレを使ったソースはフレッシュで、さっぱりとしつつ、茄子とチーズの旨味をしっかりと引き立てます。見た目も鮮やかで、シンプルな手順でお店のような一品が楽しめます♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

シャキシャキとしたオクラの塩焼きそばです♪今回の焼きそばは、あくまでもシンブルに！！あっさりと焼きそばを食べたい方にお勧めの一品です♪ランチにはもちろんですが、おつまみにもピッタリな塩焼きそばです！よかったらお試しくださいね♪

くみ

長芋とオクラのネバネバコンビです♩調味料は、ごま油と麺つゆのみですが、梅と塩昆布も一緒に和えるので、すべてがいい感じに混ざり合って、美味しいですよ。よろしかったら、お試しくださいね☺️

かめきちパパ

久しぶりにカボチャをバターで焼きました娘たちがいる頃はよく作りましたこうするとカボチャを食べるんですよね

千葉葵(あおい)

薄付きの衣で油も少なく、たくさん食べても罪悪感なし。サクサク食感なので、小さなお子様でも食べやすいです♪

にぎりっ娘。

トロトロの茄子としゃっきりとした歯ごたえのオクラに甘酢あんが絡んでごはんが止まらなくなるおかずです！しっかり味が付いているので、冷めても美味しくお弁当のおかずにもぴったりです✨️ささみが入っているので、食べごたえもバッチリですよ♪▼お弁当メニュー例　ごはん　茄子オクラの旨酢あん　ピーマンの和風サラダ　https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/490606/　桜えびとネギの卵焼き　https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/490600/

mikana

あっという間に、冷凍枝豆で1品！バターとにんにくの香りがたまりません。

かめきちパパ

長芋をサイコロ状に切ってオクラ、ミョウガ、ハチミツ梅と一緒に酢がベースのタレに絡めていただきますサイコロ状に切った長芋の食感と食べやすいのが妻は気に入ったようでございます

tatsu

ピリッとしたししとうがらしに梅みその香りが合う一品です。

増田陽子

ちょっとめずらしい赤トウモロコシ。手に入ったけれど、どう食べたら良いかわからない時はまずは炊き込みご飯がおすすめです。

うさまる

お肉もいいけど安い砂肝を使って、ぱぱっと一品どうですか。今回はなすとズッキーニを合わせ、ご飯が進みすぎる甘味噌炒めです。砂肝のコリコリ食感となすやズッキーニのトロトロ具合にメロメロになります。

久保 たかひろ

片栗粉にまぶして焼いたカリカリオクラに、MAILLE 種入りマスタードを使ったディップ味噌でおつまみにもご飯にも合うおつまみごはんです。オクラの苦味と粒マスタードの苦味が相性が良くて、やみつきになるおいしさです！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

手が止まらない！オクラの海苔塩揚げをご紹介します♪ネバネバオクラを揚げ焼きにして海苔塩で絡めるだけ！！これがとっても美味しい～♡手が止まらない美味しさです♪とっても簡単なのでよかったらお試しくださいね♪

tomoko

レンジで簡単蒸しなすと、オクラを合わせたナムルレシピです🍆✨仕上げに焼き海苔を加え、風味豊かに仕上げました♪シンプルな味付けが美味しい♡やみつきになる1品です🌸あともう1品ほしいときにもオススメ！ぜひ作ってみてくださいね😊

やまだまゆみ

お米を洗うことなく、思い立ったときにすぐ作ることができる困ったときのお助けレシピです。出汁を使わなくても、野菜やベーコン、トマトの出汁で十分美味しいです。お手軽にできるのになかなか本格的。おもてなし料理にもオススメですよ♪

三浦あづさ

切って和えるだけの、気軽につくれる万能副菜。今回は「MAILLE 種入りマスタード」を使うことで、簡単なのにいつもの味がワンランクアップした仕上がりに。きゅうりのポリポリとした食感にマスタードの種のプチッとした食感が楽しい、洋食にも和食にもお酒にも合うおすすめの一品です。さっぱりしているので、箸休めにもいいですよ。冷蔵庫に常備しているとホッとする、作り置きにもおすすめの副菜です。

やまだまゆみ

ある日農家の方から、ゴーヤーのワタには栄養（ビタミンCが果肉の3倍以上！カリウム・カルシウム・食物繊維も豊富）がいっぱいあるから捨てたらもったいないよ、と言われました。苦みのないワタの部分は、意外にもいろいろな料理に使うことができます＾＾。今回は旬を迎える薩摩芋と一緒にかき揚げにしました。衣に味をつけたのでそのままパクパクいけちゃいますよ！おやつやおつまみにどうぞ♪