「健康・ヘルシー」のレシピ31754 件

RINATY（りなてぃ）

すりおろしたやまといもをホワイトソース代わりに使用した和風なチキングラタンです🥰ホワイトソースを作る手間がなく、お腹にも優しいあつあつのやまといもグラタン♡群馬県産やまといもは風味や栄養価が高く、ねばりも強いのが特徴です♪また上州地鶏は歯応えがあり噛むたびに濃厚なうま味が広がります！ときどき出てくる梅のさわやかな酸味が料理のいいアクセントになっています✨簡単に作れるので、ぜひお試しください🫕

富岡清美

抗酸化力の高い食材、食物繊維が豊富な食材を合わせた美肌＆腸活サラダです。りんご、サーモンは強い抗酸化力があり、シミやシワの原因となる活性酸素を除去。また、サーモン、豆の良質なタンパク質はお肌のターンオーバーを促します。さらに、ヨーグルトの乳酸菌、塩麹の麹菌と、豆やりんご、レタスに含まれる食物繊維を同時に摂ることで、腸内環境を整えます。まさにインナービューティーサラダです！ワインにも合いますよ！ぜひ作ってみて下さいね。

みぃちゃん

この季節に飲みたくなるほっと温まるクラムチャウダーも米粉で簡単に作れますよ♪夕飯に作って残りは、翌日の朝に飲むのもポカポカ温まりおすすめです☺️あさりや野菜もたっぷりで栄養も摂れて我が家でも定番のスープです♡家族みんな大好きで子どもたちも毎回おかわりするのであっという間に無くなる程笑あともう1品に悩んだら、スープ追加してみてください♪

ともきーた (伊藤 智子)

ささみとミックスビーンズが入った食べ応えもある副菜！すし酢と麺つゆとマヨは同量で作りやすいです♪わさびの風味もよく、おつまみにもピッタリ♪かつおぶしもいい仕事しています！マヨ少な目でヘルシー！

久保 たかひろ

ふろふき大根に、S&B 本鶏だしを使った旨味たっぷりな味わいが野菜と鶏むねミンチ肉の味わいの素材の味を引き立てて、大根の味わいもしっかりとする、あっさりしつつも美味しい一品です。冷蔵庫に残っていた野菜やお肉を使って、S&B 本鶏だしを使うことで本格的な味わいになりました。

きゃらきゃら

植物油を使わずに炒め、砂糖を使わずに煮た身体にやさしい筑前煮です。大根を加えることで、鶏肉や根菜の旨味を大根が吸い込み、しみしみで美味しくなります。また、全体がジューシーで食べやすくなります。腸活やダイエット、生活習慣病予防にもおすすめです。

るなナース

無脂肪牛乳と粉チーズを使用することで、ヘルシーなのにコク深いコーンチャウダーを楽しむことができます。米粉を使用することで、ダマになりづらくとろける口当たりが叶い、満足感もさらにアップします。

きのみの砂糖なし生活

砂糖やオイル、乳製品を一切使えず、たっぷりの刻みプルーンと蜂蜜の自然な甘みを活かしてしっとり焼き上げる、ヘルシーな米粉のパウンドケーキです。香ばしいアーモンドプードルの風味と米粉ならではの「しっとり・もちっ」とした相性が抜群で、噛むほどにプルーンの濃厚な旨味が広がる一品！食物繊維も手軽に摂れて、日常の朝食やティータイムのレパートリーに思わず繰り返し作りたくなるおすすめのレシピです。

こんなな 【ダイエットレシピ】

・食べすぎた次の日、消化に負担をかけたくない日にオススメです！・米粉を使ってとろみをつけることで、片栗粉の比較してとろみが長持ち！

Tsugumi

いつもは小麦粉で作る魚のソテーを、波里さんの『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』に置き換え、プロのような劇的カリカリ食感に仕上げました！味付けは、トマト、オリーブ、ケッパーにハーブの香りを効かせ、白ワインで仕上げる「地中海風ソース」。お好みで松の実やレーズンを加えると、気分はまるでシチリアへ。さらに本場の奥深いコクが楽しめます。こちらの米粉の優れた油切れの良さにより、鮭の皮目はもちろん、身の表面までベタつかず、まるで揚げ焼きのように香ばしく焼き上がります。高タンパクでヘルシー。おうちで簡単に贅沢なイタリアン気分が味わえる、ごちそうメイン料理です。

こんなな 【ダイエットレシピ】

・ダイエット中にも罪悪感なく食べられる！・発酵不要、オーブンなしでも作れて楽ちん・米粉だから少ない油でもしっとり食感を楽しめる！

こんなな 【ダイエットレシピ】

・米粉を使って失敗知らずのクリーミースープ・脂質は抑えているけど、コクはある！ダイエット中でも罪悪感なく食べれるスープです！

ひな🐣🌷

米粉ってお菓子やパンだけ？という方も試して✨卵液の“まとめ役”に波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使ったキッシュ🍆 米粉は具材になじみやすく、豆腐入りの卵液もなめらかでふんわりした食感に🧀✨ レンジ＋トースターで手軽に作れるので朝ごはんやブランチに楽しんでみてください♡

tatsu

こんがりと焼いたかれいに、野菜たっぷりの黒酢あんをかけた一品。黒酢ならではのやさしい酸味と、野菜の甘みが広がるあんが、淡白なかれいのおいしさを引き立てます。煮つけが定番のかれいを香ばしく焼き、いつもと違った味わいで楽しめる主菜です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

楠みどり

「S&B 本鶏だし」をスープに使用した具沢山のちゃんぽん麺です。国産鶏を100％使用した「S&B 本鶏だし」は濃厚なコクと旨味が感じられる液体だしです。原材料に食塩を使用していないので、色々な食材と相性が良く、素材の味を引き立ててくれます。ちゃんぽん麺にすると野菜もたっぷり食べられてヘルシーですし、具材の旨味も溶け込んだスープは飲み干せる美味しさです。これからの寒い季節におすすめの一品です。

Rune吉村ルネ

ライスペーパーで作る、海老と豚挽き肉のヘルシーな蒸し春巻きです。ごま油の香りに、海老と豚挽き肉のうま味、しょうがとにんにくで風味豊かに仕上げました。もっちりとした食感が特徴です。クレハのRakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシートを使って蒸すことで、春巻きがくっつきにくく、きれいにはがせるのも嬉しいポイントです。蒸し料理ならではの、あっさりコク旨な味わいをお楽しみください。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、米粉ならではの「もちっ・しっとり」とした食感を存分に楽しめる、かぼちゃの和風パンケーキです。素材本来の優しい甘みと、生地の中から顔を出す小豆のアクセントが絶妙で、思わず繰り返し作りたくなる大満足のヘルシーおやつです。

まいのごはん。

野菜たっぷりでうま味もバッチリな白身魚のあんかけです＾＾野菜や魚嫌いな子どもでも食べやすい味つけに仕上がっています。米粉をまぶして焼くことで、魚がふっくらとしていて食感もカリッとします。また、餡にも米粉を加えているのでダマになりにくく、よく絡み最高です。

Yukiyo

チアシードはオメガ3脂肪酸やタンパク質、ミネラルも豊富に含むスーパーフードで、水でも牛乳でも豆乳でも、水分に浸けておくと膨らんでそのままプディングとして美味しくいただけます。甘じょっぱさがクセになる味噌バナナを合わせました。チアプディングは冷蔵庫で４日ほど保存できるので、チアプディングの部分をまとめて作っておき、味噌バナナとチョコの部分は、食べる時又は前日ぐらいに作るのがおすすめです忙しい朝にさっと食べられるヘルシー朝食やおやつとしてご活用ください。

きゃらきゃら

体に負担がかかるとされる、小麦粉・植物油・乳製品・砂糖をいっさい使わずに(4抜き)、発酵食品、海藻類、きのこ類、緑黄色野菜、豆類をバランス良く取り入れた野菜中心の和食で、体にやさしいお弁当です。味付けは、シンプルな調味料で余分なものを出来る限り省いた引き算レシピ。腸活やダイエット、生活習慣病予防にもおすすめです。

神田えり子

糸こんにゃくに、千切りキャベツとにんじんをたっぷりと加え、マヨネーズ味のサラダにします。こんにゃくの食物繊維に、野菜もしっかり摂れて、サラダスパゲッティよりもヘルシー。作り置きにもおすすめです。

Joy Dining

鶏ひき肉に豆腐とひじき、にんじん、長ねぎをたっぷり加えた、具だくさんのふんわりつくねです。甘辛いタレをしっかり絡めることで、ごはんがすすむ味わいに♪ 豆腐入りでやわらかく仕上がるので食べやすく、普段のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです。ひじきの風味と野菜の食感も楽しめる、栄養も彩りも嬉しい一品です。

なおえ

S&B 本鶏だしの深いうまみを生かした、濃厚な担々スープです。野菜をたっぷり入れて、子どもも野菜を食べやすい一品に仕上げました。スープを倍量作り、担々麺にアレンジするのもおすすめです♪よかったらお試しください☺️

旦那飯 Nene

さいきんたべすぎた😇 そんなときにˊ˗＼からだととのう／焼きなすとめかぶのさっぱり腸活丼生姜香る甘辛醤油で炒めたなすと､つるんとしためかぶが相性抜群！大根おろしと大葉で､さっぱり｡七味でほんのりピリッと､するする食べやすい✨️雑穀ごはんや､納豆や冷奴､まぐろのたたきなどを添えればさらに栄養バランス◎おつかれな日にも☺️

きゃらきゃら

油をいっさい使用せずに、肉から出る油を利用して揚げ焼きする、植物油不使用の唐揚げです。衣は小麦粉不使用のグルテンフリーです。体に負担がかかるとされる植物油と小麦粉不使用の、体にやさしいレシピです。ダイエットや生活習慣病予防にもおすすめです。

Joy Dining

豆腐入りでふんわり仕上げた、鶏ひき肉の大葉つくねです♪鶏ひき肉に木綿豆腐と大葉を混ぜ込み、しっとりやわらかな食感に仕上げました。梅肉に酢とはちみつを合わせた甘酸っぱいソースが、爽やかな大葉の香りとよく合います。豆腐を加えることで、鶏ひき肉だけで作るつくねよりも軽やかな食べ心地に。梅肉ソースでさっぱり食べられるので、ヘルシーさを意識したい日の食事や、普段のおかずにもおすすめです♪※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。

杉山かふん

たれが旨い♡あと一品欲しい時に和えるだけでさっとできる簡単おかず。豆腐、枝豆入りでたんぱく質もプラスできる♪【ゆる減塩ポイント】・鶏がら、ぽん酢で味付けすることで旨味を足しつつ、酸味で味を引き締める◎・生姜、ごま油など香りの強い食材を使用することで塩分控えめでも満足感のある味わいに♪

さあや

味付けはひとつだけ！手羽元とごろっと野菜を合わせた、素材の旨みとおいしさを楽しむ贅沢ポトフ。シンプルな味付けに、本鶏だしの濃厚な旨みとコクに野菜本来の旨みがたっぷり詰まった滋味深いおいしさ…♡最後の一滴まで飲み干したくなります！具材を切って煮込むだけなので、とっても簡単に作れます♪これから寒くなる季節にもぴったりの１品です！

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、オイルを一切使わず、さつまいもの自然な甘みと米粉と豆腐のしっとり感を活かしてモチモチに仕上げたお団子です。香ばしく焼き上げたお芋のお団子に、甘辛いみたらし風だれが絡み合って絶品！お月見や秋のティータイムにぴったりの、ヘルシーで心温まる和スイーツです。

Fumie

豆腐と卵、安くて良質なタンパク源である2つが主役の主菜です。美容にも健康にもお財布にも嬉しい一品。作り方も炒めて、卵で閉じるだけでとても手軽に作れます。