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    かじきまぐろ」のレシピ1

    かじきまぐろ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!

    • スリランカ風フィッシュカレー『カジキマグロのカレー』

      2022/06/05

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      主菜

      スリランカ風フィッシュカレー『カジキマグロのカレー』

      スリランカは島国のため、魚のカレーはチキンカレーよりも定番。トマトとお酢の酸味を加え、こしょうを効かせて、さっぱりピリリとした味に仕上げています。お酢は「ゴラカ」の代わり。ゴラカは独特の酸味とスモーキーな香りのある食材で、魚の臭みを消したり酸味を付けるために加えます。スパイスもいつものカレー粉でOK。黒こしょうをピリリと効かせるとまた違った味わいになります。手に入りやすい食材だけど、いつものカレーとは違った味を楽しめますよ!

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