「手ごねパン」のレシピ3 品

hoppe

いつもの食パン　https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/392640　の次に我が家で良く焼いているミルク風味の食パンです。ほわぁ～っと甘いミルクの香りがします。国産小麦を使っているので、もっちり引きが強いです。耳はさっくり軽い食感です。

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我が家で一番よく食べている「いつもの」食パンです。家族のために材料にこだわって国産の小麦や美味しいバターを使っています。なれると簡単にできるので、是非沢山の方に手ごねパンをおうちで楽しんでいただきたいと思い、できるだけ詳しく手順を載せました。作り慣れてくると、これを基本に水分を牛乳に変えたり、バターを減らしたり増やしたり、野菜ペーストを入れたりしてアレンジできます。

スパイス料理研究家 KUMIKO

手ごねでしっかりこねることでモチっとした生地が出来上がります。オリーブオイルを使うことで焼き上がりはふんわりオリーブの香り。