「βカロテン」のレシピ5 件

佐藤 加奈子（kaana57）

はちみつの優しい甘みが、かぼちゃ本来のお味の引き立て役に♪日々の食卓やお弁当、作り置きにも最適◎お鍋1つで簡単調理です。かぼちゃの黄色はβカロテンの色。抗酸化作用があり、ガン予防効果が期待できます◎ビタミンEも多く含まれ、老化防止に貢献します。

佐藤 加奈子（kaana57）

炒めるだけの簡単調理☆味付けは白だしのみで安定した美味しさです。お弁当やおつまみ、作り置きにも重宝します。ピーマンには免疫力ＵＰ効果のビタミンＣ、抗酸化作用のβカロテン、動脈硬化予防の葉緑素が豊富に含まれます。また、油で調理するとβカロテンの吸収率がＵＰするので、炒め物などがおすすめです。

佐藤 加奈子（kaana57）

厚揚げのコクと優しいお味でほっこり♪βカロテンやイソフラボンが摂れて美肌効果も◎

佐藤 加奈子（kaana57）

かつおぶしとバター醤油風味豊かな、カラフル野菜の炒めもの♪お弁当の彩りや、おつまみにも好評です☆ブロッコリーやパプリカには強力な抗酸化作用のあるβカロテンや、免疫力UP効果のビタミンCがたっぷり◎生活習慣病予防や美肌対策にも効果的です。

簡単料理研究家＊服部みどり

甘くてハマるにんじんのグラッセの簡易版です。にんじんを薄くスライスするので、電子レンジで簡単調理です。