「その他の鍋料理」のレシピ5 件

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

週に一度は家族からリクエストがかかる我が家の夏の定番料理です。具材は白身魚のほか、鶏の胸肉を薄く削ぎきりにして、しゃぶしゃぶ風にすることも多いです。豆腐もよく合います。春雨の変わりはうどんやフォーも。白いご飯にもよく合い、ごはんにかけていただくこともよくあります。辛いのがお好みの方は鷹の爪を入れてください。ライムリーフ(バイマックルー)の香りがやみつきになります。(富澤商店で購入できます。)

高橋 善郎

しょうがをたっぷり使った鶏そぼろ鍋です。味付けはヤマキさんの割烹白だし、白ごまをベースに菜の花やもやしを使って野菜もたっぷり。鶏そぼろはお弁当にも活用できます。

神田えり子

ＢＲＵＮＯ「crassy+」ホットプレートの使用。あさりとえびを使ったうま味たっぷりの鍋に春雨を加えて。

曽布川優子

長ねぎに豚バラ肉を巻きつけ　ピーラーでひらひらに切った大根とともに塩を加えた昆布だしで煮ていきます。仕上げにたっぷりの小ねぎとごま油で味を決める鍋料理です。

松山絵美

鶏団子の中にはえのきがたくさん！ビタミン、ミネラル、食物繊維や、ダイエット効果抜群なきくらげや小松菜、トマトや長ねぎで、美ボディ効果もバッチリ！たんぱく質もしっかり取れて温まる、美味しく美ボディを目指せる『美ボディ鍋』です^ ^薬膳効果は工程５に書いてます！