「オーストラリア料理」のレシピ5 品

春歩(はるほ)

オーストラリアの伝統的なビスケット、アンザックビスケットを作りました♪今回は米粉や三温糖で本場の味を再現＆ヘルシーにアレンジ♡本場のものよりもちょっぴり甘さが控えめです。ココナッツの豊かな風味とオートミールのザクザク食感が楽しめます。市販で売っているグラノーラが好きな方はきっとお気に入りのスイーツになると思います。オーストラリアのお土産でもらったアンザックビスケットがとっても美味しかったので再現してみました♡

四万十みやちゃん（宮崎香予）

オーストラリアや、ニュージーランドが発祥のメレンゲスイーツ『パブロバ～Pavlova～』焼き型要らずで、とっても簡単にできるスイーツです♪いま、じわじわと人気上昇中！一般的なけーきよりヘルシーなのが女子には嬉しい♡食べるとサクッとして口の中でシュワっと溶ける新食感スイーツです♡軽いので、ついつい食べ過ぎてしまうので注意です(笑)今回は、クリスマスが近いので「クリスマスバージョン」のパブロバ！とってもキュートに仕上がります♪小麦粉不使用なので「小麦アレルギー」の方でも食べられますよ～♪

姫ごはん｜和田良美

パブロバとは、ニュージーランドやオーストラリアが発祥とされる、焼いたメレンゲに生クリームやフルーツをトッピングして食べる伝統的なお菓子です。型なしで作れて、生クリームもスプーンで塗って作るので、簡単に作れます！表面はサクサクほろほろで、中はマシュマロみたいなやわらかさが美味♡生地にグラニュー糖をたっぷり入れて焼くことで、表面がサクサクした食感に仕上がります。焼いたメレンゲ自体は甘めなので、甘さ控えめに作った生クリームと酸味のあるフルーツと合わせると美味しくいただけます。おもてなしにもおすすめのスイーツなので、ぜひ参考にしてみてくださいね♡

築山紀子

オーストラリアでポピュラーなアンザックビスケット。学生時代に食べた思い出の味です。ゴールデンシロップの代わりにはちみつで代用します。ココナッツの香りがたまりません。混ぜて焼くだけ、卵も入らない簡単に出来る常備おかしです。

ヤミー

パイってちょっと難しそうで、、、と思っている方へ、ぜひぜひコチラをお試しあれ！パイは欧米ではお手軽料理。おばあちゃんやママがサササッと作ってくれるイメージなんです。なんといっても生地の作り方が超簡単。そしてフィリングは混ぜてレンジでチン！これならあっという間に出来ちゃいます。ミートパイに生野菜を添えれば立派なランチに。持ち寄りパーティーやピクニック、おつまみとしてもおススメです♪