「ニシン」のレシピ5 件

花 kitchen

にしんと言えば、身欠きにしんを思い浮かべますが、生にしんを見つけたので下味冷凍に。子どもでも食べやすい味付けにして仕上げました♪おいしかった様子で、たくさん食べてくれて母としても大満足◎

花 kitchen

美味しそうな生にしんを見つけたので、煮付けにしました。大根は薄めに切ることで、下茹でしなくても味が染み込みます。調味料も少なめにしたので、簡単に作れますよ♪

まこりんとペン子

身欠きにしんの甘露煮を蕎麦に乗せたシンプルなにしんそば♪甘辛いにしんの旨味とコクが蕎麦に深い味わいをプラスしてくれます✨作り方は簡単！茹でて洗った蕎麦を麺つゆで作った出汁で煮て、にしんの甘露煮を乗せるだけ！市販のにしんの甘露煮を使えば、あっという間に完成です☝年越し蕎麦にどうぞ🍀

まこりんとペン子

柔らかい昆布の中に旨みたっぷりのニシンが入った、おせち料理に欠かせない縁起物の「昆布巻き」難しいイメージがありますが、実は作り方は簡単！身欠きニシンを昆布で巻き、かんぴょうで結んだら後は煮るだけ！少し時間はかかりますが、お鍋に入れたら、後はほったらかして煮るだけなので楽ちんですよ！今年のおせち料理は、ひと味違う「手作り昆布巻き」に挑戦してみませんか？

あーぴん（道添明子）

🔶【天ぷらよりヘルシーにしん大根そば】食感の違いを楽しめます。蕎麦の量を減らして、大根を一緒につゆで煮て、蕎麦と一緒にいただきます。🔶【ねぎの由来】年越し蕎麦の〈ねぎ〉は一年を振り返り〈労うねぎらう〉とか、古い言葉で神仏に祈ることを意味する〈祈ぐねぐ〉1年の労苦を労い、新しい年の幸福を祈るという意味があります。今回はダブルねぎ、長ねぎと青ねぎを使いました。🔶大根は蕎麦と一緒に茹でるより、つゆで煮た方がビタミンの損失が少ないです。