「粉糖」のレシピ49 品

金子美和（さとみわ）

ごまをたっぷり加えた香ばしい米粉のマドレーヌ。ごまには油分が含まれているので、バターは使わず、油もほんの少しだけでＯＫ！表面がサクサクに仕上がる軽い食感のマドレーヌです。焼き時間は長めになっていますが、生地作りは５分以内で作れるとっても簡単なマドレーヌです。グルテンフリーなので、小麦粉を控えている人やお子様のおやつにも、ぜひどうぞ(^^♪

夢

さっっっくほろっっ食感！この食感に虜になること間違いなし◎かぼちゃパウダーで秋らしく♡米粉でグルテンフリーです◎生地を前日に作っておき、次の日に焼けばとっても楽々作れます♪1つが大きめなので、一つ一つラッピングして手土産にもおすすめです♪余った卵白はラップに包んで冷凍できます◎

富岡清美

厚切りのふんわりした食パンを使って、作りました。柔らかい食パンを４つ切りにすることで、卵液の漬け込み時間を短縮。卵液の甘さを抑え、いちごと練乳をトッピングして、甘すぎない爽やかなフレンチトーストに仕上げました。

おおもと のりこ（大本紀子）

あっという間にできるシリーズから、抹茶プリンで作る抹茶のパウンドケーキ！VOL2！今回はようかんとクリームチーズを入れ、女子ウケアップ！生地つくりは驚くほど簡単なので、小さなお子さんが1人で作ることもできます。

成井史織

暖かくなって小粒の苺が出回るとよく作るセミドライ苺を使ってクッキーを作りました。サクサクのクッキーにプチプチと苺の風味が口いっぱいに広がって美味しく仕上がってます。苺の時期に季節を楽しめる期間限定クッキーです。

おやつラボ

絶品のアイスボックスクッキーです！サクサクほろほろの口どけが最高なクッキーでお土産にもぴったり！今回はチョコレート生地とプレーン生地の2種類の生地を組み合わせて可愛い柄を作りました！母の日や父の日のプレゼントにもおすすめのアイスボックスクッキーです！ぜひお試しください！

おおもと のりこ（大本紀子）

油揚げと豆腐で作るカスタードクリームを層にしたヘルシーなミルフィーユです！パイが食べたいけどダイエット中、というときにお試しください。（豆腐クリームはレシピの全量作ると余るので、パンにぬったり、パンケーキに添えたり、果物と一緒に食べたりしてくださいね）

おおもと のりこ（大本紀子）

ホットケーキミックスでクレープ生地を焼き、ジャムをぬってバームクーヘン風に巻きました。アレンジも自在なので好みのジャムでお試しください♪

むっちん（横田睦美）

パン屋さんで人気のクロワッサンザマンドが、お家で焼けちゃいます！と言っても、市販のクロワッサンを使うから驚くほどカンタン♪いまはどこのパン屋さんも袋に入ったまま売られていて、サクサク感が味わえないのが残念ですよね…それを逆手にとって、アーモンドクリームを作って家で焼きたてを、と思い付きました。

Eri

簡単美味しい、ヘルシーなおやつが欲しくて作りました😊型はなんでもオッケー、むしろなくても大丈夫です🎶もち麦フレークは無添加で甘くないものを使用しています。もち麦は食物繊維豊富で、なんとごぼうの倍以上✨腸内環境を整えてくれます😆なければコーンフレークでも美味しく作れますよ💕

hoppe

3月8日の国際女性デーに合わせて、ミモザのイメージで。バターに空気を含ませてしっかりふわふわに泡立てておくことで食感が良くなるので、時間をかけてふわふわにしてくださいね。泡立てが足りない状態だともっちりした固いケーキになってしまいます。

夢

ほどける米粉クッキー第三弾！ほうじ茶バージョン。口に入れるとほろほろほどける食感で、ほうじ茶がふわっと香ります。米粉にしか出せないこの食感ぜひお試しください◎

hoppe

春らしいクッキーを作りたいと思ってイチゴミルクバターサンドを考えたときに、抹茶も春らしいから一緒に作りたいなと思って。鳥の型で抜いたので、なんとなく鶯！？抹茶のほろ苦さと練乳のミルキーさがたまりません。サクッと軽く柔らかい食感のクッキーなので、クリームとのなじみがよく、翌日にはしっとりと一体感が増します。

hoppe

温かくなってきたので春らしいお菓子を作りたいなと思って、サクッと軽くくちどけの良いクッキーとイチゴミルクバタークリームを組み合わせてみました♪柔らかいクッキーなので、クリームとなじみやすく翌日には一体感が出てしっとりします。

金子美和（さとみわ）

卵白が残ったときによく作っている簡単で美味しいケーキです。卵白は混ぜるだけ！メレンゲを作らなくてもいいので、気軽に作れます。洗い物も少なくておすすめ☆フリアンやフィナンシェはバターたっぷりで作るのが本来だと思いますが、オイルは大さじ１だけでOK。米粉を使っているので、しっとりした食感に仕上がってほんのり甘味があり我が家では大好評のケーキです！ミニマフィン型で作ると表面がよりさっくり香ばしく焼きあがるのでいつもこのサイズ。ティータイムのお菓子にピッタリです☆

hoppe

紅茶とオレンジは合うよね～。マカロンでもこの組み合わせで作っちゃお♪と思って。香りのよい紅茶を使ってくださいね。私はアールグレイが好きなので、アールグレイを使っています。基本のマカロンの作り方はこちらのレシピを参考にしてください。（失敗原因なども開設しています）https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407403

hoppe

マカロンは難しいお菓子です。失敗につながる原因が多岐にわたるので特定しにくく、何度挑戦してもなかなかうまくいかないこともあります。私自身、失敗を繰り返し悔しくて朝から晩まで来る日も来る日も焼き続けて何とか安定して焼けるようになってきました。それでもまだまだ失敗します。何度も繰り返し挑戦する中で私なりに分かったことや工夫していることなどできるだけ詳しくこのレシピに書いたつもりです。これからマカロンにチャレンジしてみたい人や、なかなかうまくいかなくて悔しい思いをしている人の役に立てたら嬉しいです。

hoppe

ラムレーズンとバニラの組み合わせが好きなので、ラムレーズン入りのバニラマカロンにしちゃいました♪バニラマカロンと同じ工程で、最後にラムレーズンをサンドするところが違うだけです。

hoppe

春にぴったりの桜マカロン♪桜あんの香りと塩気、バターとの相性が抜群すぎて独り占めしたいくらい大好き♪マカロンは初めてだとなかなかうまくいかないかもしれませんが、何度か試してコツをつかんでくださいね。もし、失敗しちゃっても大丈夫！リメイクしておいしく食べるレシピ公開しています。https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407086https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407088

hoppe

上級者向けです。何度もマカロンを使ったことのある方や、普段からお菓子作りをされている方にお勧めします。フレンチメレンゲのマカロンは空洞ができやすいと言われています。イタリアンメレンゲの方がメレンゲの状態が安定していて失敗が少ないとも言われていますので、フレンチメレンゲのマカロンを何度やってもうまくいかない方、こちらを試してみてください。少量では作りにくいので、フレンチメレンゲのマカロンの倍量が1回でできます。イタリアンメレンゲのマカロンの成功率が高い、とは言ってもオーブンとの相性などはフレンチメレンゲのものと変わらないです。

夢

さくほろ食感♡きな粉好きにはたまらない！米粉でしか出せないこの食感、是非お試しください^ ^

成井史織

フレッシュな苺を使った苺バターを作りました。砂糖だけではなくコンデンスミルクを入れることでミルキーな美味しさに仕上がってます。家に余ってる苺とコンデンスミルクがあればぜひ作ってみてください♫余った苺はジャムとして美味しく食べられるのでパンやヨーグルトにかけて活用してください＾＾

おおもと のりこ（大本紀子）

クレープにチョコレートクリームをぬってくるくると巻いたバームクーヘン風クレープです。見た目もおしゃれでかわいいので、パーティーなどにもぴったり！ホットケーキミックスなので失敗知らずです。おうちバレンタインにもいかがでしょうか。チョコクリームはお好きなものを使ってください。

natsue

アーモンドフラワーで作るアーモンド風味もサクホロなクッキーサンドです♪チョコレートもサンドしてバレンタインにも♡友チョコ、本命チョコにもオススメです！アーモンドフラワーはアーモンドのみ使っており皮付きなのでタンパク質、ビタミンEなどの栄養も摂取する事ができますよ♪

hoppe

キャラメルがふわっと香るしっとりバターケーキ。最近キャラメルクリームのお菓子レシピを複数作ってるうちにこれを食べたくなって作りました！

hoppe

私のチョコマカロンは普段はガナッシュサンドではなく、ガナッシュバタークリームなんですが、今回はバレンタイン用のマカロンにしたくて、ガナッシュのみサンドしてたっぷりチョコ感にしました♪スーパーの板チョコでOKなので手軽です。マカロン作りはマカロナージュというメレンゲをつぶす工程や、オーブンの温度、焼き加減などコツがたくさん必要なので、すぐにはうまくいかないかもしれませんが、何度か試してコツをつかんで下さい！わかりにくいところがあればお答えできる範囲でお答えしますので質問してくださいね。

hoppe

今の時期になるとピンクの板チョコがスーパーでも販売されるので、それを使ったバレンタインのかわいいマカロンを作りたいと思って。マカロン作りにはあれこれコツがいりますが、何度か続けて作ってみるとコツをつかめると思います。オーブンの温度や焼き時間も、それぞれのオーブンのクセで変わってくるので何度か試してみてくださいね。

hoppe

ちょっとコツがいるマカロンですが、自分で作った方が断然美味しいと思ってます。プレゼントすると、だれからも「今まで食べたマカロンで一番！」と言ってもらえるマカロンです。最初はマカロナージュの見極めが難しいですが何度か続けて作るとコツがつかめると思います。新鮮な卵白、新鮮なアーモンドパウダーを使ってね。

ともっち

★いちごが並び始まり一足先に　子供の頃に食べた苺のミルクがけを思い出し作りました。★最後に粉糖をかけていますが　コンデンスミルクをかけても美味しいです。★ 少し残ってしまった牛乳を使って　飾りはお好みで他のフルーツと混ぜても　子供と一緒にcookingしながら美味しく楽しいおやつタイムです。

hoppe

まんまるココアのクッキーに溶かしたチョコレートでコーティングしようと思ってクッキーを焼いたものの、チョコを溶かすのがなんだかすご～くめんどくさい！そこで、板チョコをそのまんま載せてみた！チョココーティングよりもチョコが分厚くて、チョコ感がしっかりしてる♪♪子どもたちも大絶賛してくれたので、これでOKってことで。