「テフ」のレシピ5 件

坂本くみこ

スーパーフードのビーツを色鮮やかなポタージュにしました。とっても可愛い見た目なので、パーティーやおもてなしにも使えます☆

柴田真希

テフ（Teff）はアフリカ大陸東部で栽培されてきた古代穀物のひとつ。キヌアやアマランサスに変わるスーパーフードとして注目されています。鉄やカルシウム、マグネシウムなど日本人に不足しがちなミネラルも豊富です。煮るととろみがつくので、グルテンフリーのクリームソースを作りました。

柴田真希

テフ（Teff）はアフリカ大陸東部で栽培されてきた古代穀物のひとつ。キヌアやアマランサスに変わるスーパーフードとして注目されています。鉄やカルシウム、マグネシウムなど日本人に不足しがちなミネラルも豊富です。炊くと魚卵のような食感がするので、たらこに見立ててサラダにしてみました。

柴田真希

テフ（Teff）はアフリカ大陸東部で栽培されてきた古代穀物のひとつ。キヌアやアマランサスに変わるスーパーフードとして注目されています。鉄やカルシウム、マグネシウムなど日本人に不足しがちなミネラルも豊富です。

柴田真希

テフ（Teff）はアフリカ大陸東部で栽培されてきた古代穀物のひとつ。キヌアやアマランサスに変わるスーパーフードとして注目されています。鉄やカルシウム、マグネシウムなど日本人に不足しがちなミネラルも豊富です。そんなテフをごはんに混ぜてみました。