「揚げ煮」のレシピ7 品

gonta*

顆粒だしに、味の素®︎を1〜2振りするだけで、味にさらに奥行きが出るので、是非お試しください。甘めの味付けですが、味の素®︎のおかげで、甘味のかどもとれてまろやかになります。

あーぴん（道添明子）

★なすが何個か余ったら、ぜひ作ってみてください。作っておくと、付け合わせにも、小鉢にも…汁が出ないようにすればお弁当にも。★【揚げない揚げなす】南蛮漬けです。南蛮漬けとは赤唐辛子とごま油を入れたしょうゆベースのタレにつけたものを言います。《油の処理要らず》★フライパンで少ない油で揚げ焼きして漬けるだけです。★秋茄子は少し皮が固いので、筋をたくさん入れています。

がまざわ たかこ

香ばしく骨ごと揚げたさんまをすだちの香るみぞれ煮にしました。さっぱりだけど香ばしさも感じられてお気に入りの一品です。

曽布川優子

揚げてコクを出した　茄子とエビをめんつゆでさっと煮た揚げだしです。おしゃれに一人前ずつ盛り付けて　料亭風な一品に。

簡単料理研究家＊服部みどり

揚げた大根に大根おろしをON！一つの食材で２種類の食感を楽しめて美味しさ倍増！豚肉やひき肉を加えればごはんのおかずとしても◎

きよみんーむぅ

素揚げした茄子を優しい出し汁で炊いて、こっくりと炊いた鯖をのせてオランダ煮にしました。

曽布川優子

しそ入りのエビすり身をナスにはさんで揚げて甘酸っぱいタレでさっと煮ました。唐辛子のピリッと感のあるタレがなすに絡んで食欲をそそる一品です。