「ユニバーサルレシピ」のレシピ8 件

ひなちゅん

里芋の煮っ転がし。そのまま食べてもやさしい味付けですが、くるみ味噌を添えることで濃厚な味わいに。くるみ味噌の作り方はこちらからどうぞ→https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/367981

ひなちゅん

サフランの香りとアボカドのやさしい食感が嬉しいごはん。ハンバーグなどのちょっと濃いめの味付けのおかずにによく合います。食べるときは、しゃもじで軽くアボカドやミニトマトをつぶして混ぜてもOK。食べるときに味が薄く感じるようであれば、塩を振りかけてください。アボカドは柔らかいものだとドロドロになってしまう為食感がよくありません。少し硬いかな？と思うくらいのものを使うと綺麗に形が出ます。

ひなちゅん

たっぷりのあんかけ＆たっぷりの豆苗をふんわりたまごにからめて頂きます。やさしい味わいの中にあんかけのコクも加わりごはんが進む味。ご飯にのせたら天津飯風に。小皿にわけてお酒のおつまみとしてもどうぞ。

ひなちゅん

いわしといっても、干物（うるめ干し）を使います。生のいわしをさばくより気持ち楽な感じ？干物は焼くだけ！ではなく、ちょっとした工夫で十分美味しく作れます。甘酢を使った調味液で煮ることで、干物の塩辛さは感じません。ちょっとイレギュラーな作り方かもしれませんが、アイデア料理として。おにぎりやご飯の具としても重宝します。作り置きOK♪

ひなちゅん

マッシュポテト（https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/282338）からアレンジしたポテトサラダです。一度に両方を作ることができます。作り置きOK。年齢を問わず食べやすい滑らかなポテトサラダです。

ひなちゅん

圧力鍋でジャガイモを下処理して滑らかな食感にしました。マヨネーズと生クリームを使用せず、やわしい風味となっています。そのままサラダやハンバーグなどの付け合わせとしても、またバゲットやパンケーキに添えても美味しく食べて頂けます。作り置きOK。出来上がり後、半分はポテトサラダとしてアレンジも出来ます。

ひなちゅん

豆腐＆納豆の豆効果と、納豆＆長いものねばねば効果で、腸内フローラを改善します！更年期障害や便秘・風邪予防に花粉症予防と嬉しい効果が一杯の一品はお酒のおつまみとしてもお勧めな副菜。他の料理がたくさんあるときは２人分としての量でもよいかと思います。ご飯にのっけてどんぶりにしても♪

ひなちゅん

年代を問わず食べられる優しい味わいのハンバーグ。一口サイズなので作るのも時短！また種にごまだれで味をつけているのでソース無しでも食べられます。（ソースはお好みでどうぞ）作り置きOK。冷凍しておくとお弁当にも便利ですね♪