「日本食」のレシピ10 品

今日のおうちごはん！

我が家の定番！お出汁の香るしっとり、ふっくらだし巻きです。旨味たっぷりの白だしを使い味を付けるので誰でも簡単に作って頂けます。甘過ぎず、しょっぱ過ぎない、卵感を感じる優しい味付けでご飯のおかずやお弁当にもおすすめです。大根おろしや大葉などお好みの薬味を添えても美味しく頂けますよ♪卵焼きはコスパもよく作り置きにも便利なのでぜひ試してみてください。

あーぴん（道添明子）

★1番シンプルだけど1番美味しい懐かしい味のおにぎりです。お塩だけの時と比べて、〈塩味〉がまろやかになります。冷めても美味しいおにぎりです！★手に塩水を付けておにぎりを握ることが多いですが、《塩＋味の素®︎》でうま味アップしました。★ご飯は冷めても美味しい白いご飯🆔400246https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400246

あーぴん（道添明子）

【冷めても美味しい白いご飯】★うま味調味料のハイミー®︎を加えることにより、ほのかにうま味が感じられる、冷めても美味しい白いご飯が炊けます。★《うま味調味料のハイミー®︎》の成分グルタミン酸ナトリウム…92%イノシシ酸ナトリウム…4%グアニル酸ナトリウム…4%強いうま味とコクの調味料です。★お寿司のすし飯を作る時に、昆布を入れてご飯を炊くのと同様に、ご飯にうま味が感じられ、冷めても美味しいです。

野島ゆきえ

和食の定番、きゅうりとわかめの酢の物です。出汁を入れてマイルドに、酸味がツンとこない仕上がりにしました。酸っぱすぎないから男性やお子様でも食べやすいです。

あーぴん（道添明子）

★ひなまつりの定番【ちらし寿司】【はまぐりの潮汁】★【なぜはまぐり？】はまぐりは二枚貝で、他の貝とは合わないために貝殻が必ず1組になる。一人の相手と永遠に添い遂げる女性の幸せを象徴するものとされ、縁起物として、はまぐりのお吸い物がひなまつりには使われてきました。平安時代の〈貝合わせ〉という遊びもはまぐりが使われています。★潮汁は出汁は貝から出るもので、取ります。酒と塩のみで調味します。★ひなまつりの簡単手毬寿司🆔386916https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/386916

RINATY（りなてぃ）

我が家の白身魚の煮付けのレシピです♪今回はカレイを煮つけにしましたが、白身魚ならなんでもOK！和食が食べたい！って時におすすめです♡

あーぴん（道添明子）

★【基本のおせち料理】四角い錦卵です。黄身は〈金糸〉、白身は〈銀糸〉を表していて、錦の織物に見立てた《錦卵》です。★ゆで卵を白身と黄身に分け、裏ごしして二色の卵を本来は流し缶に入れて重ねて蒸しますが、〈耐熱容器で電子レンジにして簡単レシピ〉にしました。★冷凍も出来るので忙しくなる前に作って冷凍しておけば、大晦日は切るだけです。★応用編【まん丸が可愛い錦卵】🆔383563https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383563

野島ゆきえ

ミックスナッツを入れて食べやすい田作りにしました。ごまめをしっかり炒ることでサクサクで苦みの少ない仕上がりです。

奥山 まり

炊き上がったごはんに混ぜ込んだ香りと口の中に広がる風味に、みんながうっとりする炊き込みごはんです♪余計な薬味も調味料も不要。まな板も包丁も使わず、炊飯器任せ……とってもとっても手抜きで美味♡薬味のように豆苗の風味を満喫・満足ですよ♪

豊田 亜紀子

『柿ようかん』というのは、岐阜県の名物みやげとしても有名なんですけど、これ、意外にも自分ですっごく簡単に作れちゃうんですよ！天然の羊羹とは、このことですね。そして、な・・な・・なんと、材料２つだけ！化学変化の実験が楽しい調理です♪秋らしいおもてなしが出来ますよ！