「酒のつまみ」のレシピ5 件

すがたなみ（菅田奈海）

耐熱の器に順に材料入れてレンジにかけたら出来上がり。これで本当にできるのかなって思うけど本当にできるし美味しいよ。半信半疑で作っみてね♪料理リレーでご紹介したレシピです。４人分の場合は鍋で作るバージョンもございます。レシピID 193001https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/193001

かいえ

牡蠣のうまみをぐっと閉じ込めたオイル漬け。ぷりぷりとした食感が楽しい一品です。一度作ったら、家族がやみつきになりました。以来、無くなる前に仕込んでいます。しっかり汁を煮切って、オイル漬けにする事で日持ちもします。多めに作るのがお勧めです。そのまま食べるだけでなく、パスタや炊き込みごはんの素材にしてもGOOD！

戸根みちこ

自宅で栽培している木の芽。春になるとたくさん葉が茂るのでジェノベーゼのようにしてみました。バジルに負けないおいしさです。木の芽と言えば和食、しかもちょっと添え物程度のイメージしかないかもしれませんが、たくさん手に入る方は是非試していただきたい一品です。

かいえ

梅雨の頃に出回る鮎の稚魚「稚鮎」。同じ時季に実山椒が旬を迎えます。その出会いの佃煮コラボはまさに和のマリアージュ！肝ごと使うため、ちょぴりホロ苦い大人味に仕上がります。丁寧に炊いて、旬の味を楽しみましょう♪

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

ごま油が香るおつまみにぴったりな即席の１品です。卵の黄身を割ってからめる至福の瞬間をお楽しみください♪