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「ドイツ料理」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2016/11/08
15分
デザート生地にほんのりレモン風味をプラスしました。甘いデザート系にもお食事系にもぴったりです。今回はりんごバターシュガーシュガー焼きとサワークリームでさわやかにしました。
2016/09/18
30分
副菜具材をさっと炒めたら、あとはお鍋におまかせ。素材の持ち味をしっかりと引き出してくれるおいしいお塩が味の決め手です。たっぷりの甘い根菜は付け合わせにもいいですし、ベーコンも入っているからこれだけでメインにもなります。
2016/04/09
5分
副菜カマンベールなどの白かびチーズをベースにした、南ドイツ・バイエルン地方の定番おつまみ「オーバツダ(Obatzda)」。乳製品のコクに、シャキシャキした辛みのある玉ねぎ、加えたスパイスの風味がアクセント。ビールと楽しんだり、パンに添えて軽食のようにいただいたりと、作っておくと何かと楽しめます。材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピ、有名なミュンヘンのオクトーバーフェストでも定番の一品です。
2015/12/09
60分
主菜ドイツやオーストリア風ローストポーク。本来はオーブンでじっくり焼き上げるお料理ですが、フライパンでお手軽バージョンに。塩をもみこんだかたまり肉の表面を焼いて、香味野菜とビールで蒸し焼きにします。ブイヨンで作るバージョンもありますが、ちょっと贅沢にビールの方で。ほんのりビールの苦みと野菜の甘みのソースが絶妙!「ノイエス」で教えていただいたレシピを家庭向けにアレンジしました。
2015/10/01
20分
主菜たっぷりの白菜をペロリといただけるステーキ。旨みのあるベーコンとヴィネガーのほのかな酸味で、コクはあるのに意外なほど香り豊か、あっさりした味わいの一皿になります。そこに燻製バターを添えれば、あとはパンとワインで乾杯!
2015/09/29
15分
主菜ジャーマンポテト風の炒めものに、香りの良い粒マスタードを加えてアクセントにしました。本場ドイツの味を思わせるおいしさのヒミツは、外はカリっと、中はホクホクに炒め焼きしたじゃがいも。ビールにもワインにも、そしてご飯のおかずにも合います。
2015/03/05
50分
副菜某有名ビール会社のレストランで教えていただいた作り方です。たかだかジャーマンポテトを作るのに、なんでこんなにって、思われるかもしれませんが、ちゃんと作ると、ちゃんと美味しい。お芋嫌いの主人絶賛のレシピです。
2015/03/05
15分
副菜鍋に材料を入れて蒸しただけ、超かんたんです。レモン汁と、キャラウェイシードを加えて、ザワークラウト風に仕上げました。加えなくても十分美味しいですよ。
2015/03/02
70分
主菜通常だと牛肉を3~4時間煮こむのですが、圧力鍋を使うと肉の煮込み時間が30分ですみます。食べてて、黒ビール感はまったく感じないのですが、黒ビールのコクが美味しいお料理です。
2014/05/08
35分
主菜日本では青汁やグリーンスムージーの材料として知られる栄養満点野菜ケール。ドイツではソーセージやハムと一緒にやわらかくなるまでコトコト煮込んでおいしくいただきます。ぐっと食べやすくなったケールは山盛り食べたくなるおいしさ。パンによく合います♪
2012/12/21
80分
主食晩夏から初秋にかけて、発酵を始めたばかりの若いワインと共によく食される、玉ねぎたっぷりのキッシュ。日本の食材でもざっくり作れる簡単レシピです。炒めた玉ねぎの深い甘みをご堪能下さい。